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michel_telo
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   Lenyr

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(0)

Supper ()

, 23 2010 . 13:38 +
Tarelkin2 [ + !]

Supper ()


 

...


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, 23 2010 . 13:26 +
Tarelkin2 [ + !]



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, 23 2010 . 12:38 +

 

(renkon)

. , . . , , . stir fries . , .





 
 

  • Enoki: . . . , .
     
  • Shiitake: . ; . . .




     

    (daikon mooli)

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    (Umboshi)

    , . - , . . -, .





       

    (Tsukemono)

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  • (Nori): , - , . ( )





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    (Miso)

    , . .





     

    (Kombu kelp)

    , . .


     
  • (Arame): . - - , . .





     

    (Bonito hana-katsuo)

    , . "" ( ).





     

    - , . , , , . , , .





     

    (Soba noodles)

    , , . , . 

    : 3-4 . .





     

    (Udon noodles)

    - , , "" (miso).

    : stir fry . , , .





     

    , , , . , , , , .





     

    (wisabi)

    , , - . , . .





     



     

    (Dashi Stock)

    - . 3 . 



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    - , , . . 



    1 200 . 15 , . 100 , 50 1/2 . . , .





     

    (Yakitori sauce)

    , , . 30 - 1 , .



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, 23 2010 . 09:19 +

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, 23 2010 . 09:12 +




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