К Новому году праздничное убранство квартиры можно дополнить домиком из пряничного теста. Сотворив такую красоту и налюбовавшись на нее вдоволь, на Старый новый год доставьте себе удовольствие его съесть. Вот "секреты" изготовления пряничного домика.

Тесто: мед - 500 г, коричневый сахар - 500 г, сливочное масло - 300 г , пшеничная мука( высший сорт) - 1250 г, 3 ч.л. специй для пряников, лимонная цедра ,какао - 50 г, яйцо - 2 шт, разрыхлитель - 2 ч.л. , 4 ч.л. рома. Все компоненты нужно смешать, замесить упругое тесто, обернуть в пленку и положить часа на 4 в холодильник.

Следующий этап — приготовление шаблона-выкройки домика. Вы можете сотворить домик любого «фасона», но для начала попробуйте сделать самый простой, одноэтажный с покатой крышей. Шаблон прилагается.

По этому шаблону нужно вырезать бумажные заготовки.


Далее: раскатываем тесто толщиной от 5 до 10 мм. И аккуратно вырезаем запчасти домика по шаблону. Удобнее это делать прямо на противне. Если планируются окошки, то лучше вырезать сразу. Испекли? Сразу сверьте заготовки с шаблонами и уберите лишнее. Из остатков, кстати, можно вырезать заготовки для трубы на крышу домика. Боковые стены (стыки) обрежьте под углом 45° для удобства дальнейшей сборки. Выпекайте заготовки при 200-220° в течение 10-15 минут.

После выпечки заготовки для домика нужно остудить, лучше 2-3 дня. Далее важный момент — сборка дома. Склеить его детали между собой можно с помощью жженого сахара — просто расплавьте сахар в небольшой миске и осторожно, с помощью кисточки наносите эту липкую сахарную массу на кромки деталей дома и сразу же прижимайте друг к другу. Сначала собираем боковые и торцевые стенки, даем немного застыть. Затем собираем и приклеиваем к домику крышу.

Собранный домик оставьте высыхать до следующего дня, а когда высохнет — наступает самое интересное: отделка и украшение. Тут уж на что вашей фантазии хватит. Обычно для украшения используют сахарную глазурь и разноцветные сахарные посыпки. Сделайте в домике стеклянные окошки, расплавив цветные карамельки. Очень красиво получится, если поставить внутрь домика маленький светильник на батарейке.

Вот и все! Возни, конечно, много, но результат стоит затраченных усилий!

А теперь предлагаю просто идеи удивительно красивых и очень вкусных пряничных домиков