-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры блюда блюдо бонусы бренды будущее виртуальное казино вкусно выпечка выращивание вязание крючком гаджеты демо деньги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство живопись заготовки заготовки на зиму закуски здоровье играть онлайн бесплатно игровые автоматы игровые автоматы онлайн из бумаги из курицы из овощей из творога из фруктов из яблок инновации интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить косметика кошки кулинарные рецепты лечение мода на зиму на пасху народные рецепты народные средства необычное новогоднее общество онлайн казино подушки полезное посадка растения рецепт приготовления рецепт салата рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы соленья солка стиль схемы технологии устройство уход хобби цветы эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14422
Комментариев: 14207
Написано: 37311

Выбрана рубрика РЕЦЕПТЫ.


Вложенные рубрики: Экзотический стол(4), Фрукты(30), торты(74), Советы хозяйке (19), первые блюда(52), Овощи(93), Национальная кухня(43), напитки(38), Молочные и кисломолочные продукты (16), Кулинарные новости - разное - ссылки(88), Кулинарные книги и журналы(98), Консервирование(148), каши(5), К праздничному столу(115), Закуски(87), Детское питание(14), Десерт(112), грибы(23), выпечка(259), вторые блюда(88), Все о соусах(21), Видео-кухня(26), В микроволновой печи(5), Бутерброды(17), блюда из яиц(11), Блюда из рыбы(48), Блюда из птицы (54), Блюда из мяса(94), cалаты(160)

Другие рубрики в этом дневнике: экономия(79), читать журнал, книги онлайн(193), цитаты, притчи, стихи(313), хозяин в доме(77), фотошоп(412), фото(190), Флешки(90), Фен - Шуй(47), счастье есть!(113), строительство(72), ССЫЛКИ(358), Спорт(23), социальные сети(27), СМЕХА-ХА-ХАНЬКИ(150), скачать (1391), Сейфы и шкафы(1), Сезонный микс(33), САМОДЕЛКИ(85), рукоделие(1749), ретро (49), Рестораны, кафе(22), ремонт (75), РАМОЧКИ(182), РАЗНОЕ(181), работа в интернете(121), Природа, пейзажи(16), Праздники(831), Последние новости в России и за рубежом(554), полезные советы(1042), Планета Земля(161), офис(15), Онлайн генераторы(130), Обо мне(13), Мысль дня(123), МУЗЫКА(115), МИСТИКА(151), милосердие(50), мебель (73), магазины(56), Лиру(43), Креатив(47), красота(384), Космос(36), компьютер(95), комнатные растения(120), картинки(306), искусство(399), Интерьеры(262), интернет(171), ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ(36), интересное(524), Известные люди(39), идеи для дома(394), игры(267), ЗЕРНО ДУХОВНОЕ(243), ЗДОРОВЬЕ(577), жизнь(751), ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ(33), дома(42), ДЛЯ МУЖЧИН(176), ДЛЯ ЖЕНЩИН(513), для души(379), для дневника(761), дети(698), ДАЧА(481), гороскоп, тесты, предсказания(275), Города и страны(182), видео(975), Бытовая техника(31), БЛОГОСФЕРА(11), Архитектура(23), АНТИ_ЮЮ (против ювенальной юстиции)(36), Авторские работы(76), авто(51), SOS!(394), HTML(12), реклама(13), Идеи(233), Стиль, мода(255)

Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада

Дневник

Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 20:23 + в цитатник
3726595_newproject (488x586, 368Kb)

Описание:
Конфета – это волшебство: только ее видишь, и глаза сразу горят, в душе просыпается маленькая сладкоежка, а рука тянется сама! Конфета ручной работы – это магия в квадрате. В каждом маленьком шедевре – ваша душа, любовь и внимание к мелочам. И конечно, это особый вкус, ведь заводские ингредиенты не идут ни в какое сравнение с тщательно отобранными ягодами, орехами и шоколадом. Какие конфеты больше всего любите вы? Нежные трюфели или сладкие батончики? Изысканные шоколадные конфеты с горой начинки или воздушный маршмеллоу? Подумайте. А теперь представьте, что свои любимые сладости вы сможете сделать своими руками! Популярный блогер и кондитер Полина Кошелева с удовольствием научит вас приемам сладкой магии. С помощью ее подробных и четких уроков вы сможете сотворить невероятные сладкие подарки, удивить любимых и, конечно, побаловать себя.

Превью 2 (532x700, 521Kb)Превью 3 (532x700, 619Kb)Превью 4 (532x700, 418Kb)Превью 5 (532x700, 711Kb)Превью 6 (532x700, 449Kb)Превью 7 (532x700, 624Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Десерт

Метки:  

Курица, запеченная в грибном соусе - cытно, вкусно, ароматно!

Четверг, 10 Октября 2019 г. 07:08 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица, запеченная в грибном соусе - cытно, вкусно, ароматно!

Курочка в грибном соусе - отличное блюдо для семейного ужина или обеда. Сытно, вкусно, ароматно!



132335833_5369832_roastcliparporrlrlll (150x135, 38Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/грибы
РЕЦЕПТЫ/Блюда из птицы

Метки:  

Шарлотка может быть не только сладкой! Нежное-нежное тесто с капустной начинкой…

Четверг, 10 Октября 2019 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка может быть не только сладкой! Нежное-нежное тесто с капустной начинкой…

Это мой любимый осенний пирог. Несладкая шарлотка с капустой в духовке получается всегда, такую выпечку готовить — сплошное удовольствие. Никаких лишних усилий прикладывать не надо. Невероятно ароматная, уютная домашняя шарлотка скрасит неприветливую осеннюю погоду за окнами кухни!

Шарлотка капустная

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка

Метки:  

Овощная заправка для супов

Дневник

Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 12:35 + в цитатник

Вкусная натуральная заправка из свежих овощей и зелени добавит необычайный вкус и аромат любому блюду и с успехом заменит сухие овощные приправы.

3726595_Bezimyannii (456x329, 340Kb)

- 320 г репчатого лука
- 450 г моркови
- 280 г сельдерея
- 50 г чеснока
- 30 г базилика
- 40 г петрушки
- 190 г соли

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Салат из яблок и кукурузы с кальмарами

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 22:37 + в цитатник
3726595_salatprostoivkusnoskalmarami_1 (585x380, 55Kb)

♦ 2 яблока
♦ 300 г кальмаров
♦ 200 г консервированной кукурузы
♦ 2 ст. л. майонеза
♦ зелень укропа

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/cалаты

Метки:  

Запеченные яблоки с творогом

Дневник

Среда, 02 Октября 2019 г. 12:10 + в цитатник

3726595_45551234_1245910948_yabloki_zapechyonnuye_s_myodom_i_mindalyom (450x600, 355Kb)♦ 3—4 крупных яблока с плотной мякотью
♦ 200 г творога
♦ 1 яйцо
♦ 1 ст. л. сахара
♦ ванилин
♦ корица
♦ сметана или джем

Яичный желток растереть с сахаром и творогом, добавить ванилин и корицу. У яблок срезать верхнюю часть, как крышечку. Вырезать сердцевину (можно воспользоваться специальной ложкой с острыми краями).

В получившиеся яблочные горшочки положить творожную смесь, неплотно закрыть крышечками. Запекать при температуре 200 С.

Подавать яблоки можно со сметаной или джемом.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Десерт

Метки:  

Всё своё: домашние деликатесы

Дневник

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 21:07 + в цитатник
3726595_newproject (565x537, 349Kb)

Домашняя еда всегда вкуснее и полезнее любой покупной - это знает каждый. Но ведь такие продукты, как колбасы, вяленое мясо, сыры или хлеб, наверняка слишком сложны для приготовления! Вы до сих пор так думаете? И совершенно зря! Анна Китаева, автор бестселлеров «Я и моя мультиварка» и «Я и моя хлебопечка», докажет, что все намного проще, чем кажется. Любой хозяйке под силу заменить покупную еду домашней, от копченых колбас до соусов! Главное - знание правильной технологии и желание сохранить здоровье и прекрасное самочувствие на долгие годы.

Превью 1 (538x700, 553Kb)Превью 2 (538x700, 437Kb)Превью 3 (538x700, 547Kb)Превью 4 (538x700, 449Kb)Превью 5 (538x700, 684Kb)Превью 6 (538x700, 454Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
РЕЦЕПТЫ/выпечка
РЕЦЕПТЫ/Молочные и кисломолочные продукты
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск №5 2019

Дневник

Среда, 25 Сентября 2019 г. 16:43 + в цитатник
3726595_newproject (459x580, 444Kb)

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. Тема специального выпуска: Осенние заготовки. С наступлением осени продолжается "заготовительный сезон". Надо не только собрать урожай, но и хорошенько обдумать, как сохранить его на зиму. Так что самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации.

Превью 1 (510x663, 574Kb)Превью 2 (510x663, 608Kb)Превью 3 (510x663, 626Kb)Превью 5 (510x663, 616Kb)Превью 6 (510x663, 614Kb)Превью 7 (510x663, 701Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/грибы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Рыба получилась очень Вкусная! - Скумбрия Соленая

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 19:53 + в цитатник
3726595_original_2 (697x468, 117Kb)

На 3-4 шт. свежей скумбрии готовим маринад.

Маринад:

  • 1 л воды,
  • 5 столовых ложек крупной соли (без горки),
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 1 горсть луковой шелухи,
  • перец черный 5 шт.,
  • перец душистый 3 шт.,
  • 2 лавровых листа,
  • 2 пакетика чая (без добавок).

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы

Метки:  

Не бойся, пеки!

Дневник

Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 07:25 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (608x556, 358Kb)

Ангелина Соболь больше известная, как Малиночка (@ma_linochka) — мама шестерых детей и автор популярного блога о семейных ценностях. «Я обожаю запах выпечки в доме. Кажется, это и есть запах уюта и семейного счастья».
Домашний хлеб, булочки, пироги и печенье — все рецепты просты и не требуют особого опыта или экзотических ингредиентов. Простые, понятные, семейные рецепты для тех, кто никогда не брал в руки муку или дрожжи, для детей, которые хотят попробовать себя в кулинарии, мужчин и опытных хозяек.
«Не бойся, пеки!» станет вашей настольной кулинарной книгой.

Превью 1 (532x700, 613Kb)Превью 3 (532x700, 448Kb)Превью 4 (532x700, 457Kb)Превью 5 (532x700, 450Kb)Превью 6 (532x700, 443Kb)Превью 7 (532x700, 477Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/выпечка
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Настоящая закусь - вкусная грибная икра с морковью и луком через мясорубку

Дневник

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 09:44 + в цитатник

Однажды мне попался на глаза рецепт, в котором главенствующую роль играли грибы. Я решил попробовать без всякой уверенности в успехе.

Оказалось, что новое для меня блюдо достаточно вкусное, а благодаря разным добавляемым ингредиентам оно может стать и неожиданным интересным сюрпризом.

В этот рецепт добавили морковь, придающую грибной икре интересный сладковатый вкус. Готовлю без особых усилий. В итоге у блюда не только красивый цвет, но и замечательный аромат.

3726595_1567839210191877533 (700x525, 298Kb)

Для приготовления этого блюда я беру:

  •  килограмм грибов;
  •  две луковички;
  •  три небольших морковки;
  •  масло растительное;
  •  по вкусу — соль и перчик;
  •  столовую ложку 9%-ого уксуса;
  •  специи — по желанию.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/грибы
РЕЦЕПТЫ/Закуски

Метки:  

Курица в кляре и лимонном соусе

Дневник

Воскресенье, 15 Сентября 2019 г. 00:18 + в цитатник
3726595_8 (450x533, 85Kb)

Этот рецепт я планировала на следующую неделю, но некоторые ярые любители китайской кухни почти вынули мне мозг просьбами продать талант. Поэтому больше не медлю. По этому рецепту получается нежнейшая сочная курочка в кисло-сладком соусе с выраженным вкусом лимона. Подавать ее хорошо с рисом или рисовой лапшой. Ну и кушать палочками для полного колорита ;)

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра (или 4 окорочка) 6 шт. чеснок 3 зубчик перья зеленого лука 9-10 шт. измельченный имбирь 1 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. рисовый или яблочный уксус 4 ст.л. соевый соус 2 ст.л. сахар 1 ст.л. пшеничная мука 2 ст.л.

Соус

сок и цедра 1 небольшого лимона рисовый или яблочный уксус 60 мл. вода 2 ст.л. сахар 50 грамм картофельный крахмал 1 ч.л.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из птицы

Метки:  

Цветная капуста в кляре на минеральной воде - самая сочная и воздушная!

Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветная капуста в кляре на минеральной воде - самая сочная и воздушная!

Цветная капуста в кляре на минеральной воде - самая сочная и воздушная!/3925073_Screen_Shot_090819_at_02_32_PM (700x547, 403Kb)

Этим рецептом поделилась со мной колега по работе. Особенность цветной капусты, обжаренной таким способом, заключается в том, что кляр для нее готовится на минеральной воде, в результате чего он получается воздушным и позволяет сохранить сок овоща внутри.

далее
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи

Метки:  

«Пьяная» курица

Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Пьяная» курица

(500x375, 99Kb)

Сочная курочка с аппетитной корочкой по этому рецепту остается вкусной и в охлажденном виде. Она сочетается с разными соусами, овощами и тонизирующими напитками. «Пьяная» курица небольшими кусочками особенно удобна для пикников и фуршетов, такой себе качественный фастфуд.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из птицы

Метки:  

Маринованный перец в горчице. Шикарный рецепт!

Дневник

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 09:11 + в цитатник

Готовим потрясающую закуску на зиму — болгарский перец в горчице. Если хотите удивить и побаловать своих гостей, обязательно приготовьте такой перец!

3726595_Screenshot_72 (700x390, 71Kb)

Нам понадобится:

  • 3 кг болгарского перца
  • 1 литр воды
  • 250 мл уксуса
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 4 зубч. чеснока
  • 3-4 лавровых листа
  • 1 ч.л. черного перца горошком
  • 6 шт. душистого перца
  • 1 литр горчицы(нежной)
  • 1 литр подсолнечного масла

Подробное приготовление маринованного перца в горчице смотрите в видео ниже
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
видео

Метки:  

Кухня для занятых

Дневник

Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 15:18 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (593x549, 372Kb)

Настоящее издание ориентировано на тех людей, которые не тратят много времени на приготовление пищи в домашних условиях. Книга расскажет о том, как, имея минимум времени, полноценно питаться и насыщать организм всеми полезными элементами и витаминами. В книге собраны простые рецепты блюд, приготовление которых не требует особенных ингредиентов и временны.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Коллекция рецептов. Соленья, маринады.

Дневник

Суббота, 31 Августа 2019 г. 23:20 + в цитатник
3726595_newproject (462x579, 396Kb)

Конец лета и начало осени - традиционное время заготовок на зиму. Стоит попотеть один-два дня ради того, чтобы в холодные зимние вечера побаловать себя вкусными домашними соленьями и маринадами. Тем более что вкусы у всех разные. Кто-то любит поострее, кто-то наоборот. Поэтому наш совет: приготовленный маринад обязательно пробуйте на соль и, главное, на уксус.

Превью 2 (556x700, 304Kb)Превью 3 (542x700, 304Kb)Превью 4 (543x700, 290Kb)Превью 5 (547x700, 306Kb)Превью 6 (537x700, 295Kb)Превью 7 (543x700, 275Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Сладкое консервирование

Дневник

Вторник, 27 Августа 2019 г. 14:58 + в цитатник
3726595_newproject (547x518, 335Kb)

Домашние джемы, конфитюры и желе пахнут летом и будят в нас воспоминания о детстве. Неудивительно, что фруктово-ягодные лакомства собственного приготовления всегда популярны. В этой книге вы найдете массу рецептов, с помощью которых сможете порадовать себя и своих домашних.
Благодаря яркому, насыщенному цвету фруктово-ягодные десерты украсят ваш стол и наполнят ваш дом тонким ароматом лета.
Вы откроете для себя многообразие сочетаний фруктов и ягод.
Вы узнаете больше о приправах и пряностях.
Вы обучитесь маленьким кулинарным хитростям и секретам.
Красиво оформленные фруктово-ягодные сладости приготовленные вами, могут стать отличным подарком вашим друзьям.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Советская национальная и зарубежная кухня

Дневник

Понедельник, 26 Августа 2019 г. 15:28 + в цитатник
3726595_a37cdbc795e5ecf4767dcd14c766f2ae (349x500, 52Kb)

Советская кухня как результат слияния многих культур союзных республик
Данное пособие было рекомендовано начинающим поварам и учащимся кулинарных заведений

Превью 2 (451x700, 303Kb)Превью 3 (448x700, 322Kb)Превью 4 (445x700, 318Kb)Превью 5 (447x700, 308Kb)Превью 6 (451x700, 309Kb)Превью 7 (445x700, 296Kb)Превью 8 (443x700, 284Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
Часть 35 - Советская национальная и зарубежная кухня
Часть 36 - Читать онлайн / Осетинские пироги и другая выпечка Востока (Азамат Рахимов)
Часть 37 - Цахараджын - осетинский пирог со свекольной ботвой
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные книги и журналы
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Секреты изобретательной хозяйки

Дневник

Четверг, 15 Августа 2019 г. 14:49 + в цитатник
3726595_newproject (569x546, 386Kb)

Книга рецептов приготовления блюд. Кулинарные рецепты на каждый день и для праздников, салатные заправки, выпечка, запасы на зиму.

Превью Изображение 008 (700x492, 366Kb)Превью Изображение 009 (700x483, 354Kb)Превью Изображение 010 (700x488, 364Kb)Превью Изображение 012 (700x483, 334Kb)Превью Изображение 013 (700x492, 331Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 14 - Картофельный майонез
Часть 15 - Лук, чеснок и медок
Часть 16 - Секреты изобретательной хозяйки
Часть 17 - ДОМАШНИЙ СОУС *ЧИМИЧУРРИ*
Часть 18 - СОУС С БАЗИЛИКОМ
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы
РЕЦЕПТЫ/выпечка
РЕЦЕПТЫ/грибы
РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/вторые блюда
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Аджика из баклажан

Вторник, 13 Августа 2019 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджика из баклажан

4248238_12 (580x435, 32Kb)

Аджика очень вкусная закуска, обычно ее делают из помидор. А эта аджика из баклажан. Очень вкусная и оригинальная.

На 3 кг баклажан
1 кг красного болгарского перца
0.5 кг чеснока
4-5 штук горького перца.
Баклажаны приварить в подсоленной воде 5-8 минут,остудить и почистить.Затем всё перекрутить на мясорубке.

Приготовить маринад для аджики:
10 столовых ложек уксуса 9%
0.5 литра подсолнечного масла
1-2 стол.ложки соли
сахар по желанию.
Закипятить. Залить овощи. Добавить мелко порезанные укроп и петрушку (на глаз). Хорошо перемешать, расфасовать по банкам, когда остынет - в холод.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Малосольные вешенки – простой и быстрый рецепт

Дневник

Четверг, 08 Августа 2019 г. 12:14 + в цитатник
3726595_hdE0fuW9 (700x524, 58Kb)

Вешенки растут плотными гроздьями и главная трудность тут в очистке грибов от коры и одеревеневших ножек. Для засолки лучше не использовать слишком плотные ножки. Они толком не просолятся и будут жёсткими. Разве что, вы разрежете крупную вешенку вдоль.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/грибы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Солянка с грибами

Дневник

Суббота, 03 Августа 2019 г. 13:38 + в цитатник
3726595_112 (700x525, 59Kb)
  • 2 кг нашинкованной капусты,
  • 700 г репчатого лука,
  • 700 г моркови,
  • 0,5 литра растительного масла.


Все это жарить 1-1,5 часа.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Секреты консервирования

Дневник

Суббота, 27 Июля 2019 г. 11:07 + в цитатник
3726595_newproject (617x546, 371Kb)

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ
КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• Чистота и верные помощники
• С бланшированием лучше
• Консервирование в банках
• Соки всех видов
• Мармелады и желе

• Сушка
• Замораживание
• Маринование фруктов и овощей
• Фрукты и алкоголь
• Квашеная капуста и другие
• Соление мяса и рыбы
• Золотые правила консервирования

ФРУКТЫ
• Ревень
• Крыжовник
• Земляника
• Малина и ежевика
• Черника
• Смородина
• Абрикосы, нектарины и персики
• Сладкая и кислая вишня
• Семейство слив
• Яблоки
• Груши
• Айва
• Брусника и клюква
• Бузина и другие дикорастущие фрукты

ОВОЩИ
• Шпинат, марь и другие
• Мангольд и овощи с крупными листьями
• Спаржа белая и зеленая
• Артишоки
• Фенхель
• Горох и зеленый горошек
• Кольраби
• Цветная капуста, брокколи и романеско
• Фасоль желтая и зеленая
• Фасоль зерновая
• Кукуруза в початках
• Огурцы
• Тыква
• Кабачки, цуккини
• Баклажаны
• Сладкий стручковый перец
• Томаты
• Белокочанная и савойская капуста
• Краснокочанная капуста
• Грюнколь и брюссельская капуста
• Морковь
• Скорцонер (козелец) и другие корнеплоды
• Лук-порей
• Репчатый лук
• Сельдерей и овощи для супа
• Грибы

ЗЕЛЕНЬ И ПРЯНОСТИ
• Зелень
• Растительное масло
• Уксус
• Острые приправы и соусы
• Масло, смалец и другие

СОКРОВИЩА ПРОСТОЙ ЕДЫ
• Мясо и бульон
• Колбаса и студень
• Фарши и паштеты
• Птица
• Дичь
• Рыба и дары моря

ДЕЛИКАТЕСЫ ПРО ЗАПАС
• Клецки и кнели
• Полента
• Клецки и зерна
• Лапша и флёдпи
• Равиоли и другие пельмени
• Хлеб и пицца

СЛАДКИЙ ФИНАЛ
• Соусы из фруктов
• Острые фрукты с горчицей
• Каштаны и орехи
• Сладости из фруктов
• Ликер и бальзам
• Эссенции
• Цукаты и концентраты
• Южные фрукты -Холодные десерты
• Тесто и пирог про запас

ПРИЛОЖЕНИЕ
Справочный материал

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Суп по-сельски

Дневник

Вторник, 18 Июня 2019 г. 11:21 + в цитатник

3726595_2 (337x495, 53Kb)Вместо томатной пасты можно положить в суп помидор

Понадобится:
• 5 картофелин
• 2 моркови
• 2 луковицы
• пучок петрушки
• 3 ст. л. муки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 100 мл растительного масла
• 250 г сметаны
• соль

Приготовление:
1. Картофель и морковь вымыть, очистить, затем нарезать небольшими кубиками.
2. Картофель и морковь выложить в кастрюлю, залить 3 л воды, посолить и поставить варить.
3. Муку спассеровать в растительном масле до появления золотистого цвета. Затем добавить к муке нарезанный лук и томатную пасту. влить 1 стакан воды. Все хорошо перемешать и тушить в течение 2 мин.
4. Выложить зажарку в кастрюлю к картофелю и моркови, размешать, варить 10 мин.
5. Суп снять с плиты и добавить в него рубленую петрушку. Дать настояться 15 мин и разлить по тарелкам. Заправить сметаной.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Шаг за шагом - Праздничные десерты

Дневник

Воскресенье, 16 Июня 2019 г. 19:42 + в цитатник
3726595_newproject (520x564, 278Kb)

В этой книге вам предлагаются рецепты 3 десятков замечательных праздничных десертов. Основные этапы их приготовления проиллюстрированы пошаговой фотосъемкой.

Превью 1 (700x511, 460Kb)Превью 2 (700x517, 500Kb)Превью 5 (700x538, 532Kb)Превью 6 (700x504, 472Kb)Превью 8 (700x522, 546Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/К праздничному столу
РЕЦЕПТЫ/Десерт
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Витаминная бомба

Дневник

Вторник, 11 Июня 2019 г. 21:46 + в цитатник
4037178_uZplwGxtJvgObx1 (700x376, 62Kb)

Ничего нет лучше для здоровья и долголетия, чем проростки злаков, орехов. Концентрация витаминов и полезных веществ в них возрастает в тысячи раз. Жаль, что далеко не все пользуются этими сокровищами. А весной проростки просто жизненно важны для нас. Главнее - не лениться. Питаюсь ими третий год. Не каждый день, конечно, но в весенние месяцы стараюсь регулярно. Самочувствие улучшается с каждым днем, даже волосы на голове стали гуще. Проращивать можно практически любые семена. Например. злаковые: пшеницу, овес, рожь, ячмень, кукурузу. Подойдут и гречиха, и бобовые: фасоль, горох, чечевица, соя. Да хоть орехи, или семечки подсолнечника, тыквы, или семена огородной зелени.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

Легкий рыбный суп

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 16:14 + в цитатник
3726595_62 (700x438, 127Kb)

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • рыба форель, также можно горбушу, кету, кижуч, семгу — 400г
  • сельдерей корневой — 0,5 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт. лук-порей— 1 шт.
  • карри — 0,5 ч.л.
  • соевый соус—2 ст. л.
  • соль
  • укроп
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из рыбы
РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Польский грибной суп с овсяными хлопьями

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2019 г. 15:47 + в цитатник

3726595_dj (480x700, 557Kb)Понадобится:
60 г сушеных грибов
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 л воды
1 морковь
1 луковица
3 ст л. растительного масла
4 ч. л. постного майонеза
рубленая зелень по вкусу

Приготовление:

1. Сушеные грибы замочить заранее. Для этого их вымыть, положить в кастрюлю и залить 1 л холодной воды. Оставить на 2 ч.

2. Грибы варить в той же воде, в которой они замачивались, в течение 30 мин. Затем грибы откинуть на сито, а бульон процедить.

3. Морковь и лук вымыть, очистить и нарезать кубиками, вместе обжарить на масле.

4. Шляпки грибов нарезать тонкой соломкой, ножки полосками. Грибы выложить в сковороду к моркови и луку и тушить все вместе на маленьком огне в течение 5 мин.

5. Бульон довести до кипения, выложить овощи с грибами, всыпать овсяные хлопья и варить 15 мин. Посолить и поперчить. Перед подачей приправить постным майонезом и зеленью.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
Часть 35 - Советская национальная и зарубежная кухня
Часть 36 - Читать онлайн / Осетинские пироги и другая выпечка Востока (Азамат Рахимов)
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

Бозбаш острый по-грузински

Дневник

Пятница, 07 Июня 2019 г. 00:31 + в цитатник
3726595_photo (700x367, 53Kb)

Бозбаш - это суп народов Кавказа, и в каждом его регионе готовят по разному.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

  • pёбpa говяжьи—600 г
  • вода—2 литра
  • нут— 1 ст.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор— 2 шт.
  • кинза— 1 пуч.
  • томатная паста — 1 ст. л.
  • специи (соль, кориандр молотый, базилик)
  • перец красный жгучий — 2 шт.
  • картофель - 6 шт.

Читать далее...

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
Часть 35 - Советская национальная и зарубежная кухня
...
Часть 41 - Самые ВКУСНЫЕ Куриные Бедра В Духовке. Весь секрет в соусе!
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/первые блюда

Метки:  

 Страницы: 84 ... 75 74 [73] 72 71 ..
.. 1