Ах, как иногда хочется, чтобы лето не кончалось! Чтобы все было зеленое, сочное, грибы-ягоды, салаты, молодые овощи… Человечество давно придумало, как запасти на долгую зиму кусочек лета. Его нужно законсервировать! Заквасить, засолить, засахарить – и посадить в банку! Новая «Книга Гастронома» – про заготовки. Конечно, мы не могли пройти мимо самых традиционных: малосольных огурчиков и душистых помидоров, моченых яблок и соленых груздей, ягодных компотов и варенья из крыжовника. Но нашли и много новых, совершенно уникальных рецептов, собрали по разным странам, узнали секреты у хозяек.
Ромовый горшочек с фруктами к Рождеству, варенье из тыквы с мандаринами, конфит из утиных ножек, пряные финики, домашний кетчуп, яблочное вино… И даже клюкву в сахаре – ее, оказывается, так просто делать дома!
Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам понравилось и у вас все получилось.

 

Автор: Ирина Киреева
Название: Про заготовки
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Формат: djvu
Размер: 15,5Мб

Скачать с DepositFiles
Скачать с TurboBit
Скачать с hitfile

Серия сообщений "Кулинарные книги и журналы":
Часть 1 - «Пасхальные рецепты»
Часть 2 - Школа гастронома (198 номеров) 2003-2012гг
...
Часть 35 - Съедобные цветы и редкие пряности
Часть 36 - ФСБ, или Фирменные секреты бабушек
Часть 37 - Про заготовки
Часть 38 - Сахарные фигурки
Часть 39 - Быстрая кулинария для ленивых. Вкусная еда за 15 минут
Часть 40 - Постный стол
Часть 41 - Советская национальная и зарубежная кухня
Часть 42 - Кухня для занятых