Предлагаю попробовать салат из крапивы и петрушки. Молодую крапиву (50 г) хорошо промойте и опустите на 5 мин в кипящую воду. Воду слейте, крапиву порежьте и добавьте к ней измельченную петрушку (50 г), перемешайте. Посолите, сверху выложите полукольца из вареного яйца и заправьте сметаной.

Ингредиенты

• Филе сома 2 кг
• лимон 2 шт.
• соевый соус 2 ст. л.
• черный молотый перец и соль по вкусу

По мнению специалистов, успех приготовления вкусного рыбного шашлыка в основном зависит от правильного выбора рыбы. Брать следует только свежую и только живую рыбу! На ее чешуе или на коже не должно быть повреждений и ран.

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Пополняю закрома!
Часть 2 - ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
...
Часть 27 - Постные и рыбные супы
Часть 28 - Даша. Рецепты на любой вкус - Майский выпуск
Часть 29 - ШАШЛЫК ИЗ СОМА

Очень просто, очень вкусно, очень быстро. Этот рецепт для тех, кто является поклонником сыра!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• сыр твердый (тёртый) — 100 г
• огурец (соленый) — 2 шт.
• хлеб (тостерный)
• чеснок—2 зуб.
• майонез — I ст. л.

Есть что-нибудь вкусненькое пожевать? - донесся из зала довольный голос мужа. К сожалению, на этой фразе все хорошее для меня закончилось. Что-нибудь?! Вот это мило!
Лариса Сенгер, Киров

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• крекер ("Нежный") — 100 г
• сыр твердый — 120 г
• помидор — 3 шт.
• чеснок — 2 зуб.
• майонез — 250 г

Ингредиенты

• Молодая баранина 1 кг
• курдючный жир 15-20 г
• лук репчатый 750 г
• свежая кинза 30 г
• молотый черный перец, паприка, кориандр по 0,5 ч. л.
• соль по вкусу

Чтобы блюдо получилось вкусным, готовить его лучше из бескостного куска задней части молодого барашка

В Венгрии такой салат обычно используют в качестве соуса, но его можно кушать и просто так.

Сладкий перец - 3 кг, помидоры мелкоплодные -1 кг, зелень петрушки - 2 пучка. Заливка: на 1 л томатного сока - 20 г соли.

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, сполоснуть и нарезать кусочками 3x4 см. Бланшировать его в кипящей воде 3-4 мин. и сразу же обдать холодной водой. Откинуть на дуршлаг. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Уложить петрушку на дно стерилизованных банок. Помидоры вымыть и вместе с перцем уложить послойно в банки.

Томатный сок довести до кипения, добавить соль, перемешать. Залить «рассолом» овощи и стерилизовать заготовку в кипящей воде 30 мин. Закатать, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 30 - Суп чанахи
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»

► капуста -1 кг
► сыр твердый - 200 г
► зелень-по вкусу
Для кляра
► мука - 1 ст.
► пиво- 1/2 ст.
► сахар 1/2 ч.п.
► соль - 1/2 н. л.

Быстрые рецепты №4 2013.

В номере вас ждут самые вкусные рецепты весенних салатов и закусок.

Пасха и пасхальные угощения. Золотая коллекция рецептов

Спецвыпуск "Золотая коллекция рецептов".
В номере: Пасхальные угощения, Творожные пасхи.

Подается с сухариками и зеленью

Понадобится:

• 800 г цветной капусты
• 2 ст л. растительного масла
• 1 белая луковица
• 100 г свежих шампиньонов
• 2 картофелины
• щепотка соли
• зелень укропа по вкусу

Для сухариков:

• 150 г пшеничного хлеба
• растительное масло для жаренья
• соль по вкусу

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - Суп с блинами
Часть 2 - Рецепт сборной мясной солянки
...
Часть 25 - Похлебка из чечевицы
Часть 26 - Японская похлебка с жареными грибами шиитаке
Часть 27 - Суп-пюре из цветной капусты