Салат «Баклажаниус»












5 баклажанов
3 отварных куриных филе
4-5 помидоров
3-4 огурца
упаковка вешенок
200 гр. сыра
3-4 зубчика чеснока
пучок укропа
майонез
растительное масло
соль, перец


Баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем,

режем вешенки,

обжариваем и солим,

курочку режем кубиками,

помидоры и огурцы тоже кубиками,


сыр на тёрке,

для соуса в майонез добавляем рубленный укроп и выдавливаем чеснок.

Ломтики баклажанов обжариваем на растительном масле,
потом берём глубокую миску и устилаем её ломтиками баклажанов,

смазываем соусом,

потом огурцы,

опять баклажаны,

смажем соусом.
По такому принципу укладываем все слои дальше:
курица, баклажаны, соус
сыр, баклажаны, соус,
помидоры

баклажаны, соус,
вешенки,
потом закрываем всё баклажанами.

Ставим в холодильник на ночь,
утром переворачиваем на тарелку,

аккуратно снимаем миску,

украшаем, готово!


слова и фото автора

источник рецепта