Готовится быстро, очень вкусный и легкий творожный пирог с вишнями.

Для теста:
✎ творог -200 г,
✎ масло сливочное -100 г,
✎ мука - 230 г,
✎ кефир - 50 мл,
✎ крахмал -1 ст. л.

Для начинки:
✎ творог -200 г,
✎ яйцо куриное -3 шт.,
✎ сахар - 5 ст. л.,
✎ ванилин -1ч. л.,
✎ вишня или любая ягода - 300 г.

Способ приготовления

❶ Смешиваем творог, масло и муку. Отдельно мы смешиваем крахмал с кефиром. Добавляем эту смесь к тесту. Вымешиваем.

❷ Немного раскатываем тесто и выкладываем в форму на бумагу для выпечки. Утрамбовываем тесто по дну, формуя бортики. Ставим в холодильник, готовим начинку.

❸ Творог смешиваем с желтками, добавляем сахар и взбиваем. Отдельно взбиваем белки и добавляем к творогу, перемешиваем.

❹ Выкладываем вишню на тесто и заливаем творожной массой.

❺ Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 мин. Остужаем, подаем к столу.

➥ После выпечки не торопитесь сразу же вынимать пирог из духовки, дайте немного постоять, потом приоткройте дверцу духовки и дайте еще какое-то время постоять, только потом вынимайте. Это даст возможность не упасть творожной начинке, и она будет очень высокой.