-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры бабушкин байк блюда бонусы будущее весна виртуальное казино вкусно война выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детские детские сады детский комплекс дешево дизайн для детей для женщин для лица жакеты живопись заготовки закуски здоровье играть онлайн бесплатно игровые автоматы из бумаги из тыквы интересное интернет казино интерьер к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить красота креатив кулич кулич пасхальный кустарники ландшафтный дизайн лечение люди мопед мотоциклы на зиму на пасху народные рецепты народные средства необычное новогоднее общество огород онлайн казино палатка пасхальное полезное посадка посадки про дачу пряники путешествия работы на даче весной растения ретро рецепт приготовления рецепты рецепты приготовления россия своими руками секреты скачать бесплатно скачать книгу слоты советы совсем простой суп с клецками суп сырный схемы украина уход хобби цветы эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14239
Комментариев: 14194
Написано: 37112

Серия сообщений "Советы хозяйке ":
Часть 1 - Начинка для рулетов из лаваша.
Часть 2 - Украшение края бокала
Часть 3 - Колбаса колбасе рознь.
Часть 4 - Щавель:полезный сорняк
Часть 5 - Незабываемое чаепитие
Часть 6 - Из овощей и фруктов | идеи для творчества
Часть 7 - Зачем тратить больше? | Мясо
Часть 8 - Рекомендации по приготовлению шашлыка
Часть 9 - Полезные бобовые - горох | Каши из гороха | Приготовим
Часть 10 - Всегда удачное тесто
Часть 11 - Как отмыть духовку от жира
Часть 12 - Моющее средство для окон
Часть 13 - Натуральные пищевые красители из чего получить
Часть 14 - Украшение новогодних блюд
Часть 15 - 6 лайфхаков с картошкой
Часть 16 - Прием гостей
Часть 17 - Новый вкус соли и масла
Часть 18 - Разрыхлитель - та ЖЕ СОДА - хозяйке на заметку
Часть 19 - Читать журнал 1000 советов кулинару №13 2019 бесплатно

Выбрана рубрика Советы хозяйке .


Соседние рубрики: Экзотический стол(4), Фрукты(30), торты(72), первые блюда(47), Овощи(90), Национальная кухня(40), напитки(37), Молочные и кисломолочные продукты (16), Кулинарные новости - разное - ссылки(86), Кулинарные книги и журналы(86), Консервирование(137), каши(5), К праздничному столу(110), Закуски(83), Детское питание(13), Десерт(108), грибы(22), выпечка(246), вторые блюда(85), Все о соусах(21), Видео-кухня(20), В микроволновой печи(5), Бутерброды(17), блюда из яиц(9), Блюда из рыбы(46), Блюда из птицы (47), Блюда из мяса(92), cалаты(150)

Другие рубрики в этом дневнике: экономия(78), читать журнал, книги онлайн(130), цитаты, притчи, стихи(313), хозяин в доме(76), фотошоп(412), фото(190), Флешки(90), Фен - Шуй(45), счастье есть!(112), строительство(71), ССЫЛКИ(358), Спорт(23), социальные сети(26), СМЕХА-ХА-ХАНЬКИ(150), скачать (1325), Сейфы и шкафы(1), Сезонный микс(33), САМОДЕЛКИ(85), рукоделие(1724), РЕЦЕПТЫ(2427), ретро (49), Рестораны, кафе(22), ремонт (73), РАМОЧКИ(182), РАЗНОЕ(181), работа в интернете(121), Природа, пейзажи(16), Праздники(825), Последние новости в России и за рубежом(553), полезные советы(1038), Планета Земля(161), офис(15), Онлайн генераторы(130), Обо мне(13), Мысль дня(123), МУЗЫКА(115), МИСТИКА(146), милосердие(50), мебель (69), магазины(55), Лиру(43), Креатив(46), красота(379), Космос(36), компьютер(94), комнатные растения(117), картинки(306), искусство(396), Интерьеры(257), интернет(170), ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ(36), интересное(521), Известные люди(37), идеи для дома(387), игры(266), ЗЕРНО ДУХОВНОЕ(241), ЗДОРОВЬЕ(569), жизнь(746), ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ(30), дома(41), ДЛЯ МУЖЧИН(171), ДЛЯ ЖЕНЩИН(505), для души(379), для дневника(761), дети(688), ДАЧА(468), гороскоп, тесты, предсказания(274), Города и страны(179), видео(975), Бытовая техника(29), БЛОГОСФЕРА(11), Архитектура(22), АНТИ_ЮЮ (против ювенальной юстиции)(36), Авторские работы(74), авто(51), SOS!(394), HTML(12), реклама(13), Идеи(233), Стиль, мода(249)

Начинка для рулетов из лаваша.

Воскресенье, 04 Июля 2010 г. 05:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Начинка для рулетов из лаваша.

 (640x480, 70Kb)
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.


2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.


3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.


4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

еще много
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Закуски

Метки:  

Украшение края бокала

Дневник

Вторник, 10 Января 2012 г. 18:03 + в цитатник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Колбаса колбасе рознь.

Дневник

Среда, 18 Января 2012 г. 09:56 + в цитатник




Как поётся в известной песне: «Шашлычок под коньячок – вкусно очень!”.
А если серьёзно, то раскрыть и ощутить аромат и вкус изысканного коньяка Courvoisier Вам поможет шоколатье Роман Покровский. Об итоге творчества коньячного дома и российского шоколатье – уникальной коллекции,
Вы сможете подробнее узнать, а также перейти к заказу на сайте www.lenez.ru


Конечно, колбаса – далеко не самый полезный продукт. Много в ней химии разной. Но настолько мы все привыкли к колбасе, что трудно отказаться. Выбирая колбаску, я стараюсь выбрать как можно более качественную. А помогла мне в этом одна телевизионная передача. В ней рассказывалось, что во многие  варёные колбасы для придания товарного вида добавляют компоненты, которые придают ей привлекательный розовый цвет. Эти компоненты вредны для здоровья. Ярко окрашенные колбасы говорят о том, что превышена дозировка  оксидантов. Выбирая колбасу, обязательно смотрите, плотно ли прилегает оболочка, отсутствует ли под оболочкой и в самой колбаске слизистые и водянистые включения. Срез колбасы должен иметь матовый блеск, а не влажный и поверхность должна быть ровной. Фарш в колбасе должен быть однородным, если только сортом колбасы не предусмотрено специальных наполнителей. Покупая копчёную колбасу, обязательно посмотрите на жир в ней. Жирок в колбаске должен быть абсолютно белого цвета, а аромат копчения легким. Так что лучше  не рисковать своим здоровьем и тем более не экономить …
Lenyr

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
полезные советы

Метки:  

Щавель:полезный сорняк

Дневник

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 13:31 + в цитатник

 




Редко можно найти человека, который никогда не пробовал суп или щи из щавеля. И хотя это растение известно еще с XII века, в России вплоть до начала прошлого века щавель считали сорняком и в пищу практически не употребляли. А зря, ведь щавель - одна из самых ранних (уже в конце мая собирают первый урожай) и полезных овощных культур. Из молодых сочных и кисловатых на вкус листьев щавеля варят щи, борщи, готовят окрошки, пюре, запеканки, делают салаты и начинки для пирогов. Щавель так же заготавливают впрок: замораживают, консервируют и засаливают, при этом его нередко комбинируют со шпинатом и крапивой.

Иногда накатит какое – то грустное настроение, захочется чего-то непонятного, особенного. Чтобы развеять эту хандру, начинаешь перебирать сайты,
увидишь Вкусные рецепты с фото. и вдруг проглотив слюнки, понимаешь: вот этого – то сладенького или, например, поджаристого не хватало для полного счастья!

Найдите свой кусочек счастья на www.vkysno-gotovim.ru

Рецепты из щавеля
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/cалаты
РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/первые блюда
РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки

Метки:  

Незабываемое чаепитие

Дневник

Четверг, 10 Января 2013 г. 09:30 + в цитатник
Чаепитие... Без этого согревающего ритуала зимними вечерами не обойтись. А приложив немного фантазии, это обыденное занятие можно превратить в необыкновенно занимательную вечеринку.

Выбираем тему
Очень забавной может стать тематическая чайная вечеринка, например, по мотивам Алисы в стране чудес или в традиционно русском или английском стиле. Тема чаепития подскажет вам способ украшения стола, а возможно, и наряды.

Внимание! Если Вы давно собирались приобрести стильные брендовые футболки, то именно сейчас тот случай, когда можно использовать промокод VseMayki  который даёт вам возможность очень неплохо сэкономить. Действие купона ограничено по времени, так что заходите на www. phado.org и воспользуйтесь выгодным предложением.


Читать далее...
Рубрики:  Праздники/Праздничная дата,открытки
Праздники/День святого валентина
Праздники/8 марта
РЕЦЕПТЫ/К праздничному столу
РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
скачать /журналы и книги по рукоделию
рукоделие/Бумага
Праздники/1 апреля
полезные советы
ДЛЯ ЖЕНЩИН

Метки:  

Из овощей и фруктов | идеи для творчества

Дневник

Четверг, 19 Сентября 2013 г. 19:15 + в цитатник
Каждой женщине хочется порадовать гостей и свою семью чем - то интересным и необычным.
Посмотрите подборку красивых, оригинальных, простых  и сложных идей, которыми можно украсить блюда, праздничный стол и порадовать малышей. Например, вот такая идея: сделать попугайчиков из моркови .

Надо выбрать самую крупную морковку и слегка отварить её. А затем уже аккуратно, тонким ножом вырезать фигуру попугая.
Получится очень красивое и аппетитное украшение для праздничного стола.
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/К праздничному столу
дети

Метки:  

Зачем тратить больше? | Мясо

Дневник

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 23:44 + в цитатник

3726595_fresh_meat_R_3_3 (700x466, 252Kb)Перед тем ,как покупать мясо, стоит подумать и решить, какое блюдо Вы будете из него готовить. Если из дорогущей вырезки варить бульон - это ещё не означает, что он получится очень вкусным, а мясо будет мягким. В итоге Вы теряете деньги,а также время. А ведь можно сготовить и вкусный ростбиф.

• Мясо и филейную часть от молодых животных как правило жарят.

• Для варки лучше берите грудинку и лопатку.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
полезные советы
экономия

Метки:  

Видео-запись: Рекомендации по приготовлению шашлыка

Понедельник, 30 Декабря 2013 г. 21:00 + в цитатник
Просмотреть видео
48 просмотров

Супер, дом в лесу и обалденный шашлык.
В этом видео, рассказывается о некоторых ошибках, допускаемых при приготовлении шашлыка.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/К праздничному столу
РЕЦЕПТЫ/Видео-кухня
РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
видео

Метки:  

Процитировано 5 раз

Полезные бобовые - горох | Каши из гороха | Приготовим

Дневник

Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 17:20 + в цитатник

3726595_23 (600x399, 80Kb)Бобовые пользуются всеобщей любовью и служат человеку с самых незапамятных времен.
В середине века в некоторых европейских странах бобы считались важной частью дневного рациона, а их воровство даже каралось смертью.

Бобы содержат антиканцерогенные и антисклеротические вещества. Полчашки бобов в день помогает снизить уровень холестерина на 10%.
Существует много способов употребления бобовых: их варят, запекают, едят проросшими, добавляют в супы или салаты, делают из них пюре и паштеты и, сдобрив приправами, намазывают на хлеб.

А вот одним из существенных недостатков бобовых является образование газов в кишечнике, который можно уменьшить, если добавить к бобам немножко имбиря, чеснока или просто вымочить их в течение 1 часа.

3726595_krupagoroh (265x177, 15Kb)Конечно, в старину люди не имели представления о белках, но, именно благодаря разнообразной пище из гороха, получали их сполна. Традиционные старинные блюда: гороховый кисель, «горошница», гороховые сочни.
Очень интересным было приготовление гороховых лепёшек под названием «хлопунцы»: гороховую муку расхлапывали со снегом, чтобы придать воздушности. В протопленную печь ставили сковороду с тестом,в результате получалась очень вкусная лепёшка.


Узнать подробнее обо всех полезных и вредных свойствах гороха, о пищевой ценности этого продукта, а также как как варить горох правильно и о том, как отварить его в мультиварке, можно узнать на сайте «помощнике» skolkovarim. Помимо полезной и нужной информации, здесь много очень вкусных и полезных рецептов приготовления самых разнообразных блюд из крупы, яиц, макарон, рыбы и мяса.

Гороховая каша с грибами
3726595_ (300x236, 25Kb)
Гороховая каша с куриным филе
3726595_gorohovayakashaskyrinimfile (250x181, 12Kb)
Каша с ветчиной в мультиварке
3726595_Kashasvetchinoivmyltivarke300x200 (300x200, 28Kb)

Заходите на www.skolkovarim.ru чтобы посмотреть, как приготовить вкусные и очень полезные каши, в составе которых содержится горох.


На заметку
Безусловно, сушеные бобы намного дешевле, но чтобы их приготовить, придётся потратить много времени. Если сравнить консервированные бобы с сушёными, то в них содержится то же количество белка и клетчатки и при этом они не требуют кулинарной обработки. То же самое относится к гороху и фасоли.

Когда покупаете консервированные бобы, старайтесь выбирать торговые марки с  минимальным количеством соли и консервантов. Перед тем,как использовать в пищу бобы из банки, необходимо их хорошо промыть в проточной воде. Это поможет убрать лишнюю соль, где - то до 40%.

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
РЕЦЕПТЫ/вторые блюда
РЕЦЕПТЫ/каши
ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

Всегда удачное тесто

Дневник

Четверг, 26 Марта 2015 г. 00:36 + в цитатник

3726595_3a1e93b7b44142e9de897d6496f0241f (407x550, 40Kb)• Когда готовите тесто, не муку всыпайте в жидкость, а наоборот — жидкость тонкой струйкой, перемешивая, вливайте в просеянную муку.

• Не увлекайтесь добавлением масла в тесто. Если его много, выпечка получится плотной, с грубым мякишем.

• Чтобы мякиш получился ярко-желтым, растирайте желток со щепоткой соли, оставляйте на ночь в холодильнике и только потом при замешивании добавляйте в тесто.

• Выпечка из пресного теста будет рассыпчатой, если при замесе добавить немного коньяка.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
полезные советы

Метки:  

Как отмыть духовку от жира

Дневник

Среда, 09 Сентября 2015 г. 09:30 + в цитатник

Современная бытовая техника предлагает разнообразные функции, которые в том числе предусматривают самоочищение рабочих поверхностей. Но стоимость таких «умных» домашних помощников достаточно высока. Обычные духовые шкафы имеют свойство загрязняться. Как отмыть духовку от жира при помощи тех средств, которые всегда под рукой, необходимо знать каждой хозяйке.
Если вы часто готовите разнообразные блюда в духовке, то неизбежно столкнетесь с таким неприятным явлением, как грязь на рабочих поверхностях. А это может сказаться на качестве приготовленного блюда, его вкусе и запахе.
Удаление жира с помощью жидкого моющего средства:
* снимаем все съемные части и замачиваем их в мыльном растворе с добавлением жидкой кухонной химии;
* наносим на рабочие поверхности (избегая попадания на электроприборы) жидкость для мытья посуды и оставляем на 15-20 минут;
* включаем духовку на 10 минут;
* даем немного остыть, и еще теплую духовку вытираем чистой мокрой тряпкой, периодически споласкивая ее под проточной водой;
* если вы остались недовольны результатом, повторите весь процесс еще раз.
Для подготовки полезных советов по данной теме, были использованы материалы с сайта http://www.domestos.ru/vse_otvety/kuhnya/140. Опираясь на них, вы сможете без труда привести в порядок все рабочие поверхности вашего духового шкафа.
Применение домашних средств для мытья духовки
Духовку можно отмыть еще и такими способами:
* в воде растворите обмылок хозяйственного мыла или насыпьте немного стирального порошка, поместите противень в духовку и включите ее. Дайте воде прокипеть в течение 30 минут. Пусть духовка остынет, а затем вымойте все поверхности чистой водой;
* разбавьте соду в воде и содовый раствор нанесите на все поверхности. Дайте соде вступить во взаимодействие с жиром в течение 15-20 минут. Затем потрите жестокой губкой все поверхности и смойте чистой водой;
* растворите в воде уксусную эссенцию в соотношении 1:1. Нанесите жидкость при помощи распылителя на все рабочие поверхности. На наиболее загрязненные участки посыпьте соду и дайте постоять 25-30 минут. Затем смойте теплой водой и протрите мягкой сухой тряпкой;
* при помощи нашатырного спирта можно легко удалить все загрязнения с рабочих поверхностей духовки. Нанесите с помощью тряпочки нашатырный спирт на поверхности духового шкафа. Оставить на 4-5 часов. Разведите в теплой воде мыльный состав и протрите от нашатырного спирта духовку;
* порошок для теста (разрыхлитель) нанесите на поверхности духовки, предварительно увлажнив их с помощью мягкой тряпочки. Жир соберется в комки и легко удалится с поверхностей.

Рубрики:  полезные советы
РЕЦЕПТЫ
экономия

Метки:  

Моющее средство для окон

Дневник

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 22:06 + в цитатник

Правильно подобранное моющее средство для окон поможет содержать эти изделия в абсолютной чистоте при минимуме усилий и без дополнительных трат времени. Обычно выделяют следующие виды моющих препаратов:
* Универсальные;
* Специальные.
Основные рекомендации
Выбирая подходящее средство, обращайте внимание на то, каким является состояние упаковочной коробки. Прежде всего, крышка должна быть закрыта плотно и прочно. То же касается состояния курка для разбрызгивания, если речь идет о спрее.
Кроме прочего, отдельное внимание следует обратить на маркировку и состав препарата. Желательно, чтобы там была информация о производителе, составных элементах, дата производства и общий срок годности. Еще там должны быть рекомендации о том, как применять данное средство. Материалы для этой статьи были взяты с сайта http://www.cifcream.ru/product/detail/1021762/cif-windows-spray.
Окна мыть желательно, когда день не слишком солнечный и нет сильного ветра. Если же использовать чистящие средства во время мытья, могут оставаться много разводов. По сравнению с другими окнами изделия из ПВХ моются намного лучше. Чистящим средством в этом случае могут послужить моющие препараты, которые обезжиривают.
Данные средства могут также понадобятся, чтобы мыть посуду. Чтобы мыть окна, можно воспользоваться водными растворами, которые выполнены с применением хозяйственного мыла. Особенное внимание обращайте на состав, когда выбираете подобное средство. Например, не следует пользоваться средством, содержащим абразивные материалы или же химические препараты, отличающиеся агрессивностью.
Не рекомендуется пользоваться средствами, имеющими в своем составе спирт, ацетон, разные кислоты или бензин. Роль основных действующих средств во многих препаратах, которые могут мыть окна, выполняют особенные поверхностно-активные препараты, а кроме того – нашатырный спирт. Такие вещества способствуют очищению окон от загрязнений и жировых отложений, притом, что на стеклах не остается разводов.
Состав моющих средств
Состав разнообразных моющих средств отличается:
* Красителями.
* Отдушками.
* Консервантами.
Благодаря отдушкам перебивается резкий запах нашатыря. В некоторых средствах присутствует антистатик. Благодаря нему пыль не будет липнуть на окно, недавно помытое. Наличие водоотталкивающих ингредиентов позволяет дождевым каплям не оставаться на окне.

Рубрики:  полезные советы
РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Натуральные пищевые красители из чего получить

Дневник

Вторник, 17 Июля 2018 г. 10:40 + в цитатник

Решение для тех, кто опасается использовать искусственные красители.
Цветные пигменты есть в доступных продуктах питания.

3726595_130311_0631 (700x466, 183Kb)

🍓 Красный цвет можно получить из сока свеклы, вишни, малины, клубники, клюквы.
🍓 Оранжевый краситель вы получите, выжав сок из моркови, хурмы.
🍓 Желтый пигмент содержится в куркуме, соке облепихи.
🍓 Синий и голубой цвета можно получить, используя сок краснокочанной капусты или черники.
🍓 Зеленый пигмент дает сок из зелени петрушки, укропа.

Пользуйтесь на здоровье, но учтите, что натуральные красители при нагревании или взаимодействии с пищевыми добавками (с содой, например) могут изменить цвет.

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Украшение новогодних блюд

Дневник

Среда, 18 Декабря 2019 г. 20:53 + в цитатник
3726595_Elochkiknovogodnemustolu2 (700x610, 298Kb)

Украшение новогодних блюд- занятие весьма увлекательное и интересное, не требующее каких-то определённых умений и навыков. Здесь главное ваша фантазия и желание порадовать близких.

Читать далее...
Рубрики:  Праздники/Новый год!
РЕЦЕПТЫ/К праздничному столу

Метки:  

6 лайфхаков с картошкой

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 12:32 + в цитатник

Блюда из картофеля являются частым гостем, а для кого-то незаменимым гарниром на обеденном столе. Картофельное пюре отлично сочетается с селёдкой и другой рыбой, а жареными дольками любят похрустеть все без исключения.

Конечно, не стоит забывать, что картофель содержит в себе много крахмала, а в жареном виде является не самым полезным блюдом, однако если вы не можете отказать себе в нём, то мы откроем вам секреты, как быстро почистить картошку, спасти с её помощью пересоленный суп и сделать вафли из остатков пюре.

Приготовьте картошку в микроволновке, чтобы сэкономить время

3726595_6laifhakovskartoshkoi (680x340, 92Kb)

Вымойте картошку и проткните каждую 5–6 раз вилкой. Положите на тарелку и отправьте в микроволновку. В зависимости от размера картошки установите время приготовления. Клубень средней величины готовится 5 минут, два клубня — 10 минут, четыре — 15 минут.

Выньте картошку из микроволновки с помощью полотенца или прихватки. Разрежьте её и добавьте любимую начинку: масло, зелень, сыр, сметану, бекон.

Проведите ножом по картошке перед варкой, чтобы потом быстро почистить её

Вымойте картошку и проведите по ней ножом по кругу. Когда картошка сварится и остынет, снимите кожуру. Выйдет гораздо быстрее, нежели чистить ножом или овощечисткой до варки.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

Прием гостей

Дневник

Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 19:40 + в цитатник
3726595_newproject (409x562, 261Kb)

В книге широко освещены вопросы приема гостей: сервировка праздничного, свадебного и юбилейного стола, приемы в помете ниях и под открытым небом, прием зарубежных гостей. Рассказано также о застольном этикете, назначении и правилах использования различной посуды и приборов, о композициях цветов для украшения праздничного стола, об организации и оснащении домашнего бара, проведении коктейль-вечера. Читатель познакомится с технологией приготовления различных оригинальных блюд, в том число некоторых блюд зарубежных кухонь.

Формат: DJVU
Размер: 1.55 Mb

СКАЧАТЬ (см.ВЛОЖЕНИЕ)

3726595_80541890_preview_clip_image008_0004 (42x46, 9Kb)

Рубрики:  Праздники/Праздничная дата,открытки
РЕЦЕПТЫ/К праздничному столу
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Новый вкус соли и масла

Дневник

Суббота, 28 Марта 2020 г. 08:45 + в цитатник
3726595_63188330 (700x440, 50Kb)

Соль, подсолнечное и оливковое масла в блюдах уже давно звучат для нас привычно. Но с помощью особых добавок их вкус и аромат могут измениться.

Подсолнечное масло

С чесночком. 3 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс. Поместить в стеклянную бутылку, залить подсолнечным маслом, закрыть, встряхнуть. Оставить на 6 ч. при комнатной температуре, после чего убрать в холодильник. Чесночное масло идеально подходит для вареного картофеля, овощных салатов и мяса. Однако быстро портится!

С горчицей. 1-2 ч. л. зерен горчицы обжарить 2-3 мин. на сковороде без масла. Затем растолочь их, поместить в стеклянную бутылку. Туда же влить слегка подогретое подсолнечное масло, закрыть, встряхнуть. Оставить на 2-3 дня при комнатной температуре. Перед использованием процедить. Используйте горчичное масло в процессе приготовления сельди, макарон, рыбы, котлет.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки

Метки:  

Разрыхлитель - та ЖЕ СОДА - хозяйке на заметку

Дневник

Среда, 03 Июня 2020 г. 08:49 + в цитатник
3726595_Stranica1_1_ (700x450, 145Kb)

Вредны ли разрыхлители теста для выпечки?

Пекарский порошок (он же разрыхлитель теста) применяется для приготовления изделий из пресного теста. Состав пекарского порошка - это смесь соды, крахмала и окислителя (винной кислоты, или винного камня, лимонной кислоты). Таким образом, у пекарского порошка тот же самый состав, что и у соды, гашенной уксусом или лимонной кислотой, только приготовленный в промышленных условиях. Поэтому он ничуть не вреднее того, что мы готовим дома на ходу, не отмеряя вещества на лабораторных весах.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка

Метки:  

Читать журнал 1000 советов кулинару №13 2019 бесплатно

Дневник

Пятница, 18 Марта 2022 г. 20:58 + в цитатник
3726595_newprojectrld (487x553, 443Kb)

На страницах журнала «1000 советов кулинару» вас ждут кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию, экономному ведению домашнего хозяйства, покупке кухонной утвари и бытовой техники, кулинарные путешествия, мастер-классы, конкурсы и призы.

Прочитать в онлайн режиме:
Свиные отбивные с ягодным вкусом.
Открытый пирог с ягодной начинкой.
Кабачковая пицца.
Как приготовить перловку без замачивания.
Ароматизируем растительное масло.
Супница с фрикадельками и манной крупой.
Куриный шницель со сметанным соусом.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
скачать /журналы и книги по кулинарии
полезные советы
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

 Страницы: [1]