ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2,5 стакана круглого риса
• 2,5 стакана воды
• 180 г рисового уксуса
• 6 ст. л. сахара
• 1 ст. л. без горки соли
• 3 яйца
• 3 ст. л. сметаны
• 100 г твердого сыра
• сливочное масло для смазывания формы

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1 Рис промыть, залить водой, довести до кипения. Газ убавить до минимума, варить 10 минут. Затем оставить на 12 минут.

2 В небольшой емкости нагреть смесь рисового уксуса с солью и сахаром. До кипения не доводить. Залить рис, перемешать. Дать постоять 10 минут, чтобы рис пропитался.

3 Яйца взбить со сметаной до однородной консистенции. Добавить рис, перемешать.

4 Форму смазать маслом, выложить рис. Запекать 15 минут при температуре 200 градусов.

5 Сыр натереть на крупной терке. За 5 минут до готовности посыпать запеканку сыром.