FORTESSA, известный бренд в категории посуды, недавно выпустил потрясающе изысканную коллекцию столовой посуды, вдохновленную прибрежной эстетикой. Отличительной особенностью La Côte является использование меламина, хорошо подходящего для обедов как в помещении, так и на открытом воздухе.
Материал коллекции Exclusive farfor хорошо известен своей долговечностью и целостностью дизайна. Его вес, баланс и текстура повторяют текстуру керамики, обеспечивая устойчивое к разрушению решение без ущерба для качества. Поэтому помимо эстетической привлекательности коллекция посуды подчеркивает еще и функциональность.
Журнал «Еда на Ура!», для современных женщин и мужчин с неординарными взглядами на процесс приготовления пищи и на национальную кухню, в целом. Журнал рассчитан на настоящих гурманов, в нём множество полезной информации от профессиональных поваров, звёзд кино и ТВ, да и просто опытных домохозяек. Всё они, на страницах журнала, делятся своими кулинарными секретами и новыми рецептами, чтобы превратить приём пищи в праздник души.
Лагман — среднеазиатское блюдо, основу которого составляет лапша из тянутого тесто. Одни считают лагман супом, другие — вторым блюдом, так кок иногда Он получается довольно густым по Своей консистенции Впрочем, все зависит от конкретною рецепта. Лагман весьма популярен во многих восточных странох. Его можно приготовить самому или купить готовый. Обычно блюдо делают из баранины, но можно использовать и говядину.
Издание состоит присланных читателями рецептов, каждый из которых сопровождается советами диетолога. Оригинальные рецепты от самих диетологов и шеф-поваров. Рубрика «Кулинарное путешествие» позволяет приготовить и продегустировать самые неожиданные изыски из разных уголков мира.
Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает множество полезной и интересной информации: рецепты, советы, секреты. В выпуске лучшие проверенные рецепты читателей со всех уголков России: салаты, супы, горячее, десерты, заготовки и многое другое.
Рецепт маринада, который подходит для многих заготовок и удобен тем, что легко рассчитать количество воды на 1-, 1,5-, 2-, 3-литровые банки. Его можно использовать для огурцов, помидоров. кабачков, ассорти из этих овощей, грибов.
На 1,5 л воды по 3 ст. ложки с небольшой горкой сахара и соли, 3 ч. ложки 70%-ной уксусной эссенции (не путать с уксусом).
У грибов (маслята, белые, подберезовики, рыжики, польские белые) маринуйте шляпки, а ножки замораживайте.
Хорошо промыть каждый гриб под струей воды, сложить в таз для варки, довести до кипения, снять пену, положить все специи, кроме уксусной эссенции, варить 15-20 минут. Выключить огонь, добавить специи и поставить под шубу.
P.S. Когда будете готовить маринад для огурцов, помидоров, кабачков, то долейте в отвар примерно 0,5 стакана кипятка, т.к. овощи при остывании часть воды заберут. Банки заливайте через край.
«Лиза. Приятного аппетита!» — журнал для тех, кто любит готовить, печь и радовать своих близких кулинарными сюрпризами. Издание предлагает яркий аппетитный мир всем, для кого готовить — радость, а есть — удовольствие. Это журнал, целиком посвященный только одной теме — домашней кулинарии.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
■ 5 кг баклажанов,
■ 1 кг моркови,
■ 1,5 кг капусты,
■ 200 г чеснока,
■ 1 ст. сахара,
■ 1 стопка соли,
■ 0,4 л 9% уксуса,
■ 0,5 л растит масла.
Описание Книга предназначена для хозяек, которые хотят сэкономить время, готовя то или иное блюдо при минимуме продуктов. Кроме разнообразных рецептов книга содержит полезные советы о том, как сократить расход тех или иных продуктов, но приготовить вкусную и полезную еду. Приведены здесь и интересные факты, касающиеся кулинарного искусства. Кроме того, книга подскажет вам, как правильно подают то или иное блюдо, сервируют стол. Воспользовавшись советами автора, вы почувствуете себя превосходной хозяйкой - настоящей королевой кухни.
Абсолютно все рецепты из этой книги составлены, тщательно проверены и многократно опробованы Юлией Атаевой, известной на просторах рунета как LaPerla. Мало того, Юлия – прекрасный фотограф. И мы – магазин «Эко-Хит» – уже довольно давно и с огромным удовольствием публикуем рецепты от LaPerla – шедевры как вкуса, так и образа Практически все блюда в этой книге – диетические. И – да! – они подходят для популярной сегодня диеты Пьера Дюкана, и мы даже включили в рецепты специальные комментарии для тех, кто следует этой диете. Но эти рецепты составлены настолько здорово и имеют настолько «недиетический» вкус, что Вы можете смело предложить эти блюда подругам или знакомым, и они даже не догадаются, что Вы вообще сидите на какой-то диете! Это издание отличается от других книг по этой диете. Оно отличается от других изданий – в основном, переводных и не всегда удачных – тем, что в этих рецептах учтён наш Российский опыт. Рецепты многократно протестированы с различными продуктами и их сочетаниями.
Для теста на 10 шт. понадобится: 100 г муки, 160 г сахара, 4 яйца, щепотка ванилина.
Для крема: 250 г сыра маскарпоне, 120 г сгущенного молока, 1 чайная ложка желатина, 200 г консервированных персиков, 50 г сахарной пудры.
Постепенно всыпая сахар с ванилином, при помощи миксера взбить яйца до стойкой пены. Муку просеять и соединить с яичной массой, перемешивая ложкой снизу вверх.
Тесто выложить на противень, застеленный бумагой и смазанный маргарином. Выпекать при температуре 180°С в течение 10-12 минут.
В представленном издании собраны самые интересные, полезные, простые и, конечно же, вкусные рецепты приготовления консервированной капусты. Вы узнаете, как приготовить классическую квашеную капусту, а также познакомитесь с интерпретациями традиционных и не совсем традиционных рецептов других стран. Мы расскажем о том, как заготовить на зиму не только обычную, но также цветную и брюссельскую капусту и удивить своих близких интересными и вкусными блюдами. Данное издание придется по душе как юным любителям, так и более опытным кулинарам, которые смогут отыскать в нем секреты консервирования, соответствующие их вкусу, настроению, возможностям и желанию. Приятного аппетита и успехов в кулинарном искусстве!
Понадобится
✔ 300 г куриного филе,
✔ 1 луковица,
✔ 200 г слоеного теста,
✔ перец,
✔ соль по вкусу,
✔ листья салата.
Для соуса:
✔ 200 г сметаны,
✔ 1-2 зубчика чеснока,
✔ 1 чайная ложка сухой аджики или сладкой паприки,
✔ небольшой пучок петрушки и кинзы,
✔ соль по вкусу.
Куриное филе пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить и убрать на 30 минут в холодильник.
Чудо поварешка - кулинарные секреты для тех кто ест. Добрый день, дорогие друзья-кулинары, а также все те, кто впервые открыл нашу яркую газету! Я не сторонник шаблонных рецептов, кочующих по различным кулинарным изданиям. Каждый рецепт оценивается мною применительно к сегодняшнему времени, условиям нашего бытия. Хотелось бы, чтобы все публикуемые рецепты были бы максимально полезны вам, радовали бы, вызывали желание творить на кухне.
Кто-то предпочитает картошку в виде вареном, кто-то - в пюре, а кто-то хочет вариант еще пожиже и пожирнее. Сыра в этом супе много! Но гауда - один из нежных и легких сортов, так что не все так плохо в Голландском королевстве.
На 6 порций: •••••••••••••••••••••••••••••••••••' • 400 г картофеля
• 1,5 л бульона
• 100 мл сливок
• 250 г сыра гауда
• 50 г тертого пармезана
• рубленая петрушка
• соль, перец по вкусу
• хлеб для сухариков
1. Баранину вымыть, обсушить и нарезать кусочками весом 30—40 г, обжарить на разогретой сковороде с жиром. После того как мясо подрумянится, залить 10 стаканами кипяченой воды.
2. Бульон довести до кипения, затем убавить огонь и варить в течение 30 минут, периодически удаляя образовавшуюся пену.
3. Лук нашинковать и добавить в бульон, положить промытый рис и продолжать варить на маленьком огне до полной готовности.
4. Приблизительно за 10 минут до готовности добавить молотый перец, шафран, рубленую зелень кинзы и петрушки. Посолить.
5. Перед подачей блюдо посыпать мелко нарубленной зеленью.
Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда… Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
Журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах издания вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.