Ванильные яблочки

Варенье получается ароматным и густым, с кусочками неразварившихся яблок. Отлично подходит в качестве начинки для пирогов и пирожков.

✍ 0,5 кг очищенных и нарезанных яблок
✍ 300 г сахара
✍ 0,5 ст. воды
✍ ванилин по вкусу.

Яблоки нарезать небольшими кубиками, добавить сахар и воду. Поставить на огонь, довести до кипения и варить до растворения сахара на малом огне, аккуратно перемешав пару раз (если мешать часто, варенье превратится в повидло). Снять с огня, оставить на 3 часа. Затем снова варить 30 мин. на малом огне. “ Следить, чтобы не подгорело. В конце добавить ванилин. Выложить в стерилизованную банку, закатать и перевернуть. Хранить можно при комнатной температуре.