Поливая овощи, мы зачастую даже не задумываемся, сколько и с какой периодичностью их надо поливать. Сигналом к поливу нам служит сухая земля. И это иногда обманчивый посыл. К примеру, Вы очень обильно поливаете томаты, потому что Вам кажется, что таким крупным кустам нужна всегда влажная почва. Результат не заставит себя ждать, все плоды у Вас просто потрескаются от переизбытка влаги.

Томаты, как и морковь, хорошо добывают из почвы влагу и расходуют ее крайне экономно, поэтому не нуждаются в частом и обильном поливе. Это их отличает от второго вида растений, которые любят, хорошо добывают влагу и интенсивно ее расходуют. К таким неэкономным добытчикам относятся свекла, арбуз, дыня, тыква, сахарная кукуруза и фасоль - растения, имеющие сильную корневую систему.

Растения, имеющие слабую корневую систему, а значит, плохо добывающие воду из глубины, относятся к 3-й группе, которой нужен щедрый и частый полив. Это огурцы, редис, капуста, редька, репа, различные виды салатов и укроп.

Есть еще одна группа растений, которые, как и предыдущие, не обладают развитой корневой системой, но экономно потребляют воду. Например, лук и чеснок, для которых большое значение имеет не столько частый полив, сколько своевременная подкормка азотными удобрениями.