ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо на кости — 400 г,
• картофель — 2-3 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• капуста кислая — 1 стакан,
• пшено — 1-2 ст. ложки,
• специи, соль — по вкусу.

 

Мясо любых видов отварить, слив первый бульон.

Морковь и половинку луковицы натереть на терке и поджарить до золотисто-румяного цвета.

Капусту потушить в небольшом количестве воды 10-15 мин.

Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, другую половинку сырой луковицы. Проварить 5-10 мин с пшеном. Добавить морковь, лук, капусту. Варить еше 7-10 мин. Заправить солью, специями. Подавать со сметаной.