Сегодня, когда лето на подходе, на кухнях всё заметнее изменения. Наваристые супы и многослойные салаты уступают место более лёгким, простым и, в то же время, очень вкусным и полезным блюдам. И это неудивительно, ведь весной и, уж тем более, летом всем так хочется лёгкости, свежести и обновления. Поэтому предлагаю разнообразить своё меню новыми интересными рецептами.
Да и отмечу, что всё это многобразие я нашла на очень вкусном сайте kitchenMag куда голодным лучше не заходить, так как все рецепты приготовления сопровождаются аппетитными пошаговыми фотографиями.

Клубничный салат с заправкой Автор:Татьяна Гребенник Удивительное сочетание клубники, горчицы и уксуса  порадует всех любителей оригинальных блюд. полную версию читать здесь

Пирог "Три молока" с клубникой Автор:Таня Зенищева Этот пирог очень просто и быстро готовить и безумно вкусно есть.  полную версию читать здесь

Салаты, полезные для здоровья глаз Автор:Мария Романова Сегодня, в век высоких технологий и развития техники, мы все больше времени проводим, работая за компьютером... полную версию читать здесь

Пять весенних салатов: вкусно, полезно Автор:Анжелика и Анастасия Лихтанские Наступила пора легких весенних салатов. Они отличаются от зимних обилием ярких красок, свежих овощей и зелени. полную версию читать здесь

Сэндвич с баклажаном и соусом из брокколи Автор:Татьяна Гребенник За основу для соуса был взят рецепт гуакамоле. По сути это он и есть, только из брокколи. полную версию читать здесь

Летний лимонад из маракуйи Автор:ШЕФМАРКЕТ  Попробуйте приготовить свой лимонад из маракуйи, следуя нашему пошаговому рецепту. полную версию читать здесь

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 11 - Незабываемое чаепитие
Часть 12 - Очистка водопроводной воды без применения фильтра
Часть 13 - Что приготовить летом | Вкусно и полезно | Рецепты
Часть 14 - Малиновый милкшейк | рецепты
Часть 15 - Старинный рецепт домашнего кваса
...
Часть 18 - Напиток из апельсиновых корок
Часть 19 - Русские традиционные напитки. Квас, сбитень, медок
Часть 20 - Квас который продают в бочках летом повсюду

Кулинарные фантазии для вашего стола

Не знаете, чем занять себя вечером? Хотите попробовать что-нибудь новое? Устройте себе маленький праздник! Попробуйте приготовить что-то новое и необычное для себя, это отличный способ расслабиться, переключить мысли на что-то приятное. Кроме того, в конце вас ждет приятный бонус – интересное вкусное блюдо, приготовленное собственными руками! Мы предлагаем для вас два достаточно простых, но интересных рецепта – «Бифштекс по-мексикански» и «Вегетарианское чили». Возможно, стоит попробовать?

Бифштекс по-мексикански

В одной порции:
290 ккал, 9,9 г жиров (18% насыщенных), 31 г белков, 17 г углеводов, 4,7 г клетчатки, 72 мг холестерина, 879 мг натрия.

Состав:

• 450 г говяжьей вырезки (порезать кусочками)
• Четверть чашки льняного семени
• 2 маринованных перца (измельчить)
• 1 ч.л. молотой зиры
• Половина ч.л. соли
• Половина чашки кукурузы
• Треть чашки кинзы (порезать)
• Четверть чашки сушеных томатов
• Четверть чашки дижонской горчицы
• 2 ст.л. лайма
• 1 ст.л. красного винного уксуса
• 2 ч.л. меда
• 1 красный сладкий перец (порезать кубиками)

Приготовление:

1. Приготовьте из мяса фарш.
2. Льняное семя измельчите в кофемолке.
3. Смешайте мясо, молотое льняное семя, маринованный перец, зиру и соль.
4. Отдельно смешайте кукурузу, кинзу и сушеные томаты.
5. Разделайте фарш на 4 котлеты, сделайте в каждой отверстие, наполните кукурузной смесью и закройте фаршем.
6. Жарьте бифштексы на разогретом гриле на расстоянии 15 см от огня по 4 минуты с каждой стороны.
7. Смешайте горчицу с соком лайма, уксусом и медом, добавьте кусочки сладкого перца. Подавайте готовые бифштексы с этим острым гарниром.

Вегетарианское чили

В одной порции:
293 ккал, 4,7 г жиров (16% насыщенных), 14 г белков, 54 г углеводов, 9,4 г клетчатки, 0 мг холестерина, 477 мг натрия.

Состав:

• 1 стакан сушеной красной фасоли
• 2 стакана тыквы (нарезать кубиками)
• 1,5 стакана консервированных томатов (размять)
• 1 луковица (измельчить)
• 1 красный сладкий перец (нарезать ломтиками по 1 см)
• 1 зеленый сладкий перец (нарезать ломтиками по 1 см)
• 3 зубчика чеснока (измельчить)
• 1 маринованный перец (измельчить)
• 2 ст.л. какао (несладкого)
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. сушеного майорана
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соли.

Приготовление:

1. Предварительно замоченную фасоль залейте водой на 8 см и доведите до кипения.
2. Варите на медленном огне до готовности. Оставьте 1 стакан отвара.
3. Разогрейте масло на среднем огне и обжарьте до мягкости лук и чеснок.
4. Добавьте тыкву, сладкий перец и тушите приблизительно 4 минуты, чтобы перец был мягким, но хрустящим.
5. Всыпьте какао, коричневый сахар, майоран, посолите и тщательно перемешайте.
6. Добавьте сваренную фасоль и отвар, томаты, маринованный перец и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой примерно 30 минут.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
Часть 3 - Телятина с тонким винным ароматом.
Часть 4 - Низкокалорийные блюда для вашего стола
Часть 5 - Кулинарные фантазии для вашего стола
Часть 6 - Энчиладос в лаваше с курицей
Часть 7 - Рецепт - Ханум от видеокулинария.рф
...
Часть 24 - 365 рецептов японской кухни
Часть 25 - Тулумба. Вкусное турецкое блюдо
Часть 26 - РЕЦЕПТ ИЗ ТУРЦИИ. КОТЛЕТКИ "ИНЕГЁЛЬ КЁФТЕ"

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
Часть 3 - Домашний майонез без яиц
Часть 4 - Вкусный шашлык на скорую руку
...
Часть 10 - Универсальная заправка для салата
Часть 11 - ГРЕЧЕСКИЙ СОУС К САЛАТАМ И МЯСУ. ГОТОВЬТЕ ЭТО ЧУДО, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Часть 12 - Быстрый сырный соус из плавленного сырка