Владикавказ – столица Северной Осетии и один из крупнейших городов юга Росии.   Природа Осетии неописуемо великолепна. Основной пищей в осетинской кухне издавна были мясные и мучные блюда, а также осетинский сыр. Название пирогов может быть разным, в зависимости от вида начинки: - Уалибах, ч(ъ)ири, хабизджын (в ед.числе) – пироги с сыром - Картофджын – пироги с картошкой и сыром - Цахараджын – пироги с измельченными листьями свеклы и сыром. - Кабускаджын – пироги с измельченной капустой и сыром. - Фыдджын – пироги с мясным (чаще говяжьим) фаршем - Давонджын – пироги с измельченными листьями черемши и сыром. - Нашджын – пироги с измельченной тыквой и сыром (бюывает и без). - Х(ъ)адурджын – пироги с фасолью. (По-осетински "Физонаг") из мякоти молодой говядины или баранины. Далеко за пределами Осетии известен осетинский сыр и осетинское пиво. Lenyr