-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии »нтересное
»нтересное
22:42 29.05.2020
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
‘отографий: 6
ѕосмотреть все фотографии серии –осси€
–осси€
10:07 08.02.2014
‘отографий: 2

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Lenyr

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.03.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 36725



 нели из судака

ѕ€тница, 08 »юн€ 2012 г. 14:20 + в цитатник


„“ќ Ќ”∆Ќќ:
500 г филе судака
4 белка
350 мл сливок жирностью 35%
1 луковица шалота
4 ст. л.вермута
125 мл рыбного бульона
щепотка мускатного ореха
соль, молотый белый перец

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1 –ыбное филе нарезать кусками и измельчить в фарш. ƒобавить по одному все белки, мускатный орех, соль и перец по вкусу. ¬збить 200 мл сливок в густую пену. ѕоставить миску с фаршем на лед и, посто€нно размешива€, небольшими порци€ми добавить сливки. Ќакрыть и вместе со льдом поставить в холодильник на 4-5 ч.

2 Ћук очистить, измельчить, залить вермутом и бульоном. ƒовести до кипени€ и варить, пока смесь не уваритс€ вдвое. ¬лить оставшиес€ сливки и кип€тить до получени€ густого соуса. ѕриправить солью и перцем.

3 — помощью двух столовых ложек формировать кнели и опускать порци€ми в слабо кип€щую подсоленную воду. ¬арить 8-10 мин. и подать с соусом.
–ецепт из журнала"Ўкола гастронома"
Lenyr

 

—ери€ сообщений "Ѕлюда из рыбы":
„асть 1 - ѕополн€ю закрома!
„асть 2 - ќ—“–џ… —јЋј“ »«  јЋ№ћј–ќ¬
...
„асть 12 - ‘аршированные грибами кальмары
„асть 13 -  оптим рыбку на даче
„асть 14 -  нели из судака
„асть 15 - —елЄдка "ѕальчики оближешь"
„асть 16 - јх, селедка, объеденье!
...
„асть 43 - —кумбри€ в томате
„асть 44 - ћинтай с сыром
„асть 45 - ѕикантные котлеты

–убрики:  –≈÷≈ѕ“џ
ћетки:  


ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Ћюс€_Ўирева   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 »юн€ 2012 г. 16:10 (ссылка)
—пасибо за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
воронина_тан€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 »юн€ 2012 г. 16:14 (ссылка)
ѕопробуем. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку