Салат с сельдью даже вкуснее, чем обычная и привычная нам "селедка в шубе"!

Продукты:

✔ 1 крупная свекла
✔ 1 средняя морковь
✔ 2 яйца
✔ 1 небольшая сельдь
✔ 150 гр маринованных грибов
✔ майонез или сметана

Махно В. - Блины

Блины - одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившихся еще до девятого века в языческие времена. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо. Очень популярны блины с различными начинками, но мало кто знает, что из блинов можно приготовить вкуснейшие пирожки, запеканки, пироги и торты. Попробуйте и Вы приготовить что – нибудь по рецептам нашей книги и порадуйте своих близких оригинальными и вкусными блюдами.

Приведено более 30 рецептов блинов, блинчиков и оладьев, а также рецепты начинок для блинов.

Серия сообщений "масленица":
Часть 1 - Поздравляю с Масленницей! Небольшая подборка открыток для Вас!
Часть 2 - Четыре оригинальных рецепта бархатных блинчиков!!!
...
Часть 4 - Блины "Скородумки"
Часть 5 - Кухня праздников и постов
Часть 6 - Блины - оладьи - начинки для блинов - более 30 рецептов
Часть 7 - Какой сегодня праздник, мама
Часть 8 - Блюда к Масленице
...
Часть 19 - Блины тыквенные
Часть 20 - Блинный торт «Лесной грибок»
Часть 21 - ОЛАДЬИ ОБЫКНОВЕННЫЕ

Селедочку выбирайте малосольную, жирненькую, приятного свежего посола.
Основа - любая: крекеры, чипсы, ломтики сладкого яблока или вареного картофеля, гренки и сухарики.

Печеньки из самых простых и доступных ингредиентов готовятся легко и быстро, получаются очень вкусными и рассыпчатыми, очень похожими на песочные коржики.

ПОНАДОБИТСЯ:
• 1 стакан рассола от соленых огурцов
• сахар
• 1 стакан рафинированного растительного масла
• 2 пачки (100 г) кокосовой стружки
• 2-3 стакана муки

Не знаете, чем удивить ваших гостей? Устройте обед в японском стиле. Представляем книгу «365 рецептов японской кухни», которая познакомит вас с самыми популярными японскими блюдами. Книга написана простым и доступным языком, будет интересна как начинающим любителям, так и опытным кулинарам. Порадуйте домочадцев своими экспериментами, выбирайте приглянувшиеся рецепты. Японская кухня ближе и доступнее, чем кажется.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 25 - 365 рецептов русской кухни
Часть 26 - Кухня народов Кавказа
Часть 27 - 365 рецептов японской кухни
Часть 28 - Тулумба. Вкусное турецкое блюдо
Часть 29 - РЕЦЕПТ ИЗ ТУРЦИИ. КОТЛЕТКИ "ИНЕГЁЛЬ КЁФТЕ"
...
Часть 44 - БОЗБАШ
Часть 45 - ЛАГМАН
Часть 46 - Любимые блюда индийской вегетарианской кухни

Ингредиенты:
✔ Перловка — 1 Стакан
✔ Картофель — 3 Штуки
✔ Соленые огурцы — 5 Штук
✔ Луковица — 1 Штука
✔ Морковь — 1 Штука
✔ Масло растительное — 4 Ст. ложки
✔ Петрушка — По вкусу
✔ Лавровый лист — 1-2 Штук
✔ Томатная паста — 2 Ст. ложки
✔ Соль, перец — По вкусу

Приготовление:
1. Перловку промойте и замочите в холодной воде на полчаса.
2. В большую кастрюлю влейте два литра или даже чуть больше воды, добавьте в нее перловку и варите в течение 20 минут.

Творожное печенье «Слойка»

Ингредиенты:

✔ творог (мягкий) 350 г
✔ маргарин (размягченный) 250 г
✔ мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г
✔ разрыхлитель 1 ч.л.
✔ ванилин 1 г
✔ сахар 100 г

Рецепт приготовления капусты с медом

ИНГРЕДИЕНТЫ

✔ средний кочан капусты,
✔ чайная ложка меда,
✔ одна луковица,
✔ одна морковка,
✔ одна столовая ложка растительного масла.

P.S Рецепт дословно с форума Готовим.ру...

Наткнулась на просторах на этот любопытный рецепт карамельного соуса из кисломолочных продуктов. В холодильнике, очень кстати, обнаружилось прокисшее молоко, которое за пару часов на столе превратилось в простоквашу. Вот я ее и пристроила, весьма удачно. Автор рецепта пишет, что в него идут любые кисломолочные продукты, от просто кислого молока, до ряженки.
Сам процесс варки не фотографировала, только конечный результат. Но там все просто.

Продукты:
Кефир( или любой другой кисломолочный продукт) - 1 стакан
Сахар - 2 стакана
Мед - 1 стол.ложка
Сливочное масло - 100г ( у меня было пол пачки 180г)
Соль - 0,5 чайной ложки
Сода - 0,5 чайной ложки
Ванилин или ванильный экстракт

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 7 - Вместо майонеза - огуречный соус
Часть 8 - 5 самых удачных соусов к курочке
Часть 9 - Карамельный соус из кефира
Часть 10 - Универсальная заправка для салата
Часть 11 - ГРЕЧЕСКИЙ СОУС К САЛАТАМ И МЯСУ. ГОТОВЬТЕ ЭТО ЧУДО, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
...
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В СОУСЕ ПИРИ-ПИРИ

Ингредиенты:
✐ куриные крылышки - 10шт (или голени, бедрышки) - весом около 700гр
✐ соль, черный молотый перец
✐ растительное масло - 2ст.л. + для смазывания сковороды
✐ чили-перец - 1шт
✐ красный лук - 1 головка
✐ чеснок - 3 зубчика
✐ сок 1/2 лимона
✐ цедра 1 лимона
✐ белый винный уксус - 2ст.л.
✐ сушеная паприка - 1ч.л.
✐ базилик - 1 пучок

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!

Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Красивый стол – это одно из самых важных условий удавшегося праздника. В этой небольшой книге вы найдёте всё самое нужное для создания такого стола: посуду, украшения, варианты оформления для разных случаев, правила употребления блюд и поведения за столом.

Любая вещь, выполненная своими руками, хранит частичку души того, кто ее сделал. И это уже не просто подарок — это материализовавшиеся слова «я люблю тебя, ты мне дорог», ведь никто не станет утруждать себя ради человека, к которому ничего не чувствует.
В книге вы найдете массу советов – как порадовать родных, близких и друзей, да и себя заодно, прекрасными сувенирами, которые много лет будут вызывать у них улыбки и теплые воспоминания.

16 рецептов новогоднего расписного печенья и пряников.
Мастер-классы ведущих зарубежных и российских дизайнеров.
Как хочется в преддверии новогодних праздников создать уютную атмосферу, наполнить дом волшебными ароматами еловых веток, мандаринов и, конечно, имбирной выпечки!
Для создания удивительно красивых и эффектных изделий Вам понадобится минимальный набор ингредиентов: тесто, глазурь и пищевые красители.
Приготовьте ароматные волшебные пряники и печенье - создайте дома незабываемую праздничную атмосферу и поразите воображение дорогих гостей!
Только не забудьте о хорошем настроении!

Новый год – с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за праздничным столом собираются родные и близкие люди, звучат поздравления, тосты.
На страницах данной книги приведены лучшие рецепты классических и экзотических салатов для новогоднего стола.

Рождественский стол - это прежде всего сытный стол. В Рождество начинается мясоед, которому предшествовал долгий пост. В книге много традиционных и оригинальных рецептов мясных и рыбных блюд, праздничных закусок. И конечно же, Рождество и его праздничный стол не представить без нарядного печенья, сытных расстегаев и сдобных пирогов, рецепты которых также есть в издании.
Книга прекрасно иллюстрирована.

Этот сборник рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» посвящен всеми любимым Новому году и Рождеству. Юлия Высоцкая рассказывает о том, как заранее подготовиться к праздникам, чтобы не потратить все силы у плиты и к приходу гостей выглядеть красивой и жизнерадостной, а также делится рецептами блюд, которые она готовит на Новый год и Рождество для своих гостей и близких. Вы узнаете, как приготовить настоящий салат «Цезарь», как удивить гостей, подав традиционный салат оливье в эклерах, как запечь перепелок с виски и мармеладом и многое другое!

Если ваши малыши не едят манную кашу, попробуйте приготовить для них такие оладушки. Вкусно кушать их со сметанкой или с вареньем ( у нас любят с абрикосовым).

✔ 2 стакана молока,
✔ манка,
✔ 1 яйцо,
✔ сахар,
✔ соль,
✔ изюм.

Серия сообщений "Детское питание":
Часть 1 - Как привить ребёнку вкус к еде?
Часть 2 - Бутерброд «Ящерица»
...
Часть 9 - Рецепт для деток «Яблочный мармелад»
Часть 10 - Молочный десерт для детей вместо мороженого
Часть 11 - Манные оладушки
Часть 12 - Творожная запеканка с морковью и яблоком для деток.
Часть 13 - Запеканка из тыквы
Часть 14 - Лучшие блюда для детей

Серия сообщений "детское питание":
Часть 1 - Ватрушки "Подсолнухи"
Часть 2 - Полезные сладости
...
Часть 12 - Рецепт для деток «Яблочный мармелад»
Часть 13 - Молочный десерт для детей вместо мороженого
Часть 14 - Манные оладушки
Часть 15 - Творожная запеканка с морковью и яблоком для деток.
Часть 16 - Детский пост. Лучшие рецепты детского постного стола
Часть 17 - Лучшие блюда для детей
Часть 18 - Готовим для детей
Часть 19 - Вкусная красота для деток

Ингредиенты

✔ сельдь крупная – 1 шт.
✔ вареная морковь – 1 шт.
✔ вареное яйцо – 1 шт.
✔ сыр плавленый – 40 г
✔ масло сливочное – 20 г
✔ масло растительное

Ингредиенты:
✔ Натуральный йогурт - 500 г
✔ Бананы - 2 шт
✔ Какао - 4 ст. л
✔ Мед - 2 ст. л

Приготовление:
Смешайте в миске йогурт, мёд и какао. Нарежьте бананы на дольки.
Застелите форму пергаментом, вылейте половину йогуртовой смеси, выложите сверху слой нарезанных бананов, затем — оставшийся йогурт и в самом конце украсьте дольками бананов.
Отправьте всё в морозилку на 2—3 часа. А затем нарежьте на батончики.

Приятного аппетита!🍴

отсюда

В магазинах топленое молоко стоит дороже обычного, поэтому я предлагаю приготовить его дома. Этот рецепт хорош тем, что вы будете уверены, что молоко стало красивого кремового цвета в результате томления, а не за счет красителей.

Все очень просто!

Вскипятите молоко, перелейте в термос и тут же завинтите крышку. Через 12 часов готовое топленое молоко можно пить!

Давно мечтала приготовить суп-пюре из тыквы, сегодня попался хороший простой рецепт на форуме. Спешу поделиться...

Пропорции по вкусу. Лук пассивировать до прозрачности, добавить морковь крупно порезанную, тыкву кубиками. Посолить, добавить немного сахара, перец черный и капельку красного.))))

Обжарить все вместе минимально

На 20-25 беляшей:
Тесто
0,5 л тёплой воды
2 ч.л. сухих дрожжей
1 стол.л. сахара
мука
щепотка соли
В воду положить дрожжи, соль, сахар. Размешать. Всыпать постепенно муку.
Консистенция теста должна быть как у медленно льющейся сметаны.
Посуду с тестом закрыть крышкой и поставить в очень тёплое место на 40-60 минут.

Курица получается очень сочной,мягкой,мясо легко отходит от костей,без запаха курицы,с тонким запахом лимона и шалфея.Блюдо не праздничное.Скажем так-блюдо выходного дня.Готовить легко. Начнём.

Умение печь пироги издавна считалось на Руси одним из главных достоинств женщины. Пироги, испеченные по нашим рецептам, без сомнения, станут гордостью любой хозяйки и займут на вашем столе почетное место.

Понадобится:
✔ килька среднего размера -1 кг,
✔ соль - 3,5 ст. л.,
✔ перец черный (горошком) - 7 шт.,
✔ перец душистый (горошком) - 6 шт.,
✔ гвоздика - 5 шт.,
✔ кориандр (в зернах) - щепотка,
✔ имбирь молотый -1 /4 ч. л.,
✔ лавровый лист - 3 шт.

Если рыба замороженная, обязательно размораживаем ее. Чистим. Головы лучше оставить. Тщательно промываем чищеную рыбу. Пока с нее стекает вода, готовим смесь для засолки. Перемешиваем перцы, гвоздику, корицу, соль, кориандр, имбирь, измельчаем лавровый лист. Для засолки лучше брать эмалированную кастрюлю, тогда рыба лучше просолится и не будет «ломаться». Всыпаем соленую смесь в емкость с рыбой и тщательно перемешиваем все. Закрываем сверху тарелкой, на нее ставим пресс, которым может служить банка с водой. Даем настояться в прохладном месте не менее 12 ч.

Закуски – это не только блюда, которые предлагаются к застолью с алкогольными напитками. Это еще и еда, которая подается перед приемом пищи для поднятия аппетита. Еще одно предназначение - быть легким в подаче и употреблении перекусом, который удаляет чувство голода в промежутках между приемами пищи. Несложные закуски оригинальные http://noutes.basketfood.org/ украсят домашний и праздничный стол.

Рецепт первый: закуска с сыром Бри

Если нет желания делать сладкий вариант блюда, то варенье можно заменить таким же количеством рубленной зелени.

• 700 г сыра Бри.
• 3 столовые ложки абрикосового варенья.
• 1000 г замороженного слоеного теста. Заранее достать и разморозить.
• Столовая ложка растительного масла.
• Один куриный желток сырой.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 °C.
2. Постелить на противень лист пергамента и смазать маслом.
3. Тесто разделить на две части.
4. Сыр Бри поделить пополам.
5. Половину порции теста намазать вареньем. Положить сверху половину сыра. Накрыть начинку свободной частью теста и залепить в виде конверта.
6. Подобным образом сделать второй конверт с сыром и вареньем.
7. Выложить оба пирога на противень. Смазать верх желтком.
8. Выпекать в течение 30 минут или пока тесто не станет золотистого цвета. Подавать сразу же.

Видео-рецепт сырных рулетов смотрите здесь.

Рецепт второй: роллы из ветчины и сыра

• Пять ломтиков тонко нарезанной ветчины.
• 650 г мягкого сыра, например, «Филадельфия»
• Пять маринованных огурцов.

Приготовление:

1. Разложить ветчину на кухонной доске. Просушить бумажными салфетками.
2. Намазать ветчину сыром.
3. Сверху на сыр положить огурец.
4. Свернуть ветчину рулетом. Вставить по три шпажки для канапе. Разрезать каждый рулетик на несколько частей.

Рецепт третий: картофельные лодочки

• 6 среднего размера картофелин.
• 150 г растительного масла.
• 650 г любого твердого сыра.
• 100 г мелко порезанной ветчины.
• 500 мл густой сметаны.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 °C.
2. Смазать маслом противень.
3. Отварить картофель в кожуре до полуготовности. Слить воду. Картофелины разрезать вдоль. Ложкой вынуть мякоть из половинок картофеля.
4. Нагреть масло в сковороде, выложить туда картофельную мякоть, жарить в течение 5 минут. Переложить в миску, отделив от масла. Смешать с ветчиной, тертым сыром и сметаной.
5. Этой смесью наполнить половинки картофеля, положить их на противень и печь 7-10 минут.

Рецепт четвертый: колбасно-сырные шарики

1. 400 г колбасы вареной.
2. 400 г любого твердого сыра.
3. 375 г муки.
4. Одно сырое яйцо

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 °C.
2. В миске смешать мелко нарезанную колбасу, натертый сыр, яйцо. Добавить муку и перемешать.
3. Формировать шарики размером с грецкий орех и выкладывать на противень. Выпекать 12- 15 минут. Подавать в горячем виде.

Рецепт пятый: шпинатные шарики

• 700 г свежего или мороженного шпината (разморозить предварительно).
• 100 г тертого твердого сыра.
• Чайная ложка сухих гранул чеснока. половина чайной ложки молотого черного перца, чайная ложка сухих итальянских трав.
• 3 сырах яйца.
• 100 г сливочного растопленного масла.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 °C.
2. В большой посуде смешать нарезанный шпинат, тертый сыр, чесночный порошок, черный перец, итальянскую приправу, растопленное сливочное масло и взбитые яйца.
3. Лепить из массы шарики размером с грецкий орех. Сразу укладывать на противень.
4. Выпекать в течение 20 минут.

Здоровые закуски являются отличным способом для борьбы с голодом в промежутках между приемами пищи, для подачи на вечеринках и домашних праздниках. Аппетитные, легкие, но сытные блюда, приготовленные в домашних условиях, принесут несомненную пользу организму, в отличии от магазинных снеков.

Эта брошюра поможет по-новому взглянуть на нашу "старую знакомую" тыкву и увидеть, что ее можно приготовить не только в виде надоевшей всем кабаковой каши. Златоликая красавица тыква хороша и для салата, и для супа, и для второго, и для третьего. Её вкус изумительно оттеняется соседством кислых и кисло-сладких яблок, листового салата и моркови. А замечательные десерты не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов!

Нежное рыбное филе с нежным соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

✐ Соль - ½ чайной ложки
✐ петрушка - 2 столовых ложки
✐ лимон - ½ шт
✐ Чеснок - 1 зубчик
✐ сливочное масло - 3 столовых ложки
✐ цедра лимонная - половина лимона
✐ перец - по вкусу
✐ Филе тилапии - 4 шт