Внимание!!! Заявления в Следственный комитет, ФСБ и Пограничную службу по Владимиру Зеленскому - (0)
Ужасы ювенальной юстиции - родители должны знать - (0)
Новый вид интернет-мошенничества в соцсетях? С таким я еще не сталкивалась! - (0)
КАК ПРАВИЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ СБОР СРЕДСТВ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЗА ГРАНИЦЕЙ. - (0)
Ядерный чемоданчик раскрыт. Что значит приказ Путина перевести Силы сдерживания в «особый режим» - (0)
Власти могут расширить права полицейских - (0)
СЕНСАЦИОННОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ! ВНИМАНИЕ ! Осторожно, тест на COVID-19 заражен!» - (1)
Каждому россиянину предложили выплатить по 50 тысяч из-за COVID-19 - (0)
Как москвичи в условиях самоизоляции добывают себе еду? - (0)
Солим сало |
Готовое соленое сало очень дорогое. Но ведь можно купить несоленое сало и самим его посолить. Я предлагаю Вам 2 отличных рецепта. Попробуйте, очень вкусно!
ВАРИАНТ №1
Нужно:
несоленое сало
чеснок - 2-3 головки
черный перец - по вкусу
Для рассола
4 литра воды
соль - 1 кг
Куски сала натрите чесноком и перцем, положите в кастрюлю на 3 часа, чтобы сало пропиталось.
Затем залейте рассолом, придавите грузом и оставьте на 5 суток.
Рассол: разведите соль в воде, вскипятите, остудите.
Через 5 дней сало выньте из рассола, дайте ему обтечь.
Затем положите сало в целлофановый пакет и уберите в холодильник.
Все, сало готово!
ВАРИАНТ №2
Нужно
свежее свиное сало
вода-3 л.
лавровый лист - 6-10 шт.
семена тмина - 1 ч. л.
семена укропа -1 ч. л.
соль-300-350 г
B холодной воде растворите соль и проверьте «крепость» рассола, опустив в него сырое яйцо. Если яйцо всплывет, значит, рассол хороший.
Затем в рассол добавьте специи и прокипятите 7 - 10 мин., процедите, остудите.
Сало нарежьте кусочками, уложите в стерилизованные банки, добавляя чеснок.
Залейте сало рассолом и закройте полиэлителеновыми крышками.
Рубрики: | РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса РЕЦЕПТЫ/Закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |