В этой книге вам предлагаются рецепты 3 десятков замечательных праздничных десертов. Основные этапы их приготовления проиллюстрированы пошаговой фотосъемкой.

♦ 3—4 крупных яблока с плотной мякотью
♦ 200 г творога
♦ 1 яйцо
♦ 1 ст. л. сахара
♦ ванилин
♦ корица
♦ сметана или джем

Яичный желток растереть с сахаром и творогом, добавить ванилин и корицу. У яблок срезать верхнюю часть, как крышечку. Вырезать сердцевину (можно воспользоваться специальной ложкой с острыми краями).

В получившиеся яблочные горшочки положить творожную смесь, неплотно закрыть крышечками. Запекать при температуре 200 С.

Подавать яблоки можно со сметаной или джемом.

Описание:
Конфета – это волшебство: только ее видишь, и глаза сразу горят, в душе просыпается маленькая сладкоежка, а рука тянется сама! Конфета ручной работы – это магия в квадрате. В каждом маленьком шедевре – ваша душа, любовь и внимание к мелочам. И конечно, это особый вкус, ведь заводские ингредиенты не идут ни в какое сравнение с тщательно отобранными ягодами, орехами и шоколадом. Какие конфеты больше всего любите вы? Нежные трюфели или сладкие батончики? Изысканные шоколадные конфеты с горой начинки или воздушный маршмеллоу? Подумайте. А теперь представьте, что свои любимые сладости вы сможете сделать своими руками! Популярный блогер и кондитер Полина Кошелева с удовольствием научит вас приемам сладкой магии. С помощью ее подробных и четких уроков вы сможете сотворить невероятные сладкие подарки, удивить любимых и, конечно, побаловать себя.

Джейми и друзья - Оливер Дж. - Выбор Джейми. Новогодние рецепты

Описание: «Джейми и друзья» – новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, но также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением к замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый!

Сочетание шоколада и клубники - мечта любого сладкоежки!

ПОНАДОБИТСЯ:

Темный шоколад -150 г (+ 100 г для украшения),
сливочное масло - 150 г,
мука -250 г,
сахар - 0,5 стакана,
яйцо - 2 шт.,
ванильный сахар - 10 г.
сода - 0,5 ч. л.,
кондитерские сливки,
ягоды клубники.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разотрите яйца с сахаром, добавьте ванильный сахар, яйца и взбейте миксером.
Шоколад растопите на водяной бане. Слегка остудите и влейте в яично-сахарную смесь.
Добавьте соду и муку (по-немногу), замесите тесто.

Печенье «Новогодние шишки» — очень вкусный, нарядный, новогодний рецепт. Делается очень просто и быстро. Прелесть этого рецепта в том, что тесто можно сделать заранее.

Ингредиенты
— сливочное масло – 125 гр.;
— яйцо – 1 шт.;
— сахар – 4 ст.л.;
— молоко – 4 ст.л.;
— сгущенное молоко вареное –380 гр.;
— мука – 3 стакана;
— грецкие орехи – 16 шт.

Приготовление
Подготовить все ингредиенты.
Сливочное масло растопить и остудить.
Яйцо соединить с сахаром и взбить венчиком до полного растворения сахара.

В яично-сахарную смесь добавляем 4 ложки молока и остывшее сливочное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.

Вы любите бананы? А мягкий сливочный сыр? Если на оба вопроса вы, не задумываясь, ответили: “Да!”, то этот несложный рецепт бананового чизкейка – для вас. Банан и сливочный сыр отлично дополняют друг друга. Этот десерт оценят хозяйки, не имеющие духового шкафа – чизкейк не нуждается в выпекании.

Ингредиенты для бананового чизкейка:

• мягкий сливочный сыр – 1 стакан;
• банан – 4 штуки;
• молоко – 0,5 стакана;
• сахар – 0,5 стакана;
• агар-агар – 2 ч. ложки;
• вода – 0,5 стакана;
• рассыпчатое печенье – 300 грамм;
• сливочное масло – 100 грамм.

На десерт - яблочко!

С корицей и шоколадом

Срежьте с яблока верхушку и удалите сердцевину. Засыпьте в середину 2 ч. ложки сахара, смешанные с 1/2 ч. ложки корицы, и поставьте запекаться в духовку. Яблоко подавайте со сгущенкой и шоколадом.

"Вкусно, сытно, недорого!"
Тема выпуска: "Чайная пауза" - десерты без выпечки
В н о м е р е:
рабочие будни: меню на каждый день * готовим для детей * без вреда для фигуры * Экономная хозяйка *
Будем здоровы! - семейный знахарь * правильное питание *
Есть повод! - праздник в доме *
кухня народов мира: Шри-Ланка *
Посиделки: общаемся! * полезные схемы *
А герой «СК» - Михалыч – поделится своим кулинарным опытом, расскажет о том, что происходит в мире кулинарии и, конечно же, даст дельные советы и рецепты.

В выпуске представлены разнообразные рецепты блюд для встречи Пасхи, праздника Светлого Христова Воскресения, от салатов и закусок до горячего, выпечки, десертов и напитков.

Издательство: ЗАО «Эдипресс-Конлига»
Формат: PDF
Страниц: 50

СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН - СКАЧАТЬ  Приготовь. Спецвыпуск №4. На Пасху

(см.ВЛОЖЕНИЕ)

Такой десерт будут есть даже маленькие детки. А готовится он так просто и быстро, что вы не успеете вскипятить чайник. Десерт невероятно красивый и потрясающе вкусный.

Для приготовления необходим лаваш, творог (лучше домашний) и мак. От такого лакомства не сможет отказаться даже самый привередливый гурман.

Необходимые продукты

• лаваш — 2 шт
• мак — 100 гр
• творог — 300 гр
• куриные яйца — 2 шт
• сахар — 50 гр

Конфеты и пирожные из кукурузных палочек и сгущённого молока можно делать с детьми. Во-первых, им наверняка понравится сминать в крошку кукурузные палочки и также сам процесс приготовления доставляет массу удовольствия. Во-вторых, маленькие сладкоежки будут в восторге от возможности просто поедать ингредиенты в процессе приготовления. В-третьих, попробовав один раз, потом дети будут самостоятельно лепить такие конфеты без помощи взрослых и наслаждаться их прекрасным вкусом.

Рецепт привлекает простотой приготовления и простотой ингредиентов. Ни пищевых красителей, ни загустителей и ни каких добавок – только знакомые с детства продукты.

• 100 г- кукурузные палочки (молочные или ванильные)
• 1 банка- сгущенное молоко
• 40 г (1 упаковка)- кокосовая стружка
• 100 г - орехи(миндаль, фундук, грецкие или смесь)
• 50 г - сливочного масла

Подготовим все ингредиенты.

Все началось с черствого хлеба. Нет, выкинуть в мусор не могу, рука не поднимается. Сухарей столько не съедим. Высушила в духовке, смолола, получились панировочные сухарики. Отличное решение. Хлеб остается часто, опять сушу, мелю, у меня уже 2 кг сухарей набралось. Столько котлет, шницелей и отбивных я и за год не приготовлю.

Оказалось, из панировки можно:

• испечь блинчики, оладушки;
• добавить в запеканку или сырники вместо манки;
• приготовить очень вкусный десерт.

А точнее пирожные. Мое любимое – Картошка. Вступление, если вы не догадались, это тоже рецепт — подсказка, что с хлебушком черствым делать. Теперь приготовим «Картошку».

•  500 г песочного шоколадного печенья
•  80 мл растительного масла
•  2 ст л. воды
•  1 яйцо
•  1.5 стакана малины
•  450 г малинового йогурта
•  1 стакан взбитых сливок
•  2 ст.л. растопленного шоколада
•  1 стакан свежей черники

Ингредиенты

• кукурузные хлопья глазированные - 2 упак. (по 80 гр. )
• сгущенное молоко ириска – 1 бан. (380 гр. )
• орехи грецкие (дробленые) – 100 гр.
• сахарная пудра – 2 ст.л.

Подготовьте:

■ Сливки густые - 1 ст.
■ Молоко - 80 г
■ Сахар — 3 ст. л.
■ Яйцо — 1 шт
■ Кофе свежемолотый - 2 ч. л.
■ Желатин — 1 ч. л.

Готовьте:

1. Желатин замочите в стакане холодной воды до набухания, затем распустите на водяной бане.

2. Молоко подогрейте. Яйцо разотрите с сахаром и струйкой, помешивая, влейте молоко. Прогрейте до загустения, введите желатин и отлейте 1/4 часть.

ЧТО НУЖНО:

• Шоколадное печенье -100 г,
• кофе растворимый -1ч. л.,
• масло сливочное - 70 г,
• молоко - 2-3 ст. л.,
• творожная масса - 250 г,
• сливки -200 мл,
• орехи - 100 г.
•  

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Печенье раскрошите, смешайте с теплым молоком и добавьте размягченное сливочное масло и растворимый кофе. Все хорошо перемешайте, выложите его тонким пластом на кулинарную бумагу.

2. Далее возьмите творожную массу и добавьте в нее немного сливок - 3-4 ст. л. Затем тщательно перемешайте, используя миксер.

Дети будут в восторге от такого десерта.

• небольшая дыня
• 150 г винограда без косточек
• 100 мл сока
• 50 г сахара
• 20 г желатина
• 100 мл воды

Желатин залить остывшей кипяченой водой, размешать, оставить на 30 мин. Дыню вымыть, обсушить. Отрезать верх, ложкой удалить семена, заполнить виноградом. В желатин влить сок, всыпать сахар, перемешать, распустить на малом огне, не доводя до кипения, остудить. Залить желейной массой содержимое дыни, поставить в холодильник до застывания. При подаче нарезать.

✓ На 3 порции:

• 300 г замороженной или свежей клубники,
• 400 мл сметаны,
• 5 киви,
• 3 ст.л. сахара,
• сахарная пудра.

Сметану взбить с сахаром.

Киви измельчить в блендере или мелко нарезать ножом.

Клубнику разморозить, также измельчить в блендере или протереть через мелкое сито.

В высокий стакан аккуратно налить пюре из киви, затем сметану и клубнику.

Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• 600 г сметаны
• 150 г мягкого творога
• 100 г сахара
• 20 г желатина
• ванилин
• 160 г воды

Для украшения:

• вафельные трубочки
• листья мяты
• клюква

ЧТО НУЖНО:

• 2 яйца,
• 2 стакана молока,
• 20 г сухих дрожжей,
• 500 г тыквы,
• 2.5 стакана муки,
• 3 ст. л. сахара,
• щепотка соли,
• растительное масло.