Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему. Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».
Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!

Ингредиенты:
— 1 кг огурцов
— 1 литр минеральной воды
— 2 столовые ложки соли без горки
— укроп
— 5 зубчиков чеснока
Огурцы нужно помыть и обрезать хвостики.

Затем уложить в емкость для засолки, переложив укропом и чесноком.

Минералку вылить в глубокую миску и добавить соль. При этом минеральная вода начнет бурлить, так должно быть.
Огурцы залить рассолом и поставить в холодильник.
Через сутки малосольные огурчики готовы!

Приятного аппетита!

Трудно представить себе садовый участок без цветов. Огромное разнообразие декоративных растений лишь разжигает фантазии и желания цветоводов. Но не многие цветоводы знают, что милые сердцу цветочки не только украшают нашу жизнь и умиляют взор, но и могут быть использованы как приправа, придающая блюдам пикантный вкус и аромат. О некоторых из таких растений, а также о редких и декоративных пряностях расскажет эта книга.
Для широкого круга читателей.

Вкусную выпечку можно приготовить очень быстро: пироги с помощью миксера, кексы из пакетов с добавлением пряностей или сухофруктов, торты, тесто для которых смешивается в одной посуде. Мы напомним также и о последних штрихах, предложив рецепты разнообразной глазури и рекомендации по украшению выпечки. Поверьте, ваши кондитерские изделия всегда будут выглядеть так, словно они изготовлены профессионалом.

• 2 белка
• молоко - 3-6 ст.л(надо смотреть по густоте теста)
• сах. пудра - пол стакана, я взяла 50гр
• сливочное масло растопленное 2 ст.л
• мука - 100-120 гр
• соль
• ванилин

Ингредиенты

✓ Картофель — 2 шт.
✓ Редис — 100 гр.
✓ Лук зеленый
✓ Сметана — 3 ст. л.
✓ Чеснок — 1-2 зубчика
✓ Горчица дижонская — 1 ч. л.
✓ Соль, перец

Рецепт от Леонида Козлова из х. Липницо Курской обл

Угостил как-то своими фирменными огурчиками приятеля. И так они ему понравились, что тот заставил-таки свою супругу законсервировать на зиму таких огурцов вдоволь. А секрет совсем прост!

Мою 3-литровую банку крапивой в колодезной воде, просушиваю на солнце. Молоденькие листики с верхушками крапивы мою, укладываю слоем на дно банки, добавляю 5 горошин черного перца и ряд огурчиков. Засыпаю крапивой, вновь кладу огурцы. Так заполняю всю банку (последний слой — крапива), всыпаю 100 г соли, заливаю холодной колодезной водой, закрываю полиэтиленовой крышкой. Храню в погребе.

Думаете, все праздники я готовила вкусняшки? Думаете, новогодний стол ломился от изысканных блюд в моем исполнении? А вот и нет. Все каникулы я ленилась и почти ничего не готовила. Но иногда, проснувшись (почти утром) все же хотелось чего-нибудь такого. Приходилось готовить из того, что есть. Почти, как обычно. Вот и эти булочки стали утренним экспромтом, не потеряв от этого своего очарования. NB: горячими в 7 раз вкуснее!!!

Продукты:
- слоеное тесто (400 г.);
– сыр твердый и мягкий (100 г.);
– мясо (у меня был окорок, 100 г.);
– яйцо;
– кунжут (3 ст. ложки).

С такой приправой получаются очень вкусные борщи, жаркое, солянки.

♦ 10 л томатного сока с мякотью
♦ 2 ст.л. с верхом соли
♦ 5 крупных стручков сладкого перца
♦ 200 г петрушки
♦ 200 г укропа.

Запеченный фаршированный сыром перец - очень популярное блюдо балканских стран. Можно подавать как гарнир или полностью самостоятельное блюдо.

Понадобится
Сыр - 500 гр
Адыгейский сыр или творог - 100 гр
Мясистые красные перцы - 4 шт
Яйцо 1 шт
Любая мелко порезанная зелень - 1 ложка
Чеснок(по - желанию) 2 хороших зубка
Масло растительное - 2 ст ложки
соль

Очень необычные, очень вкусные, слегка хрустящие, во рту тают и простые в приготовлении.
Пирожки универсальные. Начинку можете менять по своему усмотрению.

Понадобится
Тесто слоеное 500 г
Лук 1 небольшая луковка
Чеснок 4 дольки
Колбаса 300 г
Плавленый сырок 2 пачки
Кетчуп
Яйцо
Специи

Такой десерт настоящее лакомство! И смотрится красиво и вкусно обалденно! Запасайтесь рецептом! Продукты всегда в свободном доступе. Время займет считанные минуты! Удивляйте гостей и детей. Кстати ребенок с легкостью приготовит такую вкусняшку.

Шоколад – 110 гр.
Творог – 200 гр.
Вафельные коржи – 2 шт.
Масло сливочное – 60 гр.
Банан — 1,5 шт.

Полезные нежные бананы всегда великолепны в десертах! А этот десерт — и правда потрясающий!

Домашние десерты не заменит ни один купленный в магазине торт. Но зачастую процесс приготовления занимает очень много времени.

А этот английский торт готовится на удивление быстро. А сметается со стола вообще в один миг!

Понадобятся:

Для основы:

✓ 300 г печенья «Топленое молоко»;
✓ 100 г сливочного масла.

Название: Вкусно,быстро,доступно,шаг за шагом.Овошные салаты :Быстро и полезно.
год : Москва 2008
формат : pdf
страниц: 62
качество: хорошее
размер: 9,19мб

Смешать в однородную массу 200 г творога, 1 стакан муки, 1 яйцо и раскатать тесто в тонкий пласт.

Сверху выложить начинку: смесь мясного фарша с натертой на мелкой терке сырой морковью и мелко нарезанным репчатым луком.

Завернуть в рулет.

Медленно и аккуратно нарезать, чтобы не испортить форму.

Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Этот грузинский суп готовится в глиняных горшочках.

Ингредиенты :

на 1 горшочек:
- 1 картофелена
- немного баклажанов
- 1 луковица
- 1 морковка
- 100г.мяса
- соль
- красный перец
- зелень
- чеснок
- сливочное масло для жарки
- бульон мясной

Серия сообщений "Национальная кухня":
Часть 1 - 25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!
Часть 2 - ДИДЖКУКУЛЯЙ /литовская кухня/
...
Часть 28 - Тулумба. Вкусное турецкое блюдо
Часть 29 - РЕЦЕПТ ИЗ ТУРЦИИ. КОТЛЕТКИ "ИНЕГЁЛЬ КЁФТЕ"
Часть 30 - Суп чанахи
Часть 31 - Апрельский выпуск - Поделись рецептом
Часть 32 - Салат «Венгерский»
...
Часть 42 - Молочные щи по-фински
Часть 43 - ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ!Узбекский суп Угра Гужа с фрикадельками.
Часть 44 - БОЗБАШ

Ингредиенты:

Лист слоеного теста — 1 шт.
Яйца куриные — 6 шт.
Шампиньоны — 200 г
Ветчина — 200 г
Сыр — 100 г
Укроп — 1 небольшой пучок
Сливочное масло — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.

✓ 1 свекла,
✓ 2-3 картофелины,
✓ луковицы,
✓ 3-4 яйца,
✓ 2 моркови,
✓ 100 г зеленого горошка,
✓ 200 г майонеза,
✓ зелень,
✓ соль.

Овощи сварить. Положить слоями. каждый слой промазать майонезом.

Для теста
200гр. хорошего маргарина для выпечки или пачку сливочного масла,
200 г любой сметаны,
2 желтка,
щепотку соли,
пакетик разрыхлителя ( я взяла 1,5 чайных ложки),
1 столовую ложку сахара,
2 стакана муки.

✓ 1 средняя луковица,
✓ 1 банка консервированной кукурузы,
✓ 200 г корейской моркови,
✓ 150 г вареной колбасы,
✓ 4 яйца,
✓ 2 пакетика белых сухариков,
✓ майонез.

✓ 8 яиц,
✓ 2 лимона,
✓ 200 г крабовых палочек,
✓ 200 г майонеза,
✓ зелень петрушки,
✓ красный молотый перец и соль по вкусу.

Яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль, желток убрать и измельчить его с крабовыми палочками - растереть до однородной массы.
По вкусу поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком, добавить майонез.
Приготовленной смесью заполнить половинки яиц, выложить их на блюдо, украсить зеленью.

Ингредиенты:
• 1 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови
• 3/4 стакана сахара
• 100 г сливочного масла или маргарина
•1 ч. ложка гашеной соды
• 2,5 стакана муки.

50 г сливочного масла растопить. 3 крупные морковки натереть на самую мелкую терку ( это примерно 1,5 стакана), натереть туда цедру с одного большого апельсина, добавить 180- 200 г сахара, 3 яйца, ваниль, пол чайной ложки соды или разрыхлитель и стакан муки.

Можно печь в круглой жаровне и после остывания разрезать на два коржа. Я пекла на большом прямоугольном противне 25*35 см - застелила его бумагой, вылила и распределила тесто. Пекла примерно 25 минут.