РЫБА С КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ

Читать далее...

Нестандартная фунчоза

Бывают в жизни такие моменты, когда ну просто страсть, как хочется какого-нибудь определенного блюда. Вот и в моей голове прочно засела мысль о том, что мне очень нужно сделать фунчозу. Коварная мысль точила меня изнутри на протяжении почти недели. Во сне и наяву грезила я этой самой фунчозой. В конце концов я сдалась.

С огромнейшим вдохновением я засела в интернет в поисках рецептов этого блюда. Почитала, почитала... да и решила объединить запомнившиеся рецептики.

И все равно в итоге получилось совершенно другое блюдо, потому что говядину я так и не нашла, ни на рынках, ни в магазинах! Взяла кусочек свиной вырезки и с почти спокойной душой полетела на крыльях любви пошла домой вершить кулинарные подвиги.

И вот, что у меня получилось:

А о том, как это было

читаем далее...

Мясные блюда!!!!


Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе


Жюльен с курицей и грибами
Читать далее...

Закуска из печеного красного перца, сыра и базилика

Оригинальная холодная закуска!

Ингредиенты:

• Красный болгарский перец  - около полутора кг
• Сыр маскарпоне - 200 гр.
• Базилик - 15-20 листиков
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое маслице
• Солька и черный молотый перец

Описание

_______________________________________________________

В который раз убеждаюсь, что деловая литература помогает справляться с проблемами, сопровождающими ведение бизнеса! Поэтому приобретение такого рода литературы положительно отображается на расширении кругозора, ведь каждому полезно знать, как провести переговоры и презентации, увеличить продажи, сделать карьеру! Книги по бизнесу в ассортименте можно найти на сайте издательства "Альпина Паблишерз"! Удобный поиск книг, рубрики, рецензии, а также новостная рассылка!

очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут!

 

Читать далее...

Быстрый пирог с летними фруктами и ягодами

Этот пирог из разряда "вы пришли, а мы не ждали", когда неожиданный приход гостей застал вас врасплох и хорошо когда где-то в шкафчиках есть шоколадные конфеты, ну а если нету, то тогда советую сделать быстрый, очень простой, а главное вкусный сметанный пирог с фруктами и ягодами.
Для тех к то с выпечкой на ВЫ, это будет тоже прекрасным стартом в ваших начинаниях, потому что рецепт проще простого.

Читать далее...

Шашлык не испорченый соусами.

Состав: 2 кг мяса. 0.5 кг лука. очень много перца. соль по вкусу. Небольшой секрет 1 чайная ложка сахарного песка. Приготовление: Мясо нарезать крупными кусками. Лук в произвольной форме. Сложить все в кастрюлю,накрыть крышкой и трясти 20 минут. Нанизывать мясо на шампура без лука. Жарить до готовности обрызгивая водой. Приятного аппетита!!!

Спрятанное гнездо


Обычной картофельной запеканкой с мясом никого не удивишь. А вот если «спрятать» в ней какой-нибудь секретик , то получится очень даже интересное блюдо. Например, мой сынуля при поедании "гнезда" испытал щенячий восторг , как будто его не кормили, как минимум неделю
Идея от @Natalka@ с Поваренка

Необходимые продукты:
700-800г мясного фарша ( у меня смешанный- свинина, говядина, кура в равных частях)
Грибы (по желанию)
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
8-10 средних картофелин
1 стакан сливок
2 ст.л. сливочного масла
6 яиц
100-150г сыра
Соль, черный перец, зелень по вкусу

1. Обжарить фарш с луком и чесноком. Если готовите с грибами, то добавить и их. Посолить, поперчить, добавить зелень.
2. Картофель отварить, воду слить. Приготовить картофельное пюре, добавив сливочное масло и сливки.
3. выкладываем в форму слоями:
обжаренный фарш

картофельное пюре

столовой ложкой делаем углубления для яиц

вылить в углубления яйца, слегка посолить, поперчить

посыпать сыром

Выпекать в духовке (180 градусов) 20-30 минут

Подавать порционно, чтобы "гнездо" было "спрятано"
Автор Ириshа
http://forum.say7.info/topic25200.html

Как разводить уксусную кислоту.

Как разводить уксусную кислоту.

 

Требуемая концентрация	Исходная концентрация
	30%	70%
3%	10 частей воды	22,5 части воды
4%	7	17
5%	6	13
6%	5	11
7%	4	9
8%	3,5	8
9%	3	7
10%	2,5	6
30%	---	1,5

В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст./л 70%-го уксуса добавить 13 ст./л воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст./л.

Хачапури No.1


Разновидностей этого пирога очень много, все они вкусные, сытные и дивно идут с чашкой утреннего кофе. Сегодня будет версия закрытого хачапури, поджаренного на сковороде. Хочу загодя оговориться, что нарекания в плане недопустимости кинзы в начинке, не принимаются. Время на месте не стоит, а кинза не портит ни начинку, ни готовый продукт. Вовсе, даже наоборот – отлично вписывается и обогащает его вкус и запах. Приступаем…

рецепт

Тушёное сердце с огурчиками.

про сердце

Печенье «Тузик»



мука 140 гр.
сахарная пудра 50 гр.
масло сливочное 100 гр.
миндаль молотый 50 гр.
какао порошок 1-2 ст. л.
ванилин
читать далее

Кабачковый торт с мясом и грибами

Наступил сезон кабачков. Нельзя не приготовить из этого полезного, доступного и малокалорийного овоща рецепт не только простой,  и нежный, но и очень-очень вкусный. 

Читать далее...

Быстро маринованные вешенки

Рецепт от НЕЛИСЯ : http://nelisja.stranamam.ru/

"Девочки,предлагаю вам очень простой и быстрый рецепт маринованных грибов. Я беру вешенки,отвариваю минут 5 ,затем режу,складываю в банку добавляю сырой лук и корейскую морковку,можно добавить чеснок и перец горошком.В воду в которой варились грибы добавляю соль,растительное масло и уксус.Пропорции не говорю.Так как делаю все на глаз. Залить рассолом грибы.Когда остынут,убрать в холодильник.Ночь постоит и приятного аппетита.Попробуйте,не пожалеете.Муж который раз ест и все приговаривает,что нигде таких вкусных грибов не ел."

Серия сообщений "Кулинария для лентяйки":

Часть 1 - Разные салатики
Часть 2 - Рыба к дню рождения.
Часть 3 - Котлеты Де Воляй.
Часть 4 - БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЕ "МОРОЖЕНОЕ"
Часть 5 - Рыба, запеченная с овощами
Часть 6 - Куриные рулетики с маринованной кукурузой
Часть 7 - Лазанья от Страны мам
Часть 8 - Сладенькое
Часть 9 - Простой кекс
Часть 10 - Курица хрустящая
Часть 11 - Салат из стручковой фасоли
Часть 12 - Ленивые пельмени
Часть 13 - Пирог к чаю
Часть 14 - Куриное филе с ананасами а-ля по-китайски
Часть 15 - Пирог с рыбой и колбасным сыром
Часть 16 - Печенье на майонезе с корицей
Часть 17 - Кекс-пятиминутка
Часть 18 - Пасхальная выпечка: Ромовая баба
Часть 19 - Выпечка в микроволновке
Часть 20 - Экспресс-кекс
Часть 21 - Просто курочка
Часть 22 - Лаваш "Объедение" с оригинальной начинкой
Часть 23 - Блюда в горшочках: Чанахи
Часть 24 - Пай Утренний
Часть 25 - Рецепты на скорую руку
Часть 26 - Слоёный салат с курицей
Часть 27 - Пицца в сковородке, на плите
Часть 28 - Ленивое хачапури
Часть 29 - Очень вкусный кекс!
Часть 30 - Быстро маринованные вешенки
Часть 31 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 32 - Курочка по-римски
Часть 33 - Ленивая ачма
Часть 34 - Хачапури ленивые. Вариант второй.
Часть 35 - Мгновенно маринованные перцы
Часть 36 - Запеканка из овощей
Часть 37 - Салат "Звонок в дверь"
Часть 38 - куриная голень в слоеном тесте
Часть 39 - куриные ножки "качиаторе" в духовке
Часть 40 - Куриные грудки с ананасом
Часть 41 - Печеночная фантазия
Часть 42 - Курочка в лаваше
Часть 43 - Шоколадный кекс
Часть 44 - Оригинальный салат "Шуба без сельди"
Часть 45 - Быстрый слоеный пирог
Часть 46 - Рис запечённый
Часть 47 - Ароматная курочка, запеченная в духовке.
Часть 48 - Торт "Торопыжка"
Часть 49 - малосольные огурчики за час
Часть 50 - Манник
Часть 51 - Капрезе с баклажанами помидорами, моцареллой и базиликом
Часть 52 - РАТАТУЙ
Часть 53 - Кекс "Зебра"
Часть 54 - Пирожки-оладьи (идея для завтрака)
Часть 55 - Быстрый шоколадный кекс-манник
Часть 56 - Торт на сковородке.
Часть 57 - Капустный пирог для ленивых
Часть 58 - Быстро и сытно
Часть 59 - Капустный пирог
Часть 60 - Куриная грудинка, запеченная с овощами в «нормандском» стиле
Часть 61 - тортилья "Средиземноморская"
Часть 62 - сезон овощей. Писто
Часть 63 - Баклажаны в томатном соусе
Часть 64 - Сезон овощей: Запеканка из овощей.
Часть 65 - КЕКС «ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ»
Часть 66 - КЕКС "СЕКРЕТАРСКИЙ"
Часть 67 - Сезон овощей: Баклажаны по гречески
Часть 68 - Йогуртовый кекс
Часть 69 - Пастрома куриная
Часть 70 - Простой рыбный пирог
Часть 71 - Овощные запеканки
Часть 72 - Очень быстрый рыбный пирог
Часть 73 - Гречка с овощами

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Разные салатики
Часть 2 - Лазанья от Страны мам
Часть 3 - Простой кекс
Часть 4 - Курица хрустящая
Часть 5 - Салат из стручковой фасоли
Часть 6 - Ленивые пельмени
Часть 7 - Пирог к чаю
Часть 8 - Куриное филе с ананасами а-ля по-китайски
Часть 9 - Пирог с рыбой и колбасным сыром
Часть 10 - Украшение блюд
Часть 11 - Кекс-пятиминутка
Часть 12 - Пасхальная выпечка: Ромовая баба
Часть 13 - О похудении и диетах
Часть 14 - Выпечка в микроволновке
Часть 15 - КОЛОЛАК-это,наверное,вкусно
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Экспресс-кекс
Часть 18 - Просто курочка
Часть 19 - Большая кулинарная энциклопедия
Часть 20 - Украшаем салаты
Часть 21 - для романтического ужина
Часть 22 - Украшение блюд
Часть 23 - Оформление блюд
Часть 24 - Украшение блюд
Часть 25 - Два рецепта лобиа в глиняных горшочках
Часть 26 - Пай Утренний
Часть 27 - Тортики,сладости....
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Салаты с фасолью
Часть 30 - Курица с секретом
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - Вкусно и Празднично!
Часть 33 - Рецепты на скорую руку
Часть 34 - Салат из шампиньонов с орехами и черносливом
Часть 35 - Слоёный салат с курицей
Часть 36 - Грибной пирог из слоёного теста с картофелем и сыром
Часть 37 - Салат с куриным филе и карри
Часть 38 - Курица с овощами "Мексиканская мечта"
Часть 39 - Выпечка для идеальной фигуры
Часть 40 - Салат "Душа".
Часть 41 - Торт- салат из крекеров
Часть 42 - Рецепт: Сырный пирог (закуска)
Часть 43 - Пицца в сковородке, на плите
Часть 44 - салат Негрэско
Часть 45 - РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ.
Часть 46 - много вкусных блюд
Часть 47 - Еще один рецепт ЛОБИА
Часть 48 - Омлет с цветной капустой
Часть 49 - Очень вкусный кекс!
Часть 50 - Быстро маринованные вешенки
Часть 51 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 52 - Пышные оладьи
Часть 53 - Ленивая ачма
Часть 54 - Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.
Часть 55 - Салатная заправка
Часть 56 - Рецепты пиццы
Часть 57 - Слоенный салат "Нежность"
Часть 58 - Салаты и закуски для фуршетов
Часть 59 - МИР САЛАТОВ
Часть 60 - Мгновенно маринованные перцы
Часть 61 - Запеканка из овощей
Часть 62 - Прохладный,мятный,ароматный...
Часть 63 - Маринованные кабачки
Часть 64 - Салат "Звонок в дверь"
Часть 65 - 10-ка рецептов баклажан на зиму
Часть 66 - Кулинарный рай: Европейская кухня
Часть 67 - куриная голень в слоеном тесте
Часть 68 - Самые вкусные и необычные рецепты с курицей!
Часть 69 - куриные ножки "качиаторе" в духовке
Часть 70 - Куриные грудки с ананасом
Часть 71 - Печеночная фантазия
Часть 72 - Курочка в лаваше
Часть 73 - Блюда из пекинской капусты
Часть 74 - Сырные кексы с укропом и тмином
Часть 75 - Ребрышки с овощами в горшочках
Часть 76 - Оригинальный салат "Шуба без сельди"
Часть 77 - Быстрый слоеный пирог
Часть 78 - Цыпленок по-сельски
Часть 79 - Рис запечённый
Часть 80 - Курица с рисом в горшочках
Часть 81 - Продукты под "шубой"
Часть 82 - Жажда-ВСЕ! (РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО )
Часть 83 - Лимонные напитки
Часть 84 - Чай как лекарство
Часть 85 - Террин из баклажанов с овощами.
Часть 86 - Шницель из кабачка
Часть 87 - ВКУСНО И ПРОСТО. РЕЦЕПТЫ.
Часть 88 - Салат "Альпийский"
Часть 89 - Рыбка "тает во рту"
Часть 90 - Закуски с баклажанами. Очень много!
Часть 91 - Рецепты
Часть 92 - курица - 77 рецептов
Часть 93 - Блюда в горшочках. Чанахи.
Часть 94 - Быстрые маринованные баклажаны
Часть 95 - Праздничный стол

Рецепты ПИЦЦЫ для микроволновки

Нет, я не ошибся сообществом. И пишу именно в мужской клуб. Во-первых, потому, что среди мужчин немало любящих готовить (хотя подругам они в этом едва ли признаются, а зря). Я к таковым не отношусь. Во-вторых, речь идет о пицце - одном из самых простых для приготовления блюд. Лично я научился делать пиццу будучи студентом и живя в общаге, можно сказать из чистого эксперимента. И честно говоря, считал себя немалым специалистом в этой области... Пока не съездил в Италию, где жил в семье одного кулинара. Вот тогда я по-настоящему понял, как я был далек от совершенства. Ладно, про Италию не будем, там даже в небольшой кафешке предложат на выбор около 30 вариантов пиццы... В общем, учитесь мужики! Это вам пригодится не только в холостяцкой жизни))

Особенности приготовления пиццы в микроволновой печи
Наиболее удобным приспособлением для приготовления пиццы в домашних условиях является СВЧ-печь, благодаря которой процесс ускоряется в 4-8 раз, и при этом ни вкус, ни внешний вид выпечки не теряются. В микроволновой печи подогрев идет со всех сторон.

Это отличие от простого духового шкафа дает много следующих преимуществ: пицца пропекается гораздо лучше, даже если слой теста более толстый; можно использовать как сырую, так и готовую начинку; не нужно делать верхний слой из сыра или майонеза, которые защищали бы остальную начинку от жара; поскольку в микроволновке выпекают только в стеклянной посуде или в фольговых формах, вынимать пиццу намного легче, она не так сильно подгорает.

При использовании микроволновой печи необходимо соблюдать несколько правил:
* не ставьте в микроволновую печь металлическую посуду или посуду с украшениями и золотой росписью;
* при использовании фольги не прислоняй те ее к стенкам печки;
* тесто для пиццы при выпечке в СВЧ-печи делайте более жидким, чем обычно;
* дрожжевое тесто для выпечки пиццы в микроволновке нужно отстаивать гораздо меньше, практически после замеса можно выкладывать в печь;
* для предотвращения пригорания пиццы в СВЧ-печи укладывайте ее на небольшой кусок фольги и приподнимайте ее края, чтобы жир не вытекал.

Пицца «Метрополь»
Тесто для пиццы:
200 г муки,
2 яйца, 12 г дрожжей,
1 ст. ложка сахара,
50 г сливочного масла,
100 мл молока.

Начинка для пиццы:
200 г филе леща,
по 100 г баранины,консервированного тунца и маринованных грибов,
50 г сыра,
70 г томатной пасты,
60 мл белого вина.

Слегка подогреть молоко. Отдельно развести дрожжи с сахаром и небольшим количеством молока, разбить в них яйца и добавить щепотку соли. Все это поставить на 10-15 мин в теплое место, затем влить в муку вместе с подогретым молоком и растопленным сливочным маслом. Все хорошо промешать и поставить тесто в теплое место на 2ч. Когда оно подойдет, снова хорошо вымесить и, раскатав тонким слоем, выложить на неглубокую тарелку, сбрызнуть белым вином. Первым слоем положить баранину. На нее выложить маринованные грибы, все разровнять и уложить филе из леща, затем - консервированного тунца. Посыпать тертым сыром и полить острым томатом. Пиццу поставить в печь на 9-11 мин и выпекать на полной мощности.

Пицца - это очень просто! Ещё рецепты >>>

Орешки со сгущенкой!!!

Состав: масло сливочное - 100 гр, сахар - 1/3 стакана, яйца - 2 шт, майонез - 100 гр, крахмал - 1/3 стакана, мука - 2 стакана сода - щепотка Приготовление: Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепеннодобавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное. Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания. Для начинки сварить сгущенку. Для этого закрытую банку сгущенки залить в кастрюле водой (так чтобы банка была полностью под водой) и варить 3-3,5 часа. Если варить в скороварке, то процесс значительно ускоряется, и сгущенка будет готова через 45-60 минут. Чем дольше варить сгущенку, тем коричневее она будет. Главное - не переборщить. Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.

хлеб всему голова

СЛОЕНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ 

Получается мягкий воздушный с корочкой.

С магазина даже теперь и не хочется покупать.

Опара:

. 50 г мука

. 100 г вода

. 0, 5 чайной ложки сухих дрожжей

Читать далее...

Salchichon de pollo - Куриная колбаса

Лилёша

 

читать далее

ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ"

Нашла в сети. Не мое.Держите меня семеро, красота не земная.

ПИРОГ "ГРУШЕНЬКА" ОТ ГАЛА

Салат Мужской каприз.

Подобный салат я ела на берегу чёрного моря.В Севастополе.Очень вкусно.

из инета.
Милолика Покровская.

Огурцы *Пальчики оближешь*

4 кг огурцов, разрезать вдоль или взять маленькие, лучше порезать дольками .
100г соли,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла (хорошо бы украинского, ароматного, да где ж его взять)
1 стакан уксуса (9%)
2 ст ложки чёрного перца горошком раздавленного в ступке,НЕ МОЛОТОГО!!! а раздавленного в ступке. Могут быть и раздавленные и целые попадаться,ничего страшного.
2 столовые ложки тёртого чеснока,
1 чайная ложка с верхом сухой горчицы.
Все ингредиенты складываем в таз, перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Всё это даёт очень много рассола

В стерилизованные банки огурцы закладываем плотно, заливаем рассолом (который получился после настаивания).
Ставим в горячую воду и после закипания стерилизуем 5-7 минут. Закатать(можно под одеяло).
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ БАНКИ НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ!!!
Не знаю почему, но в рецепте сказано не переворачивать.
(короче, делаем так, а не иначе, как в анекдоте - Врач сказал в морг, значит в морг )
Выход - 5 ЛИТРОВЫХ БАНОЧЕК