Источник (автор): С инета                                                                                                                                              Приблизительное время приготовления: 60 минутИнгредиенты, используемые в рецепте:

СОСТАВ
1кг помидоров, 
0,2кг моркови, 
0,2кг лука, 
1~2 болгарских перца, 
1/3 стакана сухого риса, 
1 ст ложка сахара, 
1 ст ложка соли, 
1/3 стакана подсолнечного масла, 
1/3 стакана воды, 
3 лавровых листа, 
3мл 70% уксуса
  Инструкции по приготовлению: Рис промыть и хорошо слить воду.
Лук мелко порезать и обжарить до легкой золотистости на подсолнечном масле.
В лук всыпать рис и обжаривать при помешивании 1~2 минуты.
Помидоры ошпарить, снять кожицу и порезать произвольными кусками.
Морковку потереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
Из болгарского перца вырезать семена и порезать его кубиками.
Все компоненты сложить в эмалированную кастрюлю (лук с рисом сливать вместе с маслом, в котором они жарились).
Влить воду, положить соль, сахар, лавровый лист.
Смесь довести до кипения, убавить огонь до min, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 30 мин, периодически помешивая.
Влить уксус, разложить по подготовленным банкам, закатать и укутать.
Выход: 1,2~1,3л.