-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры активный отдых блюда блюдо бонусы будущее виртуальное казино вкусно война выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детские книги детям дизайн для детей для дома для женщин живопись заготовки заготовки на зиму закуска играть онлайн бесплатно игровые автоматы из бумаги из кабачков из картошки из курицы из овощей из помидоров из тыквы из фруктов из яблок интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить кино косметика ландшафтный дизайн лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новинки новогоднее общество онлайн казино осенняя подушки полезное политика посадка приспособление растения рецепт рецепт приготовления рецепт салата рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы украина устройство уход хобби цветы читать книги эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14356
Комментариев: 14207
Написано: 37245

Выбрана рубрика Блюда из мяса.


Соседние рубрики: Экзотический стол(4), Фрукты(30), торты(73), Советы хозяйке (19), первые блюда(52), Овощи(93), Национальная кухня(43), напитки(38), Молочные и кисломолочные продукты (16), Кулинарные новости - разное - ссылки(87), Кулинарные книги и журналы(92), Консервирование(148), каши(5), К праздничному столу(111), Закуски(86), Детское питание(13), Десерт(110), грибы(22), выпечка(257), вторые блюда(87), Все о соусах(21), Видео-кухня(26), В микроволновой печи(5), Бутерброды(17), блюда из яиц(10), Блюда из рыбы(47), Блюда из птицы (51), cалаты(153)

Другие рубрики в этом дневнике: экономия(78), читать журнал, книги онлайн(172), цитаты, притчи, стихи(313), хозяин в доме(76), фотошоп(412), фото(190), Флешки(90), Фен - Шуй(46), счастье есть!(112), строительство(71), ССЫЛКИ(358), Спорт(23), социальные сети(26), СМЕХА-ХА-ХАНЬКИ(150), скачать (1369), Сейфы и шкафы(1), Сезонный микс(33), САМОДЕЛКИ(85), рукоделие(1742), РЕЦЕПТЫ(2482), ретро (49), Рестораны, кафе(22), ремонт (73), РАМОЧКИ(182), РАЗНОЕ(181), работа в интернете(121), Природа, пейзажи(16), Праздники(827), Последние новости в России и за рубежом(554), полезные советы(1038), Планета Земля(161), офис(15), Онлайн генераторы(130), Обо мне(13), Мысль дня(123), МУЗЫКА(115), МИСТИКА(150), милосердие(50), мебель (70), магазины(55), Лиру(43), Креатив(47), красота(384), Космос(36), компьютер(94), комнатные растения(117), картинки(306), искусство(397), Интерьеры(259), интернет(170), ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ(36), интересное(524), Известные люди(39), идеи для дома(389), игры(266), ЗЕРНО ДУХОВНОЕ(241), ЗДОРОВЬЕ(573), жизнь(751), ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ(32), дома(41), ДЛЯ МУЖЧИН(174), ДЛЯ ЖЕНЩИН(512), для души(379), для дневника(761), дети(695), ДАЧА(476), гороскоп, тесты, предсказания(274), Города и страны(181), видео(975), Бытовая техника(29), БЛОГОСФЕРА(11), Архитектура(22), АНТИ_ЮЮ (против ювенальной юстиции)(36), Авторские работы(76), авто(51), SOS!(394), HTML(12), реклама(13), Идеи(233), Стиль, мода(255)

Видео-запись: Как засолить сало

Понедельник, 19 Марта 2012 г. 11:17 + в цитатник
Просмотреть видео
596 просмотров

Мужик так рассказывает, я аж заслушалась и сало захотела. Сейчас мужа послала на рынок, буду делать!

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
видео

Метки:  

Процитировано 5 раз

Гуляш из говяжьих легких

Среда, 07 Марта 2012 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гуляш из говяжьих легких



говяжье легкое
2 луковицы
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
соль
молотый черный перец
перец горошком
лавровый лист
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Энчиладос в лаваше с курицей

Суббота, 03 Марта 2012 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энчиладос в лаваше с курицей

Огромная благодарность автору: Оля



Своеобразная мексиканская шаверма для любителей остренького. Сытно, сочно, вкусно.


читать рецепт

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 7 - Низкокалорийные блюда для вашего стола
Часть 8 - Кулинарные фантазии для вашего стола
Часть 9 - Энчиладос в лаваше с курицей
Часть 10 - Рецепт - Ханум от видеокулинария.рф
Часть 11 - Лагман. Фото-рецепт.
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

МЯСНОЙ РУЛЕТ " ГОЛУБЕЦ " В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Среда, 29 Февраля 2012 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ РУЛЕТ " ГОЛУБЕЦ " В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

5c15319073ce (573x640, 88Kb)

Вкусное сытное блюдо.Достойно попасть на праздничный стол.

читать далее
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/вторые блюда

Метки:  

История вторая

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 05:28 + в цитатник
Это цитата сообщения про_Солнышко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История вторая

Про батон которая :)
 
Котлетки в дупле :)) или ленивые чебуреки
всё тотже батон нарезаем на ломтики по 1 см толщиной, выбираем серединки, и наполняем их фаршем для котлеток (у меня смешанный фарш был с луком, солькой и перчиком только, лука добавлять побольше, фарш делать пожирнее, так как батон сок впитывать будет, чтоб сочные вышли), обмазываем поверхность батона тоже для вкусу:), затем обмакиваем в яйце потом в сухарях со всех сторон и обжариваем на разогретой сковороде на медленном огне и под крышкой . Жарим не долго. но так как написала-во первых, чтоб не подгорело яйцо сильно , во вторых, чтоб пропёкся фарш и лук дошел. потом переворачиваем и жарим вторую сторону. снимаем-подаём! Для них приготовьте соус как для котлеток, хорошо идёт аджика, другие помидорные соусы, ну или кетчуп -мм!;)
 Этот рецепт хорош был на скорость-я его заготовила заранее и разложив на пищевой плёнке заморозила в морозилке из остатков фарша наморозила фрикаделек немножко ещё). потом достала и не размораживая обмакивала в яйце - сухарях и обжаривала. опять же на медленном и под крышкой-стоять над ними не надо-сгонял проверил-перевернул и опять в инет сидеть :)))
 
 
 
 (350x263, 58Kb)  (350x263, 58Kb)
 
 (350x263, 56Kb) (350x263, 59Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/вторые блюда

Метки:  

Кулинарные фантазии для вашего стола

Дневник

Понедельник, 27 Февраля 2012 г. 08:42 + в цитатник

Кулинарные фантазии для вашего стола

Не знаете, чем занять себя вечером? Хотите попробовать что-нибудь новое? Устройте себе маленький праздник! Попробуйте приготовить что-то новое и необычное для себя, это отличный способ расслабиться, переключить мысли на что-то приятное. Кроме того, в конце вас ждет приятный бонус – интересное вкусное блюдо, приготовленное собственными руками! Мы предлагаем для вас два достаточно простых, но интересных рецепта – «Бифштекс по-мексикански» и «Вегетарианское чили». Возможно, стоит попробовать?

Одна из особенностей мексиканской кухни — кактусы. Их можно есть по-разному. Самый простой способ — очистить от колючек и порезать в салат. Вот такой «мексиканский огурец».

Бифштекс по-мексикански

Бифштекс по-мексиканскиВ одной порции:
290 ккал, 9,9 г жиров (18% насыщенных), 31 г белков, 17 г углеводов, 4,7 г клетчатки, 72 мг холестерина, 879 мг натрия.

Состав:

  • 450 г говяжьей вырезки (порезать кусочками)
  • Четверть чашки льняного семени
  • 2 маринованных перца (измельчить)
  • 1 ч.л. молотой зиры
  • Половина ч.л. соли
  • Половина чашки кукурузы
  • Треть чашки кинзы (порезать)
  • Четверть чашки сушеных томатов
  • Четверть чашки дижонской горчицы
  • 2 ст.л. лайма
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • 2 ч.л. меда
  • 1 красный сладкий перец (порезать кубиками)

Приготовление:

  1. Приготовьте из мяса фарш.
  2. Льняное семя измельчите в кофемолке.
  3. Смешайте мясо, молотое льняное семя, маринованный перец, зиру и соль.
  4. Отдельно смешайте кукурузу, кинзу и сушеные томаты.
  5. Разделайте фарш на 4 котлеты, сделайте в каждой отверстие, наполните кукурузной смесью и закройте фаршем.
  6. Жарьте бифштексы на разогретом гриле на расстоянии 15 см от огня по 4 минуты с каждой стороны.
  7. Смешайте горчицу с соком лайма, уксусом и медом, добавьте кусочки сладкого перца. Подавайте готовые бифштексы с этим острым гарниром.
Тортильяс — очень популярные в Мексике круглые плоские лепешки из маисовой муки. Их выпекали еще ацтеки. Говорят, когда археологи находили эти лепешки через сотни лет, от них все еще исходил аромат.

Вегетарианское чили

Вегетарианское чилиВ одной порции:
293 ккал, 4,7 г жиров (16% насыщенных), 14 г белков, 54 г углеводов, 9,4 г клетчатки, 0 мг холестерина, 477 мг натрия.

Состав:

  • 1 стакан сушеной красной фасоли
  • 2 стакана тыквы (нарезать кубиками)
  • 1,5 стакана консервированных томатов (размять)
  • 1 луковица (измельчить)
  • 1 красный сладкий перец (нарезать ломтиками по 1 см)
  • 1 зеленый сладкий перец (нарезать ломтиками по 1 см)
  • 3 зубчика чеснока (измельчить)
  • 1 маринованный перец (измельчить)
  • 2 ст.л. какао (несладкого)
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 1 ст.л. сушеного майорана
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. соли.

Приготовление:

  1. Предварительно замоченную фасоль залейте водой на 8 см и доведите до кипения.
  2. Варите на медленном огне до готовности. Оставьте 1 стакан отвара.
  3. Разогрейте масло на среднем огне и обжарьте до мягкости лук и чеснок.
  4. Добавьте тыкву, сладкий перец и тушите приблизительно 4 минуты, чтобы перец был мягким, но хрустящим.
  5. Всыпьте какао, коричневый сахар, майоран, посолите и тщательно перемешайте.
  6. Добавьте сваренную фасоль и отвар, томаты, маринованный перец и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой примерно 30 минут.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 6 - Телятина с тонким винным ароматом.
Часть 7 - Низкокалорийные блюда для вашего стола
Часть 8 - Кулинарные фантазии для вашего стола
Часть 9 - Энчиладос в лаваше с курицей
Часть 10 - Рецепт - Ханум от видеокулинария.рф
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
Часть 3 - Домашний майонез без яиц
Часть 4 - Вкусный шашлык на скорую руку
...
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/Экзотический стол

Метки:  

сочнейшие вкуснейшие МАНТЫ из СКОВОРОДЫ

Пятница, 20 Января 2012 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сочнейшие вкуснейшие МАНТЫ из СКОВОРОДЫ

Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!

1326724533_10 (700x525, 186Kb)
Готовлю я их не так часто, но блюдо прекрасное просто, уверяю вас, а хороший едок при известном аппетите может поглотить их, не заметив, изрядное количество штук. Попробуйте и не пожалеете!
1326724572_11 (640x480, 44Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Колбаса колбасе рознь.

Дневник

Среда, 18 Января 2012 г. 09:56 + в цитатник




Как поётся в известной песне: «Шашлычок под коньячок – вкусно очень!”.
А если серьёзно, то раскрыть и ощутить аромат и вкус изысканного коньяка Courvoisier Вам поможет шоколатье Роман Покровский. Об итоге творчества коньячного дома и российского шоколатье – уникальной коллекции,
Вы сможете подробнее узнать, а также перейти к заказу на сайте www.lenez.ru


Конечно, колбаса – далеко не самый полезный продукт. Много в ней химии разной. Но настолько мы все привыкли к колбасе, что трудно отказаться. Выбирая колбаску, я стараюсь выбрать как можно более качественную. А помогла мне в этом одна телевизионная передача. В ней рассказывалось, что во многие  варёные колбасы для придания товарного вида добавляют компоненты, которые придают ей привлекательный розовый цвет. Эти компоненты вредны для здоровья. Ярко окрашенные колбасы говорят о том, что превышена дозировка  оксидантов. Выбирая колбасу, обязательно смотрите, плотно ли прилегает оболочка, отсутствует ли под оболочкой и в самой колбаске слизистые и водянистые включения. Срез колбасы должен иметь матовый блеск, а не влажный и поверхность должна быть ровной. Фарш в колбасе должен быть однородным, если только сортом колбасы не предусмотрено специальных наполнителей. Покупая копчёную колбасу, обязательно посмотрите на жир в ней. Жирок в колбаске должен быть абсолютно белого цвета, а аромат копчения легким. Так что лучше  не рисковать своим здоровьем и тем более не экономить …
Lenyr

 

Серия сообщений "Советы хозяйке ":
Часть 1 - Начинка для рулетов из лаваша.
Часть 2 - Украшение края бокала
Часть 3 - Колбаса колбасе рознь.
Часть 4 - Щавель:полезный сорняк
Часть 5 - Незабываемое чаепитие
...
Часть 17 - Новый вкус соли и масла
Часть 18 - Разрыхлитель - та ЖЕ СОДА - хозяйке на заметку
Часть 19 - Читать журнал 1000 советов кулинару №13 2019 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
полезные советы

Метки:  

Цыпленок Табака

Вторник, 03 Января 2012 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цыпленок Табака
 


Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/Блюда из птицы
РЕЦЕПТЫ/Видео-кухня
видео

Метки:  

Телятина с тонким винным ароматом.

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 07:43 + в цитатник





Яблоки и зёрна граната придают мясу изысканный вкус.
Ах, обожаю мясо, да и ещё когда вкусно приготовлено.
Блюдо сие прекрасно подойдёт на праздничный стол.
Да и, кстати, сейчас будет год Дракона, а он мяско любит.
Итак, что же нам надо:
А надо нам пол кило мякоти телятины,2 яблочка, сок и цедра одного лимончика, конечно же, растительное масло, ложка муки, еще нам потребуется красное сухое вино, листовой салат, зерна граната, соль и специи.
Теперь, когда прикупили всё необходимое, можно браться за дело.
Приготовление: телятину надо вымыть, обсушить, натереть солью и специями по вкусу. Яблочки разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину c семенами. Затем каждую четвертинку разрезаем ещё на 3 дольки, ложем в миску и сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем цедрой и всё это оставляем минут на 5.
Острым ножичком делаем в мясе отверстия и нашпиговываем дольками яблок. Затем помещаем мясо в форму, посыпаем специями, сбрызнув растительным маслом, и запекаем в духовке мин 30- 40. Достав телятину из духовки, посыпаем мукой, снова сбрызнув   растительным маслом и запекаем ещё минут 15.
Затем вливаем в форму вино, где то 100 мл и запекаем ещё минут 10 .Когда мясо готово, нарезаем аккуратно  и выкладываем эту красоту на листья салата, и всё это посыпаем зёрнами граната. На всё приготовление у вас уйдёт больше часа.
Обязательно приготовьте к Новогоднему столу, вкусно и красиво!
Приятного Вам аппетита!

 

Если Вы деловой человек, то Вам просто необходимо иметь визитную карточку. На сегодняшний день визитка - это важная составляющая, что создаёт представление о своём владельце и его компании, это индивидуальная часть имиджа.
заказ визиток  в компании «Полиграфия-Люксе» это супер быстрое исполнение и главное высочайшее качество и с  учётом всех Ваших пожеланий. За всеми подробностями обращайтесь на сайт  www.poligrafia-luxe.ru компании «Полиграфия-Люксе»
Lenyr

 

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 4 - Пянсе
Часть 5 - Мадам Мегрэ и её кулинарные рецепты
Часть 6 - Телятина с тонким винным ароматом.
Часть 7 - Низкокалорийные блюда для вашего стола
Часть 8 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  Праздники/Новый год!
РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Язык с орехами - нефотогенично, но вкус потрясающий!

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Язык с орехами - нефотогенично, но вкус потрясающий!
 

 

Язык под сливочным соусом с грецкими орехами...А также с грибами, чесноком и всеми прелестями традиционной грузинской кухни.

illu_large_content копия (665x374, 195Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/вторые блюда

Метки:  

Говядина с ананасом

Дневник

Вторник, 15 Ноября 2011 г. 20:13 + в цитатник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/вторые блюда

Метки:  

Рёбрышки тушёные

Дневник

Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 20:18 + в цитатник

Будьте готовы к тому,что это блюдо придётся готовить довольно часто.Попробовав его один раз,ваши близкие будут просить приготовить ещё.
***
Нам потребуется:
- 1 кг свиных мясистых рёбрышек
- 1 ст ложка меда -1 крупная луковица
- 1-2 кислых яблока
- стакан 20%-ной сметаны
- стакан овощного бульона
- соль
- растительное масло
- чёрный и красный молотый перец

Далее
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Воскресное объедение

Дневник

Среда, 09 Ноября 2011 г. 21:50 + в цитатник



Визитки - это лицо Вашего бизнеса,
то, люди видят раньше, чем Вас самих.
оригинальные визитки расскажут о Вас и вашей фирме много, выгодно подчеркнут Ваш стиль, индивидуальность, успешность.
Вы можете заказать элитные ,красивые, оригинальные визитки из металла, дерева, резины различных фактур на сайте www.metalcards.ru


В выходные дни вся семья в сборе, и для неё хочется состряпать что - нибудь вкусненькое и не банальное.
Традиционные блюда можно приготовить очень даже необычно. И они не потребуют ни лишних трат, ни лишнего времени.

Запеченная курица с острой корочкой.

Потребуется:1 курица,1 кг. Картофеля,4 зубчика чеснока, укроп или любая другая зелень ,1 лимон, красный острый молотый перец или один стручок свежего перца чили, растительное масло, соль

Приготовление:1. Почистим и измельчим чеснок и укроп. Смешивать не надо.
2. Вымыть курицу ,натереть солью, измельченным чесноком и половиной укропа. Оставить курицу пропитываться на час.
3. Не очищая от кожуры, наколоть лимон вилкой в нескольких местах или сделать надрезы, потом вложить в курицу.
4.Перевязать ножки курицы верёвкой, положить её на промасленный противень или в форму для запекания и посыпать красным перцем.
5. Очистить картофель и порезать половинками. Выложить их вокруг курицы.
6.Запекать примерно минут 40-50 .При температуре 160 градусов
7.Выложить курицу с картофелем на блюдо, посыпать оставшимся укропом. Если не любите острое, то просто откажитесь в рецепте от красного перца. Курочка готовится приблизительно 1- 1ч 30 минут.
Lenyr

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Куриные желудочки по-корейски.

Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 00:35 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные желудочки по-корейски.

Делаю эту закуску на все торжества .Рецепт ,можно сказать,фирменный,семейный.
Отварить 1кг почищенных курин.желудков до мягкости.(примерно1,5 ч)Порезать соломкой.2крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить.Соединить желудочки и лук,немного посолить,поперчить по вкусу(должны быть слегка остренькие),выдавить 2-3 зуб. чеснока,влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож.9%уксуса.Перемешать,дать часов 8-10 помариноваться,в холодильнике.
100_3456 (700x525, 251Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Куриное филе Зебра

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 03:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе Зебра

4121583_434044 (700x525, 314Kb)

Вообще когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое и не вкусное. Но этот рецепт, делает куриное филе очень сочным, пикантным и вкусным.

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Куриное филе в жиле

Дневник

Суббота, 05 Ноября 2011 г. 04:39 + в цитатник

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Абхазская кухня (Фасоль с мясом)

Дневник

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 12:05 + в цитатник





Если Вы хотите узнать, что такое настоящая кавказская кухня, то предлагаю Вам посетить ресторан "Черноморская Ривьера",  который станет для вас проводником в этот удивительный мир. Именно здесь  абхазская кухня достойна восхищения. Самые лучшие повара постараются для Вас приготовить так , чтобы Вы стали постоянным посетителем этого прекрасного заведения! Кто заинтересовался предложением , то обращайтесь на сайт www.bsriviera.ru  ресторана "Черноморская Ривьера"


Cкажите, Вам приходилось бывать в Абхазии? Мне приходилось! Воспоминания остались только положительные. Прекрасные люди, замечательная кухня и очень красивая природа. Хочу отметить, что намного чище пляжи по сравнению с тем же Сочи. Я, конечно, не беру во внимание платные пляжи. Я думаю, что у Абхазии хорошее будущее. Так вот, я хотела бы с вами поделиться одним рецептом, который я узнала, когда мы отдыхали в Гаграх. Хозяйка, добрейшей души человек, угощала нас, и я поинтересовалась, как такое блюдо она готовит. Сейчас попытаюсь  вкратце описать.
Фасоль с мясом по-абхазски.
Казалось бы, что в этом особенного, но знаете такой аромат и вкус, что трудно передать словами. Предварительно надо залить фасоль холодной водой и потом варить вместе с крупно нарезанной бараниной. Мясо доводят до готовности, вынимают и продолжают варку фасоли. Во время варки фасоли добавляется зелень кинзы, я хочу сказать, что зелень не режется, а кладётся  пучком,  который после готовности фасоли вынимают. Отваренную фасоль хорошо разминают и добавляют аджику и мелко нарезанный лук,  и еще кипятят минут десять. В конце варки вводят отварное мясо, нарезанное мелкими кусочками. А вот уже когда блюдо готово,  добавляют рубленую зелень кинзы. Пальчики оближешь!
Lenyr

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
Города и страны

Метки:  

Мясо с черносливом

Среда, 02 Ноября 2011 г. 06:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Туанетта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с черносливом

Захотелось мне чего-то эдакого, но (как обычно) чего именно не знаю. Поскольку сил и времени долго определяться не было - сделала простое мясо с черносливом. Вкусно и незаморочно сильно.
Мясо (свинину) порезать кусочками, замариновать приправой "Вегета", а потом обжарить на сильном огне до румяной корочки. Добавить измельченный репчатый лук.
Сложить в котелок, добавить 1-1,5 ст. горячей воды, 2 лаврушки, 2-3 ст.л. сметаны, 1 ст. запаренного чернослива (без косточек).
Поставить на огонь и тушить на маленьком огне 20-30 минут.
IMG_7413 (700x525, 130Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Рецепты по - венски

Дневник

Четверг, 27 Октября 2011 г. 03:17 + в цитатник


Есть у меня книга, “Кухня народов мира”.
Частенько я беру из неё рецепты и готовлю.
Мне нравятся блюда Австрийской (венской) кухни.
Сегодня хочу рассказать, как некоторые из них готовить.
Я не сомневаюсь, что и Вам понравятся...

Гуляш по-венски.



Нам потребуется для приготовления:
лопатка говяжья — 1кг, луковица, черный молотый перчик, помидоры — штучки 3-4, вино красное сухое — грамм 80, 2 зубчика чеснока, тмин не забудьте обязательно, пол чайной ложечки, жир и соль — по вкусу.


Если Вы уверенный в себе человек, который предпочитает солидный неторопливый отдых, размеренный ритм, а так же кому по душе красивые горные пейзажи, плюс ко всему прочему хороший сервис,
то рекомендую Вам  бад хофгаштайн Именно здесь самые лучшие зимние развлечения и, конечно же, термальные источники!
Если Вас заинтересовало предложение , то советую обратиться к Туроператору "Мосинтур" - здесь ЛУЧШИЕ цены!
Я думаю, что не стоит тратить своё время на поиски лучшего предложения, так как Мосинтур имеет 25-летний опыт и безупречную репутацию.
Отзывы клиентов Вы можете почитать на сайте www.mosintour.ru
Приготовление
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
Города и страны

Метки:  

Пикантные куриные крылышки

Дневник

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 09:09 + в цитатник




Обожаю Тайскую кухню!
Сегодня поделюсь рецептом ,который мне очень нравится.
При возможности я стараюсь делать такое блюдо.
Если Вы не готовили ,то обязательно попробуйте!
Крылышки получаются очень вкусные за счет сочетания соленого, сладкого и пряного соусов.
Просто пальчики оближешь !


Тайская кухня – одна из самых знаменитых в мире. Невозможно одним словом определить характерный вкус тайских блюд, который им придаёт смесь истолчённых вместе соли, перца, чеснока и корня кориандра. Именно эта ароматная смесь превращает жареную курицу или свинину в курицу и свинину, жаренные по - Тайски. Блюда обычно очень острые, с резко выраженным вкусом и ароматом. Все блюда Тайской кухни необычайно вкусные!
Если Вы желаете поближе познакомится с Тайской кухней и узнать
Самые популярные блюда тайской кухни,
то советую зайти на сайт www.phuket-guide.ru
Возможно Вы попробуете дома приготовить что - то, что очень нравится Тайцам и туристам, этой удивительной страны. Вообще, очень рекомендую этот сайт тем, кто хотел бы отправится самостоятельно в путешествие по Тайланду. Там вы найдёте много полезного и интересного.
Приготовление
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Курица с пряными травами

Дневник

Вторник, 18 Октября 2011 г. 16:53 + в цитатник



Это ароматное блюдо можно приготовить даже к праздничному столу.
Понадобится:
целая курица, укроп, петрушка, базилик, горная мята, пара зубчиков чеснока, белый молотый перец,2 ст.л. оливкового масла, сок половинки лимона, соль.


Представлю Вам компанию Мосинтур, которая может предложить Вам
Германия туры и экскурсии онлайн  смотрите здесь   
Лучшие цены, которые не в ущерб качеству!
Многолетний опыт и безупречную репутация, а так же гарантия лучшей цены по направлению Германия туры и экскурсии!Скидки и путеводитель в подарок. Отзывы можно почитать на сайте www.mosintour.ru

Способ приготовления:
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Жаркое "От всей души"

Дневник

Суббота, 24 Сентября 2011 г. 20:45 + в цитатник
Жаркое "От всей души"

в горшочке.
Очень вкусное блюдо ,которым я частенько балую своих домочадцев,
думаю что и Вам понравится !
Нам потребуется:
грамм 300 потрашков, хотя я обычно беру у бабушек на рынке кучкой.
Там потрашки с одной курочки.
3 крупные картофелины, 2 луковицы, морковка средней величины, 3ст. л сметаны, 2 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока,  растительное масла , чёрный молотый перчик , соль по вкусу.
***

А вот девочки, Вам моя находка в капилочку , отличный сайт с кулинарными рецептами блюд с фотографиями | 1000 рецептов!!!
Очень вкусное блюдо
мясо по-французски

Обязательно посмотрите!
Подробнее ознакомится можно на сайте www.1000-receptov.ru
Приготовление:
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Рецепт: Мясное кольцо из фарша, яиц и слоеного теста

Дневник

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 09:03 + в цитатник

 рецепт мясное кольцо из фарша яиц  и слоеного теста     
Мясное кольцо из фарша, яиц и слоеного теста — довольно необычный рецепт, хотя продукты, необходимые для его приготовления, вполне обычны...

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Мадам Мегрэ и её кулинарные рецепты

Суббота, 17 Июля 2010 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мадам Мегрэ и её кулинарные рецепты
 

Как часто, читая очередной роман, мы встречаем заманчивые описания блюд, которые с аппетитом поедают герои. Так и хочется приготовить что-нибудь подобное. Неудивительно, что во Франции большой популярностью пользуется кулинарная книга Ж.Куртина «Рецепты мадам Мегрэ», в которой собраны рецепты блюд, упоминающихся в романах Жоржа Сименона.

 (699x437, 128Kb)



Комиссар Мегрэ любил перекусить в любимом кафе «Дофин» напротив дворца правосудия. Там он заказывал бифштекс с кровью, утку с апельсинами или бараний бок с жареной картошкой. Но, конечно, самыми вкусными блюдами его баловала жена Луиза. Например, своим фирменным рагу с красным перцем под соусом «Повром».
Как большинство мужчин, Мегрэ любил сладости. Трудно отказаться от шоколадных профитролей или «фирменного» лимонного крема! А раз в месяц супруги отправлялись в гости к доктору Пардону, который угощал их рисовым тортом и бараньей ножкой по-бретонски.

Почему бы и нам не удивить своих гостей блюдами со стола комиссара Мегрэ?

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
Часть 3 - КОРЗИНОЧКИ (Литовская кухня)
Часть 4 - Пянсе
Часть 5 - Мадам Мегрэ и её кулинарные рецепты
Часть 6 - Телятина с тонким винным ароматом.
Часть 7 - Низкокалорийные блюда для вашего стола
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/торты
РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/выпечка
РЕЦЕПТЫ/Блюда из птицы
РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

КОРЗИНОЧКИ (Литовская кухня)

Пятница, 16 Июля 2010 г. 06:37 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОРЗИНОЧКИ (Литовская кухня)
 

КОРЗИНОЧКИ ИЗ МЯСА (Литовская кухня) (фарш с начинкой, запекается в духовке):

ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг фарша (готовится как для котлет)
около 100г. ферментного сыра
НАЧИНКА ?
1 морковь,
1 луковица,
2 дольки чеснока
1 паприка
0,5 баклажана,
0,5 небольшой цукинии,
Но можно ложить и другие овощи, отобранные по своей фантазии и вкусу, например грибы.
Сырое яйцо,
Соль,
Специи,
1 томатной пасты или несколько свежих помидоров.

Всё это немного прожариваем на сковородке, затем тушим в духовке, на воде, без добавления растительного масла

Из приготовленного как для котлет фарша лепим такие корзиночки:


После чего корзиночки заполняем приготовленной начинкой:

А сверху кладем нашинкованный ферментный сыр


Разогреваем духовку до 200 гр, и приблизительно на пол часа помещаем туда запекаться наши заполненные корзиночки
Должно получиться нечто похожее


Употребляется с овощами или любым другим гарниром по вкусу.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !)

 (386x290, 40Kb)

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
Часть 3 - КОРЗИНОЧКИ (Литовская кухня)
Часть 4 - Пянсе
Часть 5 - Мадам Мегрэ и её кулинарные рецепты
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Котлеты по-стамбульски

Дневник

Среда, 14 Июля 2010 г. 05:14 + в цитатник

Котлеты по-стамбульски
  

  Необходимые ингредиенты:

 

  • 100 г жирной баранины;
  • 200 г говядины;
  • 1 средних размеров луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 клубень картофеля;
  • ломтик белого хлеба;
  • 2 ст. л. молока;
  • 1 ст. л. изюма;
  • 1 яйцо;
  • душистый молотый перец;
  • черный молотый перец;
  • тмин;
  • петрушка;
  • жир для жарки;
  • соль.

Вначале пропустим мясо через мясорубку. Повторно пропустим через мясорубку, добавив морковь, картофель, лук и хлеб, замоченный в молоке. Смешаем полученную массу со специями (душистый и черный перец, тмин), добавим соль, нарезанную зелень петрушки и сформуем 8 котлет (по 4 котлеты на 1 порцию), в середину каждой поместить по 2 изюминки. Обмакнем котлеты во взбитое яйцо, обваляем их в муке и обжарим во фритюре.

 

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Сало с чесноком (рулет)

Дневник

Среда, 30 Июня 2010 г. 16:34 + в цитатник

 Автор: Palma

САЛО, заготовка внесезонная, опоздать на нее навозможно.

Брала сало толщиной 3 см. Я всегда беру именно тонкое сало, в нем жировые клетки еще не нуждаются в поддержке из арматуры соединительной ткани - нет в нем жилочек, волоконец, которые так порой мешают откусывать и застревают в зубах. сало было ярко-белым с чуть уловимым розовым оттенком.
Я сделала на пласте надрезы и засунула в них нарезанный чеснок
Изображение
Далее припорошила черным и белым перцем, сухими базиликом и розмарином и посолила. Скрутила слой сала в рулет, а чтоб не развернулся завязала суровой ниткой. В таком виде в кульке сало находилось в камере свежести в холодильнике 2 суток.
Изображение
Потом кулек с салом я переложила в морозильную камеру и вспомнила о нем через неделю.
нарезала и вот
Изображение:

 
Вернуться к началу  
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

ШаШлыги (3 в одном посте)

Вторник, 29 Июня 2010 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения danviking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШаШлыги (3 в одном посте)




ближние - курица, потом свинина, последние от низа - бараньи рёбра

про шашлычок
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

Домашняя колбаска от Анны Мецгер

Вторник, 29 Июня 2010 г. 04:28 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя колбаска от Анны Мецгер

 (460x307, 126Kb)
Ингредиенты:

Кишки свиные
Мясо свиное
Чеснок
Соль
Перец
Специи по желанию

Кишки можно купить на рынке в мясном павильоне, я покупаю уже готовые к приготовлению. А если нет, то их необходимо тщательно промыть, надев на кран с проточной водой минут на 10. Вывернуть. Затем тупой стороной ножа соскоблить всю слизь и удалить всякие плевочки. Потом вывернуть обратно и можно начинять.

Итак, мясо (можно и телятину добавить) перекрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Из специй можно еще добавить орегано, майоран, мускатный орех, смесь перцев и т.д.
Наши предки добавляли соль, перец, чеснок!
В комплекте к мясорубке часто прилагается насадка для колбас, но если у Вас ее нет, то можно использовать пластиковую бутылку. Отрезать ту часть, которая с горлышком, чтобы получилась лейка. На горлышко надеть кишку, придерживать рукой, чтобы не сползала, а с другой стороны проталкивать начинку, и таким образом начинить колбасы.

Затем взять иголку и протыкать кишку со всех сторон, особенно там, где попал воздух. Потом колбасу можно опустить в кипяток на 5 минут, а потом до готовности в духовку.

Приятного аппетита!

P.S. По системе минус 60 можно кушать на обед

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса

Метки:  

 Страницы: 4 3 [2] 1