LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: кулинария

Советская кулинарная классика. Эклеры со сливочным кремом

Пятница, 07 Октября 2011 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советская кулинарная классика. Эклеры со сливочным кремом

"Коллекция рецептов" 19/2011

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (1)

Вишнёвые ломтики с шоколадной глазурью

Дневник

Пятница, 07 Октября 2011 г. 12:05 + в цитатник

Кулинарные рецепты

Рубрики:

Метки: кулинария

Сельдь по-корейски

Четверг, 06 Октября 2011 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сельдь по-корейски

Ингредиенты:

Сельдь свежая - 1 кг
Лук репчатый - 5 шт.
Уксус столовый - 80.0 мл
Масло растительное - 0.5 стакана
Перец душистый - 1 ч.л
Перец красный молотый - 2 ч.л
Соль - 1 ст.л.
Паста томатная - 1 ст.л.

Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (2)

Брики с мясом и сыром

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 01:25 + в цитатник

Кулинарные рецепты

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (2)

Слоеные завитушки с колбасой

Среда, 05 Октября 2011 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения prostoromashka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные завитушки с колбасой

Проще не придумаешь!

Рубрики:

Метки: кулинария

Помидоры в сырном кляре.

Среда, 05 Октября 2011 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadin2011 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры в сырном кляре.

Помидоры в сырном кляре.

Добавлен:: Светлана Кроха

Время приготовления:

20 минут

Ингредиенты: помидоры – 3 шт.,
Твёрдый сыр – 150гр.,
яйца – 2 шт.,
майонез – 2 ст.л.,
мука – 2 ст.л.

Способ приготовления

1		Помидоры нарезаем кружочками.
2		Готовим кляр:взбиваем в мисочке яйца с майонезом,сыром и мукой. Солим,перчим. Кляр получается довольно густой. Обмакиваем кружки помидор в кляр и выкладываем на горячую сковородку.
3

ИСТОЧНИК http://www.krokha.ru/recipes/pomidory-v-syrnom-klyare

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - ДЖИЗ
Часть 99 - Котлеточная запеканка
Часть 100 - АЙСИНГ - кондитерские украшения

Рубрики:

Метки: кулинария

Икра баклажанная домашняя

Среда, 05 Октября 2011 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра баклажанная домашняя

икра баклажан

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (4)

Закусочный заварной рулет

Среда, 05 Октября 2011 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный заварной рулет

Заварной рулет

Рубрики:

Метки: кулинария

Картофель, необыкновенный...

Среда, 05 Октября 2011 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения MONIA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, необыкновенный....

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 04 октября 2011 года,

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Мои дорогие, хочу поделиться очень простым рецептом, как вкусно запечь картофель
в духовке.
Картошечка получается такая, как испеченная на костре.....

Нам понадобиться картофель с кожурой, который нужно очень хорошо помыть щеточкой.
Тогда готовим такую смесь - из 2 столовых ложек крупной соли и 3 ст.ложек муки.
Помытую, но непросушенную картошку мы очень хорошо обваливаем в этой смеси и печем
в духовке около часа (в зависимости от величины) при температуре 180 гр.

Очень вкусно....к нему подать соленый творог (или кастинис)
00000000000, (640x480, 64Kb)

Можно добавить соленую семгу.

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (3)

Пирожки с помидорами

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 19:07 + в цитатник

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Шашлык по- марзаански.

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 17:43 + в цитатник

Каждый, конечно, бывал в ситуации,
когда замаринуешь с вечера шашлык, а утром дождь.
Встаёт вопрос - что делать с подготовленным мясом?
На такой случай хочу поделится любимым рецептом.
***
Способ приготовления:
Из расчёта на 1 кг. мяса берём 1-2 крупные красные луковицы, нарезаем полукольцами и в течение 5 мин. обжариваем на сковороде на 1 ст. ложку сливочного масла. Затем туда же отправляем 2-3 зубчика чеснока, обжариваем ещё 1 мин., выкладываем на тарелку .Доливаем 2-3 ст.л . растительного масла и обжариваем нарезанные некрупными кусочками грибы или 2 баклажана, очищенные и нарезанные кубиками. Доводим до полуготовности, кладём мясо, вынутое из маринада, и обжариваем до появления корочки. Теперь в сковороду отправляем жаренный лук, перемешиваем и доводим до готовности в духовке нагретой до 220 градусов, в течении 10-15 мин. При подаче на стол посыпаем измельчённой зеленью петрушки и кинзы.

Хочу представить Вам компанию Пенотех ,которая высокопроффесионально и качественно осуществляет производство светового короба на собственной базе полного цикла в короткие сроки .
Если Вы имеете магазин ,салон красоты,банк или ресторан - Вам сюда!
Подробности на сайте www.penotech.ru

Lenyr

Рубрики:

Метки: кулинария производство светового короба

Комментарии (1)

Мои рецепты и советы

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 17:25 + в цитатник

Такой лук получается необыкновенной вкусноты .
Мы его кушаем просто, посыпав перцем ,или добавляем в салаты.
На пол - литровою банку:
луковицы диаметром 2-3 см.Для маринада; на литр воды- 2 чайной ложки сахара,3/5 cт.(150 г)6% уксуса,2 ч.л.уксуса
Приготовление:
1 Луковицы очищаю, опускаю в кипяток на 2-3 мин., складываю в стерилизованную банку.
2. Из воды, сахара, соли и уксуса кипячу маринад.
Заливаю маринадом лук.
Стерилизую 25 мин., закатываю.

Если Вы хотите почувствовать особое очарование "Жемчужины Востока",
испытать на себе результаты чудесного слияния двух культур - Востока и Запада, то отели шанхая роскошные рестораны,
развлекательные заведения - это для Вас!
Окунитесь в неповторимую атмосферу "Парижа Востока" !
Подробная информация на сайте www.travelshanghai.ru

Как сохранить чеснок

Рубрики:

полезные советы
РЕЦЕПТЫ

Метки: ПОЛЕЗНОСТИ Как?(подсказки) кулинария отели шанхая

Комментарии (2)

Осетинский пирог

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 16:53 + в цитатник

Кулинарные рецепты

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Выбираем виноград

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 16:50 + в цитатник

Поделюсь несколькими советами, выведенными мной путём проб и ошибок.
Беру понравившуюся гроздь и слегка трясу. Если ягоды осыпаются, значит, виноград долго хранился на складе. Нужно брать тот, с которого осыпается максимум 4-5 ягод.

Есть и второй способ, но он относится только к зелёным сортам. Это тёмные пятнышки в сочетании с основным зелёным цветом. Часто их ошибочно принимают за признак испорченности, но я-то знаю: этот виноград достиг наивысший степени зрелости. Берите "в пятнышко", не ошибетесь!

Конечно иногда когда с денежками сложновато , то мы покупаем виноград по сниженной цене ,так скажем осыпавшийся, но он стоит дешево и иногда нас выручает.
Если Вы ещё не знаете ,где провести отпуск,отдых в Гонконге - прекрасный выбор!
отели гонконга не уступают по своему классу лучшим европейским отелям.
На сайте www.travelhongkong.ru Вы найдёте всю необходимую информацию,
чтобы провести лучшее время в лучшем месте мира - Гонконге.

Lenyr

Рубрики:

полезные советы
РЕЦЕПТЫ

Метки: ПОЛЕЗНОСТИ Как?(подсказки) кулинария отели гонконга

Комментарии (2)

Булочки морковные

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 16:38 + в цитатник

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (2)

Закусочные булочки

Дневник

Среда, 05 Октября 2011 г. 14:43 + в цитатник

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (1)

Торт Каприз

Вторник, 04 Октября 2011 г. 02:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Каприз

Этот торт получается всегда, не требует особых усилий и затрат и нравится всем.

Рубрики:

Метки: кулинария

рецепт приготовления

Вкуснейший торт-бисквит быстрого приготовления

Вторник, 04 Октября 2011 г. 02:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейший торт-бисквит быстрого приготовления

4121583_457085 (600x450, 44Kb)

Серия сообщений "Десерты,торты и пироженые":
Часть 1 - Десерт Стрелы купидона
Часть 2 - Пьяные груши
...
Часть 36 - Легкий пирог "Янтарный август"
Часть 37 - Пирожные Корзиночки: мой вариант
Часть 38 - Вкуснейший торт-бисквит быстрого приготовления
Часть 39 - Сметанный торт МИШКА
Часть 40 - Кардинальский торт со снежной вишней
...
Часть 60 - Слоеные корзиночки с кремом и виноградом "Осенняя пора"
Часть 61 - Французский пирог "Pithiviers" или Стань француженкой
Часть 62 - Пирог с вишней. Песочное тесто: быстро и вкусно!

Рубрики:

Метки: кулинария

Ну, ооочень ленивые пельмени

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Большой_Вовочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, ооочень ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…

Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Фоторепортаж приготовления этой вкуснятины: + 25 фото. Учитесь, девушки - пригодится!)) >>>

Рубрики:

Метки: кулинария пельмени

Комментарии (1)

Хворост

Дневник

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 14:30 + в цитатник

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (1)

Пицца на сковороде

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 06:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца на сковороде

Пицца на сковороде

Продолжаю собирать рецепты вкусностей, которые можно готовить быстро, незатейливо и очень вкусно!

Особенно интересно тем у кого нет духовки или не хотят заморачиваться с дрожжевым тестом. Тесто получается бисквитно-песочным, рассыпчатым. Пицца пропекается великолепно, начинка сочная. Единственно сыр не покрывается коричневой корочкой, а только плавится, что не делает вкус хуже.

Для теста нам потребуется:

1стакан кефира
2 яйца
1ч.л. соли
1 ч.л. соды
1,5 ст. муки ( если у вас густой кефир 3%, если же жидкий, то стоит добавить 1 ст.л. муки дополнительно)

Начинка как и для любой пиццы: колбаса, помидоры, лук, кетчуп, сыр, грибы.... все что вы любите.

Нагреваем сковороду на огне чуть ниже среднего ( в моем случае я для себя вывела режим выпечки оладушков - пирожков, медленно и не горит). Тесто выливаю на смазанную раст. маслом сковороду (примерно 1 ст.л. распределяю по сковороде). Смазываю кетчупом щедро тесто и раскладываю начинку, посыпаю сыром. Сразу закрываю крышкой и оставляю на 20 минут.
Сковорода у меня диаметром 26см, потому мне хватает 20 минут. Если у вас меньше, можно время чуть добавить. Проверяю опять таки деревянной шпажкой. Снизу корж коричневеет. Пора вынимать и наслаждаться)))

Елена Анурова ИСТОЧНИК

Рубрики:

Метки: кулинария

Пампушки картофельно-творожные

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 06:47 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пампушки картофельно-творожные

546апке8 (400x212, 13Kb)

Нам потребуется:
-Картофель - 400 гр.
-Творог - 400 гр.
-Яйцо - 1 шт.
-Сметана - 200 гр.
-Масло растительное - 300 мл
-Масло сливочное - 50 гр.
-Сухари молотые - 2 ст. ложки
-Соль
-Зелень петрушки

Приготовление:
*Отваренный картофель протереть пока горячий, добавить сливочное масло.
*Творог протереть и добавить к картофелю.
*Добавить яйцо, зелень петрушки, соль.
*Сформовать шарики из полученной смеси.
*Запанировать шарики в сухарях.
*Обжарить в подсолнечном масле.
*Подавать со сметаной.
95f5574839442773f7aa263d3e59d9a94d69b964196100 (135x100, 67Kb)

95f5574839442773f7aa263d3e59d9a94d69b964196100 (135x100, 67Kb)

Приятного аппетита!
Источник: рассылки-nakormim-spb.ru

Рубрики:

Метки: кулинария

Капуста с...ХРУСТОМ!

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 06:43 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста с...ХРУСТОМ!

Предлагаю очень вкусный рецепт ХРУСТЯЩЕЙ квашеной капусты. Именно такая, немного непривычная технология позволяет добиться исключительной хрусткости капусты...

Рубрики:

Метки: кулинария

Куриный рулет

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 03:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Shavochkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет

Очень вкусное,праздничное блюдо,делаю этот рулет очень давно,и улетает со стола в первую очередь!

Курица,грибы обжаренные,фисташки,приправы.

С курицы аккуратно снять кожу.

Мясо порезать кусочками,добавить остывшие обжаренные грибы,специи,чищенные орехи,очень хорошо перемешать.

Аккуратно уложить начинку в кожу свернуть рулетом и завернуть в фольгу( концы туго закрутить) и на 50 минут в духовку! Подождать пока остынет и в холодильник, резать желательно остывшим,можно сверху на горячий рулет положить груз для придания формы,можно не класть( я ,сейчас не клала.)

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Даже не так...а Очень,очень,очень ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!
(600x450, 64Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария

Заварное пельменное тесто

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварное пельменное тесто

В рассылке "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" от 30. 08. 2011 г был рецепт домашнего лаваша от Оксаны Андрусенко. Я напишу свой рецепт теста, который можно с успехом использовать и для лавашей, и для пельменей, и для домашней лапши, и для чебуреков.
S4020942 (400x300, 61Kb)

Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание))).
S4020937 (400x269, 64Kb)

Итак:
2 стакана муки, 2 ст. лож. раст. масла, 3/4 стакана кипятка, соль.
В муку насыпать соль, налить раст. масло, и тоненькой струйкой вливать крутой кипяток постоянно мешая тесто. Вымесить тесто посыпая стол мукой до эластичного состояния, пока не перестанет прилипать к столу и рукам. Дать ему полежать буквально 5-10 и можно лепить пельмени. При раскатывании теста требуется минимальное количество муки. чтоб только слегка посыпать тесто и стол.

Рубрики:

Метки: кулинария

Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный». Сказочно вкусный!

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный». Сказочно вкусный!

Этот творожник готовлю уже очень много лет. Семья в курсе, а вот гости частенько путают его с тортом. Пробовала разный творог, но пришла к выводу, что наиболее удачно он получается из домашнего.

Ингредиенты:
Для основы:
120 г муки
30 г сахара
1 столовая ложка с горкой какао
1 пакетик разрыхлителя
50 г сливочного масла
читать рецепт

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (1)

СОЛИТЕ КАПУСТУ! ЭТА КАПУСТА МОЖЕТ ГОДАМИ СТОЯТь!

Суббота, 01 Октября 2011 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЛИТЕ КАПУСТУ! ЭТА КАПУСТА МОЖЕТ ГОДАМИ СТОЯТь!

1283169681_recepty_konservirovaniya_zagotovok_na_zimu (452x331, 31Kb)

СОЛИТЕ КАПУСТУ!

После опубликования статьи «Еще раз о витамине С» («Здоро¬вье», №№4, 5 за 1989 год) чита¬тели забросали редакцию раз¬гневанными письмами. Они жа¬ловались, что в аптеках их городов витамина С не сыщешь, по¬сему наши рекомендации повис¬ли в воздухе. Что ж, наличие аскорбиновой кислоты в аптеках не зависит от нашего желания и возможностей— это прерога¬тива исключительно Минмедпрома СССР. Но так как сей вита¬мин необходим нашему организ¬му, мы вам советуем: солите капусту. Да, да именно капусту, ведь в 100 граммах квашеной капусты содержится 30 милли¬граммов витамина С, суточная же потребность в нем взросло¬го человека— 70—100 милли¬граммов.
Заготавливать капусту лучше всего в конце сентября, в октяб¬ре. Эти сроки не случайны. Дело в том, что квасится капуста за счет образования в ней молоч¬ной кислоты. Но чтобы образова¬лась эта кислота, капуста долж¬на содержать наибольшее коли¬чество природных Сахаров. Это и приходится на позднюю осень.
Кочаны выбирайте плотные желательно белые, не подгнив¬шие, не подмерзшие. Из подмо¬роженной капусты никогда не по¬лучится конечный продукт хоро¬шего качества. Правда, к сведе¬нию хозяек: подмороженная ка¬пуста вполне годна для первых, вторых блюд.
Зачистите кочаны. Снимите зеленые листья. Тщательно их промойте и дайте обсохнуть, по¬ложив на чистое полотенце. Этими листьями выстилается дно чистой посуды, где будет кваситься капуста. В домашних условиях лучше всего использо¬вать эмалированные бачки, ве¬дра, большие кастрюли, стек¬лянные трех-, пятилитровые бан¬ки, но не алюминиевую посуду!
Разрезайте пополам кочаны, вырезайте кочерыжку и шинкуй¬те капусту соломкой. Затем укладывайте в подготовленную посуду, пересыпая солью и очень плотно утрамбовывая. Можно по желанию добавить натертую на крупной терке морковь, яблоки (если мелкие— целиком, если крупные— разрезав на четыре части и удалив сердцевину), а можно — клюкву или бруснику, нарезанные полосками стручки сладкого перца.
Не забывайте, что в плотно утрамбованной капусте лучше сохраняется витамин С, который легко разрушается под влиянием кислорода воздуха.

Рубрики:

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Кофе с апельсином? Ещё как!

Дневник

Суббота, 01 Октября 2011 г. 23:14 + в цитатник

Кофе с апельсином? Ещё как!

Первое. Кофе должен быть свежемолотым – так как поджаренный кофе, особенно молотый, быстро теряет аромат.

Второе. Кофе легко вбирает в себя посторонние запахи. А значит, его надо хранить не просто в месте сухом и тёмном, но еще и в плотно закрытом (желательно – в герметично закрытом!) сосуде, как можно дальше от пахучих продуктов вроде пряностей, рыбы, сыра и уксуса.

Третье. Кофе должен быть мелкого помола – при этом из него лучше экстрагируются вещества, придающие напитку вкус и аромат. Но. Самый мелкий помол нужен для приготовления кофе по-турецки. А для приготовления кофе в кофеварке лучше брать кофе среднего помола, тогда он не препятствует прохождению долгожданной готовой жидкости через фильтр.

Вас интересует жизнь в Минске, или же Вы решили посетить этот город, рекомендую Вам посетить отличный портал, на котором Вы сможете узнать практически всё:
это и погода в Минске днем, все самые свежие новости, афиши, погода, имеется замечательный форум. На форуме всё о Жизне в Минске. Всё самое нужное и актуальное.
Все подробности на сайте www.minsklife.com

Далее

Рубрики: