Такие кексы по вкусу напоминают те, что продавали в детстве, в советские времена.

100 г маргарина, полстакана кефира,
1 стакан сахара, ванильный сахар,
2 яйца, 2,5 ст. муки, пол. ч. л. соды, 9%-ный уксус, изюм, сахарная пудра — по вашему вкусу.

Растопите маргарин, добавьте яйца, кефир, сахар обычный и ванильный и хорошо взбейте.
Соду погасите уксусом и введите в тесто.
Всыпьте муку и хорошо перемешайте.
Добавьте изюм.
Выложите массу на 3/4 высоты в формочки, смазанные растительным маслом.
Выпекайте в разогретой до 180 град, духовке 35-40 мин.
Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой.