Картофельные маффины или "вторая жизнь" картофельного пюре :-)

Вторник, 02 Ноября 2010 г. 07:13 + в цитатник

Цитата сообщения Кирми

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные маффины или "вторая жизнь" картофельного пюре :-)

Картофельные маффины
или "вторая жизнь" картофельного пюре :-)

1 стакан = 200 мл
Тесто:
* 2 яйца
* 2 ст.л. раст.масла
* 2 стакана картофельного пюре
* 2/3 стакана сливок 10%
* 2 ст.л. сметаны
* 1 ч.л. чесночного порошка
* 1/2 ч.л. черного перца
* соль
* укроп и петрушка порезанные
* 1 стакан + 2 ст.л. муки
* 1 ст.л. крахмала
* 2 ч.л. разрыхлителя
* кунжут
* 50 гр твердого сыра
Яйца взбиваем. Добавляем масло, картофельное пюре, сливки, сметану, специи, зелень, соль, тщательно вымешиваем. Муку, крахмал, разрыхлитель просеиваем в отдельную миску и добавляем к картофельной смеси в 2 приема.
Нагреть духовку до 180 гр.
Формочки для маффинов смазываем маслом, посыпаем кунжутом, заполняем формочки на 2/3, сверху посыпаем сыром и кунжутом. Печь 30 мин. Дать маффинам остыть в форме, а затем вынуть.