Самый крупный овощ на земле - это тыква.

Его широко используют не только в кулинарии, диетическом питании, но и народной медицине, косметологии. А свои полезные свойства он может сохранять длительное время и в срезанном виде.

История в пять тысяч лет

Тыкву начали выращивать в Северной Америке пять тысяч лет назад. Первые американские поселенцы вырезали верх у тыквы, удаляли семечки, наполняли внутренность молоком, специями и медом, потом запекали тыкву в горячей золе. Индейцы жарили ломтики тыквы на костре, а из полосок вяленой тыквы делали коврики.

Ценные семена тыквы использовались в питании, для получения масла (тыква масличная), при изготовлении кондитерских изделий. Благодаря твердой корке и разнообразной форме плодов тыква использовалась как посуда.

Чем полезна?

Тыква - это своего рода природный витаминно-минеральный комплекс. Чемпионом среди витаминов, содержащихся в тыкве, является бета-каротин. Также тыква богата витаминами С, Е, B1, В2, PP. В ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора.

Кроме того, тыква малокалорийна и богата клетчаткой. Из-за низкого содержания в ее мякоти грубой клетчатки и органических кислот тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Она также полезна при железодефицитной анемии.

Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков.

При заболеваниях печени ешьте как можно больше сырой мякоти тыквы.

Тыквенные семечки тоже полезны. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно богаты витамином Е, помогающим от преждевременной старости, и солями цинка, которые необходимы для нормального развития мужского организма.

ТЫКВЕННАЯ ДИЕТА

Такая диета очень вкусная и способствует постепенному снижению веса и стойкому результату.

Первый день

Завтрак: каша из тыквы, кофе или чай.

Обед: суп из мякоти тыквы и тыквенный салат с яблоками.

Ужин: любое блюдо из тыквы, приготовленное в духовом шкафу.

Второй день

Завтрак: тыквенный салат, кофе или чай.

Обед: суп из тыквы или любой другой овощной суп, 1 ржаной сухарик.

Ужин: 200 г тушеной тыквы, чай.

Третий день

Завтрак: тыквенно-рисовая каша, чай и кофе.

Обед: суп из мякоти тыквы. 1 ржаной сухарик.

Ужин: 200 г тыквенного салата с добавлением яблока, моркови, ананаса, 150 г обезжиренного творога.

Отвар тыквы с медом (200 г с 2 ст. ложками меда), принятый на ночь по 3 глотка, хорошо успокаивает центральную нервную систему и способствует спокойному, крепкому сну.

Для красоты

Попробуйте приготовить питательную маску из тыквы для жирной кожи.

В кашицу из 3 ст. ложек вареной тыквы добавьте 1 яичный желток и 1 ч. ложку меда. Нанесите маску на лицо теплой на 10-15 минут, а затем смойте холодной водой.

Чтобы избавиться от угрей, сузить поры и устранить жирный блеск на лбу и крыльях носа, полезно протирать лицо кусочком тыквы.

Для сухой кожи подойдет такая маска: 2 ст. ложки вареной тыквы хорошо взбейте и смешайте с 1 ст. ложкой оливкового или другого растительного масла. Нанесите маску на лицо на 20 минут, потом смойте прохладной водой.