Котлеты с грибами и луком

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 17:40 + в цитатник

ЧТО НУЖНО:
800 г нежирного говяжьего фарша
4 луковицы
4 зубчика чеснока
2 зеленых сладких перца
0,5 красного острого перчика
150 г шампиньонов
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. растительного масла
• черный молотый перец

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. 0дну луковицу, чеснок и острый перчик измельчить. Оставшийся лук нарезать кольцами, грибы - ломтиками. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нашинковать соломкой.
2.Смешать фарш, измельченные лук, чеснок и перчик. Приправить половиной соевого соуса и перцем. Сформировать из фарша котлеты и обжарить в сотейнике с разогретым маслом, по 6-7 мин. с каждой стороны.
3. Добавить кольца лука, сладкий перец и грибы. Влить оставшийся соевый соус и 0,5 стакана воды, тушить 25 мин.
Рецепт из журнала"Школа гастронома"