Понадобится:
60 г сушеных грибов
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 л воды
1 морковь
1 луковица
3 ст л. растительного масла
4 ч. л. постного майонеза
рубленая зелень по вкусу

Приготовление:

1. Сушеные грибы замочить заранее. Для этого их вымыть, положить в кастрюлю и залить 1 л холодной воды. Оставить на 2 ч.

2. Грибы варить в той же воде, в которой они замачивались, в течение 30 мин. Затем грибы откинуть на сито, а бульон процедить.

3. Морковь и лук вымыть, очистить и нарезать кубиками, вместе обжарить на масле.

4. Шляпки грибов нарезать тонкой соломкой, ножки полосками. Грибы выложить в сковороду к моркови и луку и тушить все вместе на маленьком огне в течение 5 мин.

5. Бульон довести до кипения, выложить овощи с грибами, всыпать овсяные хлопья и варить 15 мин. Посолить и поперчить. Перед подачей приправить постным майонезом и зеленью.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
Часть 35 - Советская национальная и зарубежная кухня
Часть 36 - Читать онлайн / Осетинские пироги и другая выпечка Востока (Азамат Рахимов)
...
Часть 44 - БОЗБАШ
Часть 45 - ЛАГМАН
Часть 46 - Любимые блюда индийской вегетарианской кухни