-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры активный отдых блюда блюдо бонусы будущее виртуальное казино вкусно выпечка выращивание вязание крючком демо деньги детские книги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство живопись заготовки заготовки на зиму закуска играть онлайн бесплатно игровые автоматы игровые автоматы онлайн из бумаги из кабачков из картошки из курицы из овощей из помидоров из фруктов из яблок интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить кино косметика ландшафтный дизайн лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новинки новогоднее общество огурцы онлайн казино осенняя подушки полезное политика посадка приспособление растения рецепт приготовления рецепт салата рецепты рецепты приготовления россия своими руками скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы устройство уход хобби цветы читать книги эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 37272

Выбрана рубрика РЕЦЕПТЫ.


Вложенные рубрики: Экзотический стол(4), Фрукты(30), торты(73), Советы хозяйке (19), первые блюда(52), Овощи(93), Национальная кухня(43), напитки(38), Молочные и кисломолочные продукты (16), Кулинарные новости - разное - ссылки(87), Кулинарные книги и журналы(94), Консервирование(148), каши(5), К праздничному столу(113), Закуски(86), Детское питание(13), Десерт(110), грибы(22), выпечка(258), вторые блюда(88), Все о соусах(21), Видео-кухня(26), В микроволновой печи(5), Бутерброды(17), блюда из яиц(11), Блюда из рыбы(47), Блюда из птицы (54), Блюда из мяса(94), cалаты(157)

Другие рубрики в этом дневнике: экономия(79), читать журнал, книги онлайн(180), цитаты, притчи, стихи(313), хозяин в доме(76), фотошоп(412), фото(190), Флешки(90), Фен - Шуй(47), счастье есть!(112), строительство(72), ССЫЛКИ(358), Спорт(23), социальные сети(26), СМЕХА-ХА-ХАНЬКИ(150), скачать (1378), Сейфы и шкафы(1), Сезонный микс(33), САМОДЕЛКИ(85), рукоделие(1745), ретро (49), Рестораны, кафе(22), ремонт (74), РАМОЧКИ(182), РАЗНОЕ(181), работа в интернете(121), Природа, пейзажи(16), Праздники(829), Последние новости в России и за рубежом(554), полезные советы(1040), Планета Земля(161), офис(15), Онлайн генераторы(130), Обо мне(13), Мысль дня(123), МУЗЫКА(115), МИСТИКА(150), милосердие(50), мебель (70), магазины(56), Лиру(43), Креатив(47), красота(384), Космос(36), компьютер(94), комнатные растения(117), картинки(306), искусство(397), Интерьеры(260), интернет(171), ИНТЕРЕСНЫЕ ЛЮДИ(36), интересное(524), Известные люди(39), идеи для дома(390), игры(266), ЗЕРНО ДУХОВНОЕ(242), ЗДОРОВЬЕ(574), жизнь(751), ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ(32), дома(41), ДЛЯ МУЖЧИН(176), ДЛЯ ЖЕНЩИН(513), для души(379), для дневника(761), дети(697), ДАЧА(478), гороскоп, тесты, предсказания(274), Города и страны(181), видео(975), Бытовая техника(30), БЛОГОСФЕРА(11), Архитектура(23), АНТИ_ЮЮ (против ювенальной юстиции)(36), Авторские работы(76), авто(51), SOS!(394), HTML(12), реклама(13), Идеи(233), Стиль, мода(255)

Свинина, тушеная в пиве

Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 04:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина, тушеная в пиве

 (615x461, 89Kb)

За время долгих новогодних праздников салаты и холодные закуски, мягко говоря, поднадоели. А если откровенно, от Оливье уже реально тошнит. Хочется чего-нибудь горячего, вкусного и домашнего. Поэтому хочу предложить вашему вниманию настоящий домашний рецепт. Такой добротный, зимний и сытный. Рецептик обладает еще одним неоспоримым плюсом: мясо готовится практически без участия хозяйки. А что еще нужно для счастья?!
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Торт «Семистаканник»

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 00:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Реальная_мечта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Семистаканник»

Торт «Семистаканник»

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

МК Рулетеки "Селедочка в шубке"...

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК Рулетеки "Селедочка в шубке"...

Нам понадобится стандартный набор продуктов для приготовления селедки под шубой плюс лаваш..



Смазываем лаваш майонезом...


Натираем отварной картофель....



Распределяем равномерно селедочку..и смазываем майонезом....


Натираем отварную морковь..



Потом трем куриные яички...

 


По желанию можно нарезать зелени...



Натираем свеклу и все смазываем майонезом...


Сворачиваем в рулет...



Ну и нарезаем....(лучше перед нарезанием положить в холодильник) я этого не сделала, нарезала неровно...Но все равно было вкусно..


 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Розы из лаваша

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Успеночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из лаваша


Кулинарная социальная сеть на Поварёнке

Розы из лаваша
Розы из лаваша
Рецепты: Закуски

Это очень вкусная закусочка, которая быстро и просто готовится!

Ингредиенты: свекла, сырок плавленный, лаваш, чеснок, майонез.
Тэги: закуска.

Читать рецепт полностью >>
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Идеи для пирогов.

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ВС_елена_Я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для пирогов.


Все фото взяты с сайта Одноклассники. В одной из групп. Автор указан на фотографиях.
 (640x480, 113Kb)
 (640x480, 66Kb)
ещё
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Запеканка из тыквы с яблоками

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения yevgenia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из тыквы с яблоками

Рецепт запеканки из тыквы с яблоками на сайте Relax.UA
 (600x500, 61Kb)



Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики




Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - Десерт парфе
Часть 2 - Домашние конфеты
...
Часть 88 - Лимонный крем. 4 варианта
Часть 89 - Рецепт шоколада.
Часть 90 - Запеканка из тыквы с яблоками
Часть 91 - Яблочное варенье из хлебопечки
Часть 92 - конфеты "КоровКа"
...
Часть 94 - Конфеты "Орешки в шоколаде"
Часть 95 - Что необходимо знать домашнему кондитеру
Часть 96 - ПОПУЛЯРНЫЕ КОНФЕТЫ -делаем дома


Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Белковые трубочки

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковые трубочки

 

 

Белковые трубочки

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Торт "Снежинка" (без выпечки)

Суббота, 05 Февраля 2011 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Снежинка" (без выпечки)

 

 

 

150 г сухого раскрошенного печенья, 80-100 г сливочного масла, 100-150 г сахарного песка, 10 г желатина (1 ст ложка), 300-400 г творога, 1 1/2 стакана сливок, натертая цедра и сок 1 лимона.        

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Свинина, тушеная в кефирном соусе по-тирольски

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина, тушеная в кефирном соусе по-тирольски

 

Свинина, тушеная в кефирном соусе по-тирольски

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Печенье в специальной сковороде “Как в детстве”

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье в специальной сковороде “Как в детстве”

 

Печенье в специальной сковороде “Как в детстве”

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Тот самый омлет…

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тот самый омлет…

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях. 


Омлет как в детском саду

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Котлеты из овсянки

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из овсянки

Очень благодарна марина_кузь за замечательный рецепт!



8 ложек овсянки "Геркулес"
4-5 яиц
2-3 головки мелкопорубленного лука.
1 кубик куриного бульона (у меня порошок куриного бульона, положила 1 ч. л. с огромным верхом)

Все компоненты перемешать.
Выкладывать на сковороду столовой ложкой.
Обжарить на медленном огне с двух сторон, в конце долить куриный бульон ( 1 кубик на стакан воды) и немного потомить. Котлеты увеличиваются в размере, разбухают.
Бульона (1 стакан) хватает на 3 жарки.Вкус котлет абсолютно идентичен вкусу куриного мяса.
Чем больше лука, тем вкуснее.

слова автора, фото моё

источник рецепта
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Мраморная творожная запеканка

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мраморная творожная запеканка


Светлана_Стрекаловских Большое спасибо Вам за этот рецепт, увы не знала что он Ваш, т.к. подписан Lugamama.
 

 (380x480, 26Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Необыкновенно вкусный торт "Пизанская башня"

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенно вкусный торт "Пизанская башня"

 http://irrez.livejournal.com/16870.html

Необыкновенно вкусный торт "Пизанская башня". С очень нежными, практически не чувствующимися коржами и кофейно-сметанным кремом. 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

"Бабушкин наполеон"

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бабушкин наполеон"

"Бабушкин наполеон"


Почему бабушкин? Потому, что рецепт этого нежного, тающего во рту тортика,- это фирменный рецепт бабушки девушки, которая поделилась им. Она готовила его на все семейные праздники. И хотя ее уже нет, эта традиция бережно хранится в этой семье.

Рецепт

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Закусочный торт «Феерия»

Пятница, 04 Февраля 2011 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шелковская_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный торт «Феерия»

Закусочный торт «Феерия»

Рецепт взят из кулинарного журнала , за что автору огромное спасибо , моим близким этот торт очень понравился Приготовьте - и Вы не разочаруетесь такого варианта закусочного торта на сайте не нашла , если проглядела - прошу прощения

Состав :

5 вафельных коржей ;
1 куриный окорочок ;
300 г шампиньонов;
1 луковица ;
3-5 ст. л. растительного масла ;
200 г твердого сыра ;
5 яиц ;
250 г майонеза ;
1 помидор;
по 1/2 пучка петрушки и укропа

Приготовление :

вот так выглядят вафельные коржи





Окорочок вымыть , сварить в подсоленой воде до готовности . Остудить , отделить от костей , мясо нарезать кубиками . У меня была готовая куриная ветчина - поэтому я только ее порезала мелкими кубиками ;



Грибы вымыть, нарезать мелкими кубиками;



Луковицу очистить , вымыть, нарезать кубиками ;



Морковь очистить, натереть на крупной терке;



Яйца сварить , остудить , очистить. Сыр и яйца натереть на крупной терке ;



Помидор и зелень вымыть , обсушить. Помидор нарезать тонкими кружочками(полосками). Зелень измельчить ;



Грибы обжарить на хорошо разогретом растительном масле , затем добавить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета ;



Вафельные коржи смазать майонезом , на каждый корж выложить отдельно окорочок (куриную ветчину), грибы с луком и морковью , сыр, яйца и сложить коржи друг на друга - получится слоенный торт;



вот некоторые слои в процессе





Готовый торт украсить зеленью и кружочками(полосками) помидоров или же на свое усмотрение .





Рекомендую попробовать - это очень вкусный закусочный торт получается , да и на столе смотрится красиво

girl_claping

Угощайтесь !!!




Приятного аппетита !

Серия сообщений "Кулинарные пробы пера":
Часть 1 - Посол сельди
Часть 2 - Салат "Зелёный"
...
Часть 96 - Торт «Конфетти»
Часть 97 - Торт из вафельных коржей?
Часть 98 - Закусочный торт «Феерия»
Часть 99 - Закусочный торт “Крабовый рай”
Часть 100 - КОКТЕЙЛЬ КРАСОТЫ(рецепт)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Куриное кольцо

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное кольцо

          Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.


Смотреть рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

СЛИВОЧНЫЕ КОНФЕТЫ

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 23:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Karmelac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛИВОЧНЫЕ КОНФЕТЫ

 (306x300, 13Kb)
Ингредиенты: На 30 шт:
410 г банка концентрированного молока
1 кг белого сахара
250 г несоленого сливочного масла
Время приготовления: 30-35 мин
1. Смазать форму размером 30х20 см. сливочным маслом.
2. В большой глубокой кастрюле аккуратно нагреть все ингредиенты, пока все не растает. Медленно довести до кипения, затем довести огонь до среднего кипения. Смесь не должна подгорать, но помешивайте ее часто. Готовьте около 15 минут - с начала закипания, к концу нужно будет помешивать непрерывно.
3. Чтобы проверить, готова ли смесь, окуните немного смеси в холодную воду в стакане. Она должна не распадаться и опуститься лентой ко дну стакана.
4. Снять кастрюлю с огня, наклонить под углом 45 градусов от себя. Беспрерывно помешивайте смесь в течение 10-15 мин, соскребая зернистые кусочки со стенки к центру. Когда смесь начнет загустевать и будет выглядеть как арахисовое масло, она готова.
5. Перелить в подготовленную форму и дать слегка остыть. Затем начертить на поверхности 30 кусочков (так легче будет потом нарезать). Дать остыть перед тем как разрезать и подавать. Конфеты должны быть мягковатыми, а не твердыми, как кирпич, а также должны крошиться слегка, когда их режут.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

мини-чизкейк с маком

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Karmelac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мини-чизкейк с маком

 (640x480, 110Kb)
Основа
100 г измельченного печенья, 60 г растопленного сливочного масла, хорошо вымешать.
Маковая начинка:
100 г сухого мака залить молоком или водой -100мл и проварить периодически помешивая 10 мин, затем остудить и перемолоть в блендере с 2 ст.ложки сахарной пудры и ст.ложки молока, хорошо перемешать, масса должна быть пастообразная.
Творожная начинка:
300 г творога (брать жирный творог) провернуть в блендере с 100 г сахара, 200 мл сметаны 20%, по одному прибавить 2 яйца, цедра 1/2 лимона, 1 ст.ложка лимонного сока, ваниль.
В смазанные формы утрамбовать основу, маковую и творожные начинки, выпекать вместе.
Печь при 160 градусов в предварительно нагретой духовке 50 минут. Под форму с чизкейками поместить противень, куда налить горячую воду. Готовый чизкейк оставить в духовке с полуоткрытой дверцей на 40 минут. Вынуть из духовки, дать остыть на столе, поместить на несколько часов в холодильник.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Глазированные творожки.

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Karmelac [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глазированные творожки.

 (640x480, 60Kb)
Растопить черный шоколад на водяной бане(200г).Кисточкой нанести шоколад(3/4 от общего количества) на внутрь формы тонким слоем,поместить в холодильник на 20 минут.Творог(300г,обязательно хорошего качества-свежий,жирный,мягкий)перетереть с сахаром(5 ст.ложек)до кремообразного состояния,ввести растопленный белый шоколад(50г) и сливки(2 ст.ложки).
Разместить творожную массу в подстывшие шоколадные "стаканчики".1/4 растопленного шоколада смешать с 1 ст.ложкой сливок,с помощью кисточки нанести поверх творожной массы(это наше дно).
Поместить в холодильник до полного остывания(я поместила на ночь).
Аккуратно извлечь творожки из формы.У меня из этого количества получилось 8 сырков.
Чтобы получился вкус настоящих глазированных творожков, нужно обязательно к творогу добавлять не сметану, а топлёный белый шоколад.
Использовать небольшие силиконовые формы.
 (640x463, 67Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Мармелад из малины и красной смородины

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мармелад из малины и красной смородины

источник

Мармелад из малины и красной смородины

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Способ приготовления:
1. Малину и смородину перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды. Поставить на огонь и варить до мягкости.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Поставьте этот ликер в ближайшие дни!

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поставьте этот ликер в ближайшие дни!

Ваши гости женского пола обалдеют от его нежности и аромата!
Никто и не поверит, что это коньяк с ... молоком!!!)))))))))))))))

МОЛОЧНЫЙ ЛИКЕР "ДАМСКИЙ КОНЬЯК"


 (500x511, 68Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Отбивнушки!

Четверг, 03 Февраля 2011 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивнушки!

Об отбивных можно написать роман, сагу, в крайнем случае – стихотворение. Редко можно встретить человека, которому не нравились бы отбивные (ну, разве что убежденные вегетарианцы). Но отбивная – понятие растяжимое, включающее в себя как просто отбитый и обжаренный кусок мяса, так и различные изыски, которые над этим куском мяса производятся.

Давайте посмотрим, какие бывают отбивные. Сразу замечу, что рецептов отбивных существует гораздо больше, практически у каждого имеется свой вариант. Здесь же приведены только некоторые.

 

 

                                                                      

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Хлеб "Погачице"

Среда, 02 Февраля 2011 г. 02:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб "Погачице"

Предлагаю попробовать домашнего хлебушка. Получился мягкий, красивый, с вкусной корочкой. Готовится он легко и быстро. Рецептик Мульяны.

Продукты: 250 мл молока
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
1 пакетик (10 г) сухих дрожжей
3-3,5 стакана муки
100 г маргарина - для "обмазки"

В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, 1-2 чайных ложечки муки, хорошо перемешать и поставить в тепло на 10-15 мин., пока не начнет как бы "пениться".

После этого добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем не очень сильно крутое тесто.

Делим тесто на 12 кусочков, формируем шарики. Раскатываем шарики в лепёшки.

Растапливаем маргарин. Каждую лепёшку обмакиваем в растопленный маргарин и укладываем в форму внахлёст.

Даем подойти 15-20 минут, смазываем верх желтком, посыпаем кунжутом.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около получаса.

P.S. Печь лучше не в разьёмной форме или разьёмную застелить пергаментом.

Как ставить под кат не поняла, поэтому только одна фотография.

 (700x525, 144Kb)

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Среда, 02 Февраля 2011 г. 02:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lud58mila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
 (700x525, 130Kb)
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

 (700x525, 106Kb)
Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

 (700x525, 106Kb)
Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

 (700x525, 107Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Халву любите?

Среда, 02 Февраля 2011 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Халву любите?

А домашнюю пробовали?
Рецептик бросить?
Я только что пила чай с домашней халвой.
Она, домашняя. получается очень мягкая, вкусная и пластичная.
Так вот, чтобы приготовить этот замечательный десерт к чаю нам понадобится гость на пороге с двумя стаканами семечек. Он придет, чтобы эти семечки пощелкать, а
вы эти семечки изымете...и приготовие домашнюю халву... :)
Итак.
2 стакана семечек промыть, просушить, обжарить.
Перемолоть на мясорубке вместе с кожурой.
Полтора стакана муки обжарить при постоянном помешивании до коричневого цвета.
Смешать муку с семечками и еще пару раз прокрутить через мясорубку.
Сварить сироп из полутора стаканов сахара и половины стакана воды.
После этого вылить в горячий сироп 150 граммов подсолнечного масла, высыпать муку с семечками и все хорошенько перемешать. Уложить массу в форму и поставить в холодильник.
Ну как, вкусно?
А я что говорила? ;)


LI 3.9.25
00000389.jpg (384x288, 27Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Закусочный рулет

Среда, 02 Февраля 2011 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный рулет

 

     Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.

Смотреть рецепт
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

ШКОЛА ГАСТРОНОМА

Среда, 02 Февраля 2011 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШКОЛА ГАСТРОНОМА

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 1 2011



ДАЛЕЕ >>>>>
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу"

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу"

 http://www.povarenok.ru/recipes/print/42649/

Автор: strekoza 63

Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу"

 

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Описание: Хрустящие, с первым укусом чувствуешь нежный крем, а потом....... опять сладость))))вобщем, заходите... 
конечно, такие на сайте есть, но у меня немного начинка другая. Не судите строго, решила выставить 2 -ой свой рецепт приготовления всем такой знакомой сладости)))))

Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
  • Молоко сгущeнное (вареное, для первого крема) — 1 бан.
  • Сливки (взбитые, у меня клубничные, можно обычные) — 1 бут.
  • Мукa пшеничная (для разделки теста) — 100 г
  • Масло растительное (для смазки противня, можно и бумагой застелить, но у меня ее не оказалось) — 10 г

Приготовление

Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" ингредиенты приготовим бездрожевое слоеное тесто, но я пока с ним не дружу, поэтому у меня из магазина оно)))
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" присыпаем разделочную поверхность мукой и мнем-катаем наше уже мягкое тесто (в смысле размороженное, вот у меня оно ждало своей очереди с вечера и медленно таяло в холодильнике на нижней полке), тоненько, но не слишком раскатываем и разрезаем на вертикальные полоски шириной 3-4 см
фото Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" а нужны же еще формочки, но у меня, как у начинающей хозяйки-кулинара, их еще нет, поэтому я пошла и стырила из принтера бумагу А4 и степлер, но тсссс......
кладем лист на лист, чтоб лучше держало форму) скручиваем кулечком, как детстве для семечек нам делала бабушка, и степлером закрепляем в одном месте, чтобы держался, можно конечно и нитками, как я видела у одного поваренка, но я решила упростить))
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" Тесто  слоеное бездрожжевое получилось вот так
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" Молоко сгущeнное а теперь накручиваем полосочки теста на наши кулечки, вот такие получаются
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" Сливки смазываем форму у меня обычный противень, даже без пекарской бумаги, 
кладем наши заготовки швом вниз и выпекаем в разогретой духовке до золотистого цвета минут 10 где-то
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" Мукa пшеничная готовы))))теперь даем остыть и вынимаем бумагу
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" Масло  растительное вот такие симпатяшки получились, 
кладем сначала ложечку чайную сгущенки
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу"  
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" а потом сливки взбитые - у меня клубничные)
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу"  
Слоеные трубочки "Сладость - все и сразу" и так заполняем все трубочки и складываем на блюдо,
вуаля, и готово!
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

Сгущенный сметанник

Вторник, 01 Февраля 2011 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сгущенный сметанник

 (450x300, 110Kb)

Ингредиенты для сметанника:

Для бисквита:
1 пачка сливочного масла,
1 банка сгущённого молока,
2 яйца,
1 ст. ложка соды гашеной уксусом,
300-500гр муки

Для пропитки:
500гр сметаны,
100гр сахара

Для крема:
0.5 пачки масла сливочного,
1 банка варенного сгущённого молока,
50-100 г грецких орехов

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ

Метки:  

 Страницы: 84 ... 35 34 [33] 32 31 ..
.. 1