Конечно же все летом едят больше свежих овощей и зелени..Cамое коронное летнее блюдо в нашей семье,как и у многих -это окрошка.Я к примеру ,когда жарко ,могу кушать её хоть по не скольку раз в день.Для моей окорошки нужен квас! Если у кого нет домашнего кваса, то советую приготовить окрошку на кефире.Тоже очень вкусненько получается! Рецепт как приготовить окрошку на кефире. можно найти на кулинарном сайте www.burimroman.ru Приятного Всем аппетита! Квас как и полагается лучше конечно сделать самим.Им и жажду хорошо утолять и для окрошки вещь просто не заменимая.Окрошку в разных семьях, все готовят по разному..Вот и я как -то прочитала рецепт в журнале и после этого только такую готовлю. Значит так ,приступим к приготовлению: Для заправки растираем желтки варёные яиц.... с сахаром солью и горчицей И всё это разводим небольшим количеством кваса.Потом смешиваем с остальным квасом для окрошки и хорошо охлаждаем. Овощи и мясо или мелко режим  ,или трём на тёрке, кому как нравится. А вот зелёный лук мелко режим и растираем с солью и тоже добавляем в окрошку. Вот пожалуй и всё!!! Супер окрошечка готова! Приятного аппетита! (все картинки взяты с инета)

Lenyr