✔ Авокадо -1 шт.,
✔ курица вареная - 20 г,
✔ свежий огурец - 20 г,
✔ болгарский перец - 20 г,
✔ сыр - 20 г,
✔ сливки или сметана - 3 ст.ложки,
✔ лимонный сок - 1 ч.ложка.

✔ Крабовые палочки - 2 шт.,
✔ кальмары вареные - 30 г,
✔ яйцо -1 шт.,
✔ свежий огурец - 20 г,
✔ болгарский перец - 10 г,
✔ рис вареный - 1 ст.ложка,
✔ майонез - 20 г,
✔ помидор -1 шт.

НА 4 ПОРЦИИ:

• 50 г морской соли
• 1/2 крупного кочана китайской капусты
• 2 моркови
• 150 г редьки
• 1 луковица
• 1 стебель зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• корень имбиря (3 см)
• 1 маленький стручок перца чили
• 1 ст. л. куркумы

Приготовление:

1. Соль растворить в i л теплой воды и дать остыть. Половинку кочана капусты промыть и удалить кочерыжку. Листочки нарезать небольшими квадратиками, залить приготовленным ранее рассолом и убрать в холод на 12 ч.

НЕОБХОДИМО

• 400 г фасоли
• по 1 моркови и луковице
• 2 зубка чеснока
• 40 г растительного масла
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• молотый черный перец, сахар, соль по вкусу

♦ 2 яблока
♦ 300 г кальмаров
♦ 200 г консервированной кукурузы
♦ 2 ст. л. майонеза
♦ зелень укропа

Предлагаю попробовать салат из крапивы и петрушки. Молодую крапиву (50 г) хорошо промойте и опустите на 5 мин в кипящую воду. Воду слейте, крапиву порежьте и добавьте к ней измельченную петрушку (50 г), перемешайте. Посолите, сверху выложите полукольца из вареного яйца и заправьте сметаной.

Очень просто, очень вкусно, очень быстро. Этот рецепт для тех, кто является поклонником сыра!

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• сыр твердый (тёртый) — 100 г
• огурец (соленый) — 2 шт.
• хлеб (тостерный)
• чеснок—2 зуб.
• майонез — I ст. л.

Есть что-нибудь вкусненькое пожевать? - донесся из зала довольный голос мужа. К сожалению, на этой фразе все хорошее для меня закончилось. Что-нибудь?! Вот это мило!
Лариса Сенгер, Киров

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

• крекер ("Нежный") — 100 г
• сыр твердый — 120 г
• помидор — 3 шт.
• чеснок — 2 зуб.
• майонез — 250 г

В Венгрии такой салат обычно используют в качестве соуса, но его можно кушать и просто так.

Сладкий перец - 3 кг, помидоры мелкоплодные -1 кг, зелень петрушки - 2 пучка. Заливка: на 1 л томатного сока - 20 г соли.

Перец вымыть, очистить от семян и плодоножек, сполоснуть и нарезать кусочками 3x4 см. Бланшировать его в кипящей воде 3-4 мин. и сразу же обдать холодной водой. Откинуть на дуршлаг. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Уложить петрушку на дно стерилизованных банок. Помидоры вымыть и вместе с перцем уложить послойно в банки.

Томатный сок довести до кипения, добавить соль, перемешать. Залить «рассолом» овощи и стерилизовать заготовку в кипящей воде 30 мин. Закатать, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 30 - Суп чанахи
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
Часть 34 - Польский грибной суп с овсяными хлопьями
...
Часть 37 - Цахараджын - осетинский пирог со свекольной ботвой
Часть 38 - Куриная грудка с орехами по-грузински
Часть 39 - 100 рецептов французской кухни

Даша. Рецепты на любой вкус №5 (май 2012)

«Даша. Рецепты на любой вкус» — ежемесячный кулинарный журнал. Традиционные блюда и эффектные кулинарные идеи на основе самых знакомых и доступных продуктов. В номере 57 самых вкусных домашних блюд мая: разнообразные вариации на тему шашлыка; пять оригинальных салатных заправок; рацион для тех, кто следит за своей фигурой.

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Пополняю закрома!
Часть 2 - ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
...
Часть 26 - КОТЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ И ТВОРОГА
Часть 27 - Постные и рыбные супы
Часть 28 - Даша. Рецепты на любой вкус - Майский выпуск
Часть 29 - ШАШЛЫК ИЗ СОМА
Часть 30 - Легкий рыбный суп
...
Часть 44 - Минтай с сыром
Часть 45 - Пикантные котлеты
Часть 46 - Лучшие рецепты наших читателей. Спецвыпуск 100 лучших рецептов № 11 2014. Большое праздничное меню

Быстрые рецепты №4 2013.

В номере вас ждут самые вкусные рецепты весенних салатов и закусок.

Поделись рецептом №4 2013

Журнал "Поделись рецептом" составлен из писем читателей. В этом номере представлены "Полезный завтрак для всей семьи", "Ни дня без салата", "Мясной пир", "Рыбная кулинария", "Пекарня на дому", "Приглашем на сладкий стол" и другие интересные статьи и рецепты.

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 29 - РЕЦЕПТ ИЗ ТУРЦИИ. КОТЛЕТКИ "ИНЕГЁЛЬ КЁФТЕ"
Часть 30 - Суп чанахи
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»
Часть 33 - Бозбаш острый по-грузински
...
Часть 37 - Цахараджын - осетинский пирог со свекольной ботвой
Часть 38 - Куриная грудка с орехами по-грузински
Часть 39 - 100 рецептов французской кухни

• Небольшой кусок тыквы мелко натереть, посолить, поперчить. Красную салатную луковицу и 2 зубчика чеснока мелко нарезать и добавить к тыкве. Порубить ножом 2 крутых яйца. Все соединить и заправить густой сметаной. Украсить свежей зеленью.

• Свежую морковь и свеклу натереть на «корейской» терке, заправить специями по вкусу, добавить горсть чернослива или изюма. Посолить, заправить растительным маслом и соком лимона.

• Половину кочана капусты мелко нашинковать, добавить 1 тертую морковь и 2-3 ч. л. тертого корня хрена. Все компоненты перемешать, посолить, добавить свежую зелень. Заправить салат горчицей, оливковым маслом или сметаной.

Чтобы не страдать от недостатка витаминов, вовсе не обязательно покупать изысканные заморские фрукты, мидии и креветки. Нам помогут наши родные свекла, капуста, морковка, лук, чеснок и медок!

Все дело в заправке

Для витаминных салатов нужна витаминная заправка. Несколько простых советов:

• Смешать по 1 ст. л. бальзамического уксуса и горчицы, добавить 2 ст. л. меда и 2-3 ст. л. оливкового масла. Смесь тщательно перемешать.

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 13 - Острая аджика из перца с томатной пастой — без варки на зиму
Часть 14 - Картофельный майонез
Часть 15 - Лук, чеснок и медок
Часть 16 - Секреты изобретательной хозяйки
Часть 17 - ДОМАШНИЙ СОУС *ЧИМИЧУРРИ*
...
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам

В книге предложены антикризисные рецепты блюд, для приготовления которых можно обойтись без дорогостоящих продуктов, но вкусно и сытно накормить своих близких.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 22 - Что чем запивать?
Часть 23 - Необычные постные блюда: 300 оригинальных рецептов
Часть 24 - 65 рецептов на Великий пост и на черный день
Часть 25 - Ароматная «Калиновка»
Часть 26 - Ликер «Рубиновый»
...
Часть 35 - Кисель - помощник для желудка - 5 Лучших рецепта
Часть 36 - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАКАО С БАНАНОМ
Часть 37 - Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок

Можно приготовить со свежей рыбой

Понадобится:

• 0,5 кг молодого картофеля
• 1 банка консервированной сельди в масле
• 1 пучок петрушки
• соль
• молотый перец
• паприка по вкусу
• 0,5 ч. л. сока лимона

Для соуса:

• 1 головка чеснока
• 4 ст. л. сметаны
• 100 мл растительного масла
• соль по вкусу

Православный пост - это прежде всего терпение и смирение. Воздержание в пище лишь способствует общему настрою на благость. Но проводить такое воздержание следует обязательно.
В прошлые века у людей не возникало особых затруднений с тем, что можно приготовить к постному столу. Нынче же многие рецепты утрачены. Мы их вам напомним, а также расскажем о том, как можно разнообразить постный стол с помощью новых продуктов, появившихся в последнее время на прилавках наших магазинов.
Только на первый взгляд постный стол кажется однообразным, заглянув на страницы этой книги, вы поймете, что и постная пища может быть вкусной и сытной, а блюда - простыми, но оригинальными.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 21 - Имбирное шампанское - квас :)
Часть 22 - Что чем запивать?
Часть 23 - Необычные постные блюда: 300 оригинальных рецептов
Часть 24 - 65 рецептов на Великий пост и на черный день
Часть 25 - Ароматная «Калиновка»
...
Часть 35 - Кисель - помощник для желудка - 5 Лучших рецепта
Часть 36 - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАКАО С БАНАНОМ
Часть 37 - Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок

Новый год - волшебный, удивительный праздник. Мы все его ждем с нетерпением, но так надоели уже стандартные "оливье" и "селедки под шубами" на праздничном столе. Хочется чего-то нового и именно поэтому в нашей серии выходят разные вариации салатов, новые идеи, чтоб не просто весело, а еще и вкусно встретить Новый год!

✔ 300 г кальмаров,
✔ 200 г моркови по-корейски,
✔ 3 картофелины, сваренные в мундире,
✔ по 150 г копченого куриного окорочка, сыра и крабовых палочек,
✔ 3 яйца,
✔ 2 свежих огурца,
✔ 100 г небольших маринованных грибов,
✔ зелёный лук,
✔ майонез, соль — по вкусу.

Кальмаров отварить, охладить, нарезать полукольцами. Мясо и огурцы — соломкой, крабовые палочки и зеленый лук измельчить, яйца натереть на средней терке, картофель — на крупной. сыр — на мелкой.

Очень вкусный, сочный, легкий и самый новогодний салат (оливье и под шубой не в счет).

100-150 г сыра,
3 вареных яйца,
2-3 апельсина,
фиолетовая луковица,
майонез.

Сыр натереть на крупной терке, апельсины почистить, нарезать кубиками, лук — тонкими полукольцами, яйца измельчить.

Чтобы наступающий год был удачным, предлагаю приготовить к праздничному столу салат в виде подковы, ведь подкова издавна считалась символом счастья, удачи и семейного благополучия. Наши предки вешали подкову у входной двери и верили в ее чудодейственную силу. Украсьте новогодний стол таким оригинальным блюдом, чтобы в вашем доме согласие и счастье царили весь год.

Продукты:

• 300 г курицы (отварной грудки),
• 3 шт. средних репчатых луковицы,
• 6 шт. яиц,
• 3 шт. очищенных кисло-сладких яблок,
• 200 г сыра крепких сортов,
• майонез для прослойки салата.

✔ 100 г сушеных или свежих грибов,
✔ 50 г сливочного масла,
✔ 1 луковица,
✔ 3 ст. л. вареного риса,
✔ 3 яйца,
✔ сок половинки лимона,
✔ 1 морковь,
✔ майонез,
✔ половина банки зеленого горошка,
✔ соль,
✔ веточка петрушки для украшения.

✔ Картофель отварной в мундире - 2 большие шт.,
✔ креветки варено-мороженые - 400 г,
✔ авокадо - 1 шт.,
✔ яйца вареные - 2 шт.,
✔ лук зеленый - 1/2 пучка,
✔ икра красная - 2 ст. ложки,
✔ лук,
✔ соль,
✔ перец,
✔ майонез

Сергей Милянчиков. Кулинарный блогер, фуд-фотограф, финалист Мастер-Шеф-2013. Три года назад ради увлечения кулинарией Сергей бросил престижную работу на ТВ и посвятил себя кулинарии. Пишет о еде для своего блога и нескольких кулинарных изданий. Его авторские колонки с рецептами или посвященные еде выходили в нескольких печатных изданиях, пока те не перешли в онлайн. Книга «Завтраковедение» – попытка объединить вместе быстрые и простые рецепты для завтраков и массу советов, то, что в последнее время называется лайфхаками.

Экономный, сытный и полезный салат. Минимум затрат, прекрасный результат!

Понадобится:
300 г свежей белокочанной или краснокочанной капусты,
1 фиолетовая луковица,
2-3 вареных яйца,
1 ст. л. лимонного сока,
немного укропа,
соль по вкусу,
растительное масло для заправки.

Мелко нашинкуйте свежую капусту, вареные яйца измельчите, лук мелко нарубите.

Аннотация Тебе — сюрприз, дорогой читатель. Загадай желание, приготовь любой салат по рецепту этой книги, съешь его — и жди! Салаты-сюрпризы повышают:
— работоспособность (и зарплату) — на 15%;
— иммунитет — на 10%;
— настроение на 25%;
— сексуальную потенцию — на 12,5%. Подкрепись удачей! Приятного аппетита!