|
(renkon)
. , . . , , . stir fries . , .
- Enoki: . . . , .
- Shiitake: . ; . . .
(daikon mooli)
. 20.5 , 51 ! . , . .
(Umboshi)
, . - , . . -, .
(Tsukemono)
, . "shiso" ( , ).
, . , .
- (Nori): , - , . ( )
b 
. , .
(shoyu), (tamari). , .
(Miso)
, . .
(Kombu kelp)
, . .
- (Arame): . - - , . .
(Bonito hana-katsuo)
, . "" ( ).
- , . , , , . , , .
(Soba noodles)
, , . , .
: 3-4 . .
(Udon noodles)
- , , "" (miso).
: stir fry . , , .
, , , . , , , , .
(wisabi)
, , - . , . .
(Dashi Stock)
- . 3 .
1 . 1.4 . . 1 (5 ), . , ; .
- , , . .
1 200 . 15 , . 100 , 50 1/2 . . , .
(Yakitori sauce)
, , . 30 - 1 , .
7 , 4 4 . , .
|
, ? , , , , . 75-95 . , (, , , , , ). 1-2% . , , , .
