• 300 г трески,
• 100 г яблок,
• 100 г редиса,
• 100 г майонеза,
• 100 г огурцов,
• 1 ст.ложка 3%-ного уксуса,
• 60 г сельдерея,
• салат зеленый,
• соль.

Свежую рыбу отварить в подсоленной воде, очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками, полить уксусом и поставить в холодное место на 2 часа.

Овощи и яблоки нарезать соломкой, слегка посолить, полить майонезом, выложить на листья салата, сверху положить куски рыбы и полить оставшимся майонезом.

Описание
Слоеные торты-салаты никого не оставят равнодушным! Они не только очень вкусны, но и выглядят оригинально и празднично! Приготовить их можно из мяса, рыбы, грибов, овощей, фруктов и ягод, подобрав рецепт как для особо торжественного дня, так и для обычного семейного обеда. Готовятся они очень просто: уложите продукты слоями, залейте ароматным маслом, майонезом или салатной заправкой - и блюдо готово!В книге приготовление каждого салата расписано по шагам, а еще даются советы по его оформлению и подаче. Блюдо, сделанное по рецептам книги, станет украшением вашего стола!

Маринованные грибы добавляют салату пикантную нотку. Такой салат вполне может быть самостоятельным блюдом на обед или на ужин.

Ингредиенты:
3 яйца;
5 мелких картофелин;
150 г свиной грудинки;
1 крупная луковица;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
150 г маринованных грибов

Для заправки:
2 ст. л. сметаны;
1 ст. л. майонеза;
1 ч. л. острой горчицы

Яйца и картофель отварить, очистить и остудить. Лук очистить. Нарезать луковицу и свиную грудинку. Обжарить на сковороде. Если грудинка жирная, масло не добавляйте. Посолить и поперчить в процессе.

ОБОШЕЛ ДАЖЕ ШУБУ И ОЛИВЬЕ!
Безумно вкусный!

Ингредиенты:

филе сельди — 1 штука
маринованные шампиньоны — 300 грамм
лук — 2 штуки
вареный картофель — 1-2 штук
вареная морковь — 2 штуки
майонез

300 г куриного филе,
100 г корня сельдерея,
1 свежий огурец,
1/4 ч. ложки зернистой горчицы,
2 ст. ложки майонеза,
соль - по вкусу,
зелень.

На 2 порции:
• 4 шампиньона
• 1 ст.л. оливкового масла
• 2 яйца
• пучок рукколы
• соль, перец по вкусу
• пленка для запекания
• нить

Рукколу промойте и обсушите бумажными полотенцами. Шампиньоны очистите, промойте, нарежьте пластинками и жарьте на оливковом масле до готовности. Приправьте солью и перцем. Из пленки для запекания и нити сделайте небольшие мешочки и разбейте в каждый по одному яйцу. Затяните нить. Опустите мешочки с яйцами в кипящую воду и варите на небольшом огне 4-5 минут. Затем выньте из воды и аккуратно снимите пленку.

На салатные тарелки выложите рукколу, жареные грибы и яйца пашот. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте.

Новый год - это яркие мандарины и аромат цитрусовых. Такой праздничный салат ассоциируется именно с этими фруктами. Дети всегда съедают его в первую очередь. Попробуйте и вы приготовить «Апельсинку»!

Понадобится: 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 1 картофелина, 1 кусок куриного филе, 1 -2 маринованных огурца, 70 г твёрдого сыра, 100 г майонеза.

• 2 баклажана
• 200 г готовой корейской моркови
• 2 -3 листа салата айсберг тонкой соломкой
• 2 ст. л. растительного масла

1 Баклажаны вымыть, очистить от шкурки, нарезать очень тонкой соломкой.
2 Баклажановую соломку вымочить в холодной крутосоленой воде 30 минут, отжать и обсушить бумажным полотенцем.
3 Хорошо разогреть сковороду и раскалить растительное масло. Обжарить баклажаны в течение 5 минут.
4 Смешать баклажаны и корейскую морковь, дать постоять 30 минут, перед подачей смешать с нашинкованным салатом.

• 400 г капусты белокочанной
• 3 огурца свежих
• 1 морковь
• 2 веточки укропа
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 желток вареный
• 2 ст. ложки сметаны
• соль

Капусту тонко нашинкуйте. Добавьте сахар. уксус, перемешайте и оставьте на 15 минут. Огурцы и морковь тонко нарежьте, зелень измельчите. В салатник выложите капусту, огурцы, морковь и зелень. Сметану разотрите с желтком и заправьте полученной смесью салат. Посолите по вкусу, перемешайте.

Праздник — лучший повод приготовить новые блюда. В этой книге представлены лучшие рецепты салатов из мяса, овощей, морепродуктов, а также винегретов и фруктовых салатов на любой вкус.

На 4 порции:

• 1 копченое куриное филе
• 100 г майонеза
• 1 болгарский перец
• 1 апельсин
• 2 зубчика чеснока
• листья салата
• горсть сухариков

Для сырных шариков:

• 100 г творога
• зелень укропа

На 4 порции:

• 400 г шампиньонов
• 400 г вареного куриного филе
• 100 г майонеза
• 50 г сметаны
• 4 вареных яйца
• 1 огурец
• пучок укропа
• растительное масло
• горсть гранатовых зерен

Шампиньоны промойте, мелко нарежьте и жарьте на масле до золотистого цвета. Яйца очистите от скорлупы и измельчите. Куриное филе и огурец нарежьте кубиками. Поместите все ингредиенты в салатник, заправьте майонезом, сметаной и перемешайте.

Выложите салат на тарелку горкой, украсьте укропом и гранатовыми зернами так, чтобы получились елочки.

Продукты на 2 порции:
• сельдь —30 г, свинина — 70 г
• картофель —1 шт.
• соленый огурец —1 шт.
• яблоко —1 шт.
• яйцо вареное —1 шт.

Заправка:
• 2 ст. ложки сметаны
• 1ч. ложка тертого хрена
1/2 ч.ложки горчицы
• по 1 ст. ложке рубленого укропа и петрушки.

• 2 копченых куриных окорочка
• 280 г консервированных ананасов
• 230 г консервированной кукурузы
• 100 г майонеза

ПОНАДОБЯТСЯ:

• 150 г отварной курицы,
• 2 яйца,
• 50 г твёрдого сыра,
• 50 мл молока или сливок,
• 1 ст. ложка муки,
• 10-12 редисок,
• 1-2 свежих огурца,
• 1 пучок зелёного лука,
• соль,
• зелень петрушки,
• майонез.

• 200 г соленых крекеров «Рыбки»,
• 150—250 г майонеза,
• 1—2 небольшие дольки чеснока,
• 150—200 г сыра,
• 2 помидора.

В майонез положить продавленный через пресс чеснок и размешать. Крекеры высыпать в миску и перемешать с майонезом. Оставить настаиваться 30 минут. Поверх крекерной массы выложить слой натертого сыра и слой нарезанных маленькими кубиками помидоров.

«Золотые рецепты наших читателей» - популярное кулинарное издание, в котором представлены блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд. Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

Журнал «Домашний повар» адресован тем, кто хочет порадовать себя и близких чем-то вкусненьким. Тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только планирует научиться готовить. Сборники рецептов «Домашний повар» подскажут, как из привычного набора продуктов приготовить необычное и вкусное блюдо, достойное занять место в семейной книге рецептов. Издание поможет сэкономить время и силы, подскажет калорийность каждого блюда и нюансы его приготовления.

• пекинская капуста - 1/3 кочана,
• батон - 2 ломтика,
• маринованные грибы по вкусу,
• красный лук -1 шт.,
• сыр - 50 г,
• чеснок - 2 зубца,
• майонез и натуральный йогурт для заправки,
• уксус - 1 ст. ложка,
• растительное масло для жарки,
• соль и сахар по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 вареных яйца
• 100 г твердого сыра
• 2 морковки
• 2 яблока майонез по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка кукурузы
• 200 г ветчины
• 150 г тертого сыра
• 2 моркови
• 1-2 зубчика чеснока майонез по вкусу

Кулинарный журнал содержит более 80 рецептов . В каждом номере рецепты закусок, салатов, выпечки, вторых блюд, рецепты для детей и многое другое. Многие рецепты сопровождены фотографиями

• 250 г консервированного зеленого горошка
• 2 свежих огурца
• 150 г копченой колбасы
• 100 г твердого сыра
• 100 г майонеза
• 1 луковица
• 20 г (0,5 пакетика) сухариков со вкусом сыра

В этом кулинаром журнале собраны рецепты салатов и закусок к новогоднему столу, которые можно сделать на скорую руку.

Салат «Новогодняя ель»
Салат «Новый год в Европе»
Салат «Для снегурочки»
Салат «Ежик»
Салат «Вавилон»
Салат «Белый медведь»

И множество других вкусный рецептов

Описание: В выпуске собраны рецепты праздничных блюд, которые помогут вам накрыть новогодний стол, порадовать и удивить гостей и близких. Рецепты проиллюстрированы красочными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

Подготовка новогоднего стола — это особый ритуал. На него не жалко ни средств, ни сил, ни времени. Блюд должно быть много, ведь надо проводить старый год, достойно встретить новый, а потом веселиться всю ночь, хочу предложить 17 лучших на мой взгляд рецептов, которые лично для себя подбирала из старых новогодних выпусков печатных изданий...Они вкусные, в тоже время просты в изготовление и даже оригинальны...Думаю, что и вы сможете подобрать для своего праздничного стола что нибудь вкусненькое и интересное

«Шашлычный»

Свинину нарезать небольшими кусочками, замариновать по любимому рецепту. Затем обжарить на растительном масле. В салатник выложить слоями мясо, ошпаренный кипятком, нарезанный полукольцами лук, натертую свежую морковь, майонез. Я бы в этот салатик добавила уже готовую маринованную морковь по-корейски. Вкуснотища!

«Экспромт»

300 г готовой моркови по-корейски, 100 г отварного говяжьего языка, 4 яйца, майонез, растительное масло для жарки.

Яйца взбить, разделить пополам, испечь два омлета на смазанной маслом сковороде под крышкой. Охладить, нарезать соломкой. Язык мелко нарезать. Все соединить, добавить морковь, заправить майонезом, перемешать.

«Нежность»

Мелко нарезать 3 банана, луковицу, 2 маринованных огурца, 3 яйца, сваренные вкрутую, 2 маленькие пачки крабовых палочек. Добавить 300 г сыра, натертого на крупной терке, банку консервированной кукурузы без маринада, 4-5 пропущенных через чесночницу зубчиков чеснока. Салат посолить, заправить майонезом и перемешать.

2 моркови,
3 картофелины,
1 яблоко,
2 маринованных огурца,
3-4 ст.ложки зеленого горошка,
200 г замороженного морского коктейля (кальмары, мидии, креветки),
3 ст.ложки майонеза,
1 ч.ложка коньяка,
1/4 ч.ложки паприки,
1 ст.ложка сока лимона,
соль,
белый молотый перец по вкусу,
зелень и томаты черри для украшения.

1. Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

ЧТО НУЖНО:

• Куриная печенка - 400-500 г,
• грибы - 250 г,
• перепелиные яйца - 4 шт.,
• листья салата - 5-6 шт.,
• помидоры черри - 5-6 шт.,
• маслины без косточек - 50 г,
• оливковое масло - 40 мл,
• соевый соус - 40 мл,
• лимонный сок - 1 ст. л.,
• мускатный орех - 2 щепотки,
• карри - 2 щепотки,
• хмели-сунели - 2 щепотки,
• соль по вкусу.

На 4 порции

• фасоль красная 200 г
• лук репчатый 2 головки
• зелень потрушки 1 пучок
• перец черный молотый
• соль

Для соуса:

• чеснок 2 зубчика
• изюм 1 ст. ложка
• масло растительное 2 ст. ложки
• уксус винный или яблочный 2 ст. ложки