• Небольшой кусок тыквы мелко натереть, посолить, поперчить. Красную салатную луковицу и 2 зубчика чеснока мелко нарезать и добавить к тыкве. Порубить ножом 2 крутых яйца. Все соединить и заправить густой сметаной. Украсить свежей зеленью.

• Свежую морковь и свеклу натереть на «корейской» терке, заправить специями по вкусу, добавить горсть чернослива или изюма. Посолить, заправить растительным маслом и соком лимона.

• Половину кочана капусты мелко нашинковать, добавить 1 тертую морковь и 2-3 ч. л. тертого корня хрена. Все компоненты перемешать, посолить, добавить свежую зелень. Заправить салат горчицей, оливковым маслом или сметаной.

Чтобы не страдать от недостатка витаминов, вовсе не обязательно покупать изысканные заморские фрукты, мидии и креветки. Нам помогут наши родные свекла, капуста, морковка, лук, чеснок и медок!

Все дело в заправке

Для витаминных салатов нужна витаминная заправка. Несколько простых советов:

• Смешать по 1 ст. л. бальзамического уксуса и горчицы, добавить 2 ст. л. меда и 2-3 ст. л. оливкового масла. Смесь тщательно перемешать.

Серия сообщений "Все о соусах":
Часть 1 - Аджика из кабачков
Часть 2 - Кулинарные фантазии для вашего стола
...
Часть 13 - Острая аджика из перца с томатной пастой — без варки на зиму
Часть 14 - Картофельный майонез
Часть 15 - Лук, чеснок и медок
Часть 16 - Секреты изобретательной хозяйки
Часть 17 - ДОМАШНИЙ СОУС *ЧИМИЧУРРИ*
...
Часть 19 - ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ СОУС ИЗ ПЕТРУШКИ, ЯБЛОК И ЧЕСНОКА
Часть 20 - Быстрый соус для шашлыка "Сацебели"
Часть 21 - Рецепт грибного соуса к мясным и рыбным блюдам

В книге предложены антикризисные рецепты блюд, для приготовления которых можно обойтись без дорогостоящих продуктов, но вкусно и сытно накормить своих близких.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 22 - Что чем запивать?
Часть 23 - Необычные постные блюда: 300 оригинальных рецептов
Часть 24 - 65 рецептов на Великий пост и на черный день
Часть 25 - Ароматная «Калиновка»
Часть 26 - Ликер «Рубиновый»
...
Часть 35 - Кисель - помощник для желудка - 5 Лучших рецепта
Часть 36 - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАКАО С БАНАНОМ
Часть 37 - Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок

Можно приготовить со свежей рыбой

Понадобится:

• 0,5 кг молодого картофеля
• 1 банка консервированной сельди в масле
• 1 пучок петрушки
• соль
• молотый перец
• паприка по вкусу
• 0,5 ч. л. сока лимона

Для соуса:

• 1 головка чеснока
• 4 ст. л. сметаны
• 100 мл растительного масла
• соль по вкусу

Православный пост - это прежде всего терпение и смирение. Воздержание в пище лишь способствует общему настрою на благость. Но проводить такое воздержание следует обязательно.
В прошлые века у людей не возникало особых затруднений с тем, что можно приготовить к постному столу. Нынче же многие рецепты утрачены. Мы их вам напомним, а также расскажем о том, как можно разнообразить постный стол с помощью новых продуктов, появившихся в последнее время на прилавках наших магазинов.
Только на первый взгляд постный стол кажется однообразным, заглянув на страницы этой книги, вы поймете, что и постная пища может быть вкусной и сытной, а блюда - простыми, но оригинальными.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Готовим квас
Часть 2 - Необычные рецепты кофе
...
Часть 21 - Имбирное шампанское - квас :)
Часть 22 - Что чем запивать?
Часть 23 - Необычные постные блюда: 300 оригинальных рецептов
Часть 24 - 65 рецептов на Великий пост и на черный день
Часть 25 - Ароматная «Калиновка»
...
Часть 35 - Кисель - помощник для желудка - 5 Лучших рецепта
Часть 36 - КОКТЕЙЛЬ ИЗ КАКАО С БАНАНОМ
Часть 37 - Как приготовить абрикосовый лимонад с мятой впрок

Новый год - волшебный, удивительный праздник. Мы все его ждем с нетерпением, но так надоели уже стандартные "оливье" и "селедки под шубами" на праздничном столе. Хочется чего-то нового и именно поэтому в нашей серии выходят разные вариации салатов, новые идеи, чтоб не просто весело, а еще и вкусно встретить Новый год!

✔ 300 г кальмаров,
✔ 200 г моркови по-корейски,
✔ 3 картофелины, сваренные в мундире,
✔ по 150 г копченого куриного окорочка, сыра и крабовых палочек,
✔ 3 яйца,
✔ 2 свежих огурца,
✔ 100 г небольших маринованных грибов,
✔ зелёный лук,
✔ майонез, соль — по вкусу.

Кальмаров отварить, охладить, нарезать полукольцами. Мясо и огурцы — соломкой, крабовые палочки и зеленый лук измельчить, яйца натереть на средней терке, картофель — на крупной. сыр — на мелкой.

Очень вкусный, сочный, легкий и самый новогодний салат (оливье и под шубой не в счет).

100-150 г сыра,
3 вареных яйца,
2-3 апельсина,
фиолетовая луковица,
майонез.

Сыр натереть на крупной терке, апельсины почистить, нарезать кубиками, лук — тонкими полукольцами, яйца измельчить.

Чтобы наступающий год был удачным, предлагаю приготовить к праздничному столу салат в виде подковы, ведь подкова издавна считалась символом счастья, удачи и семейного благополучия. Наши предки вешали подкову у входной двери и верили в ее чудодейственную силу. Украсьте новогодний стол таким оригинальным блюдом, чтобы в вашем доме согласие и счастье царили весь год.

Продукты:

• 300 г курицы (отварной грудки),
• 3 шт. средних репчатых луковицы,
• 6 шт. яиц,
• 3 шт. очищенных кисло-сладких яблок,
• 200 г сыра крепких сортов,
• майонез для прослойки салата.

✔ 100 г сушеных или свежих грибов,
✔ 50 г сливочного масла,
✔ 1 луковица,
✔ 3 ст. л. вареного риса,
✔ 3 яйца,
✔ сок половинки лимона,
✔ 1 морковь,
✔ майонез,
✔ половина банки зеленого горошка,
✔ соль,
✔ веточка петрушки для украшения.

✔ Картофель отварной в мундире - 2 большие шт.,
✔ креветки варено-мороженые - 400 г,
✔ авокадо - 1 шт.,
✔ яйца вареные - 2 шт.,
✔ лук зеленый - 1/2 пучка,
✔ икра красная - 2 ст. ложки,
✔ лук,
✔ соль,
✔ перец,
✔ майонез

Сергей Милянчиков. Кулинарный блогер, фуд-фотограф, финалист Мастер-Шеф-2013. Три года назад ради увлечения кулинарией Сергей бросил престижную работу на ТВ и посвятил себя кулинарии. Пишет о еде для своего блога и нескольких кулинарных изданий. Его авторские колонки с рецептами или посвященные еде выходили в нескольких печатных изданиях, пока те не перешли в онлайн. Книга «Завтраковедение» – попытка объединить вместе быстрые и простые рецепты для завтраков и массу советов, то, что в последнее время называется лайфхаками.

Экономный, сытный и полезный салат. Минимум затрат, прекрасный результат!

Понадобится:
300 г свежей белокочанной или краснокочанной капусты,
1 фиолетовая луковица,
2-3 вареных яйца,
1 ст. л. лимонного сока,
немного укропа,
соль по вкусу,
растительное масло для заправки.

Мелко нашинкуйте свежую капусту, вареные яйца измельчите, лук мелко нарубите.

Аннотация Тебе — сюрприз, дорогой читатель. Загадай желание, приготовь любой салат по рецепту этой книги, съешь его — и жди! Салаты-сюрпризы повышают:
— работоспособность (и зарплату) — на 15%;
— иммунитет — на 10%;
— настроение на 25%;
— сексуальную потенцию — на 12,5%. Подкрепись удачей! Приятного аппетита!

Разнообразные вкусные и питательные салаты можно приготовить со свежими, сушеными и маринованными фруктами. Фруктовые салаты внесут приятное разнообразие в ваш завтрак или обед.

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Теперь подробнее про украшения из яблок.
Часть 2 - Бананы, фаршированные орехами в шоколаде
...
Часть 28 - Вкус сезона. Лето. От журнала Вкусно и просто
Часть 29 - Фруктовая выпечка
Часть 30 - Фруктовые салаты-Яблоко

Ингредиенты

✓ Картофель — 2 шт.
✓ Редис — 100 гр.
✓ Лук зеленый
✓ Сметана — 3 ст. л.
✓ Чеснок — 1-2 зубчика
✓ Горчица дижонская — 1 ч. л.
✓ Соль, перец

Название: Вкусно,быстро,доступно,шаг за шагом.Овошные салаты :Быстро и полезно.
год : Москва 2008
формат : pdf
страниц: 62
качество: хорошее
размер: 9,19мб

✓ 1 свекла,
✓ 2-3 картофелины,
✓ луковицы,
✓ 3-4 яйца,
✓ 2 моркови,
✓ 100 г зеленого горошка,
✓ 200 г майонеза,
✓ зелень,
✓ соль.

Овощи сварить. Положить слоями. каждый слой промазать майонезом.

✓ 1 средняя луковица,
✓ 1 банка консервированной кукурузы,
✓ 200 г корейской моркови,
✓ 150 г вареной колбасы,
✓ 4 яйца,
✓ 2 пакетика белых сухариков,
✓ майонез.

Почему салат "Витаминный"? В нем много полезных ингредиентов.

Кальмары (филе) отвариваете в подсоленной воде. После - охлаждаете. Шинкуете кальмары соломкой. Добавляете к ним порезанную белокочанную капусту (немного) и яблоки. По вкусу кладете морковь.

Все ингредиенты перемешиваете. Пикантность этому салату придает изюм. Его нужно толь-ко хорошо промыть. Заправляете салат сметаной. Вот, пожалуй, и все. Сложных манипуляций делать не нужно. Все довольно просто.
 

✓ 2 пакета вермишели быстрого приготовления
✓ 2 варёных яйца
✓ 2 крупные морковки тонко потереть
✓ 1 крупный зубчик чеснока
✓ 4 столовые ложки сметаны
✓ 4 столовые ложки майонеза

Вермишель размять, добавить пакетики специй, добавить сметану и майонез.
Пока вермишель настаивается приготовить всё остальное – порезать яйца, потереть морковку.
Всё смешать. Дать настояться 30-40 минут.

отсюда

Быстро, вкусно, оригинально.

1 свежий огурец порезать кружками, 1 луковицу кольцами.

На кружочек огурца выложить колечко лука, а в середину положить 0,5 ч. ложки красной или черной икры, можно икру минтая.

✓ 1 банка консервированного тунца,
✓ 1/2 стакана риса,
✓ 1 луковица,
✓ 100 г маринованных шампиньонов,
✓ 1 стручок маринованного сладкого перца,
✓ 2 вареных яйца,
✓ листья салата,
✓ 3 ст.ложки оливкового майонеза,
✓ соль,
✓ черный молотый перец по вкусу.

1. Рис отварить в поколенной воде до готовности, откинуть на сито, промыть холодной кипяченой водой.

2. Лук мелко нашинковать. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. С тунца слить масло, очистить рыбу от косточек, размять вилкой. Яйца натереть на мелкой терке.

3, Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить и приправить перцем, заправить майонезом.
4. Салат выложить на тарелку на листья салата, посыпать нарезанным мелкими кубиками маринованным перцем и сразу подавать.

✓ 200 г филе копченой скумбрии,
✓ 3-4 картофелины,
✓ 1 морковь,
✓ 1 свежий огурец,
✓ 1 красная луковица,
✓ 2 вареных яйца,
✓ 1/4 банки оливок,
✓ 1/2 ч. ложки сушеной зелени эстрагона,
✓ 3-4 ст.ложки майонеза,
✓1 ст.ложка соевого соуса,
✓ соль по вкусу,
✓ зеленый лук.

1. Приготовить соус: эстрагон залить 1 ст. ложкой кипятка и оставить на 10-15 минут, после добавить яичные желтки, тщательно растереть. Затем влить соевый соус, добавить майонез и взбить венчиком.

2. Картофель и морковь отварить, остудить, очистить, нарезать мелкими кубиками.

3. Филе скумбрии и свежий огурец нарезать небольшими кусочками, оливки - кружочками, яичные белки - кубиками. Лук мелко нашинковать.

4. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом, по вкусу посолить, тщательно перемешать и выложить через форму на тарелку. Украсить салат ломтиками скумбрии, половинками оливок и перышками зеленого лука.

✓ 1 свекла,
✓ 3-4 картофелины,
✓ 1 красная луковица,
✓ 200 г моркови по-корейски,
✓ 2 соленых огурца,
✓ 3-4 ст.ложки сметаны,
✓ соль по вкусу.

1. Свеклу и картофель отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками.

2. Лук нашинковать тонкой соломкой. Огурцы нарезать кубиками или тонкой соломкой.

3. Подготовленные продукты соединить, добавить морковь, по вкусу посолить и заправить сметаной. При подаче украсить зеленью.

2 свеклы,
3-4 картофелины,
1 морковь,
2 соленых огурца,
100 г квашеной капусты,
50 г мелких маринованных луковиц,
200 г филе свежей сельди или любой другой жирной рыбы,
1 ч.ложка 3%-ного уксуса,
1/2 ч.ложки сахара,
3-4 сттюжки растительного масла,
1 ч.ложка нашинкованной зелени петрушки,
зелень укропа,
соль,
свежемолотый черный перец - по вкусу.

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Пополняю закрома!
Часть 2 - ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ
...
Часть 21 - Рыба в лимонно-чесночном соусе
Часть 22 - Килька «По-советски»
Часть 23 - Винегрет с рыбой и луком
Часть 24 - Эта скумбрия, запеченная в горчичном соусе буквально тает во рту! Приготовить очень просто!
Часть 25 - Совершенно новое и необычное блюдо из скумбрии — вареный рулет!
...
Часть 44 - Минтай с сыром
Часть 45 - Пикантные котлеты
Часть 46 - Лучшие рецепты наших читателей. Спецвыпуск 100 лучших рецептов № 11 2014. Большое праздничное меню