В этой книге вы найдете более 25 видов печений и пряников, которыми можно лакомиться с чаем, угостить детей, в конце концов, украсить елку! Рассыпчатые, ароматные, хрустящие, будь то воздушное бисквитное савоярди, пряное печенье с кардамоном или черный русский пряник – эти и другие сладости только и ждут, чтобы их попробовали!

Печенье с ирисом

• Мягкий ирис типа кис - кис - 100 г,
• 400 слоеного теста,
• растит. масло.

Тесто размораживаем, раскатываем как прямоугольник слоем пол сантиметра. Ирис режем мелкими кусочками и рассыпаем по тесту, сворачиваем рулет и разрезаем на пенечки. Выкладываем печенки на противень, обработанный растит. маслом и выпекаем, смазав яйцом. Готовое печенье охлаждаем и выкладываем на вазу.

Еще больше аппетитных и праздничных блюд на https://woman365.ru вы приготовите со слоеным тестом. Простые рецепты, вкусно и правильно, быстро и красиво.

Бабушкины оладушки, мамины блинчики и даже тончайшие мексиканские тортильи готовятся необыкновенно просто — из муки, воды и соли с добавлением определенных компонентов. Вариантов таких сытных и вкусных изделий бесконечное множество — только выбирай. А вот если из муки и сдобы предполагается испечь пасхальный кулич, то потрудиться придется побольше. Однако приведенные в книге рецепты обеспечат прекрасный результат в любом случае.

Описание
Красочная познавательная книга о всеми любимых лакомствах — блинах, пирогах и пряниках. Кто, где и когда придумал сделать из зерна муку и испечь хлеб? Или сделать тесто жидким и нажарить блинов? Как «печатают» пряники печатные? Читатель узнает, как они появились на Руси, как называются и чем отличаются их «собратья» в других странах, какие обычаи с ними связаны.
В книге описаны традиции, связанные с празднованием на Русской земле Масленицы, свадеб и именин, рассказано, как устроена печь в русской избе, что и с чем пили и ели наши предки в давние времена, какие пироги пекли, как устраивали чаепития.
Кроме того, в книге есть несложные рецепты, с помощью которых можно приготовить блины и пряники самим.

В магическом слове «пирог» столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: «сколько муки брать?», «почему мой пирог осел?», «как добиться воздушности теста?», «как понять, что сахарный сироп готов?» Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов. За правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными, – к Ирине Чадеевой. Вам останется только подготовить все необходимые ингредиенты и внимательно прочитать рецепт.

Поделись рецептом №4 2013

Журнал "Поделись рецептом" составлен из писем читателей. В этом номере представлены "Полезный завтрак для всей семьи", "Ни дня без салата", "Мясной пир", "Рыбная кулинария", "Пекарня на дому", "Приглашем на сладкий стол" и другие интересные статьи и рецепты.

Пасха и пасхальные угощения. Золотая коллекция рецептов

Спецвыпуск "Золотая коллекция рецептов".
В номере: Пасхальные угощения, Творожные пасхи.

Даша. Рецепты на любой вкус №5 (май 2012)

«Даша. Рецепты на любой вкус» — ежемесячный кулинарный журнал. Традиционные блюда и эффектные кулинарные идеи на основе самых знакомых и доступных продуктов. В номере 57 самых вкусных домашних блюд мая: разнообразные вариации на тему шашлыка; пять оригинальных салатных заправок; рацион для тех, кто следит за своей фигурой.

Книга рецептов приготовления блюд. Кулинарные рецепты на каждый день и для праздников, салатные заправки, выпечка, запасы на зиму.

Ангелина Соболь больше известная, как Малиночка (@ma_linochka) — мама шестерых детей и автор популярного блога о семейных ценностях. «Я обожаю запах выпечки в доме. Кажется, это и есть запах уюта и семейного счастья».
Домашний хлеб, булочки, пироги и печенье — все рецепты просты и не требуют особого опыта или экзотических ингредиентов. Простые, понятные, семейные рецепты для тех, кто никогда не брал в руки муку или дрожжи, для детей, которые хотят попробовать себя в кулинарии, мужчин и опытных хозяек.
«Не бойся, пеки!» станет вашей настольной кулинарной книгой.

Домашняя еда всегда вкуснее и полезнее любой покупной - это знает каждый. Но ведь такие продукты, как колбасы, вяленое мясо, сыры или хлеб, наверняка слишком сложны для приготовления! Вы до сих пор так думаете? И совершенно зря! Анна Китаева, автор бестселлеров «Я и моя мультиварка» и «Я и моя хлебопечка», докажет, что все намного проще, чем кажется. Любой хозяйке под силу заменить покупную еду домашней, от копченых колбас до соусов! Главное - знание правильной технологии и желание сохранить здоровье и прекрасное самочувствие на долгие годы.

Для теста:

✔ 1 ст. кефира,
✔ 2 яйца,
✔ 1 ст. манной крупы,
✔ 0,5 ст. сахара,
✔ 1 ч.л. разрыхлителя,
✔ ванилин.

Для крема и украшения:

✔ 180 г сливочного масла,
✔ полбанки (200 г) сгущенного молока,
✔ горсть жареного арахиса.

Для выживания имеется в виду не на необитаемом острове, а в суровых экономических условиях. Данный продукт выходит сытным, вкусным и дешевым. Подойдет, если хочется что-то съесть, а дома практически ничего нет. По вкусу лепешки напоминают лаваш с зеленью и чесноком. Их хорошо подать к пиву, вместо хлеба брать с собой в поход.

• 0,5 ст. овсяных хлопьев,
• 2 ст. муки,
• любая зелень,
• 7 зубчиков чеснока,
• 1 ст. воды,
• 3 ст.л. растительного масла,
• соль — по вкусу,
• 1,5 ч.л. хмели-сунели.

Джейми и друзья - Оливер Дж. - Выбор Джейми. Новогодние рецепты

Описание: «Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, но также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением к замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый!

Печенье «Новогодние шишки» — очень вкусный, нарядный, новогодний рецепт. Делается очень просто и быстро. Прелесть этого рецепта в том, что тесто можно сделать заранее.

Ингредиенты
— сливочное масло – 125 гр.;
— яйцо – 1 шт.;
— сахар – 4 ст.л.;
— молоко – 4 ст.л.;
— сгущенное молоко вареное –380 гр.;
— мука – 3 стакана;
— грецкие орехи – 16 шт.

Приготовление
Подготовить все ингредиенты.
Сливочное масло растопить и остудить.
Яйцо соединить с сахаром и взбить венчиком до полного растворения сахара.

В яично-сахарную смесь добавляем 4 ложки молока и остывшее сливочное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.

На 10-12 кусочков
• 200 г натертой тыквы
• 2 яйца
• цедра одного апельсина
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• I ч. ложка куркумы
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 стакана измельченных грецких орехов
• сахарная пудра

Готовим:
1. Яйца взбейте с сахаром, добавьте масло, цедру апельсина, разрыхлитель, куркуму. Еще раз взбейте. Затем добавьте муку и тыкву, перемешайте.

Рецепт проверенный годами. Получается очень вкусный, ароматный, мягкий, пышный и нежный, а готовить его легко и быстро, то, что нужно для вечернего чаепития.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сметана – 250 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Мука – 250 гр.
• Сода – 1/2ч.л.
• Яйца – 3 шт.
• Ванильный сахар – 0,5гр.
• Сметана – 400 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яйца растираем с сахаром, добавляем сметану муку, соду и все перемешиваем.
Выпекаем бисквит, разрезаем на 3 коржа промазываем сметанным кремом.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в коротеньком видео ниже.

Популярный кулинарный журнал Изысканная выпечка с радостью готов предложить нам лучшие шедевры мировой кухни. В этом номере нас ждет много новых и оригинальных рецептов, которые позволят нам удивить своих родных и близких. Мы спечем вкуснейшие кокосовые пирожные с вишнями, посыпанные сладкой сахарной глазурью. Мы узнаем, что из риса можно готовить не только традиционную рисовую кашу, но и, к примеру, можно спечь вкусный рисовый пирог. Собрались на пикник за город или на выходные на дачу? Тогда Вам придутся по душе тарталетки с мятой и горошком, которые понравятся всем без исключения.

Название этому печенью дал вовсе не размер, а способ приготовления. Печенье на последнем этапе перед выпечкой посыпается тёртой крошкой. За что я люблю этот рецепт - он очень лёгкий, набор продуктов минимален и получается очень вкусно. Единственное, что для меня было сложным - это натереть это тесто на тёрке, оно не тёрлось, прилепало и к рукам и к тёрке, хоть на кусочки его руками рви. Но после того, как я нашла способ его натирать на тёрке, делаю его постоянно и с разными начинками. Получается всегда!

Для теста необходимо:

• мука - 3 стакана
• маргарин - 1 пачка (~200г)
• сода - 1/2 чайной ложки
• яйцо - 1 шт.
• сахарный песок - 1/2 стакана
• майонез - 2 столовые ложки
• лимонный сок - 1 столовая ложка

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое придется по душе каждому.

Эти печёночные рулетики покорят всех. Его с достоинством можно подать и к праздничному столу. Такая закуска не может не понравиться.

Приготовить его очень легко, поэтому справится даже начинающая хозяйка. Печеночное тесто получается очень нежное, а блинчики очень аппетитными. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

Для блинчиков

• 600 гр куриной печени
• 200 мл молока
• 1-2 яйца
• 3-4 столовые ложки муки
• соль по вкусу

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии «Вкусно. Быстро. Доступно», заслужившей признание читателей. С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!

Издательство: Эксмо-Пресс
ISBN: 978-5-6994-6171-X, 978-5-6994-6171-Х
Серия: Вкусно, быстро, доступно
Год: 2013
Страниц: 64

СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН - СКАЧАТЬ книгу Блинчики - блины - оладьи 

(см.ВЛОЖЕНИЕ)

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги серии «Вкусно. Быстро. Доступно», заслужившей признание читателей. С нашими книгами каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!

Описание: "Едим со вкусом" - одно из самых лучших изданий о кулинарии в Украине. Каждый номер этого издания включает не только множество оригинальных и доступных кулинарных рецептов, включающих полную калькуляцию расходов, но и потребительскую экспертизу и тесты различных продуктов питания, кухонной утвари и бытовой техники для кухни. Также в каждом номере журнала приводятся сводный бюджет питания на месяц.

Узбекская кухня, пожалуй, является самой богатой кухней Средней Азии. Особенно следует выделить разнообразие изделий из дрожжевого со всевозможными наполнителями. Приготовить вкусное национальное узбекское блюдо можно и дома. При этом Вам потребуется самые простые ингредиенты.

Для приготовления теста потребуются следующие ингредиенты:

• вода 150 мл;
• кефир 250 мл;
• растительное масло 80 мл;
• яичный белок 2 штуки;
• сахар 2 ст.л;
• соль 1 ч.л;
• дрожжи 1 ч.л;
• мука 900 гр.

Невероятно вкусный лимонно-творожный пирог, который очень просто готовить и при этом не нужно тратить много времени.

Рецепт:

• яйцо — 1 шт
• сахар — 100 г
• творог — 180 г
• масло сливочное — 50 г
• цедра лимона
• сок половины лимона
• мука — 180-200 г
• разрыхлитель — 1 ч л

На 10 штук

• 2 стакана муки
• 200 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• 4 яичных желтка
• 1/2 ч. ложки ванилина
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• кондитерская посыпка

Содержание:
"Вкусно и просто. Быстро и недорого" - девиз издания. Вкусно готовить - это искусство. Но даже самые любимые блюда могут надоесть. Новые интересные рецепты всегда актуальны.

"Вкусно, сытно, недорого!"
Тема выпуска: "Чайная пауза" - десерты без выпечки
В н о м е р е:
рабочие будни: меню на каждый день * готовим для детей * без вреда для фигуры * Экономная хозяйка *
Будем здоровы! - семейный знахарь * правильное питание *
Есть повод! - праздник в доме *
кухня народов мира: Шри-Ланка *
Посиделки: общаемся! * полезные схемы *
А герой «СК» - Михалыч – поделится своим кулинарным опытом, расскажет о том, что происходит в мире кулинарии и, конечно же, даст дельные советы и рецепты.