-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры аксессуары арт бизнес блюда блюдо бонусы бренды будущее виртуальное казино вкусно выпечка выращивание вязание крючком вязание на спицах гаджеты демо деньги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство живопись заготовки заготовки на зиму закуски играть онлайн бесплатно игровые автоматы игровые автоматы онлайн из бумаги из кабачков из курицы из овощей из фруктов интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить косметика кровать кулинария кулинарные рецепты лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новогоднее общество одежда онлайн казино подушки полезное растения рецепт приготовления рецепт салата рецепт супа рецепты рецепты приготовления россия салаты своими руками секреты скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы технологии устройство уход хобби цветы эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14543
Комментариев: 14210
Написано: 37435

Записи с меткой заготовки

(и еще 173995 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

азарт азартные игры аксессуары арт бизнес блюда блюдо бонусы бренды будущее виртуальное казино вкусно выпечка выращивание вязание крючком вязание на спицах гаджеты демо деньги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство живопись заготовки заготовки на зиму закуски играть онлайн бесплатно игровые автоматы игровые автоматы онлайн из бумаги из кабачков из курицы из овощей из фруктов интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить косметика кровать кулинария кулинарные рецепты лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новогоднее общество одежда онлайн казино подушки полезное растения рецепт приготовления рецепт салата рецепт супа рецепты рецепты приготовления россия салаты своими руками секреты скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы технологии устройство уход хобби цветы эко

Заготовки по-монастырски

Дневник

Пятница, 10 Августа 2018 г. 22:04 + в цитатник
3726595_newproject (524x559, 392Kb)

Традиционные для русской кухни мочение, квашение и соление можно назвать самыми древними способами консервирования. А вот маринование и консервирование в сахаре (приготовление варенья) вошли в нашу кухню позднее, но сегодня именно они широко распространены.

Эта книга, по сути, о блюдах постного стола, часто вкушаемых нами в дни Петрова и Успенского постов. Ведь в июле и августе еще не все овощи поспевают, молодые яблоки не освящены, так что довольствуемся мочеными яблоками и грушами прошлого урожая и вытаскиваем из погреба последние банки с солеными огурцами, помидорами, перцами, грибами, чтобы освободить место для сохранения урожая нового.

Эта книга, 3-я по счету, шеф-повара Данилова московского мужского монастыря Олега Ольхова о летних постах, праздниках и заготовках, которые производятся в монастырях как для братии так и для мирян.

Превью 1 (494x700, 218Kb)Превью 2 (533x700, 435Kb)Превью 4 (494x700, 260Kb)Превью 5 (530x700, 497Kb)Превью 6 (493x700, 184Kb)Превью 7 (533x700, 514Kb)Превью 8 (494x700, 402Kb)

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Консервирование для лентяек

Дневник

Вторник, 07 Августа 2018 г. 18:44 + в цитатник
3726595_newproject (486x545, 301Kb)

Книга предназначена для очень занятых, много работающих женщин. Вашему вниманию представлены простые и легкие рецепты по консервированию, даны советы, как можно быстро и вкусно сделать заготовки плодов, ягод и овощей, обеспечить свою семью витаминами на целый год. Это настоящая находка для «лентяек», которым некогда и лень возиться со сложными и длительными процессами варки или маринования. Предложенные рецепты не требуют много времени на изготовление и больших затрат труда, но в результате вы получите очень вкусные и полезные консервированные продукты.Попробуйте — и вам обязательно понравится.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Золотые рецепты заготовок

Дневник

Вторник, 07 Августа 2018 г. 13:53 + в цитатник

Золотые рецепты заготовок №6, июль 2006

3726595_newproject (470x531, 298Kb)

Интересные рецепты:
- хрустящие огурчики
- сеньор-помидор

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Огурчики «Нежные»

Дневник

Четверг, 19 Июля 2018 г. 17:46 + в цитатник
3726595_maxresdefault (700x393, 75Kb)

На 3-литровую банку:
✔ огурцы
✔ 8 ст.л. 9%-ного уксуса
✔ лист хрена
✔ 5-7 лавровых листьев
✔ 12 горошин перца
✔ 5-7 бутонов гвоздики
✔ 2 зонтика укропа
✔ 2 листа черной смородины.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурчики 👉 самые - самые

Дневник

Четверг, 19 Июля 2018 г. 16:44 + в цитатник

Рецепт от Людмилы Поляковой из г. Орел
Мы с мамой любим экспериментировать в приготовлении домашних заготовок. Хочу поделиться рецептом консервирования огурцов, который для нас оказался самым-самым лучшим.

3726595_ (362x433, 57Kb)На 2-литровую банку:

✔ огурцы
✔ 1 ч.л. семян белой горчицы
✔ 2 листа черной смородины
✔ лист хрена
✔ эстрагон
✔ 2 зубчика чеснока
✔ зонтик укропа
✔ кусочек острого перца.

Для рассола:

✔ 1 л воды
✔ 2 ст.л. соли
✔ 8 ч.л. 9%-ного уксуса.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурчики с крапивой

Дневник

Среда, 06 Июня 2018 г. 09:07 + в цитатник

3726595_image_1_ (360x480, 28Kb)Рецепт от Леонида Козлова из х. Липницо Курской обл

Угостил как-то своими фирменными огурчиками приятеля. И так они ему понравились, что тот заставил-таки свою супругу законсервировать на зиму таких огурцов вдоволь. А секрет совсем прост!

Мою 3-литровую банку крапивой в колодезной воде, просушиваю на солнце. Молоденькие листики с верхушками крапивы мою, укладываю слоем на дно банки, добавляю 5 горошин черного перца и ряд огурчиков. Засыпаю крапивой, вновь кладу огурцы. Так заполняю всю банку (последний слой — крапива), всыпаю 100 г соли, заливаю холодной колодезной водой, закрываю полиэтиленовой крышкой. Храню в погребе.

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Приправа для борща

Дневник

Вторник, 05 Июня 2018 г. 00:54 + в цитатник
3726595_image (639x480, 85Kb)

С такой приправой получаются очень вкусные борщи, жаркое, солянки.

♦ 10 л томатного сока с мякотью
♦ 2 ст.л. с верхом соли
♦ 5 крупных стручков сладкого перца
♦ 200 г петрушки
♦ 200 г укропа.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Овощные рулетики

Дневник

Вторник, 20 Июня 2017 г. 11:10 + в цитатник
3726595_roshzz (630x312, 282Kb)

Эти вкусные рулетики могут стать украшением праздничного стола или просто закуской.

✍ 2 средних кабачка
✍ 2-3 помидора
✍ зелень петрушки или сельдерея.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Закуски
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Приправа для борща

Дневник

Пятница, 09 Июня 2017 г. 19:09 + в цитатник

3726595_borschvbanke1810x608 (700x525, 96Kb)С такой приправой получаются очень вкусные борщи, жаркое, солянки.

✎ 10 л томатного сока с мякотью
✎ 2 ст.л. с верхом соли
✎ 5 крупных стручков сладкого перца
✎ 200 г петрушки
✎ 200 г укропа.

Кипятите сок 15 мин., снимите пену, добавьте нарезанный полосками перец и измельченную зелень, посолите, перемешайте, варите все 5-7 мин. Разлейте в литровые или пол-литровые стерилизованные банки и закатайте.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Безумно вкусная закуска из баклажан "Огонек"

Дневник

Вторник, 06 Июня 2017 г. 17:46 + в цитатник

Острая, но безумно вкусная закуска... В холодный зимний вечер, да под вареную картошечку баночка таких баклажанов — пальчики оближешь!

3726595_28968310_1_ (700x658, 231Kb)♦ 2 кг баклажанов
♦ б стручков красных сладких перцев
♦ 3 головки чеснока
♦ 200 мл растительного масла
♦ 150 мл 9%-ного уксуса
♦ 2 стручка острого перца
♦ соль.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 2-3 часа. Затем жидкость слить, баклажаны отжать и обжарить до золотистого цвета. Сложить в кастрюлю, накрыть, чтобы не остыли.

Для заливки острый и сладкий перцы, чеснок пропустит через мясорубку. Добавить растительное , поставить на огонь и дать покипеть 5 мин.
Снять с огня и влить уксус.

Каждый кружок баклажана обмакивать в заливку и складывать в банки доверху. Пустоты заполнить заливкой и закатать.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Закуски
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурчики с овощами

Дневник

Вторник, 23 Мая 2017 г. 16:21 + в цитатник

3726595_ (441x700, 510Kb)На 3-литровую банку:

✔ крепенькие небольшие огурчики - 1 кг,
✔ чеснок - 16 зубчиков,
✔ крупная морковь - 2 шт.,
✔ вишневые листья - 3 шт.,
✔ бутоны гвоздики -5 шт.,
✔ сахар - 6 ст. л.,
✔ столовый уксус - 6 ст. л.,
✔ соль - 2 ст. л.,
✔ черный перец горошком,
✔ укроп- по вкусу.

• Вымыть огурцы, морковь, укроп и вишневые листья.
• Морковь очистить и нарезать кружочками.
• У зубчиков чеснока срезать кончики.

• Стерилизовать банку над паром донышком вниз 15 мин.

• Дно банки выстелить листьями вишни и укропом, затем выложить морковь, чеснок и огурцы.
• На 20 мин. залить кипятком.
• Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, гвоздику и перец.
• Вскипятить, залить овощи и добавить уксус.
• 15 мин. кипятить крышку и закатать банку.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Маринованная цветная капуста

Дневник

Вторник, 23 Мая 2017 г. 12:22 + в цитатник

3726595_78_1_ (481x698, 117Kb) Цветная капуста,
зеленая стручковая фасоль,
зеленый горошек,
рубленая зелень (1 ч. л. на банку емкостью 0,5 л),
горький перец (1 стручок на банку емкостью 0,5 л),
гвоздика,
соль,
лимонная кислота.

Для заливки: на 1 л воды - 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 100 мл уксуса.

Цветную капусту замочить на 10 мин. в холодной соленой воде, затем разобрать на соцветия и отварить в подсоленной и подкисленной лимонной кислотой воде в течение 5 мин. Затем остудить капусту в прохладной подсоленной воде.

Стручковую фасоль нарезать кусочками, бланшировать 5 мин., остудить.

Горошек промыть прохладной проточной водой.

Приготовить маринад: растворить в кипящей воде соль и сахар, влить уксус.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Белые грибы «Быстрые»

Дневник

Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:24 + в цитатник

3726595_baravykai62085871 (354x500, 36Kb)В белых грибах нет горького млечного сока, от которого нужно избавляться с помощью консервации, поэтому они идеально подходят для быстрой засолки.

Белые грибы - 1 кг, крупная соль -1 ст. л., зонтики укропа - 4 шт., зелень по вкусу, чеснок - 5 зубчиков.

Грибы перебрать, отрезать у них ножки и вымыть шляпки. Ножки можно заморозить и затем использовать в другом блюде. Варить шляпки до готовности в кипящей подсоленной воде (они должны всплыть).

Чеснок очистить и нашинковать. Соцветия укропа разделить на отдельные веточки. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, выложить в миску, пересыпать смесью из соли, чеснока и укропа, убрать под гнет на 10 ч.

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/грибы
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Лакомство из винограда - виноградный джем

Дневник

Суббота, 15 Октября 2016 г. 09:06 + в цитатник

3726595_000000 (290x418, 144Kb)Цвет джема будет зависеть от того, какой сорт ягод вы используете. Проще приготовить это лакомство из винограда без косточек (удалять их из каждой ягодки - настоящий кулинарный подвиг!).

Виноград - 1 кг, сахар - 800 г, лимонный сок - 1 ст. л., корица -1 ч. л.

✔ Ягоды выложить в дуршлаг и обдать кипятком, затем снять с них кожицу, залить стаканом холодной воды и прокипятить 10 мин., слить отвар в кастрюлю для джема.
✔ Добавить к отвару виноград, сахар и перемешать. Когда сахар полностью растворится, поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения и варить 10 мин. За 1 мин. до окончания варки добавить лимонный сок и корицу.
✔ Разложить горячий джем в стерилизованные банки, закрыть пластиковыми крышками и оставить при комнатной температуре на сутки.

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Теперь подробнее про украшения из яблок.
Часть 2 - Бананы, фаршированные орехами в шоколаде
...
Часть 25 - Фруктовый салат с йогуртом
Часть 26 - Варим черничное варенье и джем
Часть 27 - Лакомство из винограда - виноградный джем
Часть 28 - Вкус сезона. Лето. От журнала Вкусно и просто
Часть 29 - Фруктовая выпечка
Часть 30 - Фруктовые салаты-Яблоко
Часть 31 - Читать журнал Просто, вкусно, полезно №9 2017 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Ассорти «Необычное»

Дневник

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 08:46 + в цитатник

3726595__1_ (403x700, 542Kb)✐ Цветная капуста - 2 кг,
✐ стебли сельдерея - 2 шт.,
✐ морковь - 2 шт.,
✐ помидоры -500 г,
✐ красный болгарский перец - 1 шт.,
✐ вода - 1 л,
✐ уксус - 1 ст. л.,
✐ сахар -1ч. л.,
✐ лавровый лист - 1 шт.,
✐ молотый красный перец - 1/2 ст. л.,
✐ соль - 2 ст. л.

Разделить цветную капусту на соцветия. Морковь и болгарский перец очистить. Морковь нарезать кружками, перец - соломкой. Сельдерей нашинковать полукольцами, помидоры нарезать кубиками.

Все овощи сложить в дуршлаг, промыть теплой кипяченой водой, дать воде стечь. Разложить овощи в стерилизованные банки.

Поставить на огонь 1 л воды, посолить, добавить сахар, перец, лавровый лист. После того как вода закипит, снять ее с огня, влить уксус. Разлить получившийся маринад по банкам, закатать крышками, укутать банки полотенцем и перевернуть.

Источник печатное издание: "Дарья" 2015'15С - Заготовки

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 20:39 + в цитатник

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска

3726595_aWuoS (600x440, 32Kb)

Продукты
Огурцы - 4,5 кг
Чеснок – 180 г
Томатная паста – 150 г (3 полных столовых ложки)
Масло подсолнечное – 250 мл
Сахар – 150 г
Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% - 150 мл
Паприка острая – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 1 ст. ложка

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Кабачки с чесночком

Дневник

Суббота, 30 Июля 2016 г. 19:49 + в цитатник

3726595_462748_73030x600 (601x479, 132Kb)На 2,5-З л

• З кг кабачков
• 2 ст. ложки крупной соли

Для маринада:
• 1 стакан растительного масла
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан 6%-ного уксуса
• 8 горошин черного перца
• 2 головки чеснока

Готовим:
1. Молодые мелкие кабачки не очищайте от кожицы, а большие очистите. Удалите семена и порежьте кубиками. Сложите все кубики в глубокую чашу и посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 1,5 часа в холодильнике.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Заготовки из огурцов и помидоров. Лучшие рецепты.

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 09:49 + в цитатник
3726595_newproject_1_ (502x550, 303Kb)

Эта книга содержит множество способов, помогающих сохранить отличный вкус, полезные свойства огурцов и помидоров. В ней вы найдете проверенные рецепты засолки и маринования этих полезных овощей, а также салатов и закусок из них. Хорошая книга по консервированию огурцов и помидоров. Радует разнообразие рецептов. Здесь и малосольные огурцы, и пикантные помидоры, и всевозможные закуски, и консервированные салаты.

ПРИМЕРЫ СТРАНИЦ
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Яблочное желе с корицей и шафраном - просто и вкусно!

Дневник

Вторник, 15 Сентября 2015 г. 10:07 + в цитатник

Яблочное желе с корицей и шафраном - просто и вкусно!

3726595_PwrFS3ZWcEo (604x337, 41Kb)

Ингредиенты:
2 кг зеленых яблок (лучше всего выбрать симиренко, но подойдет и антоновка, и гренни смит)
4 средних лимона
4 палочки корицы
0,5 ч. л. молотого шафрана
сахар (количество определяется в зависимости от объема полученной жидкости)

Приготовление

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Теперь подробнее про украшения из яблок.
Часть 2 - Бананы, фаршированные орехами в шоколаде
...
Часть 21 - Бананы в кокосе и сливках
Часть 22 - Заготовки без сахара
Часть 23 - Яблочное желе с корицей и шафраном - просто и вкусно!
Часть 24 - Фруктовое мороженое
Часть 25 - Фруктовый салат с йогуртом
...
Часть 29 - Фруктовая выпечка
Часть 30 - Фруктовые салаты-Яблоко
Часть 31 - Читать журнал Просто, вкусно, полезно №9 2017 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Аджика без варки

Дневник

Пятница, 21 Августа 2015 г. 09:38 + в цитатник

3726595_adzhika0 (650x482, 81Kb) 2 РЕЦЕПТА:
ПЕРВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АДЖИКИ


Ингредиенты;
• 2 кг красного сладкого перца
• 3 стручка горького перца
• 3 большие головки чеснока
• пучок зелени петрушки
• 100 мл уксуса
• 100 мл растительного масла
• соль

Приготовление
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Мятный сироп по - домашнему

Дневник

Пятница, 21 Августа 2015 г. 09:18 + в цитатник

3726595_102105214_large_57315real_1_ (565x457, 96Kb)Очень вкусный домашний мятный сироп! Его можно использовать в десертах,коктейлях или добавлять в чай.

Ингредиенты:
• 1 кг коричневого сахара
• 1 л воды
• 100 г свежей мяты

Приготовление
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Помидорчики "Ум отъешь"

Дневник

Воскресенье, 09 Августа 2015 г. 10:13 + в цитатник

3726595_dm2NLK_2 (340x480, 36Kb)У помидоров вырезаем плодоножку и вставляем по зубчику чеснока.
Укладываем их в банку, прокладывая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца.
Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду сливаем, добавляем на 1 л - 1 ст. ложку с горкой соли и 4 ст. ложки с горкой сахара, 50 мл 9%-ного уксуса, доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем.
Специи не добавляем.
Вкусно!!!
По материалам журнала "Страна советов, секретов, рецептов 2013'13"

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Заготовки без сахара

Дневник

Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 13:46 + в цитатник

3899041_newproject (340x527, 240Kb)С глубокой древности известны человеку простейшие способы сохранения продуктов — сушка, соление, квашение, замораживание. И обходились без сахара наши деды и прадеды, заготавливая себе на зиму овощи, фрукты, ягоды, грибы и другие дары природы. Ведь сахар был необычайно дорог, а вплоть до начала XX века оставался предметом роскоши.

Эта книга предлагает вам 50 рецептов домашних заготовок. И ни для одного из них не потребуется ни грамма сахара.

Год: 1992
Автор: Камчатова Т.
Жанр: Кулинария
Издательство: СПб: Строитель
ISBN: 5-87269-003-7
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 50

Скачать с DepositFiles
Скачать с Rusfolder

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Теперь подробнее про украшения из яблок.
Часть 2 - Бананы, фаршированные орехами в шоколаде
...
Часть 20 - Вкусные украшения из овощей и фруктов
Часть 21 - Бананы в кокосе и сливках
Часть 22 - Заготовки без сахара
Часть 23 - Яблочное желе с корицей и шафраном - просто и вкусно!
Часть 24 - Фруктовое мороженое
...
Часть 29 - Фруктовая выпечка
Часть 30 - Фруктовые салаты-Яблоко
Часть 31 - Читать журнал Просто, вкусно, полезно №9 2017 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
скачать /журналы и книги по кулинарии

Метки:  

Секреты заготовок - Крышки для закаток | Заготовки |Советы

Дневник

Суббота, 19 Июля 2014 г. 17:09 + в цитатник

3726595_11_08_09_03_24_krzl_1_ (640x413, 48Kb)СОВЕТЫ
Если вы не помните, когда приобрели крышки, растяните на одной из них резиновый уплотнитель. Если он сохранил упругость и эластичность, крышки пригодны.

От крышек зависит способ стерилизации банок. При использовании металлических — банки заполняют продуктом и, прикрыв крышками, ставят в воду. Она должна покрывать банки по плечики и не попадать внутрь. Простерилизованную банку укупоривают и охлаждают.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
полезные советы

Метки:  

Секреты заготовок на зиму - Закаточные машинки | Заготовки

Дневник

Суббота, 19 Июля 2014 г. 17:06 + в цитатник
Нa устойчивость домашних закаток помимо проверенных рецептов и точных действий самой хозяйки влияют еще и модель закаточной машинки, состав уксуса, качество крышек.

Сегодня поговорим о разберём вопрос о закаточных машинках - модели - плюсы и минусы.
3726595_Page1 (700x525, 186Kb)
Ручная машинка
С винтовым механизмом: вращаете ключ по кругу — ролик «обкатывает» крышку. Минусы модели: много физических усилий + нет гарантии полной герметичности.
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
полезные советы

Метки:  

Обалденно вкусная грушевая сгущёнка | Варенье

Дневник

Пятница, 18 Июля 2014 г. 18:50 + в цитатник

Такое необычное варенье по вкусу очень напоминает настоящую сгущенку.
3726595_08540086bd64fb103350826a68fc6b6e (550x367, 110Kb) ПОНАДОБИТСЯ:
- 3 кг груш,
- 1 ч. л. соды,
- 3 л молока,
- 3 кг сахара.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками.
Сложить в таз, добавить молоко, сахар и соду.
Довести до кипения и варить на слабом огне 3 ч.
Горячим разлить в банки и закатать.
 

 

Серия сообщений "Фрукты":
Часть 1 - Теперь подробнее про украшения из яблок.
Часть 2 - Бананы, фаршированные орехами в шоколаде
...
Часть 14 - Вкусные десерты/торты с клубникой | Рецепты
Часть 15 - Фантазии из овощей и фруктов. Практическое руководство
Часть 16 - Обалденно вкусная грушевая сгущёнка | Варенье
Часть 17 - Очень вкусный джем из смородины | Заготовки
Часть 18 - Фруктовый мармелад
...
Часть 29 - Фруктовая выпечка
Часть 30 - Фруктовые салаты-Яблоко
Часть 31 - Читать журнал Просто, вкусно, полезно №9 2017 бесплатно

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Десерт
РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Лучшие рецепты из капусты | Быстро

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2013 г. 17:58 + в цитатник

3726595_1333435499_7xe0fhifbgqcap2 (600x434, 53Kb)Помните, как в старом анекдоте: «Хороша квашеная капустка: и поставить на стол не стыдно, и съедят - не жалко»? Безусловно, капуста хороша и квашеная, и маринованная, ведь она годится и в качестве закуски, и как гарнир. А вот секретов и способов приготовления капусты, пожалуй, не сосчитать!
Предлагаю вашему вниманию вкусные и прошедшие проверку на кухне рецепты.

Заварная капуста
Народные способы закваски капусты разные и у каждой хозяйки имеется свой любимый. Но иногда хочется разнообразить своё меню и приготовить что-то новенькое...
Рецепт вкусной и нежной заварной капусты понравится многим хозяюшкам и их домочадцам. Готовится такая капуста быстро — на третьи сутки её уже можно кушать.

На кило капусты: 1 л. воды и 1.5 ст.л. соли, чайная ложка семян аниса и тмина и корочка хлеба (черного).
Кочан нарежьте на 6 частей, уложите в банку, можно в кастрюлю(эмалированную). Добавьте пряности. Воду вскипятите с солью, залейте капусту, остудите и положите корочку хлеба. Прижмите гнётом и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Подавать такую капусту нужно полив растительным маслом.


3726595_12___90h89w0o37320jn91ill (700x524, 262Kb) А вот как приготовить острую капусту быстро и вкусно можно посмотреть здесь: http://expertoza.com/2013/11/spicy-cabbage/ где очень понятно и подробно описывается весь процесс приготовления с пошаговыми фото.

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/cалаты
РЕЦЕПТЫ/Закуски
РЕЦЕПТЫ/Овощи
РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
полезные советы

Метки:  

Как стерилизовать банки в духовке

Вторник, 28 Августа 2012 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как стерилизовать банки в духовке

банки в духовке (530x398, 82Kb)

Те, кто занимается заготовками, знают, как важно хорошо простерилизовать банки.
Долгое время я стерилизовала банки паром, с помощью чайника или кастрюли. А потом в одном старом журнале "Наука и жизнь" прочитала совет о том, что сразу много банок можно простерилизовать в духовке. Теперь я делаю только так.

Тщательно мою сразу много банок, ставлю их в несколько рядов на противень в духовку газовой плиты так, чтобы банки не соприкасались бочками друг с другом. Зажигаю самый слабый огонь. Когда температура духовки поднимется до 120°, выдерживаю банки 5-10 минут. Банки в духовке сохнут от воды и надежно стерилизуются. Затем духовку выключаю и оставляю банки охлаждаться, не вынимая из духовки. Обычно достаю их, когда они еще теплые (особенно если надо закладывать в них что-то горячее) и сразу же заполняю сырьем.
Банки в духовку я ставлю горлышками вверх, хотя некоторые советуют ставить банки горлышками вниз, считая, что так банки стерилизуются еще лучше.

Копилка рукодельницы
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Кулинарные новости - разное - ссылки
РЕЦЕПТЫ/Консервирование
полезные советы

Метки:  

Напиток "Загадка"(заготовки)

Дневник

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 01:41 + в цитатник
«Загадка»

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками, пропустить через соковыжималку. Сок процедить через марлю, измерить количество. На каждые 3 л сока понадобится 3 апельсина и лимон. В большую емкость перелить кабачковый сок и свежевыжатый сок фруктов. Кожуру и мякоть цитрусовых завернуть в марлю и положить туда же, дать настояться 2-3 часа. Еще раз процедить через марлю, добавить на каждые 3 л смеси соков по 400 г сахара и 10 г (3 ч.л.) лимонной кислоты. Довести до кипения, поварить 5 мин., разлить в стерилизованные банки, закатать.

 

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

Мочёные яблочки

Пятница, 22 Июня 2012 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мочёные яблочки

Рецепт отличный, я уже в гостях пробовала такие, так что буду делать . Мне очень понравились

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Консервирование

Метки:  

 Страницы: 3 [2] 1