ИНГРЕДИЕНТЫ:
■ 600 г муки,
■ 0 ,5 л молока,
■ 10 г сухих дрожжей,
■ 4 яйца,
■ 1 ст. л. сливочного масла,
■ растит, масло,
■ соль.

Серия сообщений "масленица":
Часть 1 - Поздравляю с Масленницей! Небольшая подборка открыток для Вас!
Часть 2 - Четыре оригинальных рецепта бархатных блинчиков!!!
...
Часть 19 - Блины тыквенные
Часть 20 - Блинный торт «Лесной грибок»
Часть 21 - ОЛАДЬИ ОБЫКНОВЕННЫЕ

Печем куличи и расписываем пасхальные пряники – предлагает апрельский номер «Домашняя кухня». Шаблоны для украшения пряников, рецепт английского кекса, создание корзинки с красивыми пасхальными яйцами. Также беседа с кондитером и тайны самого вкусного искусства.

• 2 ст. муки,
• 2 ст. л. сахара,
• 1 яйцо,
• 300 г творога,
• 3 яблока,
• 3 ст. л. растит. масла,
• 1 яичный желток,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 1 ст. л. разрыхлителя,
• 1/3 ч. л. соли.

Из половины нормы протертого творога, яйца, масла растит., муки, соли и разрыхлителя замесите тесто и выдержите его 15 минут на холоде. Очищенные яблоки нарежьте соломкой, соедините с оставшимся творогом и ванильным сахаром. Из теста сформуйте жгут, разделите его на 14 частей, скатайте каждую в виде шарика. Сделайте в них углубления, заполните начинкой. Тесто смажьте яичным желтком и выпекайте 35 мин. при 200“С.

Журнал "Любимые блюда" - это проверенные рецепты полезных и аппетитных блюд от опытных хозяек, меню для торжества или экспресс-рецепты на каждый день, рекомендации диетологов по здоровому питанию, идеи на заметку.
Тема номера - Блюда из сыра и творога"

В н о м е р е:
* Закуски (запеченный камамбер, дакос, творожные шарики, брускетта с помидорами и фетой, шампиньоны, запеченные с брынзой и рикоттой, ...)
* Салаты (со свеклой и козьим сыром, из овощей-гриль, с жареными колбасками, помидорами и моцарелой, ...)
* Домашнее производство: творог, брынза, адыгейский сыр, твердый сыр, рикотта, маскарпоне
* Первые блюда (крем-суп, сырный суп,...)
* Вторые блюда (ризотто, запеканки, рулетики, фриттата, ...)
* Кулинарные изыски: как составить сырную тарелку
* Десерты (тирамису, трайфл, творожные запеканки, тыквенный рулет с кремом из сливочного сыра, морковный торт, ...)

Удачных Вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!!

Праздник — лучший повод приготовить новые блюда. В этой книге представлены лучшие рецепты салатов из мяса, овощей, морепродуктов, а также винегретов и фруктовых салатов на любой вкус.

На 4 порции:

• 2 стакана творога
• 1 зубчик чеснока
• соль, свежемолотый черный перец, паприка, кунжут, мак
• зелень укропа

Творог разотрите вилкой. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все и скатайте небольшие шарики.

Обваляйте их в рубленом укропе, маке, кунжуте и паприке. Выложите творожные шарики на блюдо и подавайте.

Описание: Мультиварка может оказаться весьма полезной в приготовлении еды для ваших питомцев. В ней можно сварить мясо, рыбу или крупы, а также потушить овощи. При этом нужно помнить, что для кошек подходят не все виды термической обработки продуктов. Хорошо зарекомендовали себя в этом качестве программы "Молочная каша", "Плов", "Рис" и, конечно, режимы "Варка на пару" и "Тушение". А вот обжаривать продукты в режиме "Выпечка" не стоит. Вряд ли такая пища придется по вкусу вашим любимцам.

Ингредиенты:

• Куринная грудка — 500 гр
• Творог обезжиренный — 100-120 гр
• Морковка — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Цукини — 1 шт
• Паприка — сладкая красная
• Чеснок — зубчик
• Крахмал — 1-1,5 ст.л.
• Яйцо — 1 шт
• Свежая петрушка

Описание: Эти праздники расположились в календаре неподалеку друг от друга: День защитников Отечества, когда мы поздравляем всех мужчин, и Международный, но ставший для нас таким родным и близким, женский день. Они уравновешивают друг друга, как инь и ян, и наполняют дни ожидания и встречи весны гармонией. И у нас есть прекрасный повод купить подарки, накрыть праздничный стол и приготовить для своих любимых, единственных и неповторимых мужчин и женщин что-нибудь ну очень, очень вкусное. Воспользовавшись рецептами из этого выпуска, вы можете устроить для своих близких и друзей незабываемый праздник вкуса. Аппетитные салаты и закуски, великолепные основные блюда и оригинальные десерты станут прекрасным подарком к мужскому и женскому праздникам.

На 4 порции:

• 1 копченое куриное филе
• 100 г майонеза
• 1 болгарский перец
• 1 апельсин
• 2 зубчика чеснока
• листья салата
• горсть сухариков

Для сырных шариков:

• 100 г творога
• зелень укропа

На 4 порции:

• 400 г шампиньонов
• 400 г вареного куриного филе
• 100 г майонеза
• 50 г сметаны
• 4 вареных яйца
• 1 огурец
• пучок укропа
• растительное масло
• горсть гранатовых зерен

Шампиньоны промойте, мелко нарежьте и жарьте на масле до золотистого цвета. Яйца очистите от скорлупы и измельчите. Куриное филе и огурец нарежьте кубиками. Поместите все ингредиенты в салатник, заправьте майонезом, сметаной и перемешайте.

Выложите салат на тарелку горкой, украсьте укропом и гранатовыми зернами так, чтобы получились елочки.

Описание: Журнал "ЕДА. Домашние заготовки " - это лучшие рецепты к вашему столу! Это сезонные рецепты консервирования овощей и фруктов, полезные советы по приготовлению великолепных блюд, а также лунный календарь заготовок и интересный сканворд.

Тема номера: «Новогодняя феерия» - украшение новогодних блюд.
Готовим с любовью:
* имбирные пряники
* Лучшие мясные угощения - курица, говядина, утка, буженина, свинина, галантин,...
* Рыбное меню: скумбрия, сельдь, горбуша, маринованный толстолобик и т.д.
* Необыкновенные закуски
* Под гладью заливного (холодец)
* "Кулинарный блокнот": закуски из селедки
* Салаты по-новому
* Сладкие шедевры - выпечка
* Маленькие радости - домашние конфеты (трюфели, грильяж)
* Напитки - в кругу друзей (лимончелло, ликер, глинтвейн)

Приятного аппетита и вкусного Нового года!!

Тесто:

• 3 стакана кефира
• 1 пачка творога (200 г)
• 1 яйцо
• 1ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 1ч. ложка соды
• 1 пакетик сухих дрожжей (смешать с мукой)

Начинка: картофельное пюре, заправленное поджаренным на подсолнечном масле луком и укропом, капуста тушеная и т. д.

Желтые шарики кукурузы в тарелке приятно удивят ваших домочадцев!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кукуруза консервированная - 1 банка
• Куриное филе - 200 г
• Масло - 50 г
• Лук - 1 шт.
• Мускатный орех - щепотка
• Мука - 1 ст. ложка
• Сметана - 4 ст. ложки
• Соль, перец - по вкусу

Продукты на 2 порции:
• сельдь —30 г, свинина — 70 г
• картофель —1 шт.
• соленый огурец —1 шт.
• яблоко —1 шт.
• яйцо вареное —1 шт.

Заправка:
• 2 ст. ложки сметаны
• 1ч. ложка тертого хрена
1/2 ч.ложки горчицы
• по 1 ст. ложке рубленого укропа и петрушки.

Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола - как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное, быть счастливой!! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны? - Ищите ответы на страницах "Подружки"!
Среди статей номера:
* Советы диетолога * Правильное питание * Уход за лицом, телом, волосами * Лунный календарь стрижек и окрашивания волос * "Между нами" * Истории из жизни * Домашний уют * Домашняя оранжерея: хризантема комнатная *

Этот номера газеты "Домашняя кулинарная энциклопедия" посвящен домашним заготовкам. В выпуске более 100 кулинарных рецептов, присланных постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - рецепты многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с подробным описанием.

Журнал посвящается притягательному миру вкусов и любителям кулинарных шедевров, приготовленных своими руками. Читая журнал, вы получаете практические навыки в приготовлении вкусной и полезной еды, новые рецепты, полезные советы, рекомендации кулинаров. На страницах красочного журнала опытные хозяйки проводят мастер-классы, делятся своими рецептами и секретами приготовления вкусных блюд. В выпуске 85 рецептов осеннего меню от читателей.

Ингридиенты:

■ 3 кг помидоров,
■ 200 г зелени,
■ 1 головка чеснока,
■ 100 г репчатого лука.

Маринад:
На 3 л воды -
■ 2 ст. л. соли,
■ 9 ст. л. сахара,
■ З лавр. листа,
■ 3 горошины перца,
■ 1ст. 9% уксуса.

Томаты вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень, чеснок, влить 3 ст. л. растит. масла, затем уложить помидоры, на них - кольца лука

Кулинарное издание посвящено теме заготовок! Множество рецептов заготовок от Сватов: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки и прочее...

Более 100 рецептов заготовок от Сватов в каждом номере: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, заготовки к сезону, сладкие заготовки, напитки, винный погребок, мясные деликатесы, здоровые рецепты, целебные заготовки, дачные хлопоты, правила хранения, а также кроссворды и сканворды для досуга. Лучшими рецептами поделятся с вами сваты Любовь Сергеевна и Михаил Михайлович.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

■ 3 кг баклажанов,
■ 1 кг болгарского перца (красный и желтый),
■ 300 г чеснока,
■ 2 горьких перца,
■ 1 ст. сахара,
■ 1 ст. 6% уксуса,
■ 1 ст. растит. масла,
■ 1,5 ст. л. соли.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо на кости — 400 г,
• картофель — 2-3 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• капуста кислая — 1 стакан,
• пшено — 1-2 ст. ложки,
• специи, соль — по вкусу.

Популярный журнал о кулинарии. Основа каждого номера — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола. С журналом «Наша кухня» процесс приготовления блюд превратится в удовольствие! Салаты и закуски, первые блюда и гарниры, сезонные заготовки, десерты, выпечка, блюда для малышей, страничка для юных поварят, идеи по украшению блюд, самые модные диеты, подробный кулинарный фотоинструктаж по приготовлению оригинального блюда, школа молодой хозяйки, кулинарные хитрости и советы от читателей — все это «Наша кухня».

необходимые продукты:

• 2,5 кг помидоров,
• 1 кг моркови,
• 1 кг яблок,
• 1 кг сладкого перца,
• 200 г чеснока,
• 3 острых перца,
• 1 ст. сахара,
• 1 ст. 6% уксуса,
• 1 ст. растит, масла,
• 1/4 ст. соли.

необходимые продукты:

• 1,5 кг помидоров,
• 200 г репчатого лука,
• 250 г моркови,
• 25 г корня и 10 г зелени петрушки,
• 30-35 г соли,
• 40-50 г сахара,
• 2 ст. л. 9% уксуса,
• 5-7 горошин душистого перца,
• 2 лавровых листа, растит, масло.

Журнал «Вкуснятина» расскажет и покажет, как из недорогих продуктов создавать кулинарные шедевры и тратить на это минимум усилий и времени: десятки совершено новых рецептов! Множество советов по выбору, хранению, заготовке продуктов; обзоры новинок кухонной утвари и их применение; кулинарные секреты, приёмы и хитрости знаменитых шеф-поваров. И всё это под невероятно «вкусной» обложкой, с аппетитными фотографиями готовых блюд на страницах, интересной навигацией в виде цветных закладок с рубриками издания, удобной системой символов, кратко характеризующих то или иное блюдо.

Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.