Посмотреть на Яндекс.Фотках в полном размере

На правах рекламы

Новые взгляд на привычные вещи: все о картофеле

Представить современную русскую кухню без картошки сейчас довольно трудно. Некоторые вообще считают, что она появилась в России и является исконно русским овощем. Несколько веков назад русские старообрядцы отчаянно сопротивлялись внедрению нового овоща, считая его дьявольским соблазном.

Первыми выращивать картофель начали перуанские индейцы более четырех тысяч лет назад. В Европе он появился в середине 16 века, но был встречен весьма прохладно. Ненавистники картошки распускали слухи о том, что ее употребление ведет к проказе и туберкулезу, люди боялись употреблять картофель, считая его ядовитым и опасным. В Европе он стал популярным в Европе в конце 18 века, когда Мария-Антуанетта дополнила свой наряд на балу цветками картофеля.

Сегодня существует множество блюд из картофеля, он присутствует во многих национальных кухнях. Кроме того это еще и очень полезный овощ.

Например, считается, что употребление картофельного пюре по стакану в день существенно улучшает кратко-и долговременную память у пожилых людей. Предполагается, что картофель стимулирует выработку в головном мозге веществ, укрепляющих память.

Полезные вещества, которые содержит картофель:

• Антоцианины Находятся в кожуре картофеля, защищают от рака и ишемии миокарда.
• Витамин В₆Помогает при бессонице, бессоннице и предменструальном синдроме.
• Витамин С Картофель богат витамином С и является одним из основных источников аскорбиновой кислоты. Она нейтрализует свободные радикалы, укрепляя иммунную систему.
• Калий Калий полезен для сердечно-сосудистой системы, также снижает риск почечно-каменной болезни.
• Кофеиновая и феруловая кислоты Содержатся в картофельной кожуре, способны обезвреживать канцерогены.
• Протеазные ингибиторы По некоторым данным, они могут подавлять рост раковых клеток на первой и второй стадиях болезни.
• Сапонины Снижают риск рака и ишемической болезни сердца.
• Сложные углеводы Дают организму энергию, а также помогают от депрессии и изжоги.

• Хлорогеновая кислота Помогает предупреждать рак, подавляя образование азотистых канцерогенов.

Сегодня картофель используется в приготовлении множества блюд: это и супы, и вторые блюда, салаты, закуски и даже десерты! Вот некоторые из них:

Картофельные бисквиты

Состав:

• Картофель – 4 шт. среднего размера
• Мука пшеничная –150 г
• Грецкие орехи –130 г (измельчить)
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Сахар– 70 г
• Яйцо – 2 шт.
• Корица – 10 г
• Цедра лимона –10 г
• Сода или разрыхлитель на кончике ножа.

Приготовление:

1. Не снимая кожуры, запечь картофель в духовке.
2. Очистить, протереть через сито или провернуть в мясорубке.
3. Взбить яйца миксером, постепенно подсыпая сахар.
4. Влить 20 г. растительного масла, добавить грецкие орехи, перемешать.
5. Соединить с картофелем, добавить разрыхлитель, 100 г. муки и лимонную цедру.
6. Остатки муки распределить оп столу, раскатать тесто небольшими лепешками.
7. Лепешки обвалять в муке с двух сторон, разрезать на 4 части, выложить на смазанный растительным маслом противень и выпекать до готовности.

Картофельные кнедлики со сливой

Состав:

• Картофель – 700 г
• Пшеничная мука – 250 г
• Яйцо – 1шт.
• Сливы – 500 г
• Масло сливочное – 40 г
• Сахарная пудра – 60 г.
• Булочка – 20 г.

Приготовление:

1. Сварить картофель, размять, добавить яйцо и муку.
2. Замесить тесто, раскатать в полоску диаметром приблизительно 3 см.
3. Разрезать на кусочки примерно 3 см, раскатать их в маленькие лепешки.
4. Положить на середину каждой лепешки сливу, залепить края.
5. Опустить в кипящую воду, варить 2-3 минуты, кнедлики должны всплыть.
6. Потереть булочку и слегка подрумянить на сливочном масле.
7. Вынуть шумовкой, дать воде стечь, полить маслом и тертой булочкой.
8. Картофель сварить, размять, пока горячий, добавить муку, яйцо.
9. Подавать на стол с сахарной пудрой.

Вместо сливы можно также использовать мармелад.

Помимо кулинарии, картофель используют в косметических целях:

• Чтобы вернуть лицу свежесть после бессонной ночи, используйте маску из картофеля. Сварите, хорошо разотрите и смешайте с лимонным соком. Аккуратно нанесите на лицо.
• При отеках под глазами пропитайте ватные диски картофельным соком и сделайте маску на глаза. Другой способ — использовать тоненькие ломтики сырого картофеля. Более сложный рецепт от отеков: смешайте 1 ч.л. муки, 1 ст. л. натертого картофеля, 1 ст. л. Молока, наложите на глаза.
• При шелушении кожи поможет маска из сырого натертого картофеля, наложите на 15 минут. Можно смешать картофель с толокном.

Посевы картофеля в России дотянулись до Сахалина и заходят за полярный круг. Благодаря русскому агроному Андрею Тимофеевичу Болотову, положившему начало его массовому распространению на Руси картофеля, картофель заслуженно имеет звание «второго хлеба».

На правах рекламы

Матрасы и подушки для здорового сна!

В царстве Морфея бывал всякий взрослый и ребёнок из семи миллиардов населения Земли, потому что без сна человек не проживёт и 3-х суток, так уж устроен наш организм. Ежедневно человеческому телу и мозгу требуется 8-ми часовой отдых и релаксация, лишь только отдельные личности из книги рекордов Гиннеса могут обходиться без сна, при этом чувствуя себя вполне комфортно. Обычному же человеку нужны подходящие условия для полноценного и здорового сна, чтобы с пробуждением организм чувствовал себя бодрым и полным сил. И главным здесь является не тишина и полумрак, а правильно подобранные по индивидуальным меркам анатомические и ортопедические матрасы различной жёсткости, а также конструктивного исполнения.

Но это ещё не все, что нужно для Вашей полноценной ночной релаксации, так как представить себе сладкий сон на одном матрасе, даже самом хорошем и качественном, невозможно. Вот тут – то и пригодятся ортопедические подушки разных форм и размеров, которые помогут голове находиться в удобном положении, а мышцам шеи – расслабиться. Теперь, кажется, у нас есть все, чтобы иметь 100% шанс хорошенько выспаться! Но нет, мы забыли нечто важное: матрасы и подушки должны быть не простые, а очень замечательные, ведь мы не будем экономить на своём здоровье! Вот такие товары от лучших мировых производителей и предлагает интернет - магазин Веданта на сайте www.wedanta-store.com.ua

На правах рекламы

МЕДЛАБ.РФ - ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ

Поговорим сегодня о заболеваниях, которые некоторые люди и за болезни  не считают, будто  от них нет особого вреда здоровью. Примером таких “неопасных" заболеваний являются искривление позвоночника и головные боли. Искривление позвоночника часто бывает у детей и подростков из-за неправильной осанки во время учёбы в школе или дома, но также бывает вследствие какой-нибудь болезни или травмы. У взрослых искривление бывает из-за их профессии, как у офисных работников, продавцов или сапожников. Последствия заболевания: деформация позвонков, деформация грудной клетки, неврологические боли, быстрая утомляемость.

Другой широкораспространённой болезнью, от которой страдают многие, но которую не принимают всерьез, являются головные боли или, по-другому, мигрень. Данный недуг является сигналом организма о том, что причиной могут быть серьёзные заболевания, такие как опухоль мозга, абсцесс, гематома, ишемический инсульт. Поэтому самолечением головной боли нельзя заниматься, как нельзя самостоятельно лечить искривление позвоночника. Нужны специальные знания и консультации специалистов, квалифицированная помощь. Так что советую обратиться на сайт МЕДЛАБ.РФ и узнать как можно больше о своём недуге. Будьте здоровы!