Ленивые манты

ПОНАДОБИТСЯ Для фарша: -0,5 кг мяса(конечно как и на манты ,сюда лучше пойдет резанное мясо,но мы же лентяи,поэтому взяли фарш). -0,4 кг картофель -3-4 крупные луковицы(примерно 0,5 кг) -100 г курдючного жира -соль,щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца. Для теста: -500 г муки -1 яйцо -соль -вода Раст. масло для смазывания мантоварки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Из муки, воды, яйца и соли замесить крутое тесто. Дать отстояться 20 мин(я обычно ложу тесто в полиэтиленовый мешочек). Чистим лук и мелко его режем (я использую кухонный комбаин). Тоже самое делаем с картошкой,но уже в ручную и соломкой. Нарезаем мелкими кусочками курдюк. Добавляем все это дело в фарш и тщательно перемешиваем. Пришло время специй. я добавила немного приправы для говядины,чайную ложечку сладкого красного перца,столовую ложку черного перца и четверть чайной ложечки острого чили перца,солим естественно по вкусу. Раскатываем тесто и смазываем его подсолнечным маслом. Выкладываем фарш по всей поверхности ,не доходя пару сантиметров до края. И заворачиваем наш рулет. Заранее ставим на огонь кастрюлю с водой,чтобы она уже кипела к моменту когда рулеты готовы. Уровни мантоварки надо тщательно смазать подсолнечным маслом ,чтобы тесто к ним не прилипало. Выкладываем готовые рулеты на уровни. и ставим вариться на 45 мин. Пока готовятся наши "ленивые" манты можно приготовить приправу: Помидоры, болгарский перец, горький перчик измельчаем в блендере. Добавляем ложечку тертого чеснока и солим. Или же можно приготовить вот такой соус: Петрушку, укроп, зеленый лук, кинзу, сок 1-го лимона, 4 зубчика чеснока, майонез 500 г, сметана 500 г, 1 ч. Ложка черного перца....ну и естественно перемолоть это все в блендере-получается очень вкусно. Вот прошли 45 мин и наш рулет готов. Выкладываем его на блюдо и употребляем с превеликим удовольствием. Всех благ и приятного аппетита!!!!! Фотографии из инета. Ларка

Серия сообщений "вкуснятина":

Часть 1 - Скоро масленница
Часть 2 - блины
Часть 3 - Широка Масленица
Часть 4 - Кисло сладкая свинина
Часть 5 - Пеките на здоровье!
Часть 6 - Кто хочет шашлычка?
Часть 7 - вкусно!
Часть 8 - БЛИНЫ ГУРЬЕВСКИЕ
Часть 9 - эклеры..
Часть 10 - просто- картошка
Часть 11 - вкуснятина
Часть 12 - Без заголовка
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - ВКУСНО
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - КОНВЕРТИКИ
Часть 17 - ВКУСНЯТИНА
Часть 18 - ПАСТУШЬИ СУМОЧКИ
Часть 19 - Без заголовка
Часть 20 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ