Как видите рецепт прост, но тем не менее очень интересен, я для себя открыла что-то новое (может я одна такая?).

Оказывается, при длительном температурном нагревании арбуз меняет свою структуру и цвет, по внешнему виду напоминают благородного тунца.
Что касается вкуса очень непривычно и интересно: сохраняется сладость арбуза смешанная с вином, солью, перцем. А изменённая структура даёт ощущение что перед вами необычно замаринованное мясо. 
Любителям всего удивительного и креативного посвящается)))



Ингридиенты:

2 кусочка арбуза 3*4, толщина 1,5-2 см. 
100 гр. белого вина,
100 гр. сливочного масла,
Соль и перец по вкусу,
2 ст.л. бальзамика
Листья мяты для украшения.

Хорошо разогреть духовку (я включаю на 15 минут и ставлю на максимум).
В форму уложить лист пергаментной бумаги, смазать маслом.
Арбуз очистить от корок и косточек, нарезать небольшими прямоугольниками 3*4, 1,5-2см. 
Разложить наши "стейки" в форме. Полить вином, бальзамиком и растопленным сливочным маслом, слегка посолить и поперчить. 
Укрыть сверху пергаментной бумагой, затем плотно закрыть форму фольгой. 
Готовить долго - 2-2,5 часа, когда края арбуза начшуть "обугливаться" блюдо готово.
Готовые "стейки" украсить мятой (также можно подавать с сыром фета и грецкими орешками).


                                                                  ИСТОЧНИК http://panikina-d.livejournal.com/