В последнее время в домах стали выращивать не только красивые, но и полезные культуры. Одна из них - липпия сладкая. Это многолетнее растение с зазубренными листьями и белыми соцветиями. Липпию называют еще ацтекским сахаром, так как ее листья обладают очень сладким вкусом, который во много раз превосходит сладость сахарного песка.

Липпия предпочитает легкий грунт. Хорошо растет в почвосмеси из листовой земли, перегноя, песка и дерновой земли (1:0,5:1:1). Липпия любит рассеянный свет. Если вы решите летом вынести растение в сад, идеальным местом будет полутень. Но если света будет мало, липпия начнет сбрасывать листья и терять сладость. Растение лучше переносит засуху, чем переувлажнение. А при хороших условиях оно быстро развивается и может вырастить побеги длиной до 1 м. После этого можно провести обрезку и использовать срезанные части растения для размножения. Для этого возьмите хорошо вызревшие побеги с 5-6 парами листьев и поставьте в воду. Спустя неделю у вас появятся первые корешки.

У липпии собирают только молодые листья и побеги, так как старые горчат. Сушить сырье лучше естественным путем. Липпию можно добавлять в чай или в заготовки вместо сахара.

Основа каждого номера журнала — проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью «Нашей кухни» можно без труда составить меню как на каждый день, так и для праздничного стола. Процесс приготовления блюд превратится в удовольствие!

В выпуске журнала Наша кухня №4 апрель 2020: Правильный выбор: мука. Узнаем, как правильно выбрать один из главных компонентов куличей и любой удачной выпечки читать онлайн бесплатно