Креветки по-португальски. Супер!

Суббота, 02 Октября 2010 г. 20:05 + в цитатник

Цитата сообщения kayros

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Креветки по-португальски. Супер!

Отличный рецепт приготовления креветок по-португальски! Всё просто и со вкусом! Обязательно нужно попробовать на днях сделать такие!
Великолепные фотографии!

Для него нам понадобятся прежде всего главные герои - креветки. Отличный рецепт приготовления креветок по-португальски

В моем случае я взял кило креветок, размером 16-20 . Если вы встретите на коробках такие цифры 16-20, 13-15, 40-50 и т.д. это только означает количество их на кг. В принципе для меня самый оптимальный размер, если брать больше, то они будут уже не такие вкусные как меньшего размера.
Ещё возьмём пучок зеленого лука, маленькую головку чеснока, лимон, пару стручков сушёного чили, оливковое масло, сливочное масло, петрушка, чуток сухого белого вина . И первое, что мы сделаем, так это покромсаем наш чеснок, лук и перец .

Приготовим креветок. Для начала я взял ножницы и обрезал у них все выступающие части. Усы, ноги или руки :) как вам будет угодно, чтобы во время готовки не наколоться и просто чтобы они не отвлекали нас. Отличный рецепт приготовления креветок по-португальски

Затем острым ножом сделал надрез вдоль всего хвоста и вынул кишечник, такая черная кишка, в которой собираются продукты жизнедеятельности креветки. Ведь они нам не нужны правда :), поэтому мы их удалим.

Разогреем сковородку, добавив в неё пару столовых ложек оливкового масла и кусочек сливочного.
Закинем в неё креветок и подождём буквально пару минуток, когда они приобретут розовый цвет. Затем добавим наш лук, чеснок, чили и буквально грамм тридцать сухого вина и сок лимона.
Отличный рецепт приготовления креветок по-португальски

Подождём, пока жидкость уменьшится вдвое и сразу подаем в предварительно нагретую тарелочку. Не забыв присыпать петрушкой.
Отличный рецепт приготовления креветок по-португальски