-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры активный отдых блюда блюдо бонусы будущее виртуальное казино вкусно война выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детские книги детям дизайн для детей для дома для женщин живопись заготовки заготовки на зиму закуска играть онлайн бесплатно игровые автоматы из бумаги из кабачков из картошки из курицы из овощей из помидоров из тыквы из фруктов из яблок интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить кино косметика ландшафтный дизайн лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новинки новогоднее общество онлайн казино осенняя подушки полезное политика посадка приспособление растения рецепт рецепт приготовления рецепт салата рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы украина устройство уход хобби цветы читать книги эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14356
Комментариев: 14207
Написано: 37245

Записи с меткой заготовки

(и еще 170214 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азарт азартные игры активный отдых блюда блюдо бонусы будущее в духовке виртуальное казино вкусно война выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство жакеты живопись заготовки заготовки на зиму закуски занавески здоровье играть онлайн бесплатно игровые автоматы из бумаги из кабачков из курицы из овощей из тыквы из фруктов из яблок интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить косметика лечение мода на зиму на пасху народные рецепты народные средства необычное новинки новогоднее общество оладьи онлайн казино осенняя полезное посадка приспособление процедура растения рецепт рецепт котлет рецепт приготовления рецепт супа рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы украина уход хобби цветы эко

Читать газету Урожайная грядка № 6 СВ 2018. Консервируем салаты на зиму бесплатно

Дневник

Четверг, 07 Июля 2022 г. 04:14 + в цитатник
3726595_newproject (506x570, 385Kb)

В журнале - от сборника газет "Урожайная грядка" - подборка лучших рецептов из серии "Летний кулинар".
Тема выпуска: "Консервируем салаты на зиму": из огурцов, помидоров, баклажан, сладкого перца, цветной капусты, кабачков, фасоли и т.д.
Это, кроме всевозможных салатов, закуски, лечо, рататуй, соте, овощи для гарниров и овощные ассорти.
Также приводятся рецепты заготовок белокочанной капусты: для борща, квашеная, дунганская и др.
Приятного аппетита!

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Видео-кухня
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

Дневник

Вторник, 05 Июля 2022 г. 09:47 + в цитатник

Сегодня планирую делать очень вкусную овощную заготовку на зиму. Это будет очень простой в приготовлении грузинский салат из огурцов и помидоров. Попробовав приготовить его раз, вы будете делать заготовку из года в год.

Ингредиенты: болгарский перец, душистый перец, огурцы, помидоры, растительное масло, сахар, соль, уксус, чеснок

Пошагово оформленный рецепт с фото научит и вас легко и просто готовить салат из огурцов и помидоров по-грузински.

Продукты:

3726595_21 (700x467, 119Kb)
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Кабачки по-мелитопольски

Дневник

Воскресенье, 03 Июля 2022 г. 05:55 + в цитатник
3726595_feb25ef24ae509bd9c4090d536c34f45 (700x467, 33Kb)

На 1 л банку:
700 г кабачков,
3 листа хрена,
укроп,
1 зубчик чеснока,
2 ч. л. соли,
листья петрушки,
лавровый лист,
стручковый и черный горький перец,
1/3 ст. 6% уксуса.

Кабачки очистить и нарезать кружочками в 2 см, зелень - кусочками 4 см, дольки чеснока разрезать на 4 части.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Томаты «Тещины»

Дневник

Вторник, 14 Сентября 2021 г. 16:26 + в цитатник

3726595_F2AF3F74155B11ECAB190ACB2AD8169B_2_ (532x700, 240Kb)Ингридиенты:

■ 3 кг помидоров,
■ 200 г зелени,
■ 1 головка чеснока,
■ 100 г репчатого лука.

Маринад:
На 3 л воды -

■ 2 ст. л. соли,
■ 9 ст. л. сахара,
■ З лавр. листа,
■ 3 горошины перца,
■ 1ст. 9% уксуса.

Томаты вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень, чеснок, влить 3 ст. л. растит. масла, затем уложить помидоры, на них - кольца лука

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Дневник

Среда, 01 Сентября 2021 г. 11:04 + в цитатник
3726595_newprojectoooooooooooooooo (458x544, 382Kb)

Кулинарное издание посвящено теме заготовок! Множество рецептов заготовок от Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки и прочее...

Читать далее...

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Ленивая молодая картошка
Часть 2 - Вешенки в сметане
...
Часть 20 - Грибной суп с ушками
Часть 21 - 7 грибных премудростей
Часть 22 - Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Читать журнал Сваты. Заготовки 06-2021 бесплатно

Дневник

Понедельник, 30 Августа 2021 г. 15:39 + в цитатник
3726595_newprojectjjjprolshjj (475x565, 414Kb)

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ

Дневник

Пятница, 27 Августа 2021 г. 17:29 + в цитатник
3726595_baklagani_pogruzinski (700x514, 111Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 3 кг баклажанов,
■ 1 кг болгарского перца (красный и желтый),
■ 300 г чеснока,
■ 2 горьких перца,
■ 1 ст. сахара,
■ 1 ст. 6% уксуса,
■ 1 ст. растит. масла,
■ 1,5 ст. л. соли.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Читать журнал Наша кухня №6 2021 бесплатно

Дневник

Понедельник, 09 Августа 2021 г. 15:07 + в цитатник
3726595_newproject (461x579, 421Kb)

Популярный журнал о кулинарии. Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие! Салаты и закуски, первые блюда и гарниры, сезонные заготовки, десерты, выпечка, блюда для малышей, страничка для юных поварят, идеи по украшению блюд, самые модные диеты, подробный кулинарный фотоинструктаж по приготовлению оригинального блюда, школа молодой хозяйки, кулинарные хитрости и советы от читателей — все это «Наша кухня».

ЧИТАТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Аджика с помидорами и яблоками

Дневник

Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 22:41 + в цитатник
3726595_96b3e533b4e8843c57dd3390b3e92956 (700x525, 57Kb)

необходимые продукты:

  • 2,5 кг помидоров,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг яблок,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 200 г чеснока,
  • 3 острых перца,
  • 1 ст. сахара,
  • 1 ст. 6% уксуса,
  • 1 ст. растит, масла,
  • 1/4 ст. соли.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Фаршированные помидоры в заливке

Дневник

Воскресенье, 25 Июля 2021 г. 18:06 + в цитатник
3726595_Bezimyannii (700x484, 399Kb)

необходимые продукты:

  • 1,5 кг помидоров,
  • 200 г репчатого лука,
  • 250 г моркови,
  • 25 г корня и 10 г зелени петрушки,
  • 30-35 г соли,
  • 40-50 г сахара,
  • 2 ст. л. 9% уксуса,
  • 5-7 горошин душистого перца,
  • 2 лавровых листа, растит, масло.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ

Четверг, 10 Сентября 2020 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения тюльпанюшечка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ НА ЗИМУ



1. БАКЛАЖАНЫ - 2.200 ГР
2. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - 3 ВИДА ПО -2 ШТ
3. ЛУК - 500 ГР
4. МОРКОВЬ -500 ГР
5. ЧЕСНОК - 6-7 ЗУБЧИКА
6. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ОБЖАРКИ - 100 ГР
7. ЗЕЛЕНЬ
8. УКСУС - 2 СТ.ЛОЖКИ
9. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ В ГОРОШЕК, СОЛЬ, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ.
10. САХАР - 2 СТ.ЛОЖКИ
11. СТРУЧ.ГОРЬКИЙ ПЕРЕЦ - 4-5 ШТ (У МЕНЯ МИНИ КР.ПЕРЕЦ)

ОБЪЁМ БАНКИ - 700 ГР
ВЫХОД : 4 ШТ

КАК ВОДА ЗАКИПИТ СТЕРИЛИЗУЕМ 30 МИНУТ. ПЛОТНО ЗАКРУЧИВАЕМ КРЫШКОЙ ОСТАВЛЯЕМ НА СУТКИ ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ!!!
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Смотреть онлайн - Золотые рецепты наших читателей

Дневник

Среда, 12 Августа 2020 г. 13:20 + в цитатник
3726595_newproject (467x589, 423Kb)

«Золотые рецепты наших читателей» - популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Читать журнал Дарья. Любимые заготовки Спецвыпуск №2/С 2018

Дневник

Понедельник, 03 Августа 2020 г. 22:35 + в цитатник
3726595_newproject (466x583, 436Kb)

Журнал целиком посвящен домашним заготовкам. В каждом номере более 100 кулинарных рецептов, присланных постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - каждый рецепт прошел конкурсный отбор. Рецепты многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с подробным описанием и цветными иллюстрациями. Тема этого выпуска: Сладкие заготовки.

СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок

Дневник

Вторник, 21 Июля 2020 г. 17:28 + в цитатник
3726595_8_1 (700x465, 162Kb)
  •  1 кг абрикосов
  •  2 стакана сахара
  •  1 пучок мяты
  •  2 ч. л. лимонной кислоты


Самый ленивый рецепт на свете! Этот напиток - что-то среднее между компотом и лимонадом. Освежающий и сладкий, он хорош как в холодное время, так и в жару, и конечно же очень приятно открыть баночку с ароматным напитком ненастным осенним днем. Обязательно приготовьте!

Читать далее...

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 35 - Кисель - помощник для желудка - 5 Лучших рецепта
Часть 36 - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАКАО С БАНАНОМ
Часть 37 - Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок
Часть 38 - Чай из хризантем

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Читать журнал онлайн / Миллион Меню №54 (Лето - Осень 2017) Домашние заготовки

Дневник

Вторник, 07 Июля 2020 г. 10:17 + в цитатник
3726595_newproject (478x581, 400Kb)

Миллион Меню - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Читать онлайн / Домашние заготовки (№9 2017)

Дневник

Среда, 17 Июня 2020 г. 17:36 + в цитатник
3726595_newproject (474x580, 474Kb)

Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

Тема номера:«Овощное разнообразие».
-"Хозяйке на заметку": консервирование с медом*
- "Овощные припасы": баклажаны и перец на зиму*
- "Впрок": лучшие салаты и закуски - микс, соте, икра, лечо *
- "Соусы и заправки": для зимнего стола*
- "Сладкая жизнь" (варенье, повидло ...)*
- "Бахчевые в банке"*
- Полезная страничка: есть вопрос *

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии
читать журнал, книги онлайн

Метки:  

Огурцы с гвоздикой и корицей

Дневник

Воскресенье, 07 Июня 2020 г. 10:14 + в цитатник
3726595_22e8dd_2 (570x426, 47Kb)
  • 1,5-2 кг огурцов,
  • 3 ст. л. соли,
  • по 3-4 листочка вишни и черной смородины,
  • небольшой кусочек хрена.
  • 3 ст. л. фруктового уксуса,
  • 3 ст. л. сахара.
  • 1 веточка укропа с зонтиком.
  • 1,2 л воды,
  • 1 головка чеснока,
  • 1 лист лавровый,
  • 1 перец горошком.
  • 1 палочка корицы,
  • 2-3 гвоздички.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Варенье «Осенний дуэт»

Дневник

Пятница, 22 Ноября 2019 г. 19:43 + в цитатник
3726595_12555773t1h0008 (685x457, 52Kb)

НЕОБХОДИМО

  • 1 кг рябины
  • 0,5 кг сахара
  • 250 г яблок
  • 400 мл воды

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Компот из тыквы

Дневник

Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 15:09 + в цитатник
3899041_157ee0e7fce145a4b95506b855171330_299756 (700x466, 222Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 кг тыквы
  • 2 л воды
  • 0,75 кг сахара
  • 2 палочки корицы
  • 6 бутонов гвоздики
  • 2 апельсина

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Маринованная тыква

Дневник

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 14:54 + в цитатник
3726595_Tikvavsladkommarinade (600x400, 35Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

На банку емкостью 05 л:

  • 250 г очищенной тыквы
  • 1-2 бутона гвоздики
  • 2 горошины душистого перца
  • 25 мл 9%-ного уксуса
  • щепотка корицы


Для заливки на 05 л воды:

  • 50 г сахара
  • 15 г соли

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Квашеная тыква

Дневник

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 01:45 + в цитатник
3726595_DSC08869_1 (700x399, 72Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 тыква весом 3-4 кг
  • 50 г соли
  • острый красный перец по вкусу
  • 1,5 л воды

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Маслята "Любимая закусочка"

Дневник

Вторник, 12 Ноября 2019 г. 01:11 + в цитатник
3726595_maslyatavmaslenazimu (700x462, 51Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

На банку объемом 1 л:
1 кг маслят,
2 ст. л. соли +1 ст. л. без верха для варки,
4-5 горошин душистого перца,
2-3 бутона гвоздики,
1 ст. л. семян горчицы,
лавровый лист, листья хрена, черной смородины по вкусу

Читать далее...

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Ленивая молодая картошка
Часть 2 - Вешенки в сметане
...
Часть 15 - Рулет "Стефани" с грибным соусом.
Часть 16 - Перловка в горшочке с овощами и грибами
Часть 17 - Маслята "Любимая закусочка"
Часть 18 - Шампиньоны в горчично - медовом маринаде
Часть 19 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам
Часть 20 - Грибной суп с ушками
Часть 21 - 7 грибных премудростей
Часть 22 - Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Овощная заправка для супов

Дневник

Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 12:35 + в цитатник

Вкусная натуральная заправка из свежих овощей и зелени добавит необычайный вкус и аромат любому блюду и с успехом заменит сухие овощные приправы.

3726595_Bezimyannii (456x329, 340Kb)

- 320 г репчатого лука
- 450 г моркови
- 280 г сельдерея
- 50 г чеснока
- 30 г базилика
- 40 г петрушки
- 190 г соли

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск №5 2019

Дневник

Среда, 25 Сентября 2019 г. 16:43 + в цитатник
3726595_newproject (459x580, 444Kb)

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. Тема специального выпуска: Осенние заготовки. С наступлением осени продолжается "заготовительный сезон". Надо не только собрать урожай, но и хорошенько обдумать, как сохранить его на зиму. Так что самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации.

Превью 1 (510x663, 574Kb)Превью 2 (510x663, 608Kb)Превью 3 (510x663, 626Kb)Превью 5 (510x663, 616Kb)Превью 6 (510x663, 614Kb)Превью 7 (510x663, 701Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Ленивая молодая картошка
Часть 2 - Вешенки в сметане
...
Часть 10 - Секреты изобретательной хозяйки
Часть 11 - Настоящая закусь - вкусная грибная икра с морковью и луком через мясорубку
Часть 12 - Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск №5 2019
Часть 13 - Курица, запеченная в грибном соусе - cытно, вкусно, ароматно!
Часть 14 - Грибной рулет
...
Часть 20 - Грибной суп с ушками
Часть 21 - 7 грибных премудростей
Часть 22 - Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Коллекция рецептов. Соленья, маринады.

Дневник

Суббота, 31 Августа 2019 г. 23:20 + в цитатник
3726595_newproject (462x579, 396Kb)

Конец лета и начало осени - традиционное время заготовок на зиму. Стоит попотеть один-два дня ради того, чтобы в холодные зимние вечера побаловать себя вкусными домашними соленьями и маринадами. Тем более что вкусы у всех разные. Кто-то любит поострее, кто-то наоборот. Поэтому наш совет: приготовленный маринад обязательно пробуйте на соль и, главное, на уксус.

Превью 2 (556x700, 304Kb)Превью 3 (542x700, 304Kb)Превью 4 (543x700, 290Kb)Превью 5 (547x700, 306Kb)Превью 6 (537x700, 295Kb)Превью 7 (543x700, 275Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Солянка с грибами

Дневник

Суббота, 03 Августа 2019 г. 13:38 + в цитатник
3726595_112 (700x525, 59Kb)
  • 2 кг нашинкованной капусты,
  • 700 г репчатого лука,
  • 700 г моркови,
  • 0,5 литра растительного масла.


Все это жарить 1-1,5 часа.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Секреты консервирования

Дневник

Суббота, 27 Июля 2019 г. 11:07 + в цитатник
3726595_newproject (617x546, 371Kb)

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ
КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• Чистота и верные помощники
• С бланшированием лучше
• Консервирование в банках
• Соки всех видов
• Мармелады и желе

• Сушка
• Замораживание
• Маринование фруктов и овощей
• Фрукты и алкоголь
• Квашеная капуста и другие
• Соление мяса и рыбы
• Золотые правила консервирования

ФРУКТЫ
• Ревень
• Крыжовник
• Земляника
• Малина и ежевика
• Черника
• Смородина
• Абрикосы, нектарины и персики
• Сладкая и кислая вишня
• Семейство слив
• Яблоки
• Груши
• Айва
• Брусника и клюква
• Бузина и другие дикорастущие фрукты

ОВОЩИ
• Шпинат, марь и другие
• Мангольд и овощи с крупными листьями
• Спаржа белая и зеленая
• Артишоки
• Фенхель
• Горох и зеленый горошек
• Кольраби
• Цветная капуста, брокколи и романеско
• Фасоль желтая и зеленая
• Фасоль зерновая
• Кукуруза в початках
• Огурцы
• Тыква
• Кабачки, цуккини
• Баклажаны
• Сладкий стручковый перец
• Томаты
• Белокочанная и савойская капуста
• Краснокочанная капуста
• Грюнколь и брюссельская капуста
• Морковь
• Скорцонер (козелец) и другие корнеплоды
• Лук-порей
• Репчатый лук
• Сельдерей и овощи для супа
• Грибы

ЗЕЛЕНЬ И ПРЯНОСТИ
• Зелень
• Растительное масло
• Уксус
• Острые приправы и соусы
• Масло, смалец и другие

СОКРОВИЩА ПРОСТОЙ ЕДЫ
• Мясо и бульон
• Колбаса и студень
• Фарши и паштеты
• Птица
• Дичь
• Рыба и дары моря

ДЕЛИКАТЕСЫ ПРО ЗАПАС
• Клецки и кнели
• Полента
• Клецки и зерна
• Лапша и флёдпи
• Равиоли и другие пельмени
• Хлеб и пицца

СЛАДКИЙ ФИНАЛ
• Соусы из фруктов
• Острые фрукты с горчицей
• Каштаны и орехи
• Сладости из фруктов
• Ликер и бальзам
• Эссенции
• Цукаты и концентраты
• Южные фрукты -Холодные десерты
• Тесто и пирог про запас

ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочный материал

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Салат «Венгерский»

Дневник

Суббота, 04 Мая 2019 г. 10:03 + в цитатник

3726595_nxufnuahbg1341 (500x368, 33Kb)В Венгрии такой салат обычно используют в качестве соуса, но его можно кушать и просто так.

Сладкий перец - 3 кг, помидоры мелкоплодные -1 кг, зелень петрушки - 2 пучка. Заливка: на 1 л томатного сока - 20 г соли.

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, сполоснуть и нарезать кусочками 3x4 см. Бланшировать его в кипящей воде 3-4 мин. и сразу же обдать холодной водой. Откинуть на дуршлаг. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Уложить петрушку на дно стерилизованных банок. Помидоры вымыть и вместе с перцем уложить послойно в банки.

Томатный сок довести до кипения, добавить соль, перемешать. Залить «рассолом» овощи и стерилизовать заготовку в кипящей воде 30 мин. Закатать, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 30 - Суп чанахи
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/cалаты
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Маринованные баклажаны. Вкуснятина невероятная!

Дневник

Среда, 19 Сентября 2018 г. 20:39 + в цитатник
3726595_ (700x389, 87Kb)

Попробуйте сделать и этот рецепт у вас приживется.

Ингредиенты

✓ Баклажаны — 5-6 средних размеров

Маринад:

✓ 100 мл уксуса 6 %,
✓ 2 стакана воды,
✓ 4 шт. гвоздики,
✓ 5 шт. лавровых листа,
✓ 10 шт. перца горошком.
✓ 3 стол. ложки коричневого сахара (я положила 2 стол.л. мёда и 1 стол.л. простого сахара),
✓ 1,5 стол. л. соли,
✓ ложка растит. масла

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Острая аджика из перца с томатной пастой — без варки на зиму

Дневник

Четверг, 13 Сентября 2018 г. 16:49 + в цитатник

Долгими зимними вечерами, когда скучаешь по летнему теплу и ее ароматам, так приятно разнообразить свое меню чем-то пикантным, острым и ароматным. Для таких случаев и подойдет мой рецепт аджики без варки, приготовленной из сладких болгарских перцев, с томатом, чесноком и с острым перцем.

Ингредиенты: болгарский перец, зелень петрушки, кинза, острый перец, подсолнечное масло, сахар, соль, томатная паста, укроп, уксус, чеснок

Такая заготовка поднимет иммунитет, так как все ингредиенты в ней будут без тепловой обработки и сохранят свои свойства. Соус станет отличным дополнением к любому блюду.

3726595_P_20160901_173046_p (700x464, 178Kb)

Как сделать аджику из перца 1 кг сладкого болгарского перца (можно и зеленого), 5-6 горьких перцев «бараний рог» (тут на любителя, чем больше, тем острее), 3 головки чеснока — прокрутить через мясорубку.

Читать далее...

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 11 - ГРЕЧЕСКИЙ СОУС К САЛАТАМ И МЯСУ. ГОТОВЬТЕ ЭТО ЧУДО, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!
Часть 12 - Быстрый сырный соус из плавленного сырка
Часть 13 - Острая аджика из перца с томатной пастой — без варки на зиму
Часть 14 - Картофельный майонез
Часть 15 - Лук, чеснок и медок
...
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

Лучшие рецепты домашних заготовок. Грибы

Дневник

Четверг, 30 Августа 2018 г. 18:32 + в цитатник
3726595_newproject_4_ (606x502, 344Kb)

Грибы - и свежие, и консервированные - всегда считались деликатесом. Грибы солёные, маринованные и жареные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус... Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны. А вы знаете, сколько разных вкусностей можно приготовить на зиму? На страницах этой серии книг от Комсомольской правды вы найдете новые интересные идеи для ваших заготовок.

Превью 2 (700x544, 451Kb)Превью 3 (700x544, 401Kb)Превью 4 (700x544, 394Kb)Превью 5 (700x544, 446Kb)Превью 6 (700x544, 392Kb)

Ещё про грибы

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Ленивая молодая картошка
Часть 2 - Вешенки в сметане
...
Часть 5 - Из обычного кабачка праздничная закуска | Торт с грибами | Рецепт приготовления
Часть 6 - Белые грибы «Быстрые»
Часть 7 - Лучшие рецепты домашних заготовок. Грибы
Часть 8 - Японская похлебка с жареными грибами шиитаке
Часть 9 - Малосольные вешенки – простой и быстрый рецепт
...
Часть 20 - Грибной суп с ушками
Часть 21 - 7 грибных премудростей
Часть 22 - Читать журнал Сваты. Заготовки №10 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Лучшие рецепты

Дневник

Среда, 15 Августа 2018 г. 10:37 + в цитатник
3726595_newproject (529x554, 368Kb)

Заготовки из овощей и фруктов. Салаты и закуски. Первые блюда. Вторые блюда. Выпечка. Десерты.

Превью 1 (480x700, 291Kb)Превью 2 (480x700, 284Kb)Превью 3 (488x700, 284Kb)Превью 4 (486x700, 270Kb)Превью 5 (485x700, 296Kb)Превью 6 (478x700, 278Kb)Превью 7 (481x700, 269Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Салат «Для студента»

Дневник

Пятница, 10 Августа 2018 г. 22:51 + в цитатник
3726595_images_cmsimage000005840 (600x315, 34Kb)

Из письма Валентины Усиковой из г. Борисов

Такую заготовку я делаю для внука. Он студент, живет в общежитии, и баночка салата порой выручает его.

♦ 3 кг помидоров
♦ 1,5 кг сладкого перца
♦ 0,5 кг моркови
♦ 2 ст. перловой крупы
♦ 1 ст. сахара
♦ 8 с т. л. 9%-ного уксуса
♦ 1 ст.л. соли стручок острого перца + растительное масло.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1