-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры бисер бисероплетение блюда блюдо бонусы будущее в духовке виртуальное казино вкусно война выпечка выращивание вязание крючком демо деньги дизайн для детей для дома для женщин жакеты живопись заготовки заготовки на зиму закуски здоровье играть онлайн бесплатно игровые автоматы из бумаги из кабачков из картошки из курицы из овощей из фруктов из яблок интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить кино косметика ландшафтный дизайн лепка лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новинки новогоднее общество онлайн казино пасхальное подушки полезное политика растения рецепт рецепт приготовления рецепт салата рецепт супа рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы соленья солка стиль схемы украина уход хобби цветы читать книги эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14325
Комментариев: 14196
Написано: 37203

Выбрана рубрика Молочные и кисломолочные продукты .


Соседние рубрики: Экзотический стол(4), Фрукты(30), торты(72), Советы хозяйке (19), первые блюда(52), Овощи(93), Национальная кухня(43), напитки(37), Кулинарные новости - разное - ссылки(86), Кулинарные книги и журналы(90), Консервирование(146), каши(5), К праздничному столу(111), Закуски(85), Детское питание(13), Десерт(110), грибы(22), выпечка(254), вторые блюда(87), Все о соусах(21), Видео-кухня(25), В микроволновой печи(5), Бутерброды(17), блюда из яиц(10), Блюда из рыбы(46), Блюда из птицы (50), Блюда из мяса(93), cалаты(153)

Другие рубрики в этом дневнике: экономия(78), читать журнал, книги онлайн(162), цитаты, притчи, стихи(313), хозяин в доме(76), фотошоп(412), фото(190), Флешки(90), Фен - Шуй(46), счастье есть!(112), строительство(71), ССЫЛКИ(358), Спорт(23), социальные сети(26), СМЕХА-ХА-ХАНЬКИ(150), скачать (1358), Сейфы и шкафы(1), Сезонный микс(33), САМОДЕЛКИ(85), рукоделие(1737), РЕЦЕПТЫ(2468), ретро (49), Рестораны, кафе(22), ремонт (73), РАМОЧКИ(182), РАЗНОЕ(181), работа в интернете(121), Природа, пейзажи(16), Праздники(826), Последние новости в России и за рубежом(554), полезные советы(1038), Планета Земля(161), офис(15), Онлайн генераторы(130), Обо мне(13), Мысль дня(123), МУЗЫКА(115), МИСТИКА(150), милосердие(50), мебель (69), магазины(55), Лиру(43), Креатив(47), красота(384), Космос(36), компьютер(94), комнатные растения(117), картинки(306), искусство(397), Интерьеры(257), интернет(170), ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ(36), интересное(523), Известные люди(39), идеи для дома(388), игры(266), ЗЕРНО ДУХОВНОЕ(241), ЗДОРОВЬЕ(570), жизнь(750), ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ(31), дома(41), ДЛЯ МУЖЧИН(172), ДЛЯ ЖЕНЩИН(511), для души(379), для дневника(761), дети(693), ДАЧА(474), гороскоп, тесты, предсказания(274), Города и страны(179), видео(975), Бытовая техника(29), БЛОГОСФЕРА(11), Архитектура(22), АНТИ_ЮЮ (против ювенальной юстиции)(36), Авторские работы(76), авто(51), SOS!(394), HTML(12), реклама(13), Идеи(233), Стиль, мода(254)

Всё своё: домашние деликатесы

Дневник

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 21:07 + в цитатник
3726595_newproject (565x537, 349Kb)

Домашняя еда всегда вкуснее и полезнее любой покупной - это знает каждый. Но ведь такие продукты, как колбасы, вяленое мясо, сыры или хлеб, наверняка слишком сложны для приготовления! Вы до сих пор так думаете? И совершенно зря! Анна Китаева, автор бестселлеров «Я и моя мультиварка» и «Я и моя хлебопечка», докажет, что все намного проще, чем кажется. Любой хозяйке под силу заменить покупную еду домашней, от копченых колбас до соусов! Главное - знание правильной технологии и желание сохранить здоровье и прекрасное самочувствие на долгие годы.

Превью 1 (538x700, 553Kb)Превью 2 (538x700, 437Kb)Превью 3 (538x700, 547Kb)Превью 4 (538x700, 449Kb)Превью 5 (538x700, 684Kb)Превью 6 (538x700, 454Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/выпечка
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Домашнее топленое молоко

Дневник

Вторник, 06 Декабря 2016 г. 10:39 + в цитатник

3726595_Depositphotos_36575475_xs_opt (300x215, 12Kb)В магазинах топленое молоко стоит дороже обычного, поэтому я предлагаю приготовить его дома. Этот рецепт хорош тем, что вы будете уверены, что молоко стало красивого кремового цвета в результате томления, а не за счет красителей.

Все очень просто!

Вскипятите молоко, перелейте в термос и тут же завинтите крышку. Через 12 часов готовое топленое молоко можно пить!

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Сыр – праздник, который всегда с тобой

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:42 + в цитатник

Сыр оказался настолько удачным продуктом и с ним так долго и любовно экспериментировали, что в настоящее время существует около полусотни его видов и примерно две тысячи сортов. Сыр различается по внешнему виду и по технологии изготовления, по твердости, по исходному молоку (коровье или кобылье, козье или овечье, используется даже молоко буйволиц) и т.д. А еще есть местные сыры, авторские, отличающиеся содержанием влаги или жира в продукте... Разделяют их и по способу коагуляции – с помощью сычуга или кисломолочные, или по виду корочки – натуральной, с белой плесенью и т.д. Для начала можно воспользоваться следующей простой классификаций:

  • Свежие сыры. Они имеют мягкую структуру, ярко-белый оттенок, лишены корочки. Их вкус нежный, выражено молочный, слегка кисловатый. К ним относятся мягкие намазывающиеся сорта сыра, брынза, творог, а также Фета, Сулугуни, Моцарелла, Адыгейский, Рикотта, Чанах, Chèvre.
  • Мягкие сыры. Обычно они покрыты ярко-белой плесенью, имеющей бархатистую или морщинистую поверхность, иногда липкую корочку оранжевого цвета. Сыры с белой плесенью имеют сливочный вкус с грибными нотами, мытые сыры (с оранжевыми корочками) резкий вкус. К мягким сырам относятся Камамбер и Бри, Сен-Марселлин, Сен-Мор, Валансе, Лимбургер.
  • Полутвердые. Имеют плотную пружинистую структуру, диапазон оттенков от сливочного до светло-желтого. Текстура сыров однородная, иногда с глазками, иногда без. Вкус мягкий и сладковатый, сливочный, немного солоноватый. В их число входят Эдам, Гауда и др.
  • Твердые. Плотная и очень плотная структура, иногда сыр даже крошится. Сыры имеют светло-желтые оттенки, некоторые сорта оранжевого цвета. Вкусовой диапазон от сладковато-орехового (швейцарские сорта) до солоноватого и сливочного. В этой категории встречаются также более острые и резкие вкусы. К твердым сырам относятся Пармезан, Маасдам и т.д.
  • Сыры с голубой плесенью стоят особняком. Их структура может быть как мягкой сливочной так и белой крошащейся, встречаются сине-зеленые прожилки плесневых «благородных» грибков. Их вкус мягкий острый, а порой острый и соленый с характерными нотками. В это благородное семейство входят Рокфор, Дор Блю, Камбоцола.

Домашний сыр

Несмотря на богатство сыров, которые предлагают маститые производители, можно приготовить и свой, домашний продукт, и быть твердо уверенным в его качестве и составе. Дома реально приготовить и сыр Фета, и Маскарпоне и другие вкуснейшие, натуральные, домашние сыры. Но новичку, пробующему готовить сыр в домашних условиях впервые, стоит начинать с простого рецепта, гарантирующего отличный результат!

  • Понадобиться 3 л молока, 3 ст.л. 9 % уксуса, 1 ст.л. соли.
  • Предпочтительнее использовать домашнее молоко, лучше утреннее, т.к. оно жирнее.
  • Довести до кипения молоко и добавить уксус и соль.
  • Мешать молочную массу несколько минут, пока молоко не свернется.
  • Застелить дуршлаг марлей и вылить туда брынзу.
  • Поместить сверху гнет и дождаться, пока стечет лишняя жидкость.
  • Чем дольше держать под гнетом домашний сыр, тем плотнее и суше он будет.
  • Хватит и 40 мин. выдержки, но можно дать стечь брынзе в течение часа и даже двух. Пробуйте и выбирайте то, что подходит именно вам.
  • На выходе получается около 350 г вкуснейшего домашнего сыра.

Как хранить приготовленный в домашних условиях сыр?

Конечно, если результатом ваших усилий будет небольшой кусочек, то, дегустируя этот домашний «шедевр», вы не заметите, как он закончится. Но иметь под рукой вкуснейший и полезнейший домашний сыр очень удобно. Проще и эффективнее всего использовать для хранения, полученного в домашних условиях продукта, рассол для сыра. Если этого не сделать, через пару-тройку дней в прекрасном и натуральном провианте, который вы создали своими руками, произойдут неблагоприятные изменения. Сколько добавлять соли, и какие условия создавать, чтобы брынза хранилась в течение нескольких месяцев, можно узнать тут. При хранении и параллельно идущим процессе вызревания ваша брынза будет обогащаться вкусом, и становиться лучше с каждым днем. Начните свое собственное полное приключений путешествие в страну домашних сыров!

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты
полезные советы

Метки:  

Дивное чудо – молоко

Дневник

Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 17:52 + в цитатник

Молоко 3% - надпись на пакетах, часто попадающаяся на глаза в магазине. Достаточно прочесть это слово, и тут же пакетик оказывается в числе покупок. Молоко - это жидкость, вкус которой знаком с момента рождения и человеку, и всем млекопитающим. Её основная и естественная функция заключается в скармливании детёнышей, не способных еще переваривать другую пищу. И на продолжении всей жизни она остается любимой едой.
Состав молока
Молоко по своему составу зависит как от породы, так и от возраста животного. А также от условий содержаний, уровня продуктивности, способов доения и многих других факторов.
Молоко является сложной полидисперсной системой растворов воды и веществ, которые находятся в разных состояниях. Молочный жир, находясь в эмульсионном состоянии, растворен в растворе. В казеиновом (коллоидном) составе образуются белки в виде глобулина. В виде молекулярного раствора в нём растворены молочный сахар и минеральные соли. В молоке содержится более полусотни элементов. В их число входят минеральные вещества (натрий, кальций, фосфор, хлор, калий) и соли (хлориды, цитраты, фосфаты).
В зависимости от содержания в молоке компонентам молоко могут быть как истинными, так и посторонними.
А в свою очередь истинные подразделяются на:
* основные (белок, жир, лактоза, вода);
* второстепенные (витамины, соли, фосфаты. стерины, ферменты, а также небелковые азотистые вещества, лимонная кислота, пигменты и газы).
Молочный жир и высокомолекулярные белки, состоящие из аминокислот, синтезируется только в молоке, и встречаются в таком состоянии только в нем.
Формы молока
Различают несколько форм молока:
* молоко парное. Неостывшее молоко, полученное после дойки. Врачи рекомендуют пить такое молоко через 2-3 часа во избежание заражения кишечными бактериями;
* молоко топленое. Молоко обрабатывается в течение нескольких часов термически, но не доводят до кипения;
* молоко сухое (порошок);
* молоко пастеризованное;
* молоко стерилизованное;
* молоко сгущенное. Получают путем выпаривания влаги.
Свойства молока
С древних времен молоко использовали как лечебный препарат. Им выхаживали больных, которые были ослаблены и истощены болезнью. А также его использовали при лечении бронхита и туберкулеза и простудных заболеваний. Оно оказывает профилактическое действие во время депрессий и бессонницы. Может укрепить организм, и предотвратить инфекции в нём.
Белки и жиры дают возможность восстанавливать физические силы после нагрузок. Витамины, кальций и калий позволяют регулировать процессы обмена в организме. А минеральные вещества играют основную роль в формировании костей.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты
ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

Дневник

Среда, 26 Августа 2015 г. 12:20 + в цитатник

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях

3726595_yd_z118AaRo (600x600, 57Kb)

Ингредиенты:
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)

Приготовление
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Экономный сыр | Рецепт приготовления домашнего сыра

Дневник

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 02:23 + в цитатник

Для любителей сыра есть хорошая новость! Данный продукт можно приготовить в домашних условиях. Приготовив самостоятельно вы на все 100% можете быть уверены в его качестве: такой сыр будет натуральным, без «химии» и консервантов и при этом отменного вкуса. 3726595_ (700x567, 640Kb)

 

Экономный
2 кг творога, 5 ст.л. подсолнечного масла (без запаха), 2 ч.л. соли, чайная ложка соды.

Творог положите в морозильник на 10 часов.
Вскипятите 2 л воды.
В кастрюлю с кипящей водой положите замороженный творог, варите на малом огне 15 мин.
Откиньте творог на дуршлаг, застеленный марлей, сложенной в несколько слоев, хорошо отожмите.
Творог переложите в кастрюлю, добавьте соль, соду, масло и варите на малом огне 15 мин.
Получившуюся массу слегка охладите, чтобы она была теплой, переложите на пищевую пленку, сформуйте колбаску и положите в холодильник на 3 часа.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты
экономия

Метки:  

Малиновый милкшейк | рецепты

Дневник

Четверг, 19 Июня 2014 г. 15:44 + в цитатник

3726595_aPMAgnnuSwU_4_ (560x373, 44Kb)Очень популярные напитки летом,заменяющие перекус - это ягодные коктейли с добавлением молока или мороженного. Я конечно же тоже люблю побаловать себя такими десертами, поэтому хочу поделиться с вами рецептом одного очень полюбившегося мне напитка: Малиновый МИЛКШЕЙК.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малина - 150 г,

Молоко - 250 мл,

Мороженое - 100 г,

Сахар - 1 ст. . л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Малину кладем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. После этого малину охлаждаем, помещаем в блендер, добавляем молоко и мороженое и взбиваем пару минут до образования пены.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 12 - Очистка водопроводной воды без применения фильтра
Часть 13 - Что приготовить летом | Вкусно и полезно | Рецепты
Часть 14 - Малиновый милкшейк | рецепты
Часть 15 - Старинный рецепт домашнего кваса
Часть 16 - Напиток "Утро"
...
Часть 35 - Кисель - помощник для желудка - 5 Лучших рецепта
Часть 36 - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАКАО С БАНАНОМ
Часть 37 - Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Десерт
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Молоко топлёное

Дневник

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 23:54 + в цитатник
Топленое молоко-это лакомство из детства.
Похоже на ириску, приятное на вкус, а по цвету напоминает какао. К тому же еще и очень полезное. Моя бабушка его часто готовила, так как у неё была своя корова. Молочко наливаем в глиняную емкость (можно керамическую). Даём закипеть на плите, и перемещаем в духовку, разогреваем до 100 градусов. Оставляем томиться на 6-8 часов. Крышкой накрывать не надо.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Домашний майонез без яиц

Четверг, 05 Июля 2012 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения murka7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Сырные шарики

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные шарики

Замена пончикам , но очень вкусно!

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Сырные чипсы

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные чипсы

Сделайте вкусные чипсы ! Вы и Ваши детки оцените вкус

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Что можно приготовить из пачки творога?

Среда, 22 Февраля 2012 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения angreal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что можно приготовить из пачки творога?



У любой хозяйки бывает ситуация, когда нужно срочно придумать, куда использовать оставшиеся в небольшом количестве продукты. Что бы из них сотворить такое несложное и в то же время вкусное?.. Например, имеется в наличии всего одна пачка творога. Ну что особенного из нее можно сделать, кроме банальных сырников или блинчиков с творогом?

Оказывается, еще как можно! Начнем с самого простого…

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

МОРОЖЕНОЕ “ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ”

Среда, 23 Июня 2010 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРОЖЕНОЕ “ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ”

 (475x432, 48Kb)
1 банка сгущённого молока (400 г)
600-800 мл сливок (жирность 33%) 1
ваниль или другой ароматизатор по вкусу и желанию

Добавки в мороженое.
тёртое печенье (”Мария”, “Юбилейное”)
шоколад (тертый на терке или мелко рубленный ножом)
изюм или любые сухофрукты вымоченные в алкоголе
любимый джем (лучше кисло-сладкий и негустой, почти жидкий)

Взбиваем сливки со сгущенным молоком в пышную массу. По желанию вмешиваем добавки и выкладываем в форму. Отправляем форму на ночь в морозилку.

Теперь о добавках к мороженому.
Печенье трём на тёрке и просто посыпаем им поверхность мороженного.
Шоколад и сухофрукты вмешиваем в массу.
Из джема делаем прослойку: выкладываем часть мороженного, сверху тоненький слой джема, потом остальное мороженное. Если джем очень густой, можно его немного подогреть и, если нужно, добавить немного воды.

Сливками регулируется сладость мороженого. Возьмете больше - мороженое выйдет менее сладким, меньше - более сладким. Не берите сливки с жирностью выше 35% иначе будет ощущение замороженного сливочного масла, а не пломбира.

с вишнёвым вареньем
 (500x310, 84Kb)

с кусочками шоколада
 (500x328, 115Kb)

хорошо поджаренные орешки (миндаль, фундук; пластинками или мелко рубленные)
 (500x330, 37Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Десерт
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

ГОРЯЧАЯ СЫРНАЯ ЗАКУСКА

Дневник

Среда, 23 Июня 2010 г. 05:57 + в цитатник

 Горячая сырная закуска                                                                                                                            НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

сыр пикантный - 150 г
молоко - 200 г
мука пшеничная - 250 г
пиво светлое - 200 г
яйцо - 4 шт.
масло растительное для фритюра
зелень или листовой салат
пекарский порошок
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Закуски
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

домашний шоколадный плавленный сырок

Дневник

Понедельник, 21 Июня 2010 г. 02:31 + в цитатник

   

 

Вкусные рецепты от Кутовой Ирины                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Есть старинный рецепт приготовления домашнего плавленного сыра из творога. (См. сыр домашний плавленный)
А можно в творог положить шоколад и сахар. Тогда получится сладкий плавленный сырок.
Из разного творога получается разный конечный продукт - то он выходит крупитчато-рассыпчатый, то резиново-скрипучий, то мягкий и мажущийся. Мне второй вариант больше нравится - так приятно его откусывать, а он поскрипывает.
Сырок получается сладким и сытным. C насыщенным шоколадным ароматом. Очень удобно давать с собой детям в школу или на длительную прогулку. Двумя полосками можно хорошо наесться.

 

домашний шоколадный плавленный сырок 
смотри полностью
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Десерт
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

Адыгейский сыр

Понедельник, 21 Июня 2010 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Адыгейский сыр
 

Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 

Изображение

3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут

Изображение

Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.

Изображение

Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.

Изображение

Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.

Изображение

Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю

Изображение

Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию

Изображение

Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!

Изображение

Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  

 Страницы: [1]