Внимание!!! Заявления в Следственный комитет, ФСБ и Пограничную службу по Владимиру Зеленскому - (0)
Ужасы ювенальной юстиции - родители должны знать - (0)
Новый вид интернет-мошенничества в соцсетях? С таким я еще не сталкивалась! - (0)
КАК ПРАВИЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ СБОР СРЕДСТВ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЗА ГРАНИЦЕЙ. - (0)
Ядерный чемоданчик раскрыт. Что значит приказ Путина перевести Силы сдерживания в «особый режим» - (0)
Власти могут расширить права полицейских - (0)
СЕНСАЦИОННОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ! ВНИМАНИЕ ! Осторожно, тест на COVID-19 заражен!» - (1)
Каждому россиянину предложили выплатить по 50 тысяч из-за COVID-19 - (0)
Как москвичи в условиях самоизоляции добывают себе еду? - (0)
Рулет "Стефани" с грибным соусом. |
Дневник |
Рецепт подсмотрен в болгарской кухне.
Для рулета необходимо:
Метки: рецепт приготовления как приготовить рулет |
Бесподобные мясные «ватрушки» с творожной начинкой |
Дневник |
Для начинки:
Метки: рецепт приготовления из фарша |
Грибной рулет |
Дневник |
Луковицу и 300 г свежих шампиньонов мелко нарезать. Обжарить на масле лук, добавить грибы, обжарить до готовности.
Всыпать 1-2 ст.л. муки, через пару минут влить 150 мл молока. Переложить в тарелку, остудить, добавить яйцо и 3 желтка, посолить, поперчить по вкусу. Взбить в крепкую пену 3 белка и ввести в грибную массу.
Тесто вылить на застеленный пергаментом противень, выпекать 15-20 мин. при 180 град.
Остудить, смазать сливочным сыром (250 г) и посыпать нарезанным зеленым луком. Свернуть рулетом, охлаждать минимум 2 часа в холодильнике и нарезать порционно.
Метки: рецепт приготовления домоводство для женщин |
Скумбрия в горчичном маринаде |
Дневник |
В 500 мл воды всыпать 2 ч.л. семян кориандра, по 2 ст.л. соли, сахара, горчичного порошка, положить 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, довести до кипения.
Снять с огня, влить 3 ст.л. 9%-ного уксуса и 50 мл растительного масла, остудить до комнатной температуры. Выпотрошить 2-3 скумбрии, удалить головы, нарезать кусочками шириной 3-4 см. Выложить в миску, залить маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 10-12 часов. Подавать, посыпав зеленью.
Метки: из скумбрии рецепт приготовления |
Конфетный период. Очаровательные рецепты домашних конфет, трюфелей и мармелада |
Дневник |
Описание:
Конфета – это волшебство: только ее видишь, и глаза сразу горят, в душе просыпается маленькая сладкоежка, а рука тянется сама! Конфета ручной работы – это магия в квадрате. В каждом маленьком шедевре – ваша душа, любовь и внимание к мелочам. И конечно, это особый вкус, ведь заводские ингредиенты не идут ни в какое сравнение с тщательно отобранными ягодами, орехами и шоколадом. Какие конфеты больше всего любите вы? Нежные трюфели или сладкие батончики? Изысканные шоколадные конфеты с горой начинки или воздушный маршмеллоу? Подумайте. А теперь представьте, что свои любимые сладости вы сможете сделать своими руками! Популярный блогер и кондитер Полина Кошелева с удовольствием научит вас приемам сладкой магии. С помощью ее подробных и четких уроков вы сможете сотворить невероятные сладкие подарки, удивить любимых и, конечно, побаловать себя.
Метки: сладости вкусности конфеты своими руками |
Курица, запеченная в грибном соусе - cытно, вкусно, ароматно! |
Метки: из мяса в духовке как приготовить грибной соус |
Шарлотка может быть не только сладкой! Нежное-нежное тесто с капустной начинкой… |
Это мой любимый осенний пирог. Несладкая шарлотка с капустой в духовке получается всегда, такую выпечку готовить — сплошное удовольствие. Никаких лишних усилий прикладывать не надо. Невероятно ароматная, уютная домашняя шарлотка скрасит неприветливую осеннюю погоду за окнами кухни!
Метки: из теста с капустой пирог пироги |
Овощная заправка для супов |
Дневник |
Вкусная натуральная заправка из свежих овощей и зелени добавит необычайный вкус и аромат любому блюду и с успехом заменит сухие овощные приправы.
- 320 г репчатого лука
- 450 г моркови
- 280 г сельдерея
- 50 г чеснока
- 30 г базилика
- 40 г петрушки
- 190 г соли
Метки: заготовки на зиму соленья рецепт приготовления для супа заправка |
Салат из яблок и кукурузы с кальмарами |
Дневник |
♦ 2 яблока
♦ 300 г кальмаров
♦ 200 г консервированной кукурузы
♦ 2 ст. л. майонеза
♦ зелень укропа
Метки: из яблок из кукурузы кальмары с морепродуктами быстро |
Запеченные яблоки с творогом |
Дневник |
♦ 3—4 крупных яблока с плотной мякотью
♦ 200 г творога
♦ 1 яйцо
♦ 1 ст. л. сахара
♦ ванилин
♦ корица
♦ сметана или джем
Яичный желток растереть с сахаром и творогом, добавить ванилин и корицу. У яблок срезать верхнюю часть, как крышечку. Вырезать сердцевину (можно воспользоваться специальной ложкой с острыми краями).
В получившиеся яблочные горшочки положить творожную смесь, неплотно закрыть крышечками. Запекать при температуре 200 С.
Подавать яблоки можно со сметаной или джемом.
Метки: в духовке яблоки из яблок из творога |
Всё своё: домашние деликатесы |
Дневник |
Домашняя еда всегда вкуснее и полезнее любой покупной - это знает каждый. Но ведь такие продукты, как колбасы, вяленое мясо, сыры или хлеб, наверняка слишком сложны для приготовления! Вы до сих пор так думаете? И совершенно зря! Анна Китаева, автор бестселлеров «Я и моя мультиварка» и «Я и моя хлебопечка», докажет, что все намного проще, чем кажется. Любой хозяйке под силу заменить покупную еду домашней, от копченых колбас до соусов! Главное - знание правильной технологии и желание сохранить здоровье и прекрасное самочувствие на долгие годы.
Метки: сыр своими руками сало копчение по домашнему |
Добрые советы. Люблю готовить! Спецвыпуск №5 2019 |
Дневник |
Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей. Тема специального выпуска: Осенние заготовки. С наступлением осени продолжается "заготовительный сезон". Надо не только собрать урожай, но и хорошенько обдумать, как сохранить его на зиму. Так что самое время найти, прочитать и подобрать под свой вкус новые рецепты домашней консервации.
Метки: заготовки на зиму соленья варенья солка из овощей осенние запасы для женщин рецепт приготовления |
Рыба получилась очень Вкусная! - Скумбрия Соленая |
Дневник |
На 3-4 шт. свежей скумбрии готовим маринад.
Маринад:
Метки: из скумбрии копчение соление рецепт приготовления |
Не бойся, пеки! |
Дневник |
Ангелина Соболь больше известная, как Малиночка (@ma_linochka) — мама шестерых детей и автор популярного блога о семейных ценностях. «Я обожаю запах выпечки в доме. Кажется, это и есть запах уюта и семейного счастья».
Домашний хлеб, булочки, пироги и печенье — все рецепты просты и не требуют особого опыта или экзотических ингредиентов. Простые, понятные, семейные рецепты для тех, кто никогда не брал в руки муку или дрожжи, для детей, которые хотят попробовать себя в кулинарии, мужчин и опытных хозяек.
«Не бойся, пеки!» станет вашей настольной кулинарной книгой.
Метки: для женщин на кухне печем хлеб булочки своими руками как испечь пироги кулич блины рецепты |
Настоящая закусь - вкусная грибная икра с морковью и луком через мясорубку |
Дневник |
Однажды мне попался на глаза рецепт, в котором главенствующую роль играли грибы. Я решил попробовать без всякой уверенности в успехе.
Оказалось, что новое для меня блюдо достаточно вкусное, а благодаря разным добавляемым ингредиентам оно может стать и неожиданным интересным сюрпризом.
В этот рецепт добавили морковь, придающую грибной икре интересный сладковатый вкус. Готовлю без особых усилий. В итоге у блюда не только красивый цвет, но и замечательный аромат.
Для приготовления этого блюда я беру:
Метки: из грибов намазка бутерброды икра из грибов |
Курица в кляре и лимонном соусе |
Дневник |
Этот рецепт я планировала на следующую неделю, но некоторые ярые любители китайской кухни почти вынули мне мозг просьбами продать талант. Поэтому больше не медлю. По этому рецепту получается нежнейшая сочная курочка в кисло-сладком соусе с выраженным вкусом лимона. Подавать ее хорошо с рисом или рисовой лапшой. Ну и кушать палочками для полного колорита ;)
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
куриные бедра (или 4 окорочка) 6 шт. чеснок 3 зубчик перья зеленого лука 9-10 шт. измельченный имбирь 1 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. рисовый или яблочный уксус 4 ст.л. соевый соус 2 ст.л. сахар 1 ст.л. пшеничная мука 2 ст.л.
Соус
сок и цедра 1 небольшого лимона рисовый или яблочный уксус 60 мл. вода 2 ст.л. сахар 50 грамм картофельный крахмал 1 ч.л.
Метки: из курицы вкусно китайская кухня из окорочков рецепт приготовления |
Цветная капуста в кляре на минеральной воде - самая сочная и воздушная! |
Этим рецептом поделилась со мной колега по работе. Особенность цветной капусты, обжаренной таким способом, заключается в том, что кляр для нее готовится на минеральной воде, в результате чего он получается воздушным и позволяет сохранить сок овоща внутри.
Метки: из цветной капусты рецепт приготовления для женщин |
«Пьяная» курица |
Метки: из курицы вкусно с пивом рецепт приготовления |
Маринованный перец в горчице. Шикарный рецепт! |
Дневник |
Готовим потрясающую закуску на зиму — болгарский перец в горчице. Если хотите удивить и побаловать своих гостей, обязательно приготовьте такой перец!
Нам понадобится:
Метки: заготовки на зиму из перца вкусно |
Кухня для занятых |
Дневник |
Настоящее издание ориентировано на тех людей, которые не тратят много времени на приготовление пищи в домашних условиях. Книга расскажет о том, как, имея минимум времени, полноценно питаться и насыщать организм всеми полезными элементами и витаминами. В книге собраны простые рецепты блюд, приготовление которых не требует особенных ингредиентов и временны.
Метки: быстрые блюда блюда быстро и просто |
Коллекция рецептов. Соленья, маринады. |
Дневник |
Конец лета и начало осени - традиционное время заготовок на зиму. Стоит попотеть один-два дня ради того, чтобы в холодные зимние вечера побаловать себя вкусными домашними соленьями и маринадами. Тем более что вкусы у всех разные. Кто-то любит поострее, кто-то наоборот. Поэтому наш совет: приготовленный маринад обязательно пробуйте на соль и, главное, на уксус.
Метки: заготовки на зиму солка огурцы томаты |
Сладкое консервирование |
Дневник |
Домашние джемы, конфитюры и желе пахнут летом и будят в нас воспоминания о детстве. Неудивительно, что фруктово-ягодные лакомства собственного приготовления всегда популярны. В этой книге вы найдете массу рецептов, с помощью которых сможете порадовать себя и своих домашних.
Благодаря яркому, насыщенному цвету фруктово-ягодные десерты украсят ваш стол и наполнят ваш дом тонким ароматом лета.
Вы откроете для себя многообразие сочетаний фруктов и ягод.
Вы узнаете больше о приправах и пряностях.
Вы обучитесь маленьким кулинарным хитростям и секретам.
Красиво оформленные фруктово-ягодные сладости приготовленные вами, могут стать отличным подарком вашим друзьям.
Метки: варенье закрутки сладкое из ягод |
Советская национальная и зарубежная кухня |
Дневник |
Советская кухня как результат слияния многих культур союзных республик
Данное пособие было рекомендовано начинающим поварам и учащимся кулинарных заведений
Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
Часть 35 - Советская национальная и зарубежная кухня
Часть 36 - Читать онлайн / Осетинские пироги и другая выпечка Востока (Азамат Рахимов)
Часть 37 - Цахараджын - осетинский пирог со свекольной ботвой
...
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.
Часть 44 - БОЗБАШ
Часть 45 - ЛАГМАН
Метки: русская кухня украинская белорусская молдавская грузинская армянская азербайджанская узбекские блюда |
Секреты изобретательной хозяйки |
Дневник |
Книга рецептов приготовления блюд. Кулинарные рецепты на каждый день и для праздников, салатные заправки, выпечка, запасы на зиму.
Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 14 - Картофельный майонез
Часть 15 - Лук, чеснок и медок
Часть 16 - Секреты изобретательной хозяйки
Часть 17 - ДОМАШНИЙ СОУС *ЧИМИЧУРРИ*
Часть 18 - СОУС С БАЗИЛИКОМ
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам
Аджика из баклажан |
Аджика очень вкусная закуска, обычно ее делают из помидор. А эта аджика из баклажан. Очень вкусная и оригинальная.
На 3 кг баклажан
1 кг красного болгарского перца
0.5 кг чеснока
4-5 штук горького перца.
Баклажаны приварить в подсоленной воде 5-8 минут,остудить и почистить.Затем всё перекрутить на мясорубке.
Приготовить маринад для аджики:
10 столовых ложек уксуса 9%
0.5 литра подсолнечного масла
1-2 стол.ложки соли
сахар по желанию.
Закипятить. Залить овощи. Добавить мелко порезанные укроп и петрушку (на глаз). Хорошо перемешать, расфасовать по банкам, когда остынет - в холод.
Метки: из баклажан баклажаны заготовки рецепты засолки рецепт приготовления из баклажан |
Малосольные вешенки – простой и быстрый рецепт |
Дневник |
Вешенки растут плотными гроздьями и главная трудность тут в очистке грибов от коры и одеревеневших ножек. Для засолки лучше не использовать слишком плотные ножки. Они толком не просолятся и будут жёсткими. Разве что, вы разрежете крупную вешенку вдоль.
Метки: заготовки на зиму как приготовить грибы из вешенок рецепт приготовления вешенок малосольные вешанки вешанки на зиму соленые вешанки |
Солянка с грибами |
Дневник |
Все это жарить 1-1,5 часа.
Метки: из грибов заготовки на зиму приготовить рецепт приготовления грибы засолка |
Секреты консервирования |
Дневник |
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ • Чистота и верные помощники • С бланшированием лучше • Консервирование в банках • Соки всех видов • Мармелады и желе • Сушка • Замораживание • Маринование фруктов и овощей • Фрукты и алкоголь • Квашеная капуста и другие • Соление мяса и рыбы • Золотые правила консервирования ФРУКТЫ • Ревень • Крыжовник • Земляника • Малина и ежевика • Черника • Смородина • Абрикосы, нектарины и персики • Сладкая и кислая вишня • Семейство слив • Яблоки • Груши • Айва • Брусника и клюква • Бузина и другие дикорастущие фрукты ОВОЩИ • Шпинат, марь и другие • Мангольд и овощи с крупными листьями • Спаржа белая и зеленая • Артишоки • Фенхель • Горох и зеленый горошек • Кольраби • Цветная капуста, брокколи и романеско • Фасоль желтая и зеленая • Фасоль зерновая • Кукуруза в початках • Огурцы • Тыква • Кабачки, цуккини • Баклажаны • Сладкий стручковый перец • Томаты • Белокочанная и савойская капуста • Краснокочанная капуста • Грюнколь и брюссельская капуста • Морковь • Скорцонер (козелец) и другие корнеплоды • Лук-порей • Репчатый лук • Сельдерей и овощи для супа • Грибы ЗЕЛЕНЬ И ПРЯНОСТИ • Зелень • Растительное масло • Уксус • Острые приправы и соусы • Масло, смалец и другие СОКРОВИЩА ПРОСТОЙ ЕДЫ • Мясо и бульон • Колбаса и студень • Фарши и паштеты • Птица • Дичь • Рыба и дары моря ДЕЛИКАТЕСЫ ПРО ЗАПАС • Клецки и кнели • Полента • Клецки и зерна • Лапша и флёдпи • Равиоли и другие пельмени • Хлеб и пицца СЛАДКИЙ ФИНАЛ • Соусы из фруктов • Острые фрукты с горчицей • Каштаны и орехи • Сладости из фруктов • Ликер и бальзам • Эссенции • Цукаты и концентраты • Южные фрукты -Холодные десерты • Тесто и пирог про запас ПРИЛОЖЕНИЕ Справочный материал |
Метки: скачать книгу заготовки на зиму рецепты приготовления |
Суп по-сельски |
Дневник |
Вместо томатной пасты можно положить в суп помидор
Понадобится:
• 5 картофелин
• 2 моркови
• 2 луковицы
• пучок петрушки
• 3 ст. л. муки
• 1 ст. л. томатной пасты
• 100 мл растительного масла
• 250 г сметаны
• соль
Приготовление:
1. Картофель и морковь вымыть, очистить, затем нарезать небольшими кубиками.
2. Картофель и морковь выложить в кастрюлю, залить 3 л воды, посолить и поставить варить.
3. Муку спассеровать в растительном масле до появления золотистого цвета. Затем добавить к муке нарезанный лук и томатную пасту. влить 1 стакан воды. Все хорошо перемешать и тушить в течение 2 мин.
4. Выложить зажарку в кастрюлю к картофелю и моркови, размешать, варить 10 мин.
5. Суп снять с плиты и добавить в него рубленую петрушку. Дать настояться 15 мин и разлить по тарелкам. Заправить сметаной.
Метки: рецепт супа как приготовить для женщин рецепт приготовления |
Шаг за шагом - Праздничные десерты |
Дневник |
В этой книге вам предлагаются рецепты 3 десятков замечательных праздничных десертов. Основные этапы их приготовления проиллюстрированы пошаговой фотосъемкой.
Метки: мастер класс сладости вкусности рецепт приготовления |