-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры активный отдых блюда блюдо бонусы будущее виртуальное казино вкусно выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детские книги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство живопись заготовки заготовки на зиму закуска играть онлайн бесплатно игровые автоматы игровые автоматы онлайн из бумаги из кабачков из картошки из курицы из овощей из помидоров из фруктов из яблок интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить кино косметика ландшафтный дизайн лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новинки новогоднее общество огурцы онлайн казино осенняя подушки полезное политика посадка приспособление растения рецепт приготовления рецепт салата рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы устройство уход хобби цветы читать книги эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 37272

Записи с меткой соленья

(и еще 8515 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азарт азартные игры активный отдых блюда блюдо бонусы будущее виртуальное казино вкусно выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детские книги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство живопись заготовки заготовки на зиму закуска играть онлайн бесплатно игровые автоматы игровые автоматы онлайн из бумаги из кабачков из картошки из курицы из овощей из помидоров из фруктов из яблок интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить кино косметика ландшафтный дизайн лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новинки новогоднее общество огурцы онлайн казино осенняя подушки полезное политика посадка приспособление растения рецепт приготовления рецепт салата рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы устройство уход хобби цветы читать книги эко

Читать журнал Быстрые рецепты №7 2018 бесплатно

Дневник

Вторник, 20 Сентября 2022 г. 08:37 + в цитатник
3726595_90 (478x559, 458Kb)

"Быстрые рецепты" - приложением к журналу "1001 совет и секрет". В каждом выпуске "Быстрые рецепты", читатели делятся своими любимыми и лучшими рецептами. Тема этого номера: Заготовки из огурцов и помидоров. Готовить по этим рецептам легко, они не подведут и начинающих хозяек. Все рецепты опробованы читателями и могут украсить любой стол как в будни, так и в праздники.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Роскошная аджика с яблоками

Дневник

Вторник, 30 Августа 2022 г. 14:01 + в цитатник
3726595_Screenshot_5eta (700x475, 480Kb)

Продукты на 2 л:

• 2,5 кг помидоров
• 1 кг болгарского перца
• 1 кг кисло-сладких яблок
• 5 головки чеснока
• 1 стручок острого перца
• 1 ст. растительного масла
• соль
• черный молотый перец

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

15 рецептов самых необычных заготовок

Дневник

Пятница, 08 Июля 2022 г. 15:01 + в цитатник

Джем из киви и лимонное варенье, разрыхлитель для теста и загуститель соусов — необычные заготовки помогут разнообразить меню и превратят приготовление пищи в легкое и приятное занятие. Совсем недавно мы с вами говорили о необычных заготовках и приправах из чеснока. Однако, кое-кто уже успел оценить оригинальный вкус чесночного варенья и удивить этим экзотическим лакомством своих близких:)

3726595_2d1058 (700x466, 65Kb)

Продолжаем тему необычных заготовок, ведь в запасе у меня еще много интересного, вкусного и полезного)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Томаты «Тещины»

Дневник

Вторник, 14 Сентября 2021 г. 16:26 + в цитатник

3726595_F2AF3F74155B11ECAB190ACB2AD8169B_2_ (532x700, 240Kb)Ингридиенты:

■ 3 кг помидоров,
■ 200 г зелени,
■ 1 головка чеснока,
■ 100 г репчатого лука.

Маринад:
На 3 л воды -

■ 2 ст. л. соли,
■ 9 ст. л. сахара,
■ З лавр. листа,
■ 3 горошины перца,
■ 1ст. 9% уксуса.

Томаты вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень, чеснок, влить 3 ст. л. растит. масла, затем уложить помидоры, на них - кольца лука

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Дневник

Среда, 01 Сентября 2021 г. 11:04 + в цитатник
3726595_newprojectoooooooooooooooo (458x544, 382Kb)

Кулинарное издание посвящено теме заготовок! Множество рецептов заготовок от Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки и прочее...

Читать далее...

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Ленивая молодая картошка
Часть 2 - Вешенки в сметане
...
Часть 20 - Грибной суп с ушками
Часть 21 - 7 грибных премудростей
Часть 22 - Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Читать журнал Сваты. Заготовки 06-2021 бесплатно

Дневник

Понедельник, 30 Августа 2021 г. 15:39 + в цитатник
3726595_newprojectjjjprolshjj (475x565, 414Kb)

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения тюльпанюшечка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ



1. БАКЛАЖАНЫ - 2.200 ГР
2. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - 3 ВИДА ПО -2 ШТ
3. ЛУК - 500 ГР
4. МОРКОВЬ -500 ГР
5. ЧЕСНОК - 6-7 ЗУБЧИКА
6. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ОБЖАРКИ - 100 ГР
7. ЗЕЛЕНЬ
8. УКСУС - 2 СТ.ЛОЖКИ
9. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ В ГОРОШЕК, СОЛЬ, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ.
10. САХАР - 2 СТ.ЛОЖКИ
11. СТРУЧ.ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ - 4-5 ШТ (У МЕНЯ МИНИ КР.ПЕРЕЦ)

ОБЪЁМ БАНКИ - 700 ГР
ВЫХОД : 4 ШТ

КАК ВОДА ЗАКИПИТ СТЕРИЛИЗУЕМ 30 МИНУТ. ПЛОТНО ЗАКРУЧИВАЕМ КРЫШКОЙ ОСТАВЛЯЕМ НА СУТКИ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ!!!
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Читать журнал Кухонька Михалыча

Дневник

Четверг, 20 Августа 2020 г. 14:27 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (489x545, 362Kb)

Журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах издания вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.

В номере:
Домашние заготовки: польза и вред.
Лето в банке: есть ли польза?
Подача салатов: в виде винограда, в форме клубники.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Маринованная тыква

Дневник

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 14:54 + в цитатник
3726595_Tikvavsladkommarinade (600x400, 35Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

На банку емкостью 05 л:

  • 250 г очищенной тыквы
  • 1-2 бутона гвоздики
  • 2 горошины душистого перца
  • 25 мл 9%-ного уксуса
  • щепотка корицы


Для заливки на 05 л воды:

  • 50 г сахара
  • 15 г соли

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Овощная заправка для супов

Дневник

Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 12:35 + в цитатник

Вкусная натуральная заправка из свежих овощей и зелени добавит необычайный вкус и аромат любому блюду и с успехом заменит сухие овощные приправы.

3726595_Bezimyannii (456x329, 340Kb)

- 320 г репчатого лука
- 450 г моркови
- 280 г сельдерея
- 50 г чеснока
- 30 г базилика
- 40 г петрушки
- 190 г соли

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск №5 2019

Дневник

Среда, 25 Сентября 2019 г. 16:43 + в цитатник
3726595_newproject (459x580, 444Kb)

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. Тема специального выпуска: Осенние заготовки. С наступлением осени продолжается "заготовительный сезон". Надо не только собрать урожай, но и хорошенько обдумать, как сохранить его на зиму. Так что самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации.

Превью 1 (510x663, 574Kb)Превью 2 (510x663, 608Kb)Превью 3 (510x663, 626Kb)Превью 5 (510x663, 616Kb)Превью 6 (510x663, 614Kb)Превью 7 (510x663, 701Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Ленивая молодая картошка
Часть 2 - Вешенки в сметане
...
Часть 10 - Секреты изобретательной хозяйки
Часть 11 - Настоящая закусь - вкусная грибная икра с морковью и луком через мясорубку
Часть 12 - Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск №5 2019
Часть 13 - Курица, запеченная в грибном соусе - cытно, вкусно, ароматно!
Часть 14 - Грибной рулет
...
Часть 20 - Грибной суп с ушками
Часть 21 - 7 грибных премудростей
Часть 22 - Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Про заготовки

Дневник

Четверг, 11 Октября 2018 г. 22:50 + в цитатник
3726595_newproject (505x550, 199Kb)

Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи… Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить – и посадить в банку! Новая «Книга Гастронома» – про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек.
Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино… И даже клюкву в сахаре – ее, оказывается, так просто делать дома!
Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось.

 

Превью 2 (356x494, 123Kb)Превью 3 (356x481, 120Kb)Превью 4 (356x492, 150Kb)Превью 5 (360x491, 159Kb)Превью 6 (356x488, 161Kb)Превью 7 (360x492, 146Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Лучшие рецепты

Дневник

Среда, 15 Августа 2018 г. 10:37 + в цитатник
3726595_newproject (529x554, 368Kb)

Заготовки из овощей и фруктов. Салаты и закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Выпечка. Десерты.

Превью 1 (480x700, 291Kb)Превью 2 (480x700, 284Kb)Превью 3 (488x700, 284Kb)Превью 4 (486x700, 270Kb)Превью 5 (485x700, 296Kb)Превью 6 (478x700, 278Kb)Превью 7 (481x700, 269Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Салат «Для студента»

Дневник

Пятница, 10 Августа 2018 г. 22:51 + в цитатник
3726595_images_cmsimage000005840 (600x315, 34Kb)

Из письма Валентины Усиковой из г. Борисов

Такую заготовку я делаю для внука. Он студент, живет в общежитии, и баночка салата порой выручает его.

♦ 3 кг помидоров
♦ 1,5 кг сладкого перца
♦ 0,5 кг моркови
♦ 2 ст. перловой крупы
♦ 1 ст. сахара
♦ 8 с т. л. 9%-ного уксуса
♦ 1 ст.л. соли стручок острого перца + растительное масло.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Заготовки по-монастырски

Дневник

Пятница, 10 Августа 2018 г. 22:04 + в цитатник
3726595_newproject (524x559, 392Kb)

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.

Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.

Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян.

Превью 1 (494x700, 218Kb)Превью 2 (533x700, 435Kb)Превью 4 (494x700, 260Kb)Превью 5 (530x700, 497Kb)Превью 6 (493x700, 184Kb)Превью 7 (533x700, 514Kb)Превью 8 (494x700, 402Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Огурчики «Нежные»

Дневник

Четверг, 19 Июля 2018 г. 17:46 + в цитатник
3726595_maxresdefault (700x393, 75Kb)

На 3-литровую банку:
✔ огурцы
✔ 8 ст.л. 9%-ного уксуса
✔ лист хрена
✔ 5-7 лавровых листьев
✔ 12 горошин перца
✔ 5-7 бутонов гвоздики
✔ 2 зонтика укропа
✔ 2 листа черной смородины.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурчики 👉 самые - самые

Дневник

Четверг, 19 Июля 2018 г. 16:44 + в цитатник

Рецепт от Людмилы Поляковой из г. Орел
Мы с мамой любим экспериментировать в приготовлении домашних заготовок. Хочу поделиться рецептом консервирования огурцов, который для нас оказался самым-самым лучшим.

3726595_ (362x433, 57Kb)На 2-литровую банку:

✔ огурцы
✔ 1 ч.л. семян белой горчицы
✔ 2 листа черной смородины
✔ лист хрена
✔ эстрагон
✔ 2 зубчика чеснока
✔ зонтик укропа
✔ кусочек острого перца.

Для рассола:

✔ 1 л воды
✔ 2 ст.л. соли
✔ 8 ч.л. 9%-ного уксуса.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Белые грибы «Быстрые»

Дневник

Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:24 + в цитатник

3726595_baravykai62085871 (354x500, 36Kb)В белых грибах нет горького млечного сока, от которого нужно избавляться с помощью консервации, поэтому они идеально подходят для быстрой засолки.

Белые грибы - 1 кг, крупная соль -1 ст. л., зонтики укропа - 4 шт., зелень по вкусу, чеснок - 5 зубчиков.

Грибы перебрать, отрезать у них ножки и вымыть шляпки. Ножки можно заморозить и затем использовать в другом блюде. Варить шляпки до готовности в кипящей подсоленной воде (они должны всплыть).

Чеснок очистить и нашинковать. Соцветия укропа разделить на отдельные веточки. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, выложить в миску, пересыпать смесью из соли, чеснока и укропа, убрать под гнет на 10 ч.

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Ленивая молодая картошка
Часть 2 - Вешенки в сметане
...
Часть 4 - Как сделать муку из грибов
Часть 5 - Из обычного кабачка праздничная закуска | Торт с грибами | Рецепт приготовления
Часть 6 - Белые грибы «Быстрые»
Часть 7 - Лучшие рецепты домашних заготовок. Грибы
Часть 8 - Японская похлебка с жареными грибами шиитаке
...
Часть 20 - Грибной суп с ушками
Часть 21 - 7 грибных премудростей
Часть 22 - Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Салат из кабачков

Дневник

Четверг, 01 Сентября 2016 г. 21:06 + в цитатник

3726595_Bezimyannii (445x700, 410Kb)✐ Кабачки - 1,5 кг,
✐ болгарский перец - 300 г,
✐ небольшие крепкие красные томаты - 300 г.

Для маринада:
✐ сахар - 70 г,
✐ соль -1 ст. л.,
✐ растительное масло - 170 г,
✐ петрушка - 70 г,
✐ чеснок - 1 головка,
✐ уксус (9%) - 100 мл,
✐ черный перец горошком - 8 шт.

Перец очистить от семян. Кабачок нарезать дольками, перец - полосками, томаты - на 4 части, петрушку -нашинковать.

Приготовить маринад. Залить им овощи на 2 ч. Уложить салат в банки, пастеризовать 15 мин., закатать.

Источник: печатное издание Дарья 2015'15С Заготовки

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Осенние дары природы на всю зиму

Дневник

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 08:38 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (454x529, 234Kb)

50 рецептов приготовления впрок овощей, фруктов, грибов, ягод, салатов технология заготовки, полезные советы.

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Домашнее консервирование

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 09:30 + в цитатник
3726595_newproject (496x537, 237Kb)

Консервирование является одним из главных способов сохранения продуктов. Оно не только позволяет сберечь дары земли, которые вырастили собственными руками, но и сделать долгосрочные заготовки, приобретая продукты в сезон по минимальным ценам. Краткий справочник, который вы держите в руках, содержит девяносто самых популярных рецептов приготовления домашних консервов. С его помощью вы научитесь запасать впрок фрукты и овощи, мясо и рыбу, готовить ароматные марина, Подробное описание всех процедур позволит вам использовать эту мини-энциклопедию как рецептурный справочник, который всегда должен быть у вас на кухне дома или на даче. Следуя каждому рецепту, вы с гарантией получите необходимый результат.

Оглавление и примеры страниц
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Баклажаны в аджике с яблоками

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 17:31 + в цитатник

Баклажаны в аджике с яблоками

3726595_61ce418d77cf (640x480, 56Kb)

Очень вкусные баклажаны, уже несколько лет подряд их консервирую. Готовятся очень быстро, без заморочек.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Кабачки маринованные по-болгарски

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 16:51 + в цитатник

Кабачки маринованные по-болгарски

3726595_b6bb1207227d (640x480, 127Kb)

Уже несколько лет готовлю кабачки (в этом году и огурцы) по этому рецепту...
Состав: (на 4 шт. 1 л. банок)

3 кг. кабачков
2 л. воды
1 стакан(200г) сахара без горки
3 ст.л. с горкой соли
250 г. 9% уксуса
зелень (укроп, лист хрена)
4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1 л. банку)
1 ч.л. чёрного перца горошка
лавровый лист 6-8 шт.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 20:39 + в цитатник

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска

3726595_aWuoS (600x440, 32Kb)

Продукты
Огурцы - 4,5 кг
Чеснок – 180 г
Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки)
Масло подсолнечное – 250 мл
Сахар – 150 г
Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% - 150 мл
Паприка острая – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 1 ст. ложка

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Кабачки с чесночком

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 19:49 + в цитатник

3726595_462748_73030x600 (601x479, 132Kb)На 2,5-З л

• З кг кабачков
• 2 ст. ложки крупной соли

Для маринада:
• 1 стакан растительного масла
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан 6%-ного уксуса
• 8 горошин черного перца
• 2 головки чеснока

Готовим:
1. Молодые мелкие кабачки не очищайте от кожицы, а большие очистите. Удалите семена и порежьте кубиками. Сложите все кубики в глубокую чашу и посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 1,5 часа в холодильнике.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурчики «Закусочные» - заготовки на зиму

Дневник

Четверг, 28 Июля 2016 г. 18:52 + в цитатник

Рецепт проверен временем... Огурцы получаются очень вкусные, хрустящие. И что немаловажно — банки не взрываются, маринад не мутнеет, да и стоять они могут в погребе по 2 года.

3726595_1 (700x446, 590Kb)В стерилизованную 3-литровую банку положить кружочки сырой моркови, несколько колечек репчатого лука, измельченный зубчик чеснока, укроп, петрушку, лист малины, несколько листьев ирги или вишни, дуба, веточку эстрагона, небольшой лист хрена, 2-3 листочка черной смородины, 3 горошины душистого перца.
(Можно делать без листьев вишни и хрена...)
Оставшееся пространство наполнить огурцами. Затем вскипятить в эмалированной кастрюле 1,5 воды и залить ею огурцы на 10 мин., прикрыть металлической крышкой.

Затем кипяток слить, снова вскипятить, добавить по 3 ст.л. соли и сахара, кипятить 5 мин., снять с огня, влить 1 ч.л. 70%-ной уксусной эссенции и через 3-4 слоя марли процедить маринад в банку. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Домашние заготовки

Дневник

Среда, 09 Сентября 2015 г. 08:58 + в цитатник

Огурчики и помидорчики
3899041_newproject_1_ (417x553, 269Kb)
Множество хороших рецептов. Салаты. Соленья. Закуски. Варенья. Аджики. Маринады. Ассорти. Лечо.

Год: 2006
Жанр: Кулинария
Шеф-редактор: Присяжнюк И.И.
Издательство: Издательский дом "Богдан", г. Киев
ISBN: 966-396-080-9
Серия: Домашние заготовки
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 19 (Двойные)

Скачать с DepositFiles
Скачать с Rusfolder


Примеры страниц
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

погребок

Вторник, 13 Июля 2010 г. 20:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

погребок
 

 

"ТЕЩИН ЯЗЫК" ИЗ ОГУРЦОВ

Каждый овощ хорош сам по себе,но если их объединить в банке,то получится потрясающе вкусный и красивый зимний салат.

3 кг огурцов порезать (я режу длинными полосками), 1,5 кг помидоров, 4 шт. перца сладкого, 1 перец горький.


3 кг огурцов порезать кружочками, 1,5 кг помидоров, 4 стручка перца сладкого(очистить от семечек), 1 перец горький, 100 г чеснока (все пропустить через мясорубку).Добавить в огурцы овощную смесь и 2 ст.ложки соли, 0,5 стакана сахарного песка, 1 стакан растительного масла без запаха.

Проварить овощи с огурчиками 20 мин.Добавить за 5 мин.0,5 ст.6% уксуса. Разложить в стерилизованные банки.Закатать.Укутать.
 (400x281, 45Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

 Страницы: [1]