Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой хорош тем, что в нем практически нет теста! Любители яблочек не останутся равнодушными к этому пирогу.

Ингредиенты:

• яблоко — 5-6 штук;
• яйцо — 3 штуки;
• мука — 70 грамм;
• сахар — 150 грамм;
• молоко — 100 грамм;
• масло растительное — 2 столовых ложки;
• разрыхлитель теста — 15 грамм;
• масло сливочное — 3 столовых ложки.

Пошаговый рецепт

1. Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель.
2. В отдельной чашке слегка взбиваем вилкой 2 яйца и выливаем в чашку с мукой. Добавляем молоко и все хорошо перемешиваем.
3. Затем добавляем растительное масло и хорошенько взбиваем до образования пузырьков.
4. Яблоки чистим от кожуры и семечек. Нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем их в тесто. Яблок должно быть столько, чтобы тесто почти не было видно.
5. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем в нее тесто.
6. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. Ставим туда наш пирог и выпекаем 25-30 минут.
7. О готовности пирога можно сказать, когда верх пирога достаточно затвердел.
8. Пока пирог выпекается, взобьем 1 яйцо с 80 граммами сахара в пышную пену. Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз взбиваем.
9. На горячий пирог выливаем получившуюся смесь и посыпаем сахаром. Ставим пирог опять в духовку еще минут на 10-15. До золотистой корочки.
10. Пирог перед подачей надо остудить.

Яблочный пирог не только отлично смотрится, но и на вкус обалденный! И лучше всего его кушать холодным с горячим кофе или чаем. А если вы оставите его на утро, то он станет во много раз вкуснее. 

источник