Берём 700 г творога, 50 г сливочного масла, 50 мл сливок, 100-150 г сахарной пудры и 200 г шоколада.

Смешиваем творог без крупинок, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса должна быть крутой (количество масла и сливок берём в зависимости от влажности творога). Лепим из массы брусочки, перекладываем на доску, застланной фольгой или пергаментом. Ставим в морозилку, а тем временем готовим глазурь.

Растопим шоколад на водяной бане, и польём каждый сырок. Отправим в морозилку на 10-15 мин. Потом отправляем в холодильник до застывания.

В творожную массу при желании можно добавить какао, ванилин, орешки, кокосовую стружку и т.д. Можно положить начинку: вареную сгущенку, вишни.
Такие сырки по вкусу практически не чем не отличаются от магазинных, только без консервантов.

Пусть рецепт этой нежнейшей и вкуснейшей халвы, о мои неустрашимые кулинары, пойдет прямо из моих уст в ваши достопочтимые уши, а потом руки ваши будут делать её уже сами по себе. Трах-тибидох-тибидох!


Ингредиенты:
2 ст. очищенных подсолнечных семечек
1 или 1,5 ст. муки (если 1, то халва будет нежная, если 1,5, то халва будет плотнее)
0,5 ст. воды
0,5 ст. сахара
0,5 ст.подсолнечного масла

300 г кукурузных хлопьев, 300 г ирисок, 2 пакетика по 50 г семян кунжута, полпачки сливочного масла.

Ириски нужно растопить в кастрюльке на огне, добавить к ним масло и всё хорошенько перемешать.

Снять с огня, добавить кукурузные хлопья и семена кунжута.

Затем хорошо перемешать.

Раскатать массу слоем в 2 см и аккуратно нарезать ножом на кусочки, диаметром 7-8 см.

Выложить кружочки на поднос в один слой и поставить в холодильник минут на 20.

Печенье готово, кушайте на здоровье!

Сейчас начало осени и каждый не против покушать сочного сахарного арбуза, но вот о том, что из арбузных корочек варится лечебное варенье, не все знают.

В том случае, если у Вы имеете нездоровые почки, то такое варенье будет и лакомством, и лекарством, ведь арбуз - одно из самых полезных для почек даров природы.

Удалите тонким слоем с арбуза зеленую кожуру, затем порежьте их маленькими кусочками и бланшируйте в воде, положив в неё чуть - чуть лимонки .

Затем охладите корочки и залейте их сиропом.
На кило корочек, чтобы приготовить сироп, возьмите 1,2 кг сахара и 2 ст. воды.

Готовится варенье в три приёма (по 15 мин. каждый), отставляя его на 8 часов остывать после варки.
При последней варке добавьте ванилину.

Если Вы ценитель вкуса, изысканности и красоты во всем, что Вас окружает, то интернет магазин посуды элитного качества в Киеве поможет Вам вызвать восхищение Ваших гостей и друзей, а также подобрать великолепный подарок к знаменательной дате близких людей. Подробнее на www.beridari.com.ua

Тем, кто бережёт здоровье родных и близких и своё, предлагаю ещё один отличный совет, который может Вам пригодиться .

В виде мочегонного средства неплохо помогает отвар из сушеных арбузных корочек, поэтому стоит обязательно запастись этим замечательным лекарством на весь год.

Скоро всем предстоит подготовка к новогодним праздникам. И хозяюшки примутся готовить праздничные блюда к новогоднему столу. Конечно, перед готовкой лучше заранее составить список блюд и закупить продукты. Но в предпраздничной суете обычно что-то забываешь купить и вот тут возникают непредвиденные проблемы. Поэтому предлагаю Вам взять на заметку советы, которые выручат вас, когда ситуация покажется неразрешимой, и помогут сотворить Вам по-настоящему вкусное чудо.

Итак, приступаем!
Шоколадная стружка для торта
Все, наверное, в курсе ,что стружка из шоколада очень симпатично смотрится в качестве украшений для торта. И при этом её легко сделать. Возьмите плитку шоколада (не пористого) и растопите его на водяной бане. Затем выливайте растопленный шоколад на пластмассовую ровную поверхность. Дайте время застыть. Затем лопаточкой соскребайте. У Вас получатся завивающиеся кусочки. Чтобы их не повредить, берите лопаточкой.

Утка в апельсиновом соусе
Когда заходит речь об утке, то всем становится понятно, что готовится праздник. Конечно, для многих утиное мясо - деликатес, но, к нашему счастью, вполне доступный и потом, как же на Новый год без утки. Как говорится утка – птичка гордая, но кулинарной дрессировке она поддается. Поэтому иметь под рукой рецепт приготовления утки в апельсиновом соусе нужно обязательно. Узнать секрет приготовления сочной и аппетитной уточки поможет сайт женское счастье где ко всему прочему, есть ещё много полезного и интересного для нас любимых. Заходите на www.female-happiness.com и ищите ответы на все волнующие вас вопросы!

Всем известно, что клубника - это душистая, сладкая ягода, полакомиться которой - одно удовольствие в любое время года.
Но клубника не только вкусна, она еще и очень полезна.

Поэтому решила сделать несколько клубничных постов, сегодня предлагаю вкусненькое с ягодой - десерты, тортики...

Очень популярные напитки летом,заменяющие перекус - это ягодные коктейли с добавлением молока или мороженного. Я конечно же тоже люблю побаловать себя такими десертами, поэтому хочу поделиться с вами рецептом одного очень полюбившегося мне напитка: Малиновый МИЛКШЕЙК.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Малина - 150 г,

Молоко - 250 мл,

Мороженое - 100 г,

Сахар - 1 ст. . л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Малину кладем в кастрюлю, добавляем сахар и доводим до кипения. После этого малину охлаждаем, помещаем в блендер, добавляем молоко и мороженое и взбиваем пару минут до образования пены.

Такое необычное варенье по вкусу очень напоминает настоящую сгущенку.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 3 кг груш,
- 1 ч. л. соды,
- 3 л молока,
- 3 кг сахара.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками.
Сложить в таз, добавить молоко, сахар и соду.
Довести до кипения и варить на слабом огне 3 ч.
Горячим разлить в банки и закатать.
 

Вам потребуется:
Желатин – 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода – 0,5 литра.
Сметана – 1 литр.
Сахар – полстакана.
Ягоды – 1-1,2 литра.

Полезный совет:
Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Ингредиенты:

- Фруктовый сок - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Желатин - 20 г

Приготовление:
Желатин залить соком и оставить для набухания.
Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.

Ингредиенты:
Молоко — 1 стак.
Яйцо — 1 шт
Мука — 0,5 стак.
Какао-порошок — 3-4 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Саxар — 2-3 ст. л.

Начинка:200 гр творога+50 гр жирных сливок+1 ст.л. сахара. Взбить в блендере

Молоко,яйцо,муку,какао,масло и сахар смешать и испечь блины.
Приготовить начинку. Ей смазать готовые блины.

Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
200-250 гр муки
1 ст. л. сметаны
1/3 ч.л. соли
100 гр сахарной пудры
1 желток
яйцо для смазывания
1/2 ч.л. ванильного сахара
пищевые красители

Приготовление:
Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.

Чизкейк без выпекания

Ингредиенты:
400 гр. жирного творога
200 гр. сливочного масла
1 ст. л. желатина
4 ст. л. сахарной пудры
2 ч. л. ванилина
300 гр. темного шоколада
100 гр. овсяного печенья
100 гр. густого ягодного джема

Приготовление:
1.Смешаем растопленное масло, творог и сахарную пудру. Добавим ванилин и тщательно взобьем, тонкой струйкой вливая растворенный в горячей воде (5-6 ст. л) желатин. Выложим массу в форму и поставим на два часа в холодильник.

Петушок на палочке как в детстве
Ингредиенты только натуральные, и никаких «Е»:
• вода – 6-9 ст.л;
• сахар – 9 ст.л.;
• лимонная кислота – щепоточку или 1 ст.л винного уксуса;
• масло растительное для смазки формы;
• палочки или шпажки.

Наливаем в кастрюльку воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Ставим на маленький огонь. Варить, медленно помешивая. Смесь доводим до карамельного цвета и выключаем. Готовность карамельной массы можно проверить если капнуть каплю в холодную воду. Капля затвердела – смесь готова.

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК!

Ингредиенты:
● Какао — 100г
● Сливки или молоко — 50мл
● Сахарная пудра — 2 ст. ложки
● Сливочное масло — 50г
● По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:
На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения.
Растворяем в них сахар и ваниль.
Добавляем сливочное масло и корицу.
Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.
Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.
И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне.
По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным.
Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.

В половинках зефира вырежьте углубления. Смешайте творог, сметану и сахар, разотрите до однородности. Добавьте нарезанный кусочками мармелад, заполните творожной массой зефир, украсьте разноцветными кусочками мармелада.

 

Ингредиенты:
● Творог (не зернистый) — 180-200 г
● Яблоко (большое, сладкое) — 1 шт (яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус)
● Яйцо — 1 шт
● По желанию можно добавить изюм

Приготовление:
1. Яблоко натереть на тёрке. Добавить творог и яйцо.
2. Всё перемешать вилкой.
3. Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.

Ингредиенты:

1 стакан кокосовой стружки
2 очень спелых банана
200 г взбитых сливок
листья мяты

Творожно-фруктовое суфле к завтраку за 5 минут

Завтрак необходим абсолютно всем, но и готовиться он должен быстро. Творожно-фруктовое суфле к завтраку за 5 минут - это идеальный вариант для приятного начала дня.