-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры бабушкин байк блюда бонусы будущее весна виртуальное казино вкусно война выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детские детские сады детский комплекс дешево дизайн для детей для женщин для лица жакеты живопись заготовки закуски здоровье играть онлайн бесплатно игровые автоматы из бумаги из тыквы интересное интернет казино интерьер к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить красота креатив кулич кулич пасхальный кустарники ландшафтный дизайн лечение люди мопед мотоциклы на зиму на пасху народные рецепты народные средства необычное новогоднее общество огород онлайн казино палатка пасхальное полезное посадка посадки про дачу пряники путешествия работы на даче весной растения ретро рецепт приготовления рецепты рецепты приготовления россия своими руками секреты скачать бесплатно скачать книгу слоты советы совсем простой суп с клецками суп сырный схемы украина уход хобби цветы эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14239
Комментариев: 14194
Написано: 37112

Выбрана рубрика РЕЦЕПТЫ.


Вложенные рубрики: Экзотический стол(4), Фрукты(30), торты(72), Советы хозяйке (19), первые блюда(47), Овощи(90), Национальная кухня(40), напитки(37), Молочные и кисломолочные продукты (16), Кулинарные новости - разное - ссылки(86), Кулинарные книги и журналы(86), Консервирование(137), каши(5), К праздничному столу(110), Закуски(83), Детское питание(13), Десерт(108), грибы(22), выпечка(246), вторые блюда(85), Все о соусах(21), Видео-кухня(20), В микроволновой печи(5), Бутерброды(17), блюда из яиц(9), Блюда из рыбы(46), Блюда из птицы (47), Блюда из мяса(92), cалаты(150)

Другие рубрики в этом дневнике: экономия(78), читать журнал, книги онлайн(130), цитаты, притчи, стихи(313), хозяин в доме(76), фотошоп(412), фото(190), Флешки(90), Фен - Шуй(45), счастье есть!(112), строительство(71), ССЫЛКИ(358), Спорт(23), социальные сети(26), СМЕХА-ХА-ХАНЬКИ(150), скачать (1325), Сейфы и шкафы(1), Сезонный микс(33), САМОДЕЛКИ(85), рукоделие(1724), ретро (49), Рестораны, кафе(22), ремонт (73), РАМОЧКИ(182), РАЗНОЕ(181), работа в интернете(121), Природа, пейзажи(16), Праздники(825), Последние новости в России и за рубежом(553), полезные советы(1038), Планета Земля(161), офис(15), Онлайн генераторы(130), Обо мне(13), Мысль дня(123), МУЗЫКА(115), МИСТИКА(146), милосердие(50), мебель (69), магазины(55), Лиру(43), Креатив(46), красота(379), Космос(36), компьютер(94), комнатные растения(117), картинки(306), искусство(396), Интерьеры(257), интернет(170), ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ(36), интересное(521), Известные люди(37), идеи для дома(387), игры(266), ЗЕРНО ДУХОВНОЕ(241), ЗДОРОВЬЕ(569), жизнь(746), ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ(30), дома(41), ДЛЯ МУЖЧИН(171), ДЛЯ ЖЕНЩИН(505), для души(379), для дневника(761), дети(688), ДАЧА(468), гороскоп, тесты, предсказания(274), Города и страны(179), видео(975), Бытовая техника(29), БЛОГОСФЕРА(11), Архитектура(22), АНТИ_ЮЮ (против ювенальной юстиции)(36), Авторские работы(74), авто(51), SOS!(394), HTML(12), реклама(13), Идеи(233), Стиль, мода(249)

Варенье «Янтарная россыпь»

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 14:00 + в цитатник

Кабачки - родственники дыни. Это особенно заметно, когда готовишь из них варенье. Получается нежное, янтарного цвета лакомство.

3726595_e6f764dc0d (640x427, 59Kb)

Кабачки - 1 кг, сахар - 1 кг, молотая корица -1 ч. л., лимонный сок -1 ст. л.

Приготовить сироп. Для этого вскипятить воду с сахаром, добавить в нее корицу и лимонный сок. Сироп готов, когда сахар полностью растворится.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Сыр – праздник, который всегда с тобой

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:42 + в цитатник

Сыр оказался настолько удачным продуктом и с ним так долго и любовно экспериментировали, что в настоящее время существует около полусотни его видов и примерно две тысячи сортов. Сыр различается по внешнему виду и по технологии изготовления, по твердости, по исходному молоку (коровье или кобылье, козье или овечье, используется даже молоко буйволиц) и т.д. А еще есть местные сыры, авторские, отличающиеся содержанием влаги или жира в продукте... Разделяют их и по способу коагуляции – с помощью сычуга или кисломолочные, или по виду корочки – натуральной, с белой плесенью и т.д. Для начала можно воспользоваться следующей простой классификаций:

  • Свежие сыры. Они имеют мягкую структуру, ярко-белый оттенок, лишены корочки. Их вкус нежный, выражено молочный, слегка кисловатый. К ним относятся мягкие намазывающиеся сорта сыра, брынза, творог, а также Фета, Сулугуни, Моцарелла, Адыгейский, Рикотта, Чанах, Chèvre.
  • Мягкие сыры. Обычно они покрыты ярко-белой плесенью, имеющей бархатистую или морщинистую поверхность, иногда липкую корочку оранжевого цвета. Сыры с белой плесенью имеют сливочный вкус с грибными нотами, мытые сыры (с оранжевыми корочками) резкий вкус. К мягким сырам относятся Камамбер и Бри, Сен-Марселлин, Сен-Мор, Валансе, Лимбургер.
  • Полутвердые. Имеют плотную пружинистую структуру, диапазон оттенков от сливочного до светло-желтого. Текстура сыров однородная, иногда с глазками, иногда без. Вкус мягкий и сладковатый, сливочный, немного солоноватый. В их число входят Эдам, Гауда и др.
  • Твердые. Плотная и очень плотная структура, иногда сыр даже крошится. Сыры имеют светло-желтые оттенки, некоторые сорта оранжевого цвета. Вкусовой диапазон от сладковато-орехового (швейцарские сорта) до солоноватого и сливочного. В этой категории встречаются также более острые и резкие вкусы. К твердым сырам относятся Пармезан, Маасдам и т.д.
  • Сыры с голубой плесенью стоят особняком. Их структура может быть как мягкой сливочной так и белой крошащейся, встречаются сине-зеленые прожилки плесневых «благородных» грибков. Их вкус мягкий острый, а порой острый и соленый с характерными нотками. В это благородное семейство входят Рокфор, Дор Блю, Камбоцола.

Домашний сыр

Несмотря на богатство сыров, которые предлагают маститые производители, можно приготовить и свой, домашний продукт, и быть твердо уверенным в его качестве и составе. Дома реально приготовить и сыр Фета, и Маскарпоне и другие вкуснейшие, натуральные, домашние сыры. Но новичку, пробующему готовить сыр в домашних условиях впервые, стоит начинать с простого рецепта, гарантирующего отличный результат!

  • Понадобиться 3 л молока, 3 ст.л. 9 % уксуса, 1 ст.л. соли.
  • Предпочтительнее использовать домашнее молоко, лучше утреннее, т.к. оно жирнее.
  • Довести до кипения молоко и добавить уксус и соль.
  • Мешать молочную массу несколько минут, пока молоко не свернется.
  • Застелить дуршлаг марлей и вылить туда брынзу.
  • Поместить сверху гнет и дождаться, пока стечет лишняя жидкость.
  • Чем дольше держать под гнетом домашний сыр, тем плотнее и суше он будет.
  • Хватит и 40 мин. выдержки, но можно дать стечь брынзе в течение часа и даже двух. Пробуйте и выбирайте то, что подходит именно вам.
  • На выходе получается около 350 г вкуснейшего домашнего сыра.

Как хранить приготовленный в домашних условиях сыр?

Конечно, если результатом ваших усилий будет небольшой кусочек, то, дегустируя этот домашний «шедевр», вы не заметите, как он закончится. Но иметь под рукой вкуснейший и полезнейший домашний сыр очень удобно. Проще и эффективнее всего использовать для хранения, полученного в домашних условиях продукта, рассол для сыра. Если этого не сделать, через пару-тройку дней в прекрасном и натуральном провианте, который вы создали своими руками, произойдут неблагоприятные изменения. Сколько добавлять соли, и какие условия создавать, чтобы брынза хранилась в течение нескольких месяцев, можно узнать тут. При хранении и параллельно идущим процессе вызревания ваша брынза будет обогащаться вкусом, и становиться лучше с каждым днем. Начните свое собственное полное приключений путешествие в страну домашних сыров!

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты
полезные советы

Метки:  

Домашнее консервирование

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 09:30 + в цитатник
3726595_newproject (496x537, 237Kb)

Консервирование является одним из главных способов сохранения продуктов. Оно не только позволяет сберечь дары земли, которые вырастили собственными руками, но и сделать долгосрочные заготовки, приобретая продукты в сезон по минимальным ценам. Краткий справочник, который вы держите в руках, содержит девяносто самых популярных рецептов приготовления домашних консервов. С его помощью вы научитесь запасать впрок фрукты и овощи, мясо и рыбу, готовить ароматные марина, Подробное описание всех процедур позволит вам использовать эту мини-энциклопедию как рецептурный справочник, который всегда должен быть у вас на кухне дома или на даче. Следуя каждому рецепту, вы с гарантией получите необходимый результат.

Оглавление и примеры страниц
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Учимся готовить завтраки

Дневник

Четверг, 04 Августа 2016 г. 02:52 + в цитатник
3726595_newproject (467x555, 376Kb)

О пользе завтрака известно всем: это первый приём пищи, который зарядит вас энергией и даже задаст настроение. Поэтому не стоит пренебрегать завтраком или обходиться сухими бутербродами. Мы научим вас вкусным и полезным утренним блюдам, которые легко готовить и приятно есть! А для стопроцентного вдохновения мы снабдили рецепты «вкусными» фотографиями и подробно описали каждый шаг!

ОГЛАВЛЕНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/cалаты
РЕЦЕПТЫ/Бутерброды
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Баклажаны в аджике с яблоками

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 17:31 + в цитатник

Баклажаны в аджике с яблоками

3726595_61ce418d77cf (640x480, 56Kb)

Очень вкусные баклажаны, уже несколько лет подряд их консервирую. Готовятся очень быстро, без заморочек.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Кабачки маринованные по-болгарски

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 16:51 + в цитатник

Кабачки маринованные по-болгарски

3726595_b6bb1207227d (640x480, 127Kb)

Уже несколько лет готовлю кабачки (в этом году и огурцы) по этому рецепту...
Состав: (на 4 шт. 1 л. банок)

3 кг. кабачков
2 л. воды
1 стакан(200г) сахара без горки
3 ст.л. с горкой соли
250 г. 9% уксуса
зелень (укроп, лист хрена)
4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1 л. банку)
1 ч.л. чёрного перца горошка
лавровый лист 6-8 шт.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Консервирование и заготовка фруктов

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2016 г. 20:37 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (507x557, 266Kb)

Способы хранения продуктов питания и блюд из них, при которых вкусовые и питательные качества продуктов практически не изменяются, столетиями использовались экономными хозяйками для заготовки свежих и вкусных овощей, фруктов и ягод. В этой книге вы найдете рецепты консервации и заготовки фруктов с точными пропорциями и временем приготовления.

ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 20:39 + в цитатник

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска

3726595_aWuoS (600x440, 32Kb)

Продукты
Огурцы - 4,5 кг
Чеснок – 180 г
Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки)
Масло подсолнечное – 250 мл
Сахар – 150 г
Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% - 150 мл
Паприка острая – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 1 ст. ложка

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Кабачки с чесночком

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 19:49 + в цитатник

3726595_462748_73030x600 (601x479, 132Kb)На 2,5-З л

• З кг кабачков
• 2 ст. ложки крупной соли

Для маринада:
• 1 стакан растительного масла
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан 6%-ного уксуса
• 8 горошин черного перца
• 2 головки чеснока

Готовим:
1. Молодые мелкие кабачки не очищайте от кожицы, а большие очистите. Удалите семена и порежьте кубиками. Сложите все кубики в глубокую чашу и посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 1,5 часа в холодильнике.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

МАННИК ВЫРУЧИТ

Дневник

Пятница, 29 Июля 2016 г. 16:54 + в цитатник

МАННИК ВЫРУЧИТ

3726595_tvorozhnyjmannik (640x426, 343Kb)

Ингредиенты: 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного или растопленного сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира (простокваши), 1 стакан манки.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка

Метки:  

Огурчики «Закусочные» - заготовки на зиму

Дневник

Четверг, 28 Июля 2016 г. 18:52 + в цитатник

Рецепт проверен временем... Огурцы получаются очень вкусные, хрустящие. И что немаловажно — банки не взрываются, маринад не мутнеет, да и стоять они могут в погребе по 2 года.

3726595_1 (700x446, 590Kb)В стерилизованную 3-литровую банку положить кружочки сырой моркови, несколько колечек репчатого лука, измельченный зубчик чеснока, укроп, петрушку, лист малины, несколько листьев ирги или вишни, дуба, веточку эстрагона, небольшой лист хрена, 2-3 листочка черной смородины, 3 горошины душистого перца.
(Можно делать без листьев вишни и хрена...)
Оставшееся пространство наполнить огурцами. Затем вскипятить в эмалированной кастрюле 1,5 воды и залить ею огурцы на 10 мин., прикрыть металлической крышкой.

Затем кипяток слить, снова вскипятить, добавить по 3 ст.л. соли и сахара, кипятить 5 мин., снять с огня, влить 1 ч.л. 70%-ной уксусной эссенции и через 3-4 слоя марли процедить маринад в банку. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Забытые рецепты - Ретро-варенье

Дневник

Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 22:35 + в цитатник

3726595_newproject (513x558, 266Kb)В настоящем издании представлена серия рецептов варенья. Недаром говорят: новое - хорошо забытое старое. Эти рецепты станут хорошим дополнением к вашему столу.

Год: 1990
Автор: Коллектив
Издательство: ЦТР МГП ВОС г.Москва
Серия: Забытые рецепты
Язык: Русский
Формат: PDF
Количество страниц: 8
Размер: 5.8 MB

Скачать с DepositFiles
Скачать с TurboBit

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Легко готовить ! Соленья & Варенье - Только проверенные рецепты!

Дневник

Среда, 20 Июля 2016 г. 23:56 + в цитатник

Легко готовить! - Коллекция журнала "Домашний очаг" - Соленья & Варенье Выпуск 9 2011г.

3726595_newproject (556x549, 326Kb)

Легко готовить ! Соленья & Варенье - Только проверенные рецепты!
Серия «Легко готовить» — это коллекция лучших домашних блюд и превосходное практическое пособие по кулинарии от журнала «Домашний Очаг».
Это не оторванные от жизни, а вполне реальные блюда, подходящие для приготовления на домашней кухне.
Это удобный формат изданий, практичные советы и безупречный дизайн.
Это прекрасный подарок для современной женщины, которая хочет быть успешной во всем!
Яркие иллюстрации с пошаговым описанием процесса делают советы еще более доступными!

Примеры страниц
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Соленья, маринады - Припасаем на зиму

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 22:57 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (496x550, 236Kb)

Домашнее консервирование - дело непростое, но увлекательное, если подойти к нему творчески.
Соленые и маринованные овощи зимой очень разнообразят меню, особенно если заготовки сделаны своими руками, из урожая собственного сада-огорода. Эта книжка поможет как начинающим, так и опытным хозяйкам. Первым - освоить классические рецепты домашнего консервирования, вторым - приготовить эксклюзив из сочетаний разных даров природы.
Огурцы и помидоры, кабачки и перец, баклажаны и капуста, грибы и суповые заправки - все они могут стать настоящим праздником вкуса. Как приятно зимним вечерком, открыв красивую баночку с разносолами, вспомнить жаркое ароматное лето...

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ "КАРАМЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ"

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 17:32 + в цитатник

ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ "КАРАМЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ"

3726595_9xwQs3Ojn_M (650x480, 72Kb)

Ингредиенты:
✎ яблоки антоновка=2 кг
✎ сахара=1.5 кг
✎ корица щепотка

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Кабачки квашеные

Дневник

Суббота, 16 Июля 2016 г. 14:19 + в цитатник

3726595_fullsize (700x469, 112Kb)На 1,5-2 л.
• 2 кг. кабачков
• 3-4 головки чеснока

Для рассола на 1 л. воды:
• 80 г соли
• 10 г сахара
• 4 лавровых листа
• 10 горошин черного перца
• 10 горошин душистого перца
• 1 ч. ложка семян кориандра

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Нежнейшая кабачковая запеканка.

Пятница, 15 Июля 2016 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшая кабачковая запеканка.

Овощи мы любим и едим их практически круглый год. Если же Вы любите разные овощные блюда, тогда на эту запеканку стоит обратить своё внимание. Нежнейшая кабачковая запеканка этого заслуживает и результат Вам обязательно понравится. Знакомьтесь с рецептом.


vOs-EoZSIgY (604x414, 128Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/вторые блюда

Метки:  

Простой, но вкусный кабачковый торт.

Пятница, 15 Июля 2016 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой, но вкусный кабачковый торт.

Да, вот такой простой, но вкусный кабачковый торт. Знакомьтесь с рецептом и готовьте. Отличный вариант ужина или даже для праздничного стола.


41 (604x453, 272Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/вторые блюда

Метки:  

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

Пятница, 15 Июля 2016 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ
 

ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.

Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, на любителя еще можно порезать докторскую, или любую другую варёную колбасу мелкими кубиками,
 (700x525, 106Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Грибной суп с перловкой

Пятница, 15 Июля 2016 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения samolena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной суп с перловкой СЧАСТЬЕ ЕСТЬ Елена Чекалова рецепты

2 луковицы
1 морковь
1 кг грибов
250 г перловки
200-300 мл грибного бульона
2 л воды
Соль, перец горошком по вкусу
1-4 лавровых листа

Подготовьте на сковороде все овощи: обжарьте лук, потом морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте предварительно отваренные грибы. Пока поджарка тушится, сварите перловку до полуготовности. Промойте ее и верните в кастрюлю. Залейте грибным бульоном и добавьте воды. Готовую поджарку также отправьте в кастрюлю и доведите все до кипения. Варите на маленьком огне 30-40 минут. Положите соль, перец и лавровый лист. Готовый суп украсьте зеленью и подавайте к столу.


 

 (460x345, 56Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Суп с куриными сердечками,гречкой и грибами

Пятница, 15 Июля 2016 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюша64 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп с куриными сердечками,гречкой и грибами

Суп с куриными сердечками, гречкой и грибами

Автор: Оля  
Суп с куриными сердечками, гречкой и грибами
Легкий и очень ароматный суп. Густоту можно варьировать количеством введенной гречки.
 

Суп с куриными сердечками, гречкой и грибами

РЕЦЕПТ>>>

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Овощной суп с куриными клецками

Пятница, 15 Июля 2016 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощной суп с куриными клецками

Начало лета и душа просто требует яркой и легкой еды! Идеально такой суп варить на ароматном бульоне из домашней курочки. В крайнем случае, на воде, ну совсем, в крайнем случае, можно добавить какой-нибудь сухой овощной приправы (только внимательно прочитайте состав)! Такой суп готовится без капли масла и обжаривания

Суп с клецками

Продукты:
- 2л куриного бульона
- 400г куриного филе
- 200г любых макарон
- 1 морковь
- 150-200г молодой капусты
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- зелень
- соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Солянка мясная по-Грузински

Пятница, 15 Июля 2016 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лаурита_сказочница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка мясная по-Грузински

                                                           

Необходимые продукты для приготовления блюда "Солянка мясная по-Грузински":

Мясо - 500 г,
репчатый лук - 2 головки,
соленые огурцы - 2-3 штуки,
томатная паста - 2 столовых ложки,
масло - 2-3 столовых ложки,
мясной бульон - 1 стакан,
смесь трав "Хмели-сунели" - 1 столовая ложка,
горький перец - 1 стручок,
чеснок - 3-4 зубчика,
гранатовый сок - 1 столовая ложка,
кинза.        

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

7 очень разных и вкусных супчиков с кабачками

Дневник

Пятница, 15 Июля 2016 г. 22:43 + в цитатник

Урожай кабачков порадовал,делала из них бутерброды,оладьи, но уже эти блюда принадоели и захотелось разнообразить кабачковое меню...Нашла в журнале супчик из кабачков с макарошками...Кстати его рецепт чуть ниже по тексту. А вот когда стала смотреть в интернете нашла еще много интересных разнообразных супов и тоже с кабачками...Решила, что нужно обязательно сохранить и конечно же поделится с читателями...

3726595_ (700x525, 122Kb)

Суп с кабачком и макаронами!

На 2-3 порции
время приготовления - 30 минут

Продукты:
Куриный бульон -1 л. Кабачок - 300 г. Макаронные изделия «бантики» - 50 г. Лук репчатый -1 шт. Соль, черный перец, зелень - по вкусу. Масло растительное -для жарки.

Приготовление:

✎ Нарежьте лук кубиками и обжарьте до золотистого цвета на сковороде.
✎ Доведите до кипения куриный бульон, добавьте «бантики» и обжаренный лук.
✎ Посолите и поперчите суп по вкусу.
✎ Натрите на крупной терке кабачок и добавьте в суп, варите до готовности лапши.
✎ Мелко порубите зелень и добавьте в готовый суп.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Заготовки из огурцов и помидоров. Лучшие рецепты.

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 09:49 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (502x550, 303Kb)

Эта книга содержит множество способов, помогающих сохранить отличный вкус, полезные свойства огурцов и помидоров. В ней вы найдете проверенные рецепты засолки и маринования этих полезных овощей, а также салатов и закусок из них. Хорошая книга по консервированию огурцов и помидоров. Радует разнообразие рецептов. Здесь и малосольные огурцы, и пикантные помидоры, и всевозможные закуски, и консервированные салаты.

ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Баклажаны с мясом по - китайски.

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 09:03 + в цитатник
Баклажаны с мясом по - китайски.
3726595_Z4P8NTQ8M9o (604x410, 63Kb)
Ингредиенты:
Баклажан 1 шт.
Фарш (свинина + говядина) 300 гр.
Лук зелёный 1 пучок
Кунжутное семя 1 ч.л.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Масло растительное для жарки
Яйцо 1 шт.
Вода 100 мл.
Мука 100 гр.
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.

Дневник

Вторник, 12 Июля 2016 г. 20:22 + в цитатник

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!

3726595_nzph6ZRLig (604x453, 71Kb)

Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:
помидоры - 1-2 шт.;
кабачок - 200-250 г;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
сметана - 20 г;
молоко - 2,5 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
сыр твердый - 25-30 г;
специи, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

Сад и огород - Пэм Корбин - Выпуск №21. Домашние заготовки

Дневник

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 19:30 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (478x533, 302Kb)

Заготовка домашних консервов, которая обычно проводится летом и осенью, для садовода дело вполне обычное. Совершенно естественно запастись на зиму консервированными овощами и фруктами и заполнить ими кладовую, чтобы разнообразить свое зимнее меню продуктами, напоминающими о лете.
Заготовки из нежной и пахнущей солнцем смородины или ароматных томатов помогают продержаться до следующего летнего сезона, и нет никакой необходимости идти в супермаркет, скажем, за клубникой или помидорами в самый разгар зимы.
Делать домашние заготовки нас побуждает почти первозданное стремление самоутвердиться и выжить, которое было присуще нашим предкам, собирателям и охотникам.
Хотя сейчас все это звучит несколько пафосно, все же приличный запас заготовок в доме порождает чувство уверенности и защищенности. Чтобы ваши джемы , желе и чатни были в полной безопасности, нужно быть хотя бы немного осведомленным в области точных знаний, а также знать самые главные технические приемы консервирования. Если вы будете понимать, почему портятся продукты и как этого можно избежать, то вам удастся сохранить многие продукты, использовать их в течение долгого времени и достичь новых успехов на этом поприще.

СОДЕРЖАНИЕ И ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»

Дневник

Четверг, 07 Июля 2016 г. 20:19 + в цитатник

Все дело в котором - в заливке!

3726595_r1_cs7002_vk_me_wAUNMF1EH2A_334fe93d (604x380, 45Kb)

Ингредиенты и приготовление:
4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5).

Аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя. В стакан налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки крутого кипятка,затем все это вылить в тесто,хорошо,но аккуратно перемешать (лопаточкой)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка

Метки:  

КАБАЧКИ для рулетиков на зиму

Среда, 06 Июля 2016 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАБАЧКИ для рулетиков на зиму

Опубликовала aleksss
 



Пришла сегодня чтобы сказать о-о-огрмное спасибище автору рецепта «Кабачки для рулетиков на зиму», но рецепта не нашла. Празмыслив, поняла что рецептик был выловлен на просторах интернета и помещен в «закрома». В прошлом году делала на пробу четыре баночки - все улетели моментально. Все очень просто, а результат суперский. Когда-то такие рулетики начиненные морковкой покупала на рынке у корейцев по не очень скромной цене. А как же: кабачки зимой недешевы. Только сейчас поняла что все намного проще. Итак, размещаю где-то стыренный рецепт. Автор не известен. Но ему еще раз спасибо. В подлиннике фоток было больше, пошагово, но я и эти еле подтянула.

Ингредиенты( Расчет дан на 4 банки 0,5 литров).
Кабачки молодые - 5 шт
Вода кипящая - примерно 800 мл
Уксус столовый 9% - 4 ст. л.
Слова автора: Если Вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т.д., то этот рецепт для Вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой Вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле. Дать кабачкам остыть, а затем завернуть рулетики с начинкой.
1. Для этой заготовки нам потребуются молоденькие кабачки, лучше подлиннее.
2. Кабачки мою, отрезаю плодоножки и чуть кожицу с противоположной стороны.
3. Для тонкой нарезки кабачков нам понадобится специальный нож (я использую нож для шинковки капусты).
4. С помощью специального ножа тонко нарезаю кабачки.
5. . В стерилизованные банки укладываю пластинки кабачка, прежде свернув их.
6. . Затем сверху таким же образом укладываю второй ряд нарезанного кабачка.
7. Укладываю нарезанные кабачки в оставшиеся банки.
8. . В каждую банку 0,5 литра добавляю по 1 столовой ложке столового 9% уксуса.
9. . Заливаю банки крутым кипятком.
10. . Накрываю банки прокипяченными крышками.
11. В кастрюлю наливаю горячую воду, помещаю в кастрюлю решетку или полотенце. Температура воды зависит от температуры содержимого в банке. Аккуратно ставлю банки, накрытые крышками, в кастрюлю с горячей водой. Кастрюлю ставлю на плиту и нагреваю до кипения воды. Через 7 минут после закипания воды в кастрюле ббанки вынимаю и закатываю.
12. Банки укутываю до полного остывания

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

 Страницы: 81 ... 64 63 [62] 61 60 ..
.. 1