-Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Мои фотки
Мои фотки
12:10 30.01.2021
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Интересное
Интересное
22:42 29.05.2020
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии необычное
необычное
01:44 27.04.2015
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lenyr

 -Метки

азарт азартные игры аксессуары арт бизнес блюда блюдо бонусы бренды будущее виртуальное казино вкусно выпечка выращивание вязание крючком вязание на спицах гаджеты демо деньги детям дизайн для детей для дома для женщин домоводство живопись заготовки заготовки на зиму закуски играть онлайн бесплатно игровые автоматы игровые автоматы онлайн из бумаги из кабачков из курицы из овощей из фруктов интересное интернет казино к новому году к пасхе к празднику казино онлайн как приготовить косметика кровать кулинария кулинарные рецепты лечение мода на зиму на пасху народные средства необычное новогоднее общество одежда онлайн казино подушки полезное растения рецепт приготовления рецепт салата рецепт супа рецепты рецепты приготовления россия салаты своими руками секреты скачать бесплатно скачать книгу слоты советы советы для дачника соленья солка стиль схемы технологии устройство уход хобби цветы эко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.03.2010
Записей: 14543
Комментариев: 14210
Написано: 37435


соленое САЛО просто СКАЗКА

Вторник, 31 Июля 2012 г. 01:39 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819

соленое САЛО просто СКАЗКА
 

Соленое сало с мясной прослойкой — это одно из тех блюд, которое поможет нашим хозяйкам накормить голодного мужа без особых усилий. Оно является прекрасным источником энергии и питательных веществ. Как правило, его подают с хлебом и водкой. Однако, спиртное совсем не обязательно: вы можете кушать сало с помидорчиками, свежими или солеными огурцами и другими овощами.
i789-img-1817 (700x466, 83Kb)




9832a40ba135ee7b6ff9fbfb47dd10ee (43x45, 19Kb)Для приготовления засоленного сала вам понадобится:

i8893-fat-salo (70x70, 3Kb)Сало свиное (лучше всего подойдет спинка без ребер с прослойками мяса; шкурка должна быть тоненькая, а нож должен входить в него без особых нажимов — это свидетельствует, что сало без прожилок)
i6134-dsc04901 (70x70, 2Kb)Соль — 1 стакан на 1 литр воды (2 стакана на 2 литра воды и т.д.)
i2382-dsc04713 (70x70, 2Kb)Чеснок
i4691-cumin (70x70, 3Kb)Тмин
images копия (70x47, 2Kb)Кориандр (молотый)
i5986-img-1799 (200x200, 11Kb)В миску с водой добавляем соль и                                                                          i2945-img-1800 (200x200, 9Kb) тщательно перемешиваем, чтобы она растворилась. 
i3429-img-1802 (200x200, 14Kb)Сало промываем в проточной воде и кладем в эту миску. Оно должно быть полностью закрыто соленой водой. Если воды не хватает на ваш кусок сала, тогда берем, например, 2 литра воды с 2 стаканами соли. Поскольку сало плавает на воде и верхний слой может равномерно не просолиться, желательно его чем-нибудь придавить (миской, чашкой и т.д.). В таком виде оставляем сало стоять в холодильнике на трое суток.
i1849-img-1805 (200x200, 16Kb)После того как оно просолилось, посыпаем его кориандром, тмином и мелко нарезанным чесноком. 
i8054-img-1810 (200x200, 17Kb)
i6735-img-1812 (200x200, 15Kb)Далее берем чистый кусочек ткани или марли, заворачиваем в него сало и кладем в целлофановый пакет.
i7070-img-1814 (200x200, 9Kb)Храним сало в морозильнике и нарезаем сразу после того, как достаем его из морозильника, т.е. его не надо размораживать перед употреблением.

Сало, приготовленное по такому рецепту можно кушать с хлебом и помидорами или огурцами. Получается очень сытно и вкусно.


источник  -http://eat.by/recipe/salted-pork-fat.aspx

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Блюда из мяса
Метки:  
Понравилось: 2 пользователям

Людмила_Дербина   обратиться по имени Вторник, 31 Июля 2012 г. 02:33 (ссылка)
люблю сало!!!!!!!!!!!!спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку