Омлетный пирог готовится элементарно просто, а вкус его просто фантастический. Такую вкуснятину все будут лопать за обе щеки. Соблазнительно аппетитный омлетик приятно удивит вас своим потрясающим вкусом. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

• яйца — 4 штуки;
• растительное масло для обжаривания омлетиков;
• свино-говяжий фарш — 200 грамм;
• черный молотый перец и соль по вкусу;
• один огурец свежий;
• зубчик чеснока;
• пару веточек свежего укропа;
• майонез — 2 столовые ложки;
• 2 ст.л. кетчупа.

Новый год - волшебный, удивительный праздник. Мы все его ждем с нетерпением, но так надоели уже стандартные "оливье" и "селедки под шубами" на праздничном столе. Хочется чего-то нового и именно поэтому в нашей серии выходят разные вариации салатов, новые идеи, чтоб не просто весело, а еще и вкусно встретить Новый год!

✔ 300 г кальмаров,
✔ 200 г моркови по-корейски,
✔ 3 картофелины, сваренные в мундире,
✔ по 150 г копченого куриного окорочка, сыра и крабовых палочек,
✔ 3 яйца,
✔ 2 свежих огурца,
✔ 100 г небольших маринованных грибов,
✔ зелёный лук,
✔ майонез, соль — по вкусу.

Кальмаров отварить, охладить, нарезать полукольцами. Мясо и огурцы — соломкой, крабовые палочки и зеленый лук измельчить, яйца натереть на средней терке, картофель — на крупной. сыр — на мелкой.

Чтобы наступающий год был удачным, предлагаю приготовить к праздничному столу салат в виде подковы, ведь подкова издавна считалась символом счастья, удачи и семейного благополучия. Наши предки вешали подкову у входной двери и верили в ее чудодейственную силу. Украсьте новогодний стол таким оригинальным блюдом, чтобы в вашем доме согласие и счастье царили весь год.

Продукты:

• 300 г курицы (отварной грудки),
• 3 шт. средних репчатых луковицы,
• 6 шт. яиц,
• 3 шт. очищенных кисло-сладких яблок,
• 200 г сыра крепких сортов,
• майонез для прослойки салата.

✔ Картофель отварной в мундире - 2 большие шт.,
✔ креветки варено-мороженые - 400 г,
✔ авокадо - 1 шт.,
✔ яйца вареные - 2 шт.,
✔ лук зеленый - 1/2 пучка,
✔ икра красная - 2 ст. ложки,
✔ лук,
✔ соль,
✔ перец,
✔ майонез

Ном нужно
• 600 г вареного картофеля
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 4-5 веточек петрушки (для украшения)
• 2 ст. ложки растительного масла (для жарки + 2 ст. ложки для смазки противня)
• 3-4 листа салата (для подачи)
• соль, перец по вкусу
• пищевая пленка.

Для начинки:
• 400 г филе горбуши
• 2 яйца
• 100 г сыра
• 2-3 ст. ложки майонеза
• соль, перец по вкусу.

Для теста:
1 стакан муки,
8 яиц,
1 стакан сахара,
растительное масло.

Для начинки:
500 г подсолнечной халвы,
500 г сливочного масла,
5 ст. ложек сахарной пудры.

• 8 средних картофелин,
• 4 крупных луковицы,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка манной крупы,
• 1 стакан сметаны,
• соль,
• черный молотый порец по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи… Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить – и посадить в банку! Новая «Книга Гастронома» – про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек.
Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино… И даже клюкву в сахаре – ее, оказывается, так просто делать дома!
Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось.

Серия сообщений "Кулинарные книги и журналы":
Часть 1 - «Пасхальные рецепты»
Часть 2 - Школа гастронома (198 номеров) 2003-2012гг
...
Часть 35 - Съедобные цветы и редкие пряности
Часть 36 - ФСБ, или Фирменные секреты бабушек
Часть 37 - Про заготовки
Часть 38 - Сахарные фигурки

Большинство хозяек предпочитают запекать скумбрию, коптить или делать аналог копченой при помощи луковой шелухи. Но сегодня мы предлагаем приготовить из этой полезной рыбки нечто совершенно необычно, а именно — вареный рулет.

Изумительное блюдо и выглядит привлекательно, и по вкусу не сравнимо ни с чем! Для того чтобы рулет получился плотным, предлагаем использовать желатин или специи для заливной рыбы, в составе которых он уже есть.

Ингредиенты:

скумбрия 1 шт.
морковь 2 шт.
яйцо 2 шт.
желатин 20 г
соль по вкусу
черный перец (молотый) по вкусу

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Пополняю закрома!
Часть 2 - ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
...
Часть 23 - Винегрет с рыбой и луком
Часть 24 - Эта скумбрия, запеченная в горчичном соусе буквально тает во рту! Приготовить очень просто!
Часть 25 - Совершенно новое и необычное блюдо из скумбрии — вареный рулет!
Часть 26 - КОТЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ И ТВОРОГА