Кабачок,
300 г мясного фарша,
небольшая морковь,
луковица,
рис,
майонез,
сыр,
петрушка,
соль,
черный перец,
чеснок — по вкусу,
растительное масло.

Баранину можно использовать не только для плова, из нее получится отличный сытный супчик для всей семьи.
Рассказываем простой и вкусный вариант, как приготовить суп из баранины с картошкой.

Необходимые ингредиенты:
- Баранье плечо на кости — 900 Грамм
- Вода — 1,5 Литра
- Белая репа — 1 Штука
- Картошка — 3 Штуки
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 1 Штука
- Капуста белокочанная — 0,5 Штуки
- Соль, черный молотый перец — По вкусу
- Тимьян — 1 Чайная ложка
- Лавровый лист — 1 Штука

Предлагаю попробовать салат из крапивы и петрушки. Молодую крапиву (50 г) хорошо промойте и опустите на 5 мин в кипящую воду. Воду слейте, крапиву порежьте и добавьте к ней измельченную петрушку (50 г), перемешайте. Посолите, сверху выложите полукольца из вареного яйца и заправьте сметаной.

Ингредиенты

• Филе сома 2 кг
• лимон 2 шт.
• соевый соус 2 ст. л.
• черный молотый перец и соль по вкусу

По мнению специалистов, успех приготовления вкусного рыбного шашлыка в основном зависит от правильного выбора рыбы. Брать следует только свежую и только живую рыбу! На ее чешуе или на коже не должно быть повреждений и ран.

Очень просто, очень вкусно, очень быстро. Этот рецепт для тех, кто является поклонником сыра!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• сыр твердый (тёртый) — 100 г
• огурец (соленый) — 2 шт.
• хлеб (тостерный)
• чеснок—2 зуб.
• майонез — I ст. л.

Есть что-нибудь вкусненькое пожевать? - донесся из зала довольный голос мужа. К сожалению, на этой фразе все хорошее для меня закончилось. Что-нибудь?! Вот это мило!
Лариса Сенгер, Киров

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• крекер ("Нежный") — 100 г
• сыр твердый — 120 г
• помидор — 3 шт.
• чеснок — 2 зуб.
• майонез — 250 г

Ингредиенты

• Молодая баранина 1 кг
• курдючный жир 15-20 г
• лук репчатый 750 г
• свежая кинза 30 г
• молотый черный перец, паприка, кориандр по 0,5 ч. л.
• соль по вкусу

Чтобы блюдо получилось вкусным, готовить его лучше из бескостного куска задней части молодого барашка

В Венгрии такой салат обычно используют в качестве соуса, но его можно кушать и просто так.

Сладкий перец - 3 кг, помидоры мелкоплодные -1 кг, зелень петрушки - 2 пучка. Заливка: на 1 л томатного сока - 20 г соли.

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, сполоснуть и нарезать кусочками 3x4 см. Бланшировать его в кипящей воде 3-4 мин. и сразу же обдать холодной водой. Откинуть на дуршлаг. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Уложить петрушку на дно стерилизованных банок. Помидоры вымыть и вместе с перцем уложить послойно в банки.

Томатный сок довести до кипения, добавить соль, перемешать. Залить «рассолом» овощи и стерилизовать заготовку в кипящей воде 30 мин. Закатать, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 30 - Суп чанахи
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Даша. Рецепты на любой вкус №5 (май 2012)

«Даша. Рецепты на любой вкус» — ежемесячный кулинарный журнал. Традиционные блюда и эффектные кулинарные идеи на основе самых знакомых и доступных продуктов. В номере 57 самых вкусных домашних блюд мая: разнообразные вариации на тему шашлыка; пять оригинальных салатных заправок; рацион для тех, кто следит за своей фигурой.

Для теста:

► мука - 500 г
► вода - 1 ст.
► соль - 1/2 ч. л.
► растительное масло 2-3 ст. л.

Для начинки

► картофель - 6-7 шт.
► соленые огурцы - по вкусу

► капуста -1 кг
► сыр твердый - 200 г
► зелень-по вкусу
Для кляра
► мука - 1 ст.
► пиво- 1/2 ст.
► сахар 1/2 ч.п.
► соль - 1/2 н. л.

Из сена

Дизайн упаковки Happy Eggs может иметь много практических преимуществ, но в целом это забавная дань уважения тому, откуда происходит товар. Как будто скопировано гнездо, в котором яйца лежали бы, если бы их не забрали у их матерей. Коробка Happy Eggs сделана из сена.

Разработанная Maja Szczypek, студенткой по дизайну продуктов и коммуникаций из Варшавы, Польша, коробка Happy Eggs обеспечивает экологичность производства, а также использование органических материалов. Упаковка из сена - дешевая и легкая в производстве. Она изготовлена с помощью пресса с подогревом из широко доступного материала. Коробка Happy Eggs с красочными и информативными бирками понравится многим.

Пластиковая упаковка от производителя

Компанией "Альфа - Синтез" производится высококачественная упаковка для яиц из PET- сырья, соответстветствующего международным стандартам. Заказать продукцию всегда возможно на asintez.com

Быстрые рецепты №4 2013.

В номере вас ждут самые вкусные рецепты весенних салатов и закусок.

Пасха и пасхальные угощения. Золотая коллекция рецептов

Спецвыпуск "Золотая коллекция рецептов".
В номере: Пасхальные угощения, Творожные пасхи.

Ингредиенты: 300 г мякоти тыквы, 1 куриная грудка, 3-4 картофелины, 2-3 ст.л. томатной пасты, соль, специи по вкусу, растительное масло для жарки.

Самобранка рецептов и заготовок №4 (апрель 2013). Пасхальное меню

Журнал создан по лучшим рецептам, присланным в редакцию читателями и одобрен ими и их близкими. Этот номер посвящён предстоящему празднику Светлой Пасхи.

В этом номере вы найдете:

• Легкие салаты: слова любви, Бургундская песня
• Оригинальные закуски: крокеты, канапе
• Горячее на любой вкус: шницель, цыплёнок под медовым маринадом
• Выпечка и десерты: плюшки, пирожки, киш

Ни для кого не секрет, что пища должна быть вкусной, разнообразной, легкой и здоровой. Ни для кого не секрет, что пища должна быть вкусной, разнообразной, легкой и здоровой. Возможно ли это? Да, если речь идет о постном столе. В данной книге представлены лучшие рецепты постных блюд, которые по своему витаминному составу, наличию клетчатки, легкости усвоения и питательности ничем не уступают, например, блюдам из мяса. Вам остается только выбрать понравившийся рецепт.

Вкуснее с салатом из огурцов

Понадобится:
• 250 г красной чечевицы
• молотый черный перец
• соль
• масло для жаренья
• 20 г имбиря
• 100 г панировочных сухарей
• 1 пучок зеленого лука
• 1 перец чили
• 2 ст л. рубленой кинзы
• сок 1 лайма
• 2 ст л.соевого соуса
• 2 ст л. оливкового масла
• 2 огурца

Приготовление:

1. Чечевицу замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до мягкости в подсоленной воде, воду слить, чечевицу растереть в пюре. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Соединить с панировочными сухарями, пюре из чечевицы, солью и молотым черным перцем. Сформовать из получившейся массы биточки и обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Подается с сухариками и зеленью

Понадобится:

• 800 г цветной капусты
• 2 ст л. растительного масла
• 1 белая луковица
• 100 г свежих шампиньонов
• 2 картофелины
• щепотка соли
• зелень укропа по вкусу

Для сухариков:

• 150 г пшеничного хлеба
• растительное масло для жаренья
• соль по вкусу

Понадобится:

• 300 мл овощного бульона
• 200 г свежих или замороженных шиитаке
• 200 г картофеля
• петрушка по вкусу
• 3 ст л. растительного масла
• соль, перец по вкусу
• щепотка сахара

Приготовление:

1 Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Залить бульоном и варить до готовности.

2 Грибы разморозить, если свежие - почистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

3 Петрушку вымыть, обсушить и оборвать листики. Разогреть 1 ст. л. масла и обжарить грибы

Густая, ароматная и сытная

Понадобится:

•  2 сладких перца
• 1 луковица
• 1 морковь
•  200 г красной чечевицы
•  2 помидора
•  1 ст л. молотой паприки
•  1 зубчик чеснока
•  50 г зелени петрушки
•  4 ст л. постного майонеза
•  соль, молотый черный перец

Приготовление:
1 Сладкий перец вымыть, обсушить, каждый разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть мелко нарезать. Лук очистить и тоже мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать.

2 В кастрюле довести до кипения 2 л воды, положить подготовленные овощи и варить на маленьком огне под крышкой до мягкости овощей.

Поделись рецептом №4 2013

Журнал "Поделись рецептом" составлен из писем читателей. В этом номере представлены "Полезный завтрак для всей семьи", "Ни дня без салата", "Мясной пир", "Рыбная кулинария", "Пекарня на дому", "Приглашем на сладкий стол" и другие интересные статьи и рецепты.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 29 - РЕЦЕПТ ИЗ ТУРЦИИ. КОТЛЕТКИ "ИНЕГЁЛЬ КЁФТЕ"
Часть 30 - Суп чанахи
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Потрясающий торт из творожного теста , который печется на сковороде предлагает нам приготовить Наталья Чагай — это очень вкусно!!!

Тесто: 1 яйцо, 200гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300гр. муки, 1 ч. л. гашеной соды.

Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150гр. сливочного масла. Орехи 150гр.

• Небольшой кусок тыквы мелко натереть, посолить, поперчить. Красную салатную луковицу и 2 зубчика чеснока мелко нарезать и добавить к тыкве. Порубить ножом 2 крутых яйца. Все соединить и заправить густой сметаной. Украсить свежей зеленью.

• Свежую морковь и свеклу натереть на «корейской» терке, заправить специями по вкусу, добавить горсть чернослива или изюма. Посолить, заправить растительным маслом и соком лимона.

• Половину кочана капусты мелко нашинковать, добавить 1 тертую морковь и 2-3 ч. л. тертого корня хрена. Все компоненты перемешать, посолить, добавить свежую зелень. Заправить салат горчицей, оливковым маслом или сметаной.

Сколько бы ни велось споров о пользе супов, большинство людей с удовольствием включают это блюдо в свой рацион. В предлагаемой читателю книге собраны рецепты постных и рыбных супов, которые помогут вам разнообразить ежедневное меню, порадовать и удивить гостей или просто побаловать себя.

Чтобы не страдать от недостатка витаминов, вовсе не обязательно покупать изысканные заморские фрукты, мидии и креветки. Нам помогут наши родные свекла, капуста, морковка, лук, чеснок и медок!

Все дело в заправке

Для витаминных салатов нужна витаминная заправка. Несколько простых советов:

• Смешать по 1 ст. л. бальзамического уксуса и горчицы, добавить 2 ст. л. меда и 2-3 ст. л. оливкового масла. Смесь тщательно перемешать.

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 13 - Острая аджика из перца с томатной пастой — без варки на зиму
Часть 14 - Картофельный майонез
Часть 15 - Лук, чеснок и медок
Часть 16 - Секреты изобретательной хозяйки
Часть 17 - ДОМАШНИЙ СОУС *ЧИМИЧУРРИ*
...
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам

В книге предложены антикризисные рецепты блюд, для приготовления которых можно обойтись без дорогостоящих продуктов, но вкусно и сытно накормить своих близких.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 22 - Что чем запивать?
Часть 23 - Необычные постные блюда: 300 оригинальных рецептов
Часть 24 - 65 рецептов на Великий пост и на черный день
Часть 25 - Ароматная «Калиновка»
Часть 26 - Ликер «Рубиновый»
...
Часть 36 - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАКАО С БАНАНОМ
Часть 37 - Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок
Часть 38 - Чай из хризантем

В магическом слове «пирог» столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: «сколько муки брать?», «почему мой пирог осел?», «как добиться воздушности теста?», «как понять, что сахарный сироп готов?» Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов. За правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными, – к Ирине Чадеевой. Вам останется только подготовить все необходимые ингредиенты и внимательно прочитать рецепт.